Mnoho obyvatel a zahradníků v létě ráda sbírá břízu. Na první pohled se může zdát, že to není vůbec obtížné, ale i v takovém případě existují určité nuance. V tomto článku zjistíme, jak a kdy se shromažďuje březová míza.
Všichni víme, že kromě toho, že bříza je velmi chutná, je také mimořádně užitečná pro naše tělo. Tento nápoj obsahuje působivé množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka. Pravidelná konzumace březové mízy pomáhá posilovat imunitní systém člověka a celkový stav obecně. Jakmile tedy nastane jarní čas, milovníci této zázračné léčby se ji zabývají. Březová míza je známá svými vlastnostmi iu lidí trpících cukrovkou, protože cukr obsažený v nápoji neovlivňuje hladinu inzulínu a rychle se vstřebává v těle. Obecně má březová míza mnoho užitečných vlastností! Pojďme se podívat, kdy a jak správně sklízet březovou šťávu.
Proč je tento lidový nápoj užitečný =).
- Březová míza je vynikajícím lékem na onemocnění zažívacího traktu (zažívacího traktu)
- Bříza míza zvyšuje imunitní síly těla
- při externím použití se džus používá k otření pokožky před ekzémy a jinými kožními chorobami
- Obnovuje mužskou sílu
- Březová míza je skvělý lék na akné
Nyní si promluvme o tom, jak sbírat tento cenný nápoj. Poté jsou pokyny na obrázcích.
Upozornění: (Nezapomeňte „březové rány“ překrýt voskem nebo pryskyřicí, aby nedošlo k poškození stromu)
Jak pít zdravotní nápoj
Jak již bylo zmíněno výše, „březové slzy“ jsou bezpečný nápoj. Ale ne každý to může vypít.
Abyste zůstali zdraví, musíte se omezit v používání džusu:
- lidé s alergií na pyl břízy;
- osoby s ledvinovými kameny;
- pacienti s diabetes mellitus.
A všichni ostatní si mohou vychutnat příjemnou sladkou dřevitou chuť s maximálně 2 sklenicemi zdravého nápoje denně.
Tradiční medicína nabízí své vlastní recepty, které pomáhají zlepšit pohodu pacientů s různými onemocněními.
- K očištění ledvin použijte koktejl z březové a petrželkové šťávy a také med (1: 1: 1). Tato směs by měla být konzumována třikrát denně, 2 lžíce. Tento kurz trvá měsíc.
- Pro normalizaci krevního tlaku je užitečné vypít půl sklenice čerstvé břízy dvakrát denně po dobu jednoho týdne.
- Kloktání ohřátým džusem pomůže zmírnit bolest v krku. Měly by být prováděny několikrát denně, po jídle.
- Vitaminová směs několika šťáv najednou bude obzvláště užitečná pro děti. Kromě břízy musíte přidat stejné množství nektaru z jablek a mrkve. 2 sklenice denně vám pomohou posílit imunitní systém a předcházet anémii.
- Bříza účinně snižuje tělesnou teplotu v případě horečky. K tomu je nutné dát gázu namočenou v šťávě pod paže, na čelo, pod kolena v záhybech loktů.
- Půl sklenice džusu smíchaného s kravským mlékem významně posiluje imunitní systém. Chcete-li to provést, musíte podstoupit týdenní léčbu, užívat drogu třikrát denně.
- Bříza naplněná ovesem zlepšuje trávení a pomáhá eliminovat toxiny. K tomu je třeba vařit ve vodní lázni, dokud se množství kapaliny nerozdělí na polovinu. Abyste dosáhli správného účinku, musíte vypít sklenici léčivého elixíru třikrát denně po dobu jednoho měsíce.
Technika sběru březové šťávy:
1Vyberte břízu, nejlépe ne příliš starou, ale ani mladou. Řekněme jen střední věk. Tady je dobrá volba =)
Dále vezmeme nůž a uděláme mělký řez v kůře (mělký, to je vrchní vrstva březové kůry). Všimněme si budoucího „jazyka“, kterým bude šťáva proudit do naší nádoby. (Jazyk je alternativu ke všem trubkám a hadicím).
3 Velmi opatrně, abyste nepoškodili dřevo stromu, vytáhněte „jazyk“ a přitom pomáhejte nožem
4 Mělo by to vypadat nějak takto
5 Dále musíte připravit nádobu na sběr březové šťávy. V tomto případě se jedná o láhev minerální vody (ne reklama =))
6 Dále vezmeme lano, položíme ho na hrdlo láhve a utáhneme uzel
7 Vázáme provaz kolem stromu a nastavujeme krk tak, aby byl nižší než „jazyk“, který jsme vytvořili dříve
8 Nad „jazykem“ vytvoříme několik otvorů, aby šťáva stékající jazykem padala do nádoby (nevytvářejte mnoho otvorů)
9 Pevně zafixujeme lano, na které je láhev připevněna, v případě potřeby můžeme dokonce vložit hůl a trochu ji otočit, čímž vyrovnáme pokleslé zatížení
Pozor! Ještě jednou vám připomínám. Na konci sběru šťávy musí být otvory pokryty tmelem, pryskyřicí, zahradním lakem. Pokud jsou otvory velké, je nutné vyříznout dřevěné zátky a zasunout do otvoru, zakrýt je nahoře pryskyřicí atd. Chraňte životní prostředí!
Jak sbírat pokyny pro březovou šťávu na obrázcích
Co potřebujete vědět, když se chystáte na tento džus
Než se vydáte do březového háje nebo lesa, musíte se vyzbrojit znalostmi technologie a tajemstvím úspěšného sběru sap.
Dodržujte zákony, starejte se o svůj národní poklad!
Nebojte se, legislativa Ruské federace umožňuje sběr březové šťávy. Hlavní věc je, že strom po extrakci zůstane naživu. V opačném případě vám bude uložena pokuta.
Pro sběr šťávy jsou vhodné pouze břízy pro dospělé
Abyste tomu zabránili, zvolte dospělou břízu o průměru 25 cm... A také neprovádějte drsné a hluboké řezy, které jsou pro strom škodlivé.
Pamatovat si! Nemůžeš:
- sbírat mízy mladých bříz;
- dělejte hluboké řezy sekerou;
- sbírejte více než 10 litrů mízy z jednoho stromu (pár litrů z jednoho stromu je dost, je lepší obejít několik bříz).
Správná doba roku
Nikdo vám neřekne přesné datum, kdy potřebujete jít na březovou šťávu. Vše závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu. Obvykle v Moskvě, Moskevské oblasti a ve středním Rusku se šťáva objevuje ve třetí dekádě března, v jižních oblastech - na začátku března a v severních oblastech, za Uralem a na Altajském konci - do konce dubna.
Buďte pozorní, jakmile se začnou objevovat první náznaky jara, můžete běžet na kontrolu k bříze. Podívejte se na ledviny, pokud začaly bobtnat, můžete to zkontrolovat vytvořením malé díry v kufru. S největší pravděpodobností bude šťáva běžet s mocí a hlavní.
Ale pokud jsou pupeny stále suché, stojí za to trochu počkat, protože s největší pravděpodobností nebude šťáva. Nebo bude, ale v mizivém množství.
Tabulka: Leningradská oblast, Sibiř nebo Altaj - když můžete sbírat březovou šťávu v různých oblastech Ruska
| Počátkem března | Třetí dekáda března | duben |
| Kurská oblast Lipecká oblast Tambovská oblast Belgorodská oblast Voroněžská oblast Krasnodarské území Rostovská oblast Volgogradská oblast Astrachaňská oblast Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krym | Tver region Vladimirský region Tula region Oryolová oblast Oblast Kostroma Region Nižnij Novgorod. Smolenská oblast Jaroslavská oblast Rjazaňská oblast Kaluga region Brjanská oblast Ivanovská oblast moskevský region | Leningradská oblast. Pskovský region Novgorodská oblast Region Vologda Archangelská oblast Republika Karélie Republika Komi Murmanská oblast Republika Altaj Irkutská oblast Chabarovské území |
Teplota, nedostatek deště, vhodná denní doba a další nuance
Existuje také několik „tajemství úspěchu“, které byste měli předem vědět:
- Teplota vzduchu by měla dosáhnout 5 stupňů Celsia.
- Pokud po rozmrazení zasáhnou mrazy nebo pršelo, není to nejlepší čas na sběr březové šťávy. Raději počkejte na příznivější povětrnostní podmínky. V opačném případě jednoduše ztratíte čas.
- Nejlepší čas na sběr šťávy je od 11:00 do 16:00.
Když je více slunečního světla, březová míza proudí intenzivněji.
- Čistou a vysoce kvalitní březovou šťávu lze sbírat pouze v lese, v březovém háji, kde je čisté prostředí. Vyhněte se také bažinatým oblastem. Březové mízy nelze sbírat ve městě, zejména v blízkosti továren a továren. To je plné alergií, v nejhorším případě - otravy.
V mezích města nemůžete sbírat březovou šťávu. To je plné alergií, v nejhorším případě - otravy. A samozřejmě není možné sbírat březovou šťávu poblíž továren a rostlin.
- Sbírejte mízu z jižní strany břízy.
Pokyny pro zpracování dřeva
Toto pravidlo se překrývá s prvním. Čím silnější je dřevo, tím lépe... Mladá bříza nebude mít tolik šťávy, kolik dokáže dospělý strom.
Pokud zvolíte správný zdroj, pak z jedné břízy můžete sbírat až 7 litrů mízy najednou.
A ujistěte se, že po dokončení procedury ošetřete zraněné místo břízy... Za tímto účelem zakryjte řezy a otvory zahradním lakem nebo je zavřete domácím dřevěným korkem.
Unikátní nápoj a jeho výhody
Existuje všeobecná víra: „Ten, kdo pije šťávu z břízy, získá zdraví a elán po celý rok.“
Mnoho lidí ví o výhodách březové mízy. Je to dobré pro celé tělo. Nejprve obnovuje metabolismus. Za druhé, dává sílu a sílu, normalizuje tlak. Za třetí, je zásobárnou vitaminu C.
Až donedávna si tento nápoj mohl každý vychutnat. Nyní se snížila produkce březové šťávy. Nyní je obtížné najít přírodní produkt ani v supermarketech. Proto mnoho lidí dává přednost extrakci šťávy samostatně. Ukazuje se, že se jedná o jednoduchý postup.
Birch sap je chutný a zdravý nápoj
Březovou šťávu může sbírat kdokoli. Hlavní věcí je znát základní pravidla.
Jak připravit březovou šťávu k použití?
Do 1 litru březové šťávy se přidá 125 g cukru a 5 g kyseliny citronové. Poté se filtruje, nalije do sklenic, pasterizuje a utáhne víčky. Je užitečné smíchat březovou šťávu s jinými šťávami z čerstvého ovoce a zeleniny a trvat na ní listy máty, meduňky, tymiánu, třezalky tečkované, lipového květu, šípků, brusinek.
Březový kvas
Pytel se spálenými krustami žitného chleba nebo strouhanky je spuštěn na laně do dubového sudu s březovou šťávou. Fermentace začne za dva dny. Poté se do sudu nalije dubová kůra, bobule nebo třešňové listy, stejně jako koprové stonky. Kvass je připraven za dva týdny.
Existuje také další recept. Březová šťáva se zahřeje na 35 ° C, do ní se vloží droždí v množství 15-20 g na 1 litr. Kynuté těsto se na 3-4 dny umístí na chladné místo, poté se nalije do nádob a konzervuje.
