Gift of Crimea - Yalta bow. Charakteristika odrůdy, kultivační techniky, sklizeň

Co je to za odrůdu?

obecné charakteristiky

Jiným způsobem nazývaným „hora“, Jaltská cibule - neobvyklá šťavnatá malinová barva s fialovým nádechem... Na rozdíl od jiných odrůd této kultury prakticky nechutí hořce. A také rostlina má mnoho dalších užitečných vlastností:

• obsahuje mnoho antioxidantů (látky, které zpomalují stárnutí);
• bohatý na vitamín C;
• aktivuje uvolňování cysteinu (aminokyseliny, která pomáhá odstraňovat toxiny z těla);
• zlepšuje trávení;
• má příznivý účinek na práci krevních cév.

Kde roste?

Pouze na Krymu, s jeho subtropickým podnebím, velkým počtem slunečných dní, speciální vodou a půdou, můžete získat tak jedinečnou odrůdu cibule. Věřilo se tomu pravá jaltská cibule roste výhradně ve vesnicích Zaprudnoye a Lavrovoye poblíž Alushty (pokud jedete po dálnici ze Simferopolu do Jalty).

Popis vzhledu, fotografie

Cibule rostliny jsou zbarveny jasně růžově nebo šťavnatě fialově. Počet vrstev v hlavě je více než 7, každá s tloušťkou až 7 mm. Jejich barva je světle růžová nebo světle fialová. Tvar žárovky je jakoby plochý, zploštělý.

Důležité!

Chuť jaltské cibule je nasládlá, zcela zbavená hořkosti. Velikost šťavnaté cibule je asi 7 cm, váží v průměru 150 g. Výška zeleného peří je 120 cm.

Výhody a nevýhody

Důstojnost:

• chuť sladkého salátu;
• nedostatek hořkosti;
• atraktivní vzhled;
• odolnost vůči chorobám.

nevýhody:

• není dlouho skladováno (4–5 měsíců);
• plně projevuje své vlastnosti pouze za určitých klimatických podmínek;
• dlouhé období zrání (120–150 dní).

Na jaké nemoci a škůdce jsou rezistentní?

Jaltská cibule je odolná vůči většině nemocí tradičních pro tuto kulturu. V deštivých létech to však může být ovlivněno padlí. Rostliny jsou ošetřeny kapalinou Ridomil nebo Bordeaux podle pokynů.

Požadavky na půdu

K tomu, aby jaltská cibule plně projevila své chuťové vlastnosti, jsou zapotřebí hnědé nebo hnědošedé černozemové půdy jižního pobřeží Krymu, které obsahují jílovité břidlice. Tloušťka plodné vrstvy je 70–80 cm.

Chuťové kvality

Jaltské cibule mají vynikající sladkou chuť bez hořkosti, která je vlastní běžné cibuli. Jeho plody obsahují 7,4% cukrů a až 0,015 éterických olejů na 100 g surové cibule.

Výtěžek

Kvůli dlouhému období zrání se jaltská cibule častěji pěstuje prostřednictvím sazenic., jeho výnos u této metody může dosáhnout 200 c / ha a u bezsemenné metody je dvakrát nižší.

Zachování kvality

Vzhledem k vysokému obsahu cukrů a vlhkosti se cibule z jalty dlouho neukládají - pouze 4–5 měsíců.

Jak se to používá?

Jedná se o cibuli výhradně pro salátové účely. Při vaření se ztratí jak chuť, tak většina prospěšných vlastností, navíc fialová cibule vypadá špatně v polévkách a jiných teplých pokrmech.

Chemické složení

100 g jaltské cibule obsahuje:

• tuk - 0 g;
• bílkoviny - 1,6 g;
• sacharidy - 9 g.

Obsah kalorií - 42 kilokalorií na 100 g.

Popis jaltské cibule

Jaltská cibule je příbuzným ploché odrůdy Mader, která byla na území Krymu přivezena v 19. století. cestovatelé, proto druhé jméno druhu - krymská cibule. Popsaná rostlina patří k odrůdám salátů a má mnoho pozitivních vlastností, z nichž hlavní je nízký obsah éterických olejů, díky čemuž cibule nedráždí sliznice a v jejich chuti není hořkost a štiplavost.

Jaltská cibule svázaná do svazků pro skladování

Suché váhy, které jsou ochrannou vrstvou, mohou být zbarveny fialově nebo růžově. Šťavnaté šupiny, silné až 7 milimetrů, jsou natřeny bílou nebo světle růžovou barvou, v jedné hlavě není více než 7 takových vrstev. Žárovka má mírně zploštělý zaoblený tvar. Hlavní výhodou bude jeho chuť, která postrádá výraznou hořkost a štiplavost.

Vegetační období odrůdy je 140–150 dní.Z toho můžeme vyvodit závěr, že rostlině trvá dlouho, než ovoce plně dozraje.

Rozdíly od jiných odrůd

Porovnejme například jaltskou cibuli s jinými odrůdami cibule červeného salátu, které se také pěstují ze semen na Krymu.

Ačkoli je jaltská cibule horší než jiné odrůdy ve výnosu, předčí je chutí a velikostí.

Technologie pěstování sazenic

Jak pěstovat cibuli v zimě? Rostlinný materiál lze získat doma, ve sklenících nebo sklenících. Pro pěstování sazenic doma jsou vhodné plastové nádoby nebo dřevěné bedny.

Jsou naplněny speciálně upravenou půdou. Složení půdy je následující:

- 1 díl bláta;

- 1 díl humusu;

- 80 gramů komplexního minerálního hnojiva.

Vrstva půdy v kontejneru by měla být nejméně patnáct centimetrů. Semena by měla být před setím namočena. Doba zpracování za mokra je nejméně dvacet hodin. Takové zpracování zvýší klíčivost semene.

Po zpracování se semena suší. V nádobách je půda navlhčena a jsou vytvořeny rýhy. Semena jsou zaseta. Výsev by neměl být zahuštěný. Semena jsou umístěna ve vzdálenosti jednoho centimetru. Výsevní brázdy jsou posypané humusem. Poté je půda zhutněna a posypána čistým pískem. Jemně napojena a pokryta fólií. Nádoba na osivo je umístěna na místech s teplotou nejméně dvacet stupňů Celsia. První výhonky se objeví za sedm dní.

Jak odlišit od falešného?

Pozornost!

Na Krymu se bohužel často prodává padělaná jaltská cibule, která se také pěstuje na poloostrově, ale v jiných oblastech a na jiné půdě.

Proto je důležité vědět, jak rozlišit pravou jaltskou cibuli od falešné:

• barva - od jasně růžové po fialovou;
• tvar žárovky je zploštělý;
• chuť je sladká bez hořkosti;
• řez - masité, bílé šupiny s bledě růžovými okraji;
• neexistuje žádný specifický vůně cibule, nebolí oči;
• je těžké oddělit váhy od sebe.

Rostoucí

V současné době připadá převážná část produkce jaltské cibule na soukromý sektor. Vyrábí se semenný materiál i prodejná sklizeň připravená k prodeji. Kvůli zvýšené poptávce po jaltské cibuli a neschopnosti soukromého sektoru rozšířit síť produkce semen se začaly hromadně objevovat zeleninové výrobky nižší kvality. Mohou tedy existovat odrůdy, které se liší intenzitou barvy, šťavnatostí a tloušťkou šupin a také výraznější ostrostí žárovek. To vede ke snížení tržní hodnoty konečného produktu.
V současnosti existuje akutní problém se zachováním čistokrevné odrůdy cibule „Yalta“. Je to hlavně díky kultivační technologii. Semena cibule "Jalta" se pěstují ve sklenících pomocí technologie sazenic. Tato technologie je manuální a velmi náročná na práci. Je velmi obtížné znovu vytvořit všechny nezbytné podmínky růstu na požadované úrovni mimo speciální osivové farmy. Je však možné získat doma dostatečně kvalitní plodinu.

Lze ji pěstovat v jiných regionech?

Jaltská cibule je velmi náročná na složení půdy a její teplotu (v oblastech, kde roste, je půda během dne co nejvíce zahřívána sluncem a zůstává teplá celou noc). Je možné ji pěstovat v jiných oblastech, ale nebude možné dosáhnout takové sladké chuti jako na Krymu. Tato odrůda cibule také potřebuje hodně slunečního světla, takže pěstování ve středním Rusku je téměř nemožné.

Například, k pěstování ze semen v Moskevské oblasti je nutné poskytnout kultuře velmi úrodnou půdu a dobře ji zúrodnit před výsadbou dusičnanem amonným a draselnou solí. Je povinné pěstovat cibuli na otevřeném, slunném místě.

Přínosné vlastnosti

Díky přítomnosti mnoha minerálů a vitamínů v této kultuře jsou její blahodárné vlastnosti významné. Zejména vysoké procento vitaminu C umožňuje úspěšně používat jaltskou cibuli k prevenci ARVI.

Kromě toho se tato zelenina liší:

• kapacita užitečných antioxidantů (je jich 2krát více než u jiných cibule) - proto má schopnost odolávat zánětu;
• přítomnost jedinečné látky alicin - proto může blokovat atypické buňky v těle, zabránit rozvoji nádorů;
• přítomnost síry a jejích různých typů, - pomáhá snižovat množství toxinů v těle, snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat funkci srdce a stav vlasů, nehtů a pokožky;
• schopnost pozitivně ovlivnit práci gastrointestinálního traktu - zejména šťáva z krymské cibule obnovuje kyselou rovnováhu žaludku;
• pozitivní vliv na práci mozku a nervového systému - zvláště se doporučuje při nespavosti a ateroskleróze;
• možnost použití v kosmetologii - masky a kaše z ní pomáhají při problémech s vlasy, akné a pigmentaci kůže.

Jak pěstovat?

Chcete-li pěstovat jaltskou cibuli na Krymu a zejména mimo ni, musíte se velmi snažit.

Zapuštění do půdy

Půda je vykopána na podzim a dostatečně hluboká - nejméně 50 cm. Celá vykopaná vrstva je smíchána s humusem (1: 1), minerálními hnojivy (50 g dusičnanu amonného a draselné soli na 1 m2). V těžké půdě je lepší přidat 1–2 pytle rašeliny.

Místo přistání je slunné, otevřené, nezalité podzemními vodami.... Můžete zasadit jaltskou cibuli se semeny pro sazenice a sevkom.

Jak zasít semena pro sazenice?

Postup:

1. Semena jsou kalibrována.
2. Poté se na půl hodiny namočí do manganistanu draselného (slabě růžového roztoku).
3. Umístěno v stimulátoru růstu po dobu 6 hodin.
4. Suší se a vysazují do nádob na sazenice ve vzdálenosti 1 cm mezi semeny a 5 cm mezi řádky (hloubka setí pro sazenice je 1 mm).
5. Nádoby vkládejte pod plastovou fólii na teplé (25 ° C) místo, dokud nevyklíčí.
6. Po vyklíčení klíčků se film odstraní, teplota se sníží na 15 ° C.

Další péče o sazenice zahrnuje:

• Pravidelné zavlažování (ornice by měla být vždy vlhká). Zalévání by mělo být omezeno týden před výsadbou do země.
• Hnojivo: dva týdny po vyklíčení se krmí směsí 30 g superfosfátu, 5 g močoviny a 3 g chloridu draselného na 5 l vody;
• o týden později - roztokem dusičnanu (1 g na 1 litr vody).

Jaltská cibule se přesazuje na otevřenou půdu ve věku 50-60 dnů, kdy je na rostlině 3-4 zelené peří. Před výsadbou je peří rozřezáno na střed. Schéma výsadby cibule na zahradní posteli je 10 × 40 cm, při dobrém zavlažování půdy jsou cibule pohřbeny v zemi asi o polovinu, půda kolem je zhutněna.

Sevkom

Můžete zasadit jaltskou cibuli sevkom... Výsadbový materiál musí být vybrán velmi pečlivě, aby se nekupoval falešný. Po preventivním ošetření síranem měďnatým se sazenice vysazují na zahradě stejným způsobem jako cibule pěstovaná sazenicemi.

Péče

Jaltská cibule je velmi záludná v zavlažování: bez dostatečného množství vlhkosti nezíská potřebnou šťavnatost a sladkost. Tři týdny před sklizní však cibule již nejsou napojeny (prevence rozkladu). Pro lepší pronikání vlhkosti ke kořenům je zahradní záhon pravidelně uvolňován a plevelem. Tyto činnosti jsou také nezbytné, aby žárovky dostaly maximální množství slunce.

Důležité!

Po zvětšení velikosti žárovek provádějí „hilling v opačném směru“ - setřásají od nich zem pro lepší osvětlení.

Jaltská cibule se krmí dvakrát měsíčně:

• první krmení - roztok berušky (1:10) nebo kuřecího trusu (1:20);
• druhé a následné krmení - minerální hnojivo (40 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného).

Vlastnosti jaltské cibule

Obrovský přínos pro lidské tělo přináší jedna odrůda červené cibule, kterou nelze pěstovat v každém regionu. I při dodržení všech podmínek zemědělské technologie nelze zachovat nepřekonatelnou chuť. K jeho kultivaci je vhodný pouze Krym. Mluvíme o tak zajímavém druhu, jako je jaltská cibule. Existuje určitý rozdíl, který vám umožňuje dát ho na samostatný krok a odlišit ho od ostatních odrůd.

Jaltská odrůdová červená cibule dává zploštělé plody s bohatou fialovou barvou.

Váhy jsou šťavnaté a silné. Hořkost zcela chybí, díky čemuž byla odrůda přezdívaná jako salát a je konzumována čerstvá. Po tepelném zpracování ztrácí žárovka všechny své příznivé vlastnosti. Vegetační období jaltské cibule je 150 dní.

Tato odrůda je nesmírně populární, kvůli které se prodejci snaží oklamat kupce a pomocí mazaných technik jim prodávají falešnou cibuli a vydávají ji za slavnou Jaltu. Je dokonce známý případ namáčení bílých tuřín inkoustem tak, aby získaly požadovanou načervenalou barvu, a falešný vypadá jako originál.

Z tohoto důvodu musíte vědět, že krymský skutečný luk lze rozpoznat podle následujících funkcí:

• hlavy jsou ploché a tmavě fialové;
• když se pěstuje na Krymu, má tuřín sladkou chuť bez sebemenšího náznaku hořkosti;
• v sekci se rozlišují bílé vrstvy buničiny, které mají šeříkový odstín;
• tato odrůda nedráždí sliznici, nezpůsobuje slzení a nemá štiplavý zápach;
• Váhy z jaltské cibule jsou pevně spojeny dohromady a jejich počet nepřesahuje 7 kusů.

Ogorodnikov nejen v jižních oblastech se zajímal o jaltskou cibuli. Jak ji pěstovat ve středním pruhu? Nejprve je třeba mít na paměti, že setí semen v otevřeném terénu se provádí výhradně na Krymu. Na všech ostatních lokalitách se pěstování této odrůdy provádí výhradně sazenicemi.

Samotný začátek jara je považován za optimální čas pro setí. Sazenice sazenic jsou umístěny ve vytápěné místnosti nebo ve skleníku.

Výsadba slavných sazenic cibule Yalta se provádí následujícím způsobem. Krabice jsou předem připravené a dezinfikované. Poté se do nich nalije živná půda, skládající se z rozpadlých listů a shnilého hnoje, stejně jako ze země. Také se tam přidá trochu superfosfátu. Semeno se dezinfikuje umístěním do roztoku manganistanu draselného a poté se dobře vysuší.Drážky se vytvářejí v půdě ve vzdálenosti 5 cm od sebe, hloubce 1 cm. Vzdálenost mezi semeny by měla být také 1 cm. Zalévání se provádí stříkací lahví. Až do vzniku výhonků jsou boxy uchovávány v místnosti s teplotou + 25 ° С a poté jsou sníženy na úroveň + 15 ° С během dne a + 10 ° С v noci. Sazenice jsou dvakrát krmeny komplexními hnojivy a před výsadbou na otevřeném terénu jsou vytvrzeny.

Sklizeň a skladování

Jaltská cibule se sklízí o něco později než běžná - ve druhé polovině srpna. Je důležité být včas před obdobím dešťů, jinak můžete přijít o úrodu - cibule zhnije.

Sklizeň začíná, když listy spadnou... Žárovky jsou vykopány a uloženy na větraném místě. Poté jsou odstraněny do suterénu nebo sklepa s obsahem vlhkosti nejvýše 70%, kde budou cibule skladovány po dobu 4–5 měsíců.

Metoda pěstování sazenic

Jaltská cibule jsou pozdní odrůdy. Plné dozrání obchodovatelného tuřínu trvá pět měsíců od výsadby. Při výsevu semen přímo do země se kvalita plodiny snižuje. Také v regionech s krátkým letním obdobím je pěstování téměř nemožné. Dvouletá metoda je plná obtíží. Cibulové sady jsou špatně skladovány. Takto pěstovaná cibule má ostřejší chuť. Metoda semenáčků vám umožňuje tyto problémy vyřešit.

Jak se jí?

Cibuli této odrůdy lze dát do salátů, ozdobenou nakrájenými cibulovými kroužky na ryby a masa. Můžete je dokonce jíst jen tak, s chlebem.

Sladká jaltská cibule chovaná krymskými chovateli roste nejlépe na skalnatých a úrodných půdách poloostrova pod velkorysým jižním sluncem. Je možné ji pěstovat v jiných regionech, ale k dosažení původní chuti nebude fungovat. Při nákupu zralé cibule nebo sad na Krymu je důležité, abyste nenarazili na padělek.

Pokud narazíte na chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Snažili jsme se napsat nejlepší článek. Pokud se vám líbil, sdílejte jej se svými přáteli nebo zanechte svůj komentář níže. Děkuju! Vynikající článek 0