Kdy sbírat rakytník - načasování
Rakytník zraje od poloviny srpna do pozdního podzimu, v závislosti na regionu a druhu stromu, - pro Moskevskou oblast, střední Rusko, Ukrajinu, Baškirii, kde je dostatečně teplé podnebí, je bobule připravena k použití na konci Srpna a v Leningradské oblasti na Sibiři je sběr rakytníku k dispozici do konce září.
Povětrnostní podmínky na jaře hrají důležitou roli, takže neexistují žádná definitivní období zrání - raný rakytník se obvykle sklízí v polovině srpna, uprostřed v polovině září, pozdní bobule dozrávají do konce září. Zralé ovoce má zlatožlutou nebo jasně oranžovou barvu, těsně sedí na větvích, což značně komplikuje sběr. Čerstvě zralý rakytník má nejužitečnější vlastnosti - obsahuje největší množství kyseliny askorbové, karotenu a dalších užitečných prvků.
Sklizeň pokračuje až do pozdní zimy, ale kdy sklízet rakytník závisí na tom, co se z něj bude vařit v budoucnu - pro kompoty, zavařeniny, džemy, husté celé krby, které se shromažďují koncem léta - začátkem podzimu, pro džusy a produkci oleje měkčí bobule udělá. Mějte na paměti, že čím déle ovoce visí na větvi, tím měkčí je pokožka a je obtížnější sbírat celé bobule. Někteří řemeslníci však vědí, jak sbírat rakytník v zimě, je pohodlnější, když bobule mrzne - proces sklizně spočívá v poklepání na kmen a větve rostliny s holí. Celé zmrazené bobule padají samy o sobě, sběratel může pod základnu stromu roztáhnout pouze plachtu nebo polyethylen. Tato metoda se často používá v průmyslových odvětvích a doma můžete podvádět tím, že odříznete větve bobulemi a dáte je na několik hodin do mrazničky. Existuje mnoho způsobů, jak rychle a pohodlně odstranit plody rakytníku z větve.
Jak udržet rakytník na zimu
Poznámka! V jednom z následujících článků vám určitě řekneme, jak správně skladovat rakytník, co z něj lze připravit. Mezitím si můžete prohlédnout další video.
Video: jak vyrobit rakytníkový olej
Pokud jste lační po přírodních produktech a slovo „chemie“ vás rozechvěje, je čas začít sbírat takové zdravé bobule, jako je rakytník. Nyní víte, jaké metody a zařízení pro to existují. Vpřed pro rakytník!
Jak odstranit rakytník z větve - metody a zařízení
Chcete-li odstranit bobule rakytníku z větve, musíte mít trpělivost a určitý optimismus - větve jsou pichlavé, plody jsou dostatečně malé, hustě osázené. Existuje mnoho metod sklizně, ale před procesem je nutné chránit oblečení a ruce před šťávou, je lepší nosit rukavice a zástěru. Sběr začíná od konce větve směrem k základně.
ruční sběr rakytníku - na snímku
Nejzákladnější metodou je ruční sběr, je to dlouhý a pečlivý proces, který vyžaduje hodně práce, a tímto způsobem se lusky shromažďují, když jsou stále poměrně husté. Řemeslníci dělají práci co nejjednodušší, proto se objevily rychlejší možnosti.
Nůžky - abyste rychle vyčistili rakytník z větví, budete potřebovat malé (až 10 - 15 cm) nůžky, jak ukazují zkušenosti, s touto velikostí se ruka nejméně unavuje.Bobule jsou jednoduše odříznuty z větve, padají na položenou látku nebo film.
Neméně efektivní se ukázala pinzeta se zakřivenými hranami - s touto metodou se několik bobulí uchopí nástrojem a odtrhne se z větve.
Mnoho lidí ví, jak sbírat rakytník vidličkou - vypáčit bobule, posunout podél větve směrem k okraji. Ze stejného principu se používá obyčejný vzácný hřeben - větve jsou česané a bobule se odvalují. Nevýhodou těchto zařízení je nepřesnost procesu - spolu s opadáním plodů, listů a kůry na podestýlku, kterou je třeba vytřídit a usušit pro velmi chutný a zdravý čaj z rakytníku. Doporučuje se sušit listy v suché místnosti, kde neproniká přímé sluneční světlo.
Hřeben je obzvláště vhodný pro sběr rakytníku, připevněného k rukavici - vzácný hřeben je našitý na hustou látkovou rukavici, ruka je tažena podél větve a pro větší pohodlí je ke štětci připevněna nálevka s trubkou, na na jehož konci je vak nebo kbelík, - bobule spadne do nálevky a okamžitě se převalí do vaku, aniž by se rozptýlila po zemi.
Když je již možné sbírat rakytník, zahradníci vyrábějí zařízení ve formě tyčinky se smyčkou tenkého drátu na okraji - každé bobule je zatlačeno smyčkou a úhledně odtrženo z větve. Takto shromážděné plody si zachovávají svůj tvar a jsou ideální pro výrobu kompotů, džemu, různých receptů rakytníku na zimu.
Dalším typem je zařízení ve formě praku s nataženou šňůrkou nebo vlasec - větev se vtáhne do díry a bobule jsou omezeny tenkou vlasec.
Je snadné vyrobit škrabku na sběr rakytníku i pro začátečníky - zahrádkáři ohnou ocelový drát (bude potřeba 50 cm) na polovinu, ve středu uděláme smyčku ve formě pružiny, ohneme okraje drátu 90 °, - větev je navlečena do smyčky, bobule je odstraněna.
proces sběru rakytníku - na fotografii
Různé sklízeče pro sběr rakytníku, krabic a dalších zařízení lze zakoupit hotové ve specializovaných prodejnách - výrazně usnadňují práci, šetří čas.
Od října do listopadu lze rakytník sklízet pro šťávu přímo ze stromu - připravte si čistou nádobu a vytlačte šťávu z bobulí, aniž byste je odstranili z větve.
Na začátku prvního mrazu je vhodné zmrazené bobule rozdrtit, - zachovává si celistvost, - padlé plody se shromažďují na vyloženém plachtě a poté se převezou do nádoby pro skladování. Tato metoda je nejúspěšnější pro přepravu.
Na základě předchozího můžete pro domácí použití odříznout výhonky sklizní a skladovat je v mrazáku, dokud je nepotřebujete, například v zimě stačí vařit rakytník, lahodný a zdravý pro celou rodinu , potřená cukrem. Samotné výhonky jsou řezané, ne větve, jinak můžete poškodit strom a ovlivnit sklizeň příštího roku.
Je vhodné sbírat rakytník nasazením zástěry ve formě obráceného deštníku - plody se tak při nárazu nezlomí na zemi. Takové zařízení si můžete vyrobit sami tak, že na okraj a boky lemu připevníte tvrdý drát, který ohnete ve tvaru půlkruhu, v rozích přišijeme další stužky a připevníme je kolem krku.
Pro začátečníky se sbírání bobulí jeví jako nemožný úkol, ale jednoduché a účinné nástroje vám pomohou se s ním vyrovnat dostatečně rychle. Rozhodněte se, pro jaké účely jsou plody potřebné, pak si určitě budete jisti, kdy sbírat rakytník a jaký je nejúčinnější způsob výběru.
- Prodej!
Jak čistit sklizený rakytník z listů
Pokud jste sklízeli jedno ze speciálních zařízení pro rychlou sklizeň ne příliš pečlivě (je to možné jinak? - řečnická otázka), pak budete muset v každém případě vyčistit bobule z listů a větviček, které spadly do nádoby. Není těžké to projít, ale je to časově náročné.Pokud existuje mnoho bobulí, můžete použít následující poměrně jednoduchou metodu zobrazenou na obrázku (listy a větvičky se přilepí na desku a bobule se odvalí) a v následujícím videu:
Video: jak rychle oddělit plody rakytníku od listů
Sběrné zařízení pro kutily
Pro zjednodušení manuální metody můžete použít zařízení vyrobené z plastové lahve. Zařízení lze samostatně vyrobit doma následujícím způsobem - odřízněte dno lahve, vyřízněte 4 okvětní lístky a zasaďte krk na dlouhou tyč. Pro větší spolehlivost musíte hrdlo lahve přibít jednoduchým hřebíkem na špejli.
Sbíráme rakytník ručně
Tradiční metoda sklizně rakytníku zahrnuje odstranění každé bobule ze stromů samostatně bez dalších nástrojů. Tato technologie je nejnáročnější na práci a časově nejnáročnější, ale umožňuje vám získat maximální množství sklizně bez poškození výhonků a větví stromů.
Řezání větví s plody
Aby se manuální technika urychlila a byla co nejpohodlnější, je povoleno řezat větve s bobulemi a poté oddělit plody na jiném místě. Tato technologie je jednodušší a pohodlnější, ale v případě nesprávného nebo nadměrného prořezávání větví můžete strom poškodit, což ovlivní budoucí sklizeň.
Při dalším třídění plodiny není nutné každé bobule vytrhávat z odříznutých větví. Stačí je uložit do mrazničky a podle potřeby je vyjmout. Je mnohem jednodušší a rychlejší sbírat zmrzlý rakytník z větví. Je důležité vzít v úvahu, že po silném zmrazení byste neměli vařit džem z bobulí nebo je zpracovávat na šťávu. Pokud plánujete plodinu zpracovat, můžete šťávu vytlačit přímo na strom následujícím způsobem:
- nasadit speciální kulinářské rukavice;
- pod větve položte čistou nádobu;
- protáhněte ruku po celé větvi zdola nahoru a prsty přitlačte na rakytník.
Můžete také sklízet po prvních studených uchopeních. To vyžaduje položení přikrývky pod stromy a srazení rakytníku hůlkou zabalenou do měkkého hadříku, aby nedošlo k poškození křehké kůže. Zmrazené bobule padnou na přehoz, poté je zbývá sbírat do skladovací nádoby. Tato technologie sklizně se nejčastěji používá pro pěstování v průmyslovém měřítku.
Krájení bobulí malými nůžkami
Ruční sběr rakytníku pomocí malých nůžek vám umožní pečlivě sbírat všechny bobule a neporušit celistvost větví a výhonků. Kromě toho na rozdíl od použití různých sklízecích zařízení zajišťuje stříhání nůžkami největší sklizeň v příští sezóně. Nevýhodou použití malých nůžek je to, že je časově náročné ve srovnání s jinými metodami.
Kromě standardních malých nůžek můžete ke sběru rakytníku použít specializovaný sběrač ovoce se špičatými prvky.
Zařízení s prořezávačem upevněným nad nálevkou vám umožňuje odstranit plody bez poškození jejich kůže a bez poškození větví stromu. K přípravě takového zařízení je nutné k sobě rukojeť připevnit kovovými proužky. Samotné kovové prvky jsou upevněny pákou připevněnou k podlouhlému sloupu. V procesu sběru stačí dostat trychtýř pod větve a stlačit páku tak, aby zahradnické nůžky odřízly stopku. Plody se budou valit z nálevky podél pouzdra do určené nádoby bez rizika poškození.
Viz také
Jak pěstovat borůvky ze semen doma, pravidla výsadby a péče Přečtěte si
Podmínky a podmínky skladování plodiny
Po sklizni lze plody rakytníku konzervovat několika způsoby. Nejčastěji jsou sklizené bobule rozloženy do pytlů a umístěny do mrazničky, kde si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti po dobu šesti měsíců. V budoucnu lze bobule použít pro některé druhy zpracování.
Dalším docela běžným způsobem skladování rakytníku je dávat do sklenic čerstvě natrhané a neumyté bobule. Bobule by měly být nality chlazenou převařenou vodou, zakryty víčky a uloženy v chladničce. Z čerstvého rakytníku můžete připravit bobulové pyré nebo želé, džem nebo džem.
Nedávno získal popularitu sušený rakytník. Bobule lze sušit předúpravou roztokem sody a opláchnutím tekoucí vodou. Měly by být rozprostřeny v rovnoměrné vrstvě a sušeny na přímém slunečním světle asi tři až čtyři týdny. Umělé sušení je také povoleno - v troubě nebo ve speciální sušičce. Takto připravené bobule musí být umístěny do dřevěné nebo lepenkové nádoby, na jejíž dno by měly být položeny silné listy papíru.
Metody sklizně
Pro sběr bobulí se používají různé metody; můžete je sbírat ručně nebo pomocí speciálních zařízení. Jak to bude pohodlnější.
Během mrazu
Zmrazené bobule snadno spadnou, takže je můžete jednoduše setřást z větví na materiál umístěný pod stromem, například na plachtu nebo film. Aby se plody mohly rozpadat, stačí protřepat větve a bobule postupně samy odpadnou. Výhody této metody sklizně rakytníku: bobule chutnají nejsladší, nepraskají ani se neudusí. Nevýhody: Ovoce je vodnaté a není vhodné pro čerstvou konzumaci.
Rukama rakytník odtrhněte rukama
Ruční sběr bobulí je dlouhý, únavný a nebezpečný, protože větve stromu jsou pichlavé a snadno se zraní. Je nutné pracovat v hustých a těsných rukavicích, aby nedošlo k poranění rukou. Je také vhodné nosit těsný pracovní oděv, zástěru na ochranu proti padajícím bobulím a jejich šťávě, oblékání, zanechává na něm skvrny, které se obtížně umývají.
Zařízení a zařízení, která usnadňují sběr bobulí z větve
Je mnohem snazší sbírat rakytník nikoli rukama, ale pomocí speciálních nástrojů. Mohou být vyrobeny ručně nebo zakoupeny v obchodě. Průmysl vyrábí škrabky na plasty, kovy a dřevo speciálně určené pro tento účel.
Škrabka
Toto jednoduché a snadno použitelné zařízení je vyrobeno z ocelového drátu. Budete potřebovat kousek dlouhý 50 cm. Uprostřed škrabacího drátu by měl být zvlnění, což lze provést ovinutím drátu kolem úzkého hrdla. Konce drátu musí být zarovnány a ohnuty na jednu stranu pod úhlem 90 °. S takovou škrabkou není těžké pracovat: musíte ji táhnout podél větve a odloupnout bobule. Pokud je vše provedeno správně, kůra větve z takové škrabky na sběr rakytníku není zraněna.
Cobra nebo smyčka
Zařízení se skládá ze 2 částí - 15 cm dlouhé dřevěné rukojeti, ke které je připevněn kus drátu. Musí být ohnuté do smyčky, připomínající plamen svíčky. Pro podobnost smyčky s hlavou hada bylo toto zařízení pro sběr rakytníku pojmenováno. „Cobra“ dokáže odstranit plody i z míst, která jsou obtížně dostupná.
Doporučeno číst
Užitečné a škodlivé vlastnosti ostružin pro lidské tělo
Užitečné vlastnosti rakytníku a kontraindikace jeho použití
Užitečné a léčivé vlastnosti šípků, kontraindikace
Užitečné a léčivé vlastnosti brusinek kontraindikace
Prak s provázkem na vlasec
Toto zařízení vypadá jako prak, ale místo gumičky má vlasec. Často se to zlomí, takže byste měli mít vždy s sebou náhradní materiál.
Proces sběru vypadá takto: jednou rukou budete muset držet větev a druhou jemně oloupat bobule prakem. Aby úroda neklesla na zem, musíte pod strom rozložit plachtu.
Rukavice s drápy nebo kovovým hřebenem
Takové rukavice pro sběr rakytníku mohou být vyrobeny z odolných tlustých rukavic a kovových "čepic", na které musíte vytáhnout vlasec, snadno odřízne bobule a vaše ruce budou během provozu chráněny.
Další verze rukavice na sbírání bobulí: do středu rukavice zevnitř je všitá kapsa s kovovým drátem, která vyčnívá při sbírání bobulí. Kousek nad ním je našitý malý kovový hřeben pro odstranění ovoce a kousek kůže je všitý na vnitřní stranu palce. S takovou rukavicí můžete získat rakytník i na těch nejvíce nepřístupných místech.
