Hřib - popis, typy, užitečné vlastnosti, kde roste, kdy se sbírat a odlišit od falešné houby

Houby

0

1181

Hodnocení článku

Existuje mnoho druhů hub, které se používají při vaření a při léčbě. Hřib je jedním z nejběžnějších, chutných a zdravých. Roste v listnatých lesích a přináší ovoce mezi červnem a koncem září.

Popis hříbky

Mnoho titulů

Hřib je jedním z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších lesních dárků pro houby. Toto je zástupce rodu Leccinum. Má několik jmen.

Lidé to mohou označovat jako osika, obabok nebo zrzka. Méně běžně označované jako červená houba nebo krasyuk.

V některých regionech se tomu říká malá červená jezdecká kukla, krasnik nebo vanka-vstanka.

Distribuce a sběr

Boletus dává přednost tvorbě mykorhizy s osiky, ale může růst vedle jakéhokoli druhu listnatých stromů. Neroste pouze v borovém lese. Často se však vyskytuje v lesích se smíšenými stromy. Boletus boletus lze nalézt po celém Rusku; některé z jeho odrůd se vyskytují v Severní Americe. Nejčastěji se osikové houby usazují vedle mladých stromů. Některé exempláře se nacházejí dokonce v tundře, kde se usazují vedle trpasličích bříz.

Růstová doba hřibů je celé léto a téměř celé podzimy.

Existuje několik generací těchto hub:

• Klásky se objevují na začátku léta a rostou až do července. Obvykle je jich málo;
• Strniště strniště rostou v červenci, je jich už více;
• "Listnatý" - podzim, růst v největším počtu.

Pokud je léto velmi bohaté na srážky, mohou se mezi těmito generacemi objevit samostatné vzorky. Kromě toho během mokrých období nemusí být uvedená období plodnosti vyjádřena.

Aspenové houby nejsou „haldy“, často je lze najít jednotlivě, ale mohou růst v malých shlucích.

Světlá houba

Houbu je těžké zaměnit s jinými lesními dary. Vyniká od ostatních svou jasnou barvou. Je těžké si takový nález nechat ujít, protože má sytou barevnou čepičku.

Každé setkání s hřibem láká pořídit fotografii, kterou můžete sdílet s rodinou a přáteli.

Jak rozlišovat jedlý a falešný hřib: srovnání, známky rozdílu

Hřib je krásná a bezpečná houba. Téměř všechny odrůdy jsou považovány za jedlé. Pokud tedy přesně znáte jejich vzhled, můžete je snadno sbírat bez obav o své zdraví.

Ale někdy mnoho houbařů má otázku, jak odlišit falešnou od obyčejné? Ve skutečnosti neexistuje falešná houba v přírodě. Lidé si to často pletou s gorchakem. Tento zástupce je velmi podobný jednoduchému hřibu.

Gorchak má hořkou chuť. Ale nezkoušíte to, dokud to nerozeznáte od dobrého hřibu. Je velmi obtížné odlišit normální boletus od falešné houby pomocí externích indikátorů. Ale ať je to jakkoli, stále to lze udělat.

Falešné a jedlé

• Nejprve se podívejte na barvu houby. Střih Podívejte se, falešná houba má mírně načervenalý nebo narůžovělý tón. Skutečný hřib je na řezu bílý, někdy je jeho barva namodralá.
• Dalším znamením je neobvyklá síťka přítomná na stonku houby.Falešný zástupce má toto načervenalé nebo nažloutlé oko. U běžné skutečné houby takové dodatečné inkluze prostě chybí. Hřib má rovnoměrný, krásný tón.
• Nezapomeňte také, že „lžíce“ mohou růst výhradně v jehličnatých lesích. Takové houby najdete poblíž borovic a jedle. Normální hřib však roste jen poblíž listnatých stromů.

Jak jste si všimli, absence dostatečně výrazné toxicity neznamená, že je vzorek považován za jedlý. Pokud se tedy rozhodnete pro hříbky, vezměte si s sebou zvláštního průvodce. Je lepší, že popisuje všechny zástupce této kategorie hub, jejich barvy, fotografie jsou prezentovány. V příručce by měly být také vytištěny obrázky falešných hub, abyste je během sklizně nemíchali.

Hřib druhů

Hřiby jsou obecně navzájem podobné. Jsou jedlé a chutné.

Ale každý druh hub má charakteristické vlastnosti. Mezi bolety se liší:

Červená - Tato skupina jedlých hub má červenou nebo jasně červenou čepici se sametovou kůží. Nejsou vázány na konkrétní druh stromu, proto se vyskytují jednotlivě a ve skupinách v různých lesích.

Žluto-hnědá - tento zástupce dává přednost bříze jako společníkům. Klobouk je písčitý nebo hnědožlutý. Je častěji viděn vyrůstat sám.

Hřib bílý je nejvzácnější z druhu. Výrazným rysem je bílá čepice mladé houby. Postupem času se jeho barva mění na šedavě hnědou. Jeho noha je pokryta šupinami světlých odstínů.

Upřednostňuje vlhké jehličnaté lesy, ředěné břízou. Během období sucha se vyskytuje v osikových houštinách.

Dub - z názvu vyplývá, že tento druh si jako společníka vybírá dub. Pro tento druh je charakteristická kávově hnědá čepice s oranžovým nádechem a stonkem s tmavými šupinami.

Coloredfoot - Tento druh může být zavádějící a přimět vás pochybovat o jeho poživatelnosti. Pochybnosti jsou však marné - houba je jedlá. Není to jako zbytek druhu. Jeho klobouk je narůžovělý, často konvexní.

Noha s růžovými nebo červenými šupinami. Nahoře je růžově bílý a blíže k zemi získává jasně žlutou barvu. Toto je mazlíček hmyzu. Proto se často vyskytuje červivý.

Borovice - malinový odstín na červenohnědé čepici nebude zaměňovat tuto houbu s jejími druhy. Tento hřib je častější v borovém lese. Může si však také vybrat medvěda jako partnera.

Černé šupiny - čepice této houby mohou být tmavě červené nebo červené s oranžovým odstínem a stonek může mít tmavě načervenalé šupiny.

Smrk - častěji se vyskytuje pod smrkem ve smíšených jehličnatých lesích a dubových lesích. Barva čepice je převážně hnědá-kaštanová. Když jste našli jednu houbu, neměli byste přestat, protože raději rostou ve skupinách.

Je těžké zaměnit hříbky s nepoživatelnými houbami. Mají výrazné rysy svého druhu. Sběr takových hub přinese pouze pozitivní emoce a rozmanitost jídel z nich potěší každý žaludek.

Přínosné vlastnosti

Houby odstraňují toxiny z těla

Hřib čerstvého smrku není nižší než obiloviny, pokud jde o obsah vitaminu B, a játra a kvasnice, pokud jde o obsah vitaminu PP. Obsahuje také mnoho vitamínů C, E a A. Užitečný obsah houby:

• hořčík;
• draslík;
• sodík;
• žehlička;
• fosfor;
• lithium;
• vápník;
• popeloviny;
• mono - a disacharidy;
• voda;
• PUFA;
• potravní vláknina;
• esenciální aminokyseliny (absorbované lidským tělem o 70-80%).

Výhodou této houby je také to, že plní funkci antioxidantu a pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla.Zrzavé houby v prvních kurzech posilují imunitní systém, jejich nutriční hodnota má pozitivní vliv na krev v případě anémie.

Boletus fotografie

Zajímavosti

V našich lesích nejsou takové houby tak ceněné jako jejich nejbližší příbuzní - pravá mléčná houba nebo žlutá mléčná houba. V Evropě však nerostou, a proto jsou považovány za skutečnou pochoutku. Mnoho labužníků je oceňuje v přípravcích a okurkách pro jejich příjemnou křupavost a hustou strukturu.

Kde rostou

Hřib je v úzké symbióze s určitými druhy stromů a roste pouze v blízkosti jejich oddenků. Rusovláska může růst nejen pod osikou, ale i pod jinými stromy a získávat od nich užitečné látky pro svůj růst a vývoj. V mírném klimatickém pásmu je to jedna z nejběžnějších hub.

Hřib často roste ve skupinách pod břízou, dubem, bukem, smrkem a samozřejmě osikou. Dávají přednost vlhkým nízko položeným oblastem, hojně porostlým mechem a rostou po stranách lesních cest.

V kolik hodin to najdete?

Zrzky, v závislosti na druhu, přinášejí ovoce v různých dobách.

• Klásky rostou řídce. Jejich čas je konec června, první červencový týden. V této době přinášejí plody žlutohnědé a bílé bolety. Jsou první, kdo se objevil v lese.
• Pole strniště se objevují od poloviny července a až do srpna-září potěší bohatou sklizní. Tento druh zahrnuje černý šupinatý, červený dubový hřib.
• Listnaté stromy najdete v lese od poloviny září. Vyznačují se dlouhým obdobím plodnosti - rostou až do říjnových mrazů. Až do poloviny podzimu dobře rostou borovice a smrky. To je způsobeno skutečností, že podestýlka z jehel se stává jakousi přikrývkou, která chrání mycelium a pěstované houby před chladem.

Kdy můžete sbírat

Zcelé léto a podzim si můžete vybrat zrzky, které je odlišují od ostatních druhů. Zrzka je docela běžná a mycelium se vyskytuje v listnatých nebo smíšených lesích ve velkých skupinách, což zjednodušuje práci houbařů. Ve smíšených lesích, kde se vyskytují borovice, lze plodiny sklízet i po prvním mrazu. Je to způsobeno uvolněním velkého množství tepla z padlých jehličí.