Zahradní borůvka. Jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace

Hodnota a chemické složení borůvek

Malé tmavě modré bobule obsahují obrovské množství cenných látek. Borůvkové živiny představují hlavně sacharidy - asi 6,6 g. Bobule také obsahují 1 g bílkovin a obsahují pouze 0,5 g tuku.

Složení vitamínů a minerálů v borůvkách

V bobulovině jsou téměř všechny vitamíny důležité pro lidské zdraví. A to:

• kyselina askorbová - až 22% denní hodnoty;
• vitamíny podskupiny B - od B1 do B9, celkem od 0,7 do 3% denní hodnoty;
• vitamin K - asi 14% denní dávky;
• tokoferol - až 11%;
• vitamin PP - 2%;
• karoten a beta-karoten - 0,2, respektive 0,6%.

Téměř všechny důležité stopové prvky jsou přítomny v bobulích.
Bobule obsahují mnoho minerálů. Mezi nimi si zaslouží zvláštní zmínku:

• mangan - asi 7,5% denní hodnoty;
• železo - až 4,5%;
• měď - asi 3,3%.

Plody také obsahují draslík, vápník, selen a zinek, fosfor, sodík a hořčík, jejich podíl je nízký, ale pro tělo jsou stále velmi cenné.

Borůvky obsahují vlákninu a aminokyseliny, nasycené a nenasycené tuky, popel, organické kyseliny a třísloviny. Malá část ovoce plně nasytí tělo živinami.

Kolik kalorií je v borůvkách

Bobule má průměrnou nutriční hodnotu. Obsah kalorií borůvek na 100 gramů je 39 kcal, není možné přibrat na váze, zvláště při mírném užívání.

Vlastnosti techniky sběru bobulí:

• automatické vyrovnání při nastavení výšky;
• prostorná horní plošina;
• tuhá zábradlí na plošině;
• Pohon všech kol;
• přední kolejnice z masivní oceli;
• hydrostatický přenos;
• automatické vypnutí při nízkém tlaku oleje;
• funkce nastavení napnutí pásů na dopravníku;
• vysoká nosnost zadní plošiny (více než 2 000 kg);
• pohyblivá zadní plošina, což usnadňuje nakládání a vykládání.

Kromě základních funkcí může mít sklízeč bobulí i další možnosti. Na přání může být zařízení vybaveno systémem čisticích nožů, širokými lapači nečistot, dvojitými zadními pneumatikami, válečkovým dopravníkem (válečkovým dopravníkem) atd. Společnosti v Polsku vědí, že když je výtěžek velmi vysoký, je někdy obtížné jej zvládnout se sklizní včas s využitím pouze lidských zdrojů. Je zapotřebí výkonného asistenta. Jmenuje se kombajn.

Jak funguje stroj? Design je promyšlen do nejmenších detailů. Mechanismus funguje dobře a hladce. Třepačka, vibrující, dělá kruhové pohyby v horizontální rovině. Výhodou tohoto procesu je, že provoz třepačky lze upravit podle potřeby v závislosti na konkrétních požadavcích konkrétního procesu sběru. Použití těchto technologií umožňuje Polsku přilákat mnoho investorů a zákazníků.

Dnes je technologie sklizně borůvek v Polsku nepostradatelným požadavkem pro každého významného zaměstnavatele. Zatímco malé společnosti stále najímají lidi, aby mohli gonobel sestavovat ručně, velké společnosti získávají podporu technologie. V Polsku dosahuje využití technologie sběru bobulí novou úroveň. Vzhledem k tomu, že existuje mnoho strojů a velmi odlišných, obracejí se i malé společnosti o pomoc na technologii. Pokud jsou borůvky hojné, je tato podpora nezbytná.

Užitečné vlastnosti borůvek pro tělo

Cenné vlastnosti se koncentrují v plodech a listech rostliny. Zajímavé je, že nejen čerstvé, ale i zpracované plody borůvek přinášejí zdravotní výhody.

Užitečné vlastnosti borůvek

Čerstvé bobule mohou působit jako skutečný přírodní lék. Vzhledem k vysokému množství vitamínů a minerálů produkt:

• posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti choroboplodným zárodkům a virům;
• chrání zrakovou ostrost a zmírňuje namáhání očí;
• má příznivý účinek na trávení a pomáhá zbavit se zácpy a průjmu;
• čistí tělesné tkáně a odstraňuje nejen toxiny, ale také radioaktivní kovy;
• slouží jako prevence onkologie;
• posiluje cévní stěny a srdeční sval;
• snižuje hladinu cholesterolu a glukózy;
• přináší dobrý účinek na slinivku břišní;
• má pozitivní vliv na fungování nervového systému a také zlepšuje paměť a koncentraci;
• pomáhá vyrovnat se s otoky.

Borůvky jsou dobré pro cukrovku a kardiovaskulární onemocnění.

Zvláště se doporučuje používat bobule na diabetes mellitus jakéhokoli typu. Glykemický index u plodů je nízký, nevyvolávají prudký nárůst hladiny glukózy. Vitamíny a minerály v bobulích však pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a také podporují činnost slinivky břišní.

Jíst bobule je dobré pro prodloužení mládí, zpomaluje stárnutí a zlepšuje stav pokožky a vlasů. Na pozadí používání bobulí se zvyšuje schopnost těla regenerovat.

V prodeji najdete zahradní i lesní borůvky. Je třeba poznamenat, že výhody lesních borůvek jsou stejné jako borůvky zahradní, protože chemické složení je téměř stejné. Rozdíl mezi nimi je hlavně ve velikosti, stejně jako ve větší šťavnatosti a jasu chuti druhé odrůdy.

Výhody mražených borůvek

Trvanlivost čerstvých potravin je extrémně krátká. Bobule však můžete jíst i měsíce po zakoupení. Je obvyklé zmrazit ovoce pro dlouhodobé skladování; v tomto případě zůstávají vhodné ke konzumaci po dobu 6-12 měsíců.

Zmrazený produkt si zachovává všechny vitamíny a minerály v plné míře. Z bobulí můžete připravovat džemy a kompoty, do pečiva přidávat ovoce. Hotová jídla mohou stále prospívat trávení, cévnímu systému a imunitnímu systému.

Důležité! Po rozmrazení nelze plody znovu zmrazit, rozmrazené bobule je nutné zcela použít.

Mražené bobule uchovávají všechny cenné látky

Výhody borůvkových listů

Kromě čerstvých bobulí mohou být prospěšné i listy rostliny. Obsahují stejné vitamíny, organické kyseliny a minerály jako plody borůvek, stejně jako velké množství flavonoidů a antioxidantů.

Na základě listů v lidovém léčitelství se vyrábějí odvary a nálevy, které pomáhají při léčbě nedostatku vitamínů, nachlazení a zánětů. Listové nápoje můžete použít jako přírodní projímadlo; prospěšné složky v produktu dobře pomáhají při zácpě.

Podmínky v přírodním prostředí

Divoký borůvkový keř se obvykle vyskytuje ve vlhkých oblastech s dlouhými zimami a krátkými a obecně horkými léty.

Potkává:

• podél břehů nádrží;
• v bažině;
• ve vysokohorských oblastech;
• na permafrostu;
• v nížinách tundry;
• na okrajích lesa: borovice, smrk, opadavý list.

Borůvky žijí v horských oblastech

V horách roste na tenké vrstvě půdy o tloušťce 10 cm a může se usadit na tlustých mechových polštářích. V zatáčkách řek v tundře nebo tajze - na mokrém písku, v bažinách - na hrbolech s ostřicí. Rostliny, které žijí v chladných lesích a bažinách, vytvářejí mykorhízu s houbami, což jim pomáhá přežít.

Reklama 1

Jak jsou borůvky užitečné pro lidské tělo

Při používání přípravku je účinek na tělo obvykle pouze pozitivní. Muži i ženy znatelně zlepšují svou celkovou pohodu a pravděpodobnost vzniku chronických poruch je významně snížena.

Jak jsou borůvky užitečné pro lidské tělo

Jíst tmavě modré bobule pro muže je prospěšné především pro kardiovaskulární systém. Borůvky snižují riziko infarktu a chrání před mrtvicí, zabraňují rozvoji aterosklerózy a pomáhají játrům.

Příznivé vlastnosti zahradních borůvek mají příznivý účinek na reprodukční systém. Pravidelná konzumace bobulí snižuje riziko vzniku prostatitidy, pomáhá bojovat proti zánětu urogenitální oblasti a zvyšuje účinnost. U mužů nad 40 let jsou borůvky dobrou prevencí rakoviny reprodukčního systému.

Proč jsou borůvky dobré pro ženy

Výhody borůvek pro ženy jsou vyjádřeny ve skutečnosti, že bobule pomáhají normalizovat měsíční cyklus a zmírnit bolestivé období. Bobule obsahují hodně železa, takže s velkou ztrátou krve pomáhají předcházet anémii. Použití ovoce umožňuje ženám déle si uchovat mládí a krásu a borůvky jsou také prospěšné v jejich stravě.

Bobule jsou povoleny ke konzumaci během těhotenství, posilují imunitní systém, pomáhají zvládat nevolnost a zmírňují otoky. Vitamíny ve složení ovoce mají pozitivní vliv na vyvíjející se plod.

Pozornost! Během kojení je však lepší přidat borůvky do stravy pouze 3 měsíce po porodu, aby se zabránilo alergiím u kojenců.

Borůvky mají příznivý účinek na reprodukční funkce ženského těla

Voňavé bobule tundry na vašem webu

Vždycky jsem si myslel, že borůvky jsou irga! Máma žertovala a řekla, že jsem „tundra“.

Ale tundra je místem, kde toto bobule nejčastěji najdete.

Na keřích rostou borůvky, tmavé, téměř černé borůvky jsou pokryty světlým květem, je to on, kdo jim dává tmavě modrou barvu.

Příjemnou sladkou a kyselou chuť tohoto bobule mnozí milují a mnozí by také rádi pěstovali borůvky na svém webu, aby měli vždy chutnou sklizeň.

To není tak těžké udělat, a teď se s vámi podělím o tajemství výsadby a pěstování borůvek.

Přesněji řečeno, pak se borůvkám říká několik poměrně odlišných odrůd keřů.

Vysoká borůvka, jak název napovídá, nejedná se v žádném případě o nízký keř, dosahující výšky 2–4 m. Tento keř pochází ze Severní Ameriky, anglicky se tomuto bobulí říká highbush borůvka. Borůvka se překládá jako borůvka i borůvka, a proto jí někdy říkáme „vysoké borůvky“ nebo „vysoké borůvky“. A jeho bobule opravdu chutnají jako obyčejné divoké borůvky, až na to, že ruce nejsou špinavé a sladší.

Další borůvka - obyčejný borůvka, je to borůvka poddimenzovaná, bažina, bažina. Mezi lidmi také nese legrační název „gonobel“. Tvoří husté houštiny keřů vysokých 40-100 cm na bažinatých a bažinatých místech. Mnoho lidí si to může také zaměnit s borůvkami, i když chuť těchto bobulí je zcela odlišná: u borůvek jsou bahenní bobule větší, podlouhlé, vodnaté, s mírně sladkou a kyselou chutí, dužina nazelenalá, šťáva bezbarvá.

Stále existuje málo známý, ale rychle získávající typ popularity Borůvka úzkolistá, také amerického původu, z Kanady. Díky svým vynikajícím vlastnostem, nenáročnosti, produktivitě a jedinečné odolnosti proti mrazu odborníci předpovídají jeho velkou popularitu do budoucna.

Všechny tyto borůvky jsou příbuzní, ze stejné rodiny a rodu, ale výše uvedená irga se na ně vůbec nevztahuje, dokonce ani v blízkém vztahu s jablky.

V tomto článku si povíme o výsadbě vysokých borůvek. Nejvíce se pěstuje v Rusku a má řadu vlastností, které mohou být pro druhy bažiny borůvky a borůvky úzkolisté nevýznamné.

Léčivé vlastnosti borůvek

Některé z příznivých vlastností bobulí si zaslouží zvláštní zmínku. Někdy mohou borůvky mít skutečný léčivý účinek.

Výhody borůvek pro oči

Borůvky jsou jednou z nejlepších potravin pro zdraví očí. Je tedy prospěšné předcházet myopii a astigmatismu, kataraktu a dalším poruchám. Bobule velmi dobře pomáhá při intenzivním namáhání očí, zmírňuje únavu, brání rozvoji suché rohovky. V případě mechanického traumatu orgánů zraku produkt urychluje hojení a eliminuje zánětlivý proces.

Pro imunitu

Borůvky obsahují hodně vitamínu C a tokoferol, tyto přírodní antioxidanty jsou zodpovědné za odolnost těla vůči virům a nachlazení. Borůvky posilují obranyschopnost těla, proto se zvláště doporučuje jíst je na podzim a v zimě, kdy je ve stravě méně vitaminů.

Bobule jsou schopny chránit nejen před nachlazením, ale také před vážnějšími chorobami. Dobrá imunita zabraňuje rozvoji onkologických procesů v těle, potlačuje růst nádorů.

Pro srdce a cévy

Draslík a hořčík v bobulích mají pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému. Vlastnosti borůvek zlepšují krevní oběh a zabraňují tvorbě krevních sraženin. Doporučuje se jíst bobule s vysokým krevním tlakem a aterosklerózou, s myokarditidou a bolestmi srdce.

Normalizovat krevní tlak

Borůvky obsahují jedinečnou látku, pterostilben. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a předchází tvorbě aterosklerotických plaků. Stěny krevních cév jsou posíleny, krev se začíná pohybovat rychleji. S hypertenzí jsou bobule velmi doporučeny k použití, jejich vlastnosti pomáhají bojovat s prudkým zvýšením krevního tlaku a souvisejících migrén.

S průjmem

Borůvky pomáhají nejen zácpě, ale také průjmům. Plody obsahují třísloviny, které mají fixační účinek. V případě poruchy trávení se doporučuje konzumovat nápoj na bázi sušených borůvek. Pokud pijete bylinný čaj třikrát denně, stolice se rychle vrátí k normálu.

Bobule jsou dobré pro oči a pomáhají udržovat zrakovou ostrost

Jaké podmínky má rád na zahradě

Pěstování borůvek v zahradě má své vlastní vlastnosti. Je nutné k tomu připravit speciální podklad. Je velmi důležité vybrat správné umístění na webu.

Optimální pH půdy je od 3,5 do 5, maximální je 5,5. Vyšší pH naruší vývoj rostlin a uhynou.

Na zahradě se nedoporučuje vysazovat borůvky na stinném místě, za takových podmínek nezrají. Potřebuje slunnou oblast. Keř má slabé kořeny blízko povrchu. Aby se rostlina dobře rozvinula, musí půda procházet vodou a vzduchem. Jako taková půda může sloužit písčitá, rašelinová a písčitá hlína. Jíl a hlína nejsou vhodné.

Borůvková aplikace

Příznivé vlastnosti borůvek pro lidské tělo se používají v několika oblastech najednou. Kromě kulinářského použití se plody používají k ošetření a osobní péči.

V lidovém léčitelství

V receptech domácí medicíny se používá čerstvé a sušené ovoce, stejně jako listy a větvičky rostliny. Vlastnosti odvarů a nálevů z borůvek pomáhají zlepšit stav většiny onemocnění.

Infuze na listech pro zácpu

Chcete-li normalizovat stolici a eliminovat zácpu, můžete si udělat tento lék na bázi borůvek:

• rozemlejte sušené listy rostliny v množství 1 malé lžíce;
• nalijte sklenici teplé vody;
• nechte 10 minut a filtrujte.

Jak a kdy je lepší použít bobule

Divoké borůvky jsou chutné v jakékoli formě: zmrazené nebo čerstvé. Bobule jsou vynikající v ovocných nápojích, v kompotech, s medem.Bobule získává neobvyklou chuť v marmeládách, které vycházejí jemné a ne sladké. Polibky z borůvek s příjemnou bobulovitou barvou, jemně obklopují žaludek a rychle zmírňují jakékoli podráždění sliznice.

Top 5 nejlepších receptů

1. Odvar z listů. Nalijte suché listy sklenicí teplé vody, vařte 5 minut a pak trvejte na tom. Pijte před jídlem 5-7krát 50 ml.
2. Strouhané bobule. Nalijte borůvky s trochou cukru nebo medu, rozemlejte je. Jezte čerstvé s čajem 2-3krát denně. Doporučené množství je 1-2 lžíce.
3. Borůvkový kompot. Bobule jsou pokryty cukrem, nality čistou vodou a zahřáté. Jakmile je voda pokryta malými bublinkami, vypnou ji a nechají nápoj uvařit. Můžete pít chlazené 2-4 sklenice denně kdykoli během dne.
4. Borůvkový a tvarohový koktejl. Bobule jsou smíchány s 0% tukovým tvarohem nebo přírodním jogurtem, rozšlehané v mixéru. Jedí místo večeře 2-3 hodiny před spaním.
5. Borůvkové želé. Bobule se třou sladidlem, šťáva se nechá vyniknout. Šťávu přeceďte přes plátno nebo přes síto. Želatinu rozpustíme podle pokynů na obalu v požadovaném množství vody, smícháme se šťávou. Výsledná směs se nalije do misek a ochladí se v chladničce. Po vydatné večeři podávejte jako dezert se šlehačkou. Dezert se doporučuje všem, kteří trpí obezitou, cukrovkou.

Divoké borůvky v některých zemích milují příznivci surové stravy a používají se společně s výhonky salátů a čajů: jsou drceny, sušeny a poté z nich vařeny do nápojů. Tyto zdravé a chutné bobule jsou považovány za silný lék proti srdečním a cévním potížím.

Pravidla borůvek

Borůvky jsou zdravým a pro tělo docela bezpečným produktem. Při jeho používání byste měli dodržovat několik jednoduchých doporučení:

1. Plody borůvek se nejlépe konzumují ráno nebo odpoledne. Jíst produkt večer nezatěžuje žaludek, ale aktivuje jeho činnost, což může negativně ovlivnit kvalitu spánku. Proto se doporučuje jíst ovoce nejpozději 2 hodiny před spaním.
2. Borůvky se hodí k mléčným výrobkům - jogurtům, fermentovanému pečenému mléku, kefíru a mléku. Výhody bobulí se v takových případech ještě zvýší. Pokud ovoce zalijete kefírem nebo mlékem, pak lehké a zdravé jídlo doplní energetické zásoby v těle, zlepší náladu a aktivuje trávení.
3. Je lepší nepoužívat borůvky s čajem a kávou. V této kombinaci bobule způsobí větší škodu na těle a může vyvolat zažívací potíže.

Výrobek mohou používat i děti. Celé čerstvé bobule se nabízejí dětem od 5 let, ale borůvkový džus nebo pyré v malém množství lze do stravy přidat po roce života. Vlastnosti borůvek zvyšují imunitu dětí a také přispívají ke zdravému vývoji orgánů zraku.

Děti mohou mít borůvky, ale pouze se souhlasem pediatra

Pozornost! Vzhledem k tomu, že zdravé bobule mají kontraindikace, je nutné před ošetřením dítěte novým výrobkem konzultovat pediatra.

Kolik borůvek můžete denně sníst

Při konzumaci bobulí je důležité dodržovat mírné dávky. Pro dospělé je denní sazba 150 g, pro děti - pouze 80 g ovoce. Při překročení bezpečné dávky mohou borůvky způsobit zažívací potíže nebo alergickou reakci.

Kontraindikace a vedlejší účinky

K omezení používání bobulí by měly být těhotné a kojící ženy, pacienti s biliární dyskinezí, vředy, gastritidou. Zákaz borůvek pro těhotné ženy je spojen s rizikem vzniku alergické reakce u dítěte. Nejlepší je bobule postupně zavádět do stravy s přechodem na doplňkové potraviny.

Nedoporučuje se překračovat denní spotřebu lesních plodů. Pokud si nestěžujete na své zdraví, pak můžete denně jíst až 500 gramů bobulí v jakékoli formě.

Překročení denní dávky vede k příznakům, které jsou velmi podobné intoxikaci alkoholem.Stav člověka se prudce zhoršuje, dochází k nevolnosti, zvracení, bolesti hlavy a svalů.

Pravidla pro výběr a ukládání

Nejlepší je koupit borůvky v červenci a srpnu. V této sezóně se na pultech obchodů a na trzích objevují nejčerstvější zralé bobule. Vysoce kvalitní borůvky by měly být dostatečně velké, čisté, bez promáčknutí nebo prasklin na kůži. Charakteristickým rysem dobrých bobulí je přítomnost matného namodralého květu na jejich povrchu.

Čerstvé borůvky se skladují na krátkou dobu, ne déle než týden v chladničce. Chcete-li výrobek dlouhodobě uchovávat, měl by být zmrazen nebo vysušen. V tomto případě lze bobule používat po celý rok.

Pro dlouhodobé skladování je lepší zmrazit bobule.

Nejlepší volba pro Moskevský region

Moskevská oblast je oblast s drsnými klimatickými podmínkami. Zima zde začíná brzy a vyznačuje se silnými mrazy. S ohledem na tuto skutečnost by výsadba borůvek v otevřeném terénu měla vzít v úvahu následující dvě vlastnosti:

• mrazuvzdornost je schopnost rostliny snášet zejména podmínky s nízkou teplotou;
• zimní odolnost - odolnost vůči teplotním změnám ve dne i v noci.

Za zmínku stojí nejlepší odrůdy borůvek pro moskevský region.

Borůvkový dres

Má malé, ale velmi bohaté bobule. Chutná sladce a kyselě. 2m keř je ideální pro opylování jiných odrůd borůvek. Je schopen odolat teplotám až do -35 ° C.

Rankocas

Roste velmi rychle. Za pouhé 2 roky může dosáhnout výšky 1,5 - 1,8 m. Velmi silné, rychle se množí. Na konci léta můžete očekávat šťavnaté ovoce. Rostlina je nenáročná v péči, ale opravdu potřebuje prořezávání.

Borůvkový Rankocas

Northcountry

Relativně malý vzrůst (až 70 cm), ale spíše načechraný. Plody jsou malého průměru, světlé barvy a sladké chuti. Z jednoho keře je možné shromáždit asi 2 kg plodiny.

Chandler

Jedna z těch odrůd, která se může kroutit a dosáhnout délky 1,5 m. Odrůda borůvek dozrává v srpnu a je vhodná pro mírné podnebí.

Předposlední a poslední borůvky jsou nejlepší odrůdou pro střední pruh, protože vydrží obzvláště silné chladu, až do -40 ℃.

Což je zdravější - čerstvé nebo zpracované

Nejvyšší koncentrace látek je zachována v čerstvých bobulích. Příznivé látky a vlastnosti borůvek jsou zachovány zmrazené.

Borůvky jsou skladovány velmi krátce, ženy v domácnosti se snaží zachovat užitečné vlastnosti tím, že z nich vyrobí džem, džem, kompot, želé.

Je dobré pít čerstvý džus... Mnoho milovníků přírodních alkoholických nápojů je používá k výrobě vína, likérů a tinktur.

Recepty na vaření

Borůvky se konzumují čerstvé a vařené... Z toho jsou džemy, džemy, přidává se do tvarohových výrobků, pečiva, ovocných salátů, džusů, vín a tinktur.

Existuje mnoho receptů, které zachovávají vlastnosti borůvek. Zde je několik z nich.

Berry kompot... Musíte si připravit borůvky, dát je pevně do sterilizovaných nádob. Připravte sirup ze 400 g cukru a 600 ml vody, tento sirup zalijte bobulemi, zavřete nádoby víčky.

Borůvkový džem... Budete potřebovat kilogram ovoce, kilogram cukru a jeden a půl sklenice vody. Vyřeďte, umyjte bobule, vložte je do hrnce, přikryjte cukrovým sirupem.

Nechejte to v něm několik hodin, pak vařte, dokud nezměknou. Vložte džem do sklenic, stočte je.

Berry Charlotte... Musíte porazit vejce a cukr, abyste získali pěnu, kombinovat s moukou, promíchat vše. Přidejte borůvky, sódu bikarbónu a kyselinu citrónovou.

Znovu vše promíchejte, nalijte do formy předem potřené máslem. Pečeme v troubě dvacet minut.

Víte, zda je nakládaný zázvor pro vaše tělo dobrý? Jaká by mohla být škoda? Zjistit více!

Příznivé vlastnosti a kontraindikace olivového oleje jsou podrobně popsány v našem přehledovém článku.

A jaké jsou škody a výhody rakytníkového oleje? Zjistíte kliknutím sem - naše publikace o tom řekne vše.