Zahradní jahodová marmeláda - jasný vzhled a nádherná chuť

Jak se jahody liší od jahod?

Chutné a zdravé bobule pěstované v našich zahradách, zvané jahody, jsou vlastně zahradní jahody. Zmatek s názvy začal v 18. století kvůli podobnosti bobulí a jejich chuti. V zahradách se nyní pěstují velkoplodé odrůdy zahradních jahod a jahody se prakticky nenacházejí.

Tabulka: rozdíly mezi zahradními jahodami a jahodami

Dalším rozdílem je snadné oddělení jahod od stonku. Jahody mají silnější bobule.

Fotogalerie: vnější rozdíly mezi zahradními jahodami a jahodami

Jahody jsou menší než jahody

Jahodový keř

Zahradní jahody jsou známé svou úrodou

Zahradní jahodový keř

Kde roste guanabana?

Guanabana je úžasná tropická rostlina, která má mnoho jmen, za kterými se skrývá jako špion. „Sour cream apple“, graviola, pichlavá anona - to vše je guanabana. O této rostlině se nyní hodně mluví, protože podle výzkumu mají plody guanabany léčivé vlastnosti, dokonce i protirakovinné. Podívejme se blíže na tuto zajímavou rostlinu.

Kde guanabana roste a jaké to je?

Jak již vyplývá z názvu této rostliny, v naší oblasti zjevně neroste. Strom guanabany pochází z Latinské Ameriky. Ale v naší době, kdy jsou již známy blahodárné vlastnosti rostliny a její chuť, lze guanabanu najít ve všech tropických lesích světa.

Zjistili jsme místo bydliště guanabany a nyní přejdeme k druhé otázce a zjistíme, jak vypadá tato zázračná rostlina. Jak již bylo zmíněno dříve, guanabana je vždyzelený tropický strom. Listy stromu jsou velké a voňavé, protože guanabana je příbuzná ylang-ylangu, její vůně trochu připomíná aroma této krásné rostliny, jejíž oleje často najdete na našem trhu. Výška rostliny z velké části nepřesahuje značku šesti metrů. Guanabana kvete pouze jednou ročně, zatímco zajímavé je, že se květiny objevují nejen na větvích stromu, ale také na samotném kmeni. A samozřejmě po období kvetení následuje období, kdy se na stromě objeví ovoce, velmi „jablka se zakysanou smetanou“. Nejprve se na stromě objeví malé zelené plody, které pak začnou rychle růst. Zralé plody mohou vážit až sedm kilogramů a dosahovat délky třiceti centimetrů. Počáteční malá velikost tedy velmi klame. Druh ovoce je také velmi zajímavý. Tenká zelená slupka s trny skrývá něžnou a šťavnatou bílou dužinu s černými kostmi. O guanabaně se říká, že chutná jako směs ananasu, jahod a lehkých citrusových tónů.

Ovoce guanabany - zajímavá fakta

Podívejme se blíže na toto úžasné ovoce, o kterém se tolik mluvilo. Už jsme zjistili, jak to vypadá externě, ale jaké jsou jeho užitečné vlastnosti?

Guanabana obsahuje vitamín C, folát, různé vitamíny skupiny B, fosfor, železo a bílkoviny. Pokud se plody guanabany konzumují pravidelně, přispějí k udržení mikroflóry v žaludku a k normalizaci její práce, stejně jako k práci jater. Ne tak dávno byly provedeny studie, které ukázaly, že guanabana má protirakovinné vlastnosti - ovoce pomáhá ničit cizí buňky, jejichž tvorba je příčinou vzniku nádorů.

Jak pěstovat guanabanu?

Guanabana je produkt podléhající rychlé zkáze, takže s dovozem to nejde dobře. Plody se samozřejmě sklízejí nezralé pro přepravu a během této doby dozrávají, ale existuje jedno „ale“ - zralé plody jsou vhodné ke konzumaci doslova za několik dní, ai když jsou skladovány v chladničce. Je tedy mnohem snazší pěstovat si guanabanu sami doma.

V poslední době se guanabana stala docela oblíbenou exotickou rostlinou pro domácnost, protože pěstování guanabany nezpůsobí mnoho problémů. Semena guanabany lze zasadit do malé nádoby nebo vany, která rostlině postačí. Guanabana docela dobře snáší sucho a nadměrné zalévání, což je pro nezábudky prostě nenahraditelná vlastnost. Navíc vůně listů a květů guanabany osvěží váš domov mnohem lépe než jakýkoli chemický osvěžovač vzduchu. A lahodné plody si můžete vychutnat již ve třetím roce života rostliny, a proto absolutně nebudete muset jít do Latinské Ameriky.

Historie odrůdy Marmalade

Název Marmalade je jasný a v létě velmi nezapomenutelný a samotná odrůda se příznivě srovnává s velikostí bobulí, chutí a nenáročností.

Odrůda byla vyšlechtěna italskými chovateli. Získáno v roce 1989 křížením odrůd Holiday a Gorella.

Italové tomu říkají Marmolada a považují to za velmi slibné.

Italové nazývají odrůdu Marmolada

Zahradní jahodová marmeláda je vhodná pro pěstování v kontinentálním podnebí. Místy příznivými pro její chov jsou střední pásmo Ruska, Běloruska a Ukrajiny. Krym a Chersonská oblast jsou ideální. V nejsevernějších okresech Moskevské oblasti to bude horší.

Popis jahodové marmelády

Keř je kompaktní, středně velký, se zvednutými listy tmavě zelené barvy. Dává spoustu knírek.Stopka je umístěna na úrovni listů nebo o něco vyšší, silná a vysoká. Květenství je vícebarevné, silné, směřující vzhůru. Intenzivní kvetení.

Marmalade má kompaktní keř se zvednutými listy

Plody jsou velké - od 25 do 30 gramů, některé dosahují hmotnosti 40 gramů. Bobule jsou kuželovitého tvaru, lesklé, zbarvené do jednotné červené barvy se střední sytostí. Zrání bobulí začíná řezáním, takže špička, i když je zcela zralá, může někdy zůstat bílá. Sepal je jasně zelený. Plody mohou mít mírně hrbolatý povrch. Stonka je snadno oddělitelná od bobulí.

Jahodová marmeláda je známá svými velkými plody

Buničina je červená, šťavnatá. Dostatečně těsné. Uvnitř jsou malé dutiny. Bobule je sladká, s lehkou kyselostí. Vůně je výrazná.

Tabulka: výhody a nevýhody odrůdy

Profylaxe

Obecně je odrůda Marmalade docela odolná vůči poškození škodlivým hmyzem a chorobami, ale je stále lepší provádět preventivní opatření.

Včasné postřikování vysoce kvalitními fungicidy a insekticidy ušetří jahody před infekčními infekcemi, plísněmi a hnilobou. Důsledně dodržujte pokyny výrobce a mějte na paměti, že některé formulace nelze použít současně kvůli jejich chemické nekompatibilitě.

Video ukazuje prevenci jahod:

Sázení a odchod

Výběr místa a příprava půdy

Aby měl Marmalade vysoký výnos, musíte zvolit správné místo:

• místo přistání by mělo být dobře osvětleno sluncem. Ideální poloha - jižní a jihozápadní oblasti s mírným sklonem 1 - 3 °;
• místo by mělo být chráněno před chladným severním větrem, ale zároveň mít dobré proudění vzduchu. Pokud je místo vlhké, bez větrání, zahradní jahody snadno zachytí plísňové choroby.

• je třeba se vyvarovat oblastí s vysokou hladinou podzemní vody. Přípustná úroveň je 80 cm od povrchu Země. Pokud máte v úmyslu zasadit marmeládu do nízko položených oblastí, kde hrozí povodeň, pak v tomto případě budete muset vybudovat vysoké postele;
• Marmalade preferuje lehké a neutrální půdy s úrovní pH 5,5 - 6,5. Na kyselých půdách půda před výsadbou vápní;

Vynikající sklizně budou získány na podzolovaných černozemních půdách a na světle tmavě šedých lesních půdách.

• zahradní jahody milují úrodné země.

Ukazatel úrodnosti půdy lze snadno určit podle následujících kritérií: oblasti, kde rostou kopřivy a vši, jsou nasycené dusíkem a není třeba přidávat dusíkatá hnojiva. Jetel bílý roste v půdách chudých na živiny. Matka a nevlastní matka, šťovík koňský a přeslička jsou ukazatele těžké půdy, kterou je třeba zředit pískem.

Místo přistání by mělo být slunečné a chráněné před studenými větry.

Vybranou oblast připravíme následovně:

• vykopeme web a osvobodíme ho od plevele a starých rostlin. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je vidle;
• na každý metr čtvereční aplikujeme vědro kompostu nebo úplně shnilého hnoje, stejně jako dusíkatá a draselná hnojiva po 50 g, 100 g hořčíkových hnojiv a superfosfát - 50 g. Abychom snížili náklady na nákup hnojiv, aplikujeme je přímo do záhonů nebo do výsadbového otvoru.

Je dobré, když česnek a cibule, luštěniny, listová zelenina a kořenová zelenina rostly v připravené oblasti před výsadbou. Brambory a rajčata jsou nežádoucí, protože zahradní jahody mají s těmito rostlinami běžné nemoci a škůdce, navíc tato zelenina velmi vyčerpává půdu. Nesázejte mladé sazenice na místo bez starých jahod.

Jahody lze na staré místo vysadit až po 3 letech.

Video: kvetoucí marmeláda

Nástupní čas

Jahody se vysazují na jaře a na podzim. Počátek podzimu je však považován za nejvhodnější čas pro výsadbu marmeládových zahradních jahod. Podmínky - od druhého desetiletí srpna a nejpozději do poloviny září. Marmeláda zasazená v této době bude mít čas zakořenit se před prvním mrazem a příští sezóna vás potěší sklizní.

Termíny jarní výsadby jsou od třetí dekády dubna do poloviny května. Pokud na jaře vysadíte zahradní jahody, do léta nebudete mít úrodu. Zaručeně se ale Marmalade zakoření a na nadcházející zimu zesílí a v létě budete sbírat vynikající sklizeň voňavých bobulí. U zahradních jahod, které byly vysazeny na jaře, je nejlepší odříznout první květiny. To umožní rostlině udržet si sílu pro další vývoj.

Zahradní jahody je třeba vysazovat za zamračeného dne nebo odpoledne, pozdě odpoledne. Odpolední slunce nebude moci sazenicím ublížit a večerní chlad pomůže kořenům lépe se usadit na novém místě.

Schéma přistání

Při výsadbě jahod Marmeláda používáme následující schéma - řádkování ve vzdálenosti 50 centimetrů od sebe, každých 35 - 40 centimetrů vysazujeme na zahradě sazenice. Kvůli velkému počtu stopek potřebuje rostlina více prostoru a kořenový systém se také bude moci volně rozvíjet.

Pro normální vývoj Marmalade je zapotřebí dostatek volného místa

Otvor pro sazenice by měl být dostatečně hluboký, aby kořeny byly svislé.

Postupný postup výsadby marmelády:

1. Do otvoru nalijte potřebná hnojiva (pokud jste je okamžitě nepoužili na postele) a dobře zvlhčete.
2. Sazenice mohou být ošetřeny v antifungálním roztoku (Fundazol) a poté okamžitě opláchnuty vodou.
3. Kořen sazenice by měl být dlouhý 7 centimetrů. Pokud je delší, zkrátit na požadovanou velikost.
4. Při výsadbě se ujistěte, že bod růstu, ze kterého se listy objevují, neklesá do země.
5. Půdu kolem rostliny mírně zhutněte, ale ne příliš, kořeny by měly mít přístup ke kyslíku.
6. Nalijte marmeládu dobře.
7. Po zalévání, aby nedošlo k rychlému vysušení půdy, mulčujte suchou půdu nebo humus.

Je důležité vědět, že jahody Marmalade poskytují dobré výnosy ve druhém roce po výsadbě. Ve čtvrtém roce výnos dramaticky klesá. Proto je nejlepší jej každé 4 roky přesazovat na nové místo.

Tabulka: Zalévání marmelády

Jahody velmi rádi zavlažují. Zvlášť dobře roste při kapkové závlaze.

Voda na zalévání jahod by měla být teplá a usazená.

Marmalade obzvlášť dobře reaguje na kapkové zavlažování

Tabulka: obvaz

Při hnojení je důležité jahody nepřikrmovat. To platí zejména pro dusíkatá hnojiva - rostlina začne zvyšovat listovou hmotu a ovocné pupeny budou slabě položeny.

Pokud byla během výsadby aplikována všechna potřebná hnojiva, není krmení v prvním roce nutné.

Péče o jahody

Kromě zalévání a hnojení vyžadují jahody pravidelné kypření půdy, zejména po zalévání. Tento postup pomáhá udržovat dobrou cirkulaci vzduchu a zabraňuje tvorbě krust na půdě. Plevel by měl být při uvolňování odstraněn.

Po uvolnění můžete půdu mulčovat slámou nebo pilinami. Tím zabráníte rychlému vysychání půdy a zpomalíte růst plevelů. Mulč také zabraňuje poškození bobulí.

Pro získání vyššího výnosu by měl být rostoucí knír zastřižen. Berou zahradním jahodám extra sílu a výživu.

Mulčování zahradních jahod udrží vlhkost v půdě déle

Rostoucí pod filmem

Pokud pěstujete Marmalade pod krytem, ​​můžete sklizeň získat o 2 týdny dříve. Za tímto účelem na konci března nebo začátkem dubna, po roztavení sněhu, zakryjte postele fólií. Pro skleník nejprve postavíme rám (mohou to být železné nebo plastové oblouky nebo krabice z desek) a poté na něj položíme plastový obal. Je třeba dbát na to, aby byl rovnoměrně napnutý a neklesal. Po stranách je fólie připevněna cihlami nebo hlínou.

Za slunečných dnů by měl být skleník větrán zvednutím jedné strany. Když začne kvetení, otevřete strany skleníku, aby nedošlo k narušení procesu opylování. Když se objeví bobule, odstraňte film.

Skleník vám pomůže získat sklizeň o 2 týdny dříve

Video: péče o zahradní jahody po sklizni

Příprava jahodové marmelády na zimu

Odrůda Marmalade je deklarována jako zimní mrazuvzdorná a mrazuvzdorná, ale přesto stojí za to se o úkryt postarat. S dobrou sněhovou pokrývkou přežijí jahody mráz při -30 ° C. Pokud však najednou došlo k rozmrazení, po kterém znovu vypukl mráz, pak zahradní jahody zmrznou bez úkrytu.

Nejlepší ochranou proti mrazu je zdravé listí a absence chorob a škůdců. Od poloviny srpna začínáme připravovat:

1. Uvolněte půdu v ​​uličkách hlubokých 15 cm a kolem keře 3-4 cm.
2. Odstraňte nemocné listy.
3. Vysypte postele slabým roztokem síranu měďnatého, manganu nebo Maximu, aby se zabránilo rozvoji nemocí.
4. Ujistěte se, že posypete postele a okamžitě je mulčujete. Hilling provádějte opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů.
5. Nezapomeňte na nezbytné krmení. Dusíkatá hnojiva musí být aplikována do září.
6. K ukrytí jahod, slámy, spadaného listí, smrkových větví, jehličí, pilin, stonků kukuřice a klasových listů se používá film nebo agrofibre.

Marmalade patří k zimovzdorným odrůdám, ale stále stojí za to postarat se o úkryt

Při výběru přístřešku stojí za zvážení některé nuance. Pod filmem se může vyvinout patogenní mikroflóra a na jaře tam naleznou útočiště larvy brouka May nebo Weevil. Sláma může poskytnout úkryt polním myším, které pravděpodobně zkazí kořeny zahradních jahod. Rozpadající se jehly zvýší kyselost půdy, což není dobré pro marmeládu.Listy jsou velmi upečené. Ideální jsou piliny nebo dřevěné třísky.

Pravidla krmení

Režim krmení jahod je uveden v tabulce.

Reprodukce

Jahodovou marmeládu můžete množit 3 způsoby.

S knírem

Nejoblíbenější a přirozenější je reprodukce vousů. Marmalade navíc dává spoustu sadby. První dva úponky jsou zakořeněny z mateřského keře a úponky, které je následují, jsou odstraněny.

Marmeláda dává hodně rostlinného materiálu

1. Vybrané vousy jsou zakořeněny poblíž v zahradní posteli nebo v samostatném malém květináči ihned po plodení.
2. Nejlepší je okamžitě zakořenit v květináči, což usnadní přemístění mladé rostliny na trvalé místo.
3. Koncem srpna nebo začátkem září se zakořeněný knír zasadí do připravených záhonů.

Aby měli zkušení zahradníci dostatek zdravých a silných knírek, založí si samostatnou postel. Stopky jsou odříznuty od rostlin, aby se zabránilo tvorbě bobulí. V tomto případě jahody vloží veškerou svou sílu do tvorby vysoce kvalitního rostlinného materiálu.

Způsob rozdělení keře

Rozdělení keře. Tato metoda se obvykle používá, pokud naléhavě potřebujete přenést jahody na nové místo nebo pokud není dostatek knírek. Keř můžete rozdělit, pokud dosáhl věku 3-4 let.

1. Zdravý keř je rozdělen ručně nebo ostrým nožem na co nejvíce částí. Hlavní podmínkou je, že kořeny jsou přítomny na každé části.
2. Staré, tmavé kořeny se nejlépe uříznou, mladé zůstanou - světlé. Tato metoda reprodukce se provádí od jara do srpna, aby měl kořenový systém čas na zotavení.
3. Zasazená část keře musí být pravidelně napíchnuta - to přispívá k vytvoření kořenového systému. Nezakrývejte však růstový bod zemí, jinak rostlina zemře.

Šíření semen

Semena se nejlépe kupují ve specializovaném obchodě.

1. Před výsevem se doporučuje semena namočit na 3 dny do taveniny nebo dešťové vody a vodu měnit dvakrát denně.
2. Vytvořte hliněnou směs, která by měla být velmi sypká. Za tímto účelem smíchejte humus, rašelinu, písek a černou půdu ve stejných částech.
3. Potom vyjměte semena z vody a zahřívejte je na radiátoru nebo na slunném parapetu po dobu 7 hodin při teplotě 35 ° C.
4. Semena jsou uložena v dobře navlhčené půdě do hloubky půl centimetru.
5. Zakryjte sklem nebo fólií a umístěte na 8 až 12 dní do místnosti s teplotou do 25 ° C.
6. Větrejte jednou denně.
7. Půdu můžete navlhčit sněhem, rozetřít na povrch nebo z postřikovače. Zalévání z konve nestojí za to, semena jsou příliš malá a lze je vyplavit z půdy.
8. S výskytem dvou listů se ponořte do samostatných nádob.
9. Na konci května lze vysadit kalené sazenice.

Sazenice zahradních jahod, vypěstovaných ze semen

Mladá rostlina vypěstovaná ze semene nemusí přenášet všechny vlastnosti mateřského keře.

Jemnosti rostou

V prvních 12 měsících musíte pamatovat na odříznutí květů z rostliny.

To přispívá k rychlé tvorbě kořenového systému. Rostliny potěší ovoce ve druhé sezóně.

S nástupem chladného počasí je vhodné rostlinu mulčovat stonky kukuřice nebo slámy. Na povrch je bezpodmínečně nutné umístit speciální materiál.

Film a skleník

Ve skleníku pod filmem zrychlí jahody Marmalade jejich růst přibližně o půl měsíce.

• Pokud pěstujete marmeládu pod filmem, pak se první bobule objeví 1,5-2 týdny před plánovaným termínem.
• Když pěstování ve skleníku produkci ovoce lze zrychlit o 32–42 dní.

Tabulka: Choroby a škůdci charakteristické pro odrůdu Marmalade

Fotogalerie: nemoci a škůdci ovlivňující marmeládu

Šneci rádi hodují na zahradních jahodách

Slimáci mohou kazit úrodu

Jahodový roztoč zpomaluje růst jahodových keřů

Zahradní jahodový list ovlivněný bílou skvrnou

Hnědá skvrna na jahodovém listu

Šedá hniloba ovlivňuje bobule a další části rostliny

Vlastnosti plodení

Marmeláda je řada průměrných plodových období. Odrůda není remontantní, ale při správné péči a příznivých povětrnostních podmínkách může příležitostně přinést plody dvakrát za sezónu.

To se děje hlavně mladými 2-3letými výsadbami této odrůdy jahod. U starších keřů marmelády se to stává velmi zřídka a nemá masivní charakter a v nově vyložených oblastech nebyly případy dvojitého plodu dosud zaznamenány vůbec.

Marmalade kvete v polovině května a do konce první dekády června již můžete očekávat výskyt prvních zralých bobulí. Hlavní plodina se pěstuje ve druhé polovině června.

Ovocné želé přináší hojné ovoce na mladých 2-3letých postelích. Na starších výsadbách výnos prudce klesá, proto se po třech letech provozu záhonu Marmalade doporučuje nahradit plodnice novými.

Sklizeň a skladování

Lahodný džem je jedním ze způsobů, jak si v zimě vychutnat jahodovou chuť

Nastal červen - doba zrání sladkých bobulí. Sklizeň se provádí ručně s intervalem 1-3 dny. Bobule je vyjmuta z keře spolu se stopkou, takže je skladována déle a neztrácí šťávu. Připravte několik nádob najednou, abyste je mohli sbírat. Vložte bobule do jednoho pro skladování v chladničce, do druhého ke zpracování nebo zmrazení, do třetího na jídlo. Takto shromážděné bobule se nemusí několikrát přesouvat, což pomůže zachovat jeho celistvost a prodloužit trvanlivost.

Nejlepší je samozřejmě jíst čerstvé bobule, pokud obsahuje hodně vitamínů a minerálů.Ale někdy dobrá sklizeň vás přiměje přemýšlet o možnostech, které zvyšují trvanlivost zahradních jahod. To lze provést několika způsoby:

1. Pro lepší konzervaci v chladničce by měly být bobule uchovávány v nízkých a plochých lepenkových nebo dřevěných nádobách, skládaných ve 2 - 3 vrstvách, ale ne více. Jahody před vložením do chladničky neumývejte. Neuzavírejte nádoby pevně. Doba použitelnosti bobulí při teplotách od 0 do 2 ° C je asi 5 dní. Při 6 ° C - 3 dny.
2. Jahody lze skladovat zmrazené až šest měsíců. Bobule připravené k zmrazení se umyjí a rozloží na ubrousky, aby uschly. Stopku nejlépe odstraníte po rozmrazení. Sušené bobule se umístí na podnos a odešlou do mrazničky, nejlépe při teplotě -25 až -35 ° C. Po zmrazení jsou bobule zabaleny do pytlů a skladovány při teplotě -12 ° C. Nenechte opakovat postup zmrazování, po kterém se bobule jednoduše plíží.
3. Také marmeláda vyrábí úžasné džemy a cukrovinky, zavařeniny, kompoty, bobule rozmačkané cukrem, bramborová kaše, kandované ovoce.

Marmeláda vyrábí úžasné kandované ovoce

Ohlasy

Tatyana, 41 let, Rostovská oblast.

Moje tchýně si stěžuje, že Marmoladina chuť je příliš jednoduchá, „bez chuti“, kyselá. Podle mého názoru jen spěchá a vytrhává ji nezralou. Když bobule zčervenají, jsou velmi sladké a aromatické. Moje sestra vyrůstá na Krasnodarském území, kde jsou všichni potěšeni Marmaladkou: krásná, plodná, je trochu nemocná. Možná je to také o klimatu a půdě.

Boris, 49 let, Dněpr

Naše odrůda se ukázala dobře. Všechny keře, které byly vysazeny v loňském roce, přezimovaly dobře pod slámou a v této sezóně poskytly bohatou sklizeň velkých, krásných bobulí. Na rozdíl od mnoha průmyslových odrůd nejsou jahody „dubové“ nebo bez chuti. Začíná dozrávat blíže k polovině června. Miluje zalévání, listy chřadnou v horku, ale bobule nejsou téměř upečené, stávají se méně šťavnaté. Špatný knír, takže necháme všechno, abychom rozšířili naši plantáž.

Irina, 53 let, Ufa

Tyto jahody jsou dobré pouze k dlouhodobému skladování: mohou být sušené nebo zmrazené, kandované ovoce lze vařit. Tak to je - žádné potěšení. Marmeláda mi připomíná holandská rajčata: navenek krásná, ale bez chuti a vůně.