Hrozno Lydia: staré technické hrozno, které se zapíše do historie

Hroznová Lydia, která se také populárně nazývá Isabella, je vynikající odrůdou pro pěstování v zemi, pokud potřebujete zušlechtit území zdobením zelenými altány, fasádou obytné budovy, plotem nebo chcete-li získat velká sklizeň bobulí vhodných k výrobě vína.

Tento druh vás nepřekvapí vynikající chutí bobulí, ale při pěstování také nevyžaduje velkou péči. Odolnost vůči chorobám není špatná, dozrává pozdě, intenzita růstu keřů - to vše odkazuje na jeho vlastnosti. Kolik je pro vás to pravé, můžete se rozhodnout na základě podrobného popisu odrůdy Lydia níže.

Popis odrůdy

Fotografie:

Keře Lydie se rychle rozvíjejí od prvního roku kultivace, protože se vyznačují dobrou mírou přežití a vysokou mírou růstu vegetativní hmoty. Listy na výhoncích jsou mírně pubertální, což dává rostlině měkký a zajímavý vzhled.

Na výhoncích 3-4 kusů se tvoří trsy. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 100-110 g, tvar je kuželovitý, s ne příliš hustou strukturou uspořádání bobulí. Je pozoruhodné, že odrůda je bisexuální, takže v blízkosti opylování nejsou vyžadována žádná další opatření ani výsadba jiných odrůd hroznů.

Samotné bobule mají maximální hmotnost 3-4 g, průměr až 1,5 cm, válcový, kulatý tvar, někdy na jednom konci mírně protáhlý, příjemný růžový, tmavě červený nebo fialový odstín. Je tam voskový povlak. Chuť není nijak zvlášť sofistikovaná, ale existují zajímavé jahodové tóny. Buničina hroznů Lydia je slizká a pokožka je hustá. Uvnitř bobulí jsou malá semínka.

Důležité! Obsah cukru v bobulích je poměrně vysoký - asi 19%, ale ani to nemělo vliv na zvýšení chuťového skóre ovoce. Zůstává na průměrných hodnotách, protože chuť je stále průměrná a „ne pro každého“.

Vliv odrůdy a způsob zpracování na obsah methanolu

Poměr mezi 1 litrem kapaliny a 120 mg methanolu (hustota 0,7918 g / cm3) objemově.

Hrozny Isabel se vyznačují vysokým obsahem diglykosidů - během fermentace hroznové šťávy tvoří jedovatý methylalkohol. Litr použitelného vína produkuje 70–120 mg methanolu ve srovnání s 30–40 mg / lv evropských odrůdách. [2 ] Podle jiných zdrojů se obsah methanolu v bílých vínech pohybuje od 20 do 100 mg / l a v červených vínech - od 80 do 350 mg / l. [7] Jsou zmíněny také následující odhady obsahu methanolu: v bílých vínech - od 0,2 do 1, 1 g / l, koňakové lihoviny a koňaky - od stop po 0,8 g / l. U ovocných a bobulových vín je obsah methanolu vyšší než u hroznových vín.

Vědci z Cornell University zveřejnili výsledky studie odrůd hroznů a metod zpracování pro tvorbu methanolu z přírodních enzymů hroznů a pektinů. Nejvyšší procento obsahovala vína Concorde, která fermentovala v přítomnosti hroznových slupek bez tepelného zpracování. Vína z bílých odrůd vinné révy Vitis Vinifera, V. labrusca a hybridů obsahovala méně methanolu než vína z červených odrůd. Víno vyrobené lisováním hroznů za horka obsahovalo přibližně 10–20% methanolu ve srovnání s víny ze stejných odrůd fermentovaných vysoké hladiny methanolu byly nalezeny ve vínech vyrobených z hroznů Concord nebo Ives v rozmezí od 400 do 500 dílů na milion (ppm), i když se toto značně lišilo během čtyř různých let sklizně. získáváno z hroznů vinifera „Pinot noir“ (Pinot noir) ) nebo „Ryzlink rýnský“ (Riesling), obsahoval malé množství methanolu, více než p uniforma z roku na rok.

Výtěžek

Z jednoho keře za stabilního slunečného počasí můžete odstranit ze 40 kg bobulí.

Doba zrání je pozdě - úroda se obvykle sklízí až uprostřed podzimu. Podle standardu tato odrůda dozrává 160 dní.

Důležité! Čerstvé bobule tohoto hroznu se konzumují, ale ne příliš často. Jsou vhodnější pro výrobu lahodného stolního a polosladkého vína, takže pěstování hroznů Lydia se často vyskytuje v průmyslovém měřítku.

Když hrozny dozrávají, je důležité sledovat proces. Pokud zmeškáte okamžik sběru, bobule se začnou silně rozpadat.

Jak se o to správně starat?

Jakákoli plodina poděkuje zahradníkovi za sklizeň, pokud je o ni řádně postaráno. Zavlažování hroznových keřů se provádí na jaře během období tvorby pupenů, příště se zalévá, když ovoce usadí. Při nalití bobulí je nutné další přidání vody.

V horkém a suchém počasí je kruh kmene navlhčen jednou týdně.

Obvaz na list se provádí minerálními a organickými hnojivy, aby se réva nasytila ​​nezbytnými mikroelementy pro růst a vývoj. Od poloviny července je hnojení zastaveno, aby rostlina měla příležitost připravit se na zimu a nevyvolávala růst mladých výhonků.

Viz také

Popis a jemnosti pěstování hroznů Monastrell Číst

Réva také potřebuje prořezávání. Po zimě jsou poškozené a staré větve vyříznuty. Když plody dozrávají, jsou nevlastní děti odstraněny.

Historie původu odrůdy Lydia

Je to jedna z mála odrůd, která má zajímavou historii šlechtění. Podle obecně přijímaných údajů byl v Americe objeven jako divoký druh na přelomu 20. století. Poté byl přiveden na území Evropy, kde začali přecházet, aby zlepšili vlastnosti.

V této době se objevily houby, které ovlivnily rozsáhlé výsadby delikátnějších odrůd hroznů a způsobily ztráty. A tento divoký druh vykazoval záviděníhodnou odolnost vůči infekcím, což se proslavilo.

Začali ho roubovat na keře jiných odrůd, aby zachránili kulturní výsadby a zlepšili přežití vinné révy. Výsledkem je, že hrozno Lydia rychle získalo popularitu mezi zahradníky v Evropě a na Kavkaze.

Prořezávání keřů

Réva této odrůdy se tvoří od druhého roku života hroznů. Řezání se provádí třikrát za sezónu.

Jarní prořezávání začíná dříve, než se šťávy začnou pohybovat. Teplota musí být nad +5 ° C. Tento postup se provádí za účelem odstranění zaschlých výhonků.

V létě je třeba ředit hroznové keře Lydia, aby se vinice lépe ventilovala. Za tímto účelem jsou nevlastní děti odříznuty. Nejlepší čas na stříhání na podzim je od začátku října do konce listopadu.

Vůbec poprvé se střílí na úrovni druhého nebo čtvrtého oka. Každý rok se výška prořezávání zvyšuje. Nejprve 8 očí, poté 15. Zkušení pěstitelé doporučují zatížení keře - 36 - 49 očí.

Ohlasy

Odrůda Lydia dnes není příliš populární, pokud jde o novou výsadbu jako bobulová odrůda. Výjimkou je jeho popularita ve vinařství. Pěstují ji také ti, s nimiž na webu dlouhodobě roste.

Na základě recenzí těchto zahradníků o hroznech Lydia se rozlišují následující výhody:

1. Vhodnost pro výrobu různých druhů vín.
2. Nenáročnost rostlin v péči.
3. Vysoká produktivita.
4. Odolný proti hnilobě a houbovým infekcím.
5. Dobrá odolnost proti opylení a vlhkosti.
6. Rychlá reakce na krmení.
7. Přepravitelnost ovoce.
8. Vysoký obsah kalorií v bobulích.

Nevýhody recenzí jsou inherentní hroznům Lydia:

1. Je ovlivněna fyloxerou.
2. Rychlý vývoj výhonků a nevlastních dětí, který vyžaduje vytvoření keře. Pokud nebudou přijata nezbytná opatření péče, výnos se sníží.
3. Klesající bobule po dozrání, zejména ve větrném počasí.
4. Morálně zastaralá odrůda.

Důležité! V Evropě je odrůda révy Lydia zakázána pro pěstování na výrobu vína. Pokud nebude dodržena technologie a podmínky fermentace, mohou se z plodů uvolňovat látky škodlivé pro člověka. Čerstvé bobule takové vlastnosti nemají.

Mýtus nebo realita je nebezpečné víno

Hlavní stížnosti na hrozny těchto populárních odrůd se týkají průmyslové výroby vína, při níž se, jak chemici zjistili, vytváří methanol. Ačkoli si mnoho vinařů myslí, že hrozny Isabella získaly škodlivé vlastnosti, díky vynálezům a šlechtitelské politice evropských a amerických potravinářských společností.

Vědci ve skutečnosti prokázali zvýšenou tvorbu methanolu při výrobě vín nejen z odrůd Isabella a Lydia, ale také ze všech hybridů na nich založených.

Lékaři zase varují před nebezpečím vín s obsahem methanolu, jejichž použití může způsobit Alzheimerovu chorobu a vést k rakovině mozku. "Jak to?" - letní obyvatelé a zahrádkáři budou rozhořčeni a budou z těchto odrůd „po mnoho let“ vyrábět vynikající domácí víno. "Jak se opovažuješ?" - pláčou milovníci mladého domácího vína. Ukázalo se, že víno od Isabelly a Lydie je jed?

Ve skutečnosti hroznový Isabella, jehož výhody a škody škodí na přemýšlení a kontroverzi mezi milovníky vína a vědci, povoleno v USA a mnoha evropských zemích pouze jako odrůda pro výrobu džusů a džusových nápojů... Proto místní obyvatelé pijí „Bordeaux“ a „Chateau Royal“. A co pro vás udělat s Lydií a Isabellou, rozhodněte se sami. Upřímně řečeno, naše játra se nestarají o to, co pijeme - domácí víno z odrůd rostoucích na místě nebo elitní „nápoj bohů“, alkohol je při zneužívání stejně škodlivý.

Rostoucí

O pěstování hroznů Lydia musíte vědět následující:

1. U rostlin této odrůdy neexistuje žádná zvláštní poptávka po druhu půdy. Keře se cítí dobře i při nadbytku soli a vlhkosti. Zásadní je pouze množství železa. Optimálním typem půdy je černá půda nebo hlína.
2. Výška hladiny podzemní vody by měla být od 1,5 m.
3. Místo přistání musí být dobře chráněno před větrem, průvanem a sluncem.
4. Výsadbu lze provést jak na jaře, tak na podzim.
5. Vzdálenost mezi sazenicemi je od 80 cm.

Tipy pro výsadbu

Chcete-li každoročně sklízet vysoké výnosy bobulí, musíte pečlivě připravit místo výsadby. Vinná réva přináší ovoce dobře v oblastech blízko zdi (může to být zeď domu nebo hospodářské budovy). Hlavní věc je, že keř neroste v průvanu a nepřijímá dostatečné množství slunečního světla po celý den.

V teplých oblastech se doporučuje podzimní výsadba sazenic a v oblastech se studenými zimami je vhodnější jarní výsadba.

Nemoci

Podle popisu a praktických pozorování má hrozno Lydia dobrou imunitu proti šedé hnilobě, plísni. Při pěstování proto není ani nutné speciální preventivní ošetření rostlin před těmito chorobami.

Někdy jsou ale tyto nemoci postiženy keře:

1. Phylloxera. Nejlepším preventivním opatřením proti tomuto škůdci je roubování na stabilní populaci. Provádějte také preventivní postřik léky "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
2. Vápenatá chloróza. Pro prevenci a ošetření hroznů se používá postřik přípravky obsahujícími železo - "Antichlorosin", "Mikom". Z lidových prostředků se používá roztok síranu železnatého v koncentraci 100 g na 10 litrů. Při zalévání půdy je spotřeba 3-5 litrů na 1 keř.

Výhody a nevýhody odrůdy

Stejně jako každá kultura má Lydia nejen výhody, ale také nevýhody, které je třeba vzít v úvahu při plánování výsadby keřů.

Viz také

Je možné pěstovat hrozny ze semen doma a jak se o ně staratČtěte

Mezi nesporné výhody odrůdy patří:

1. Vůně a chuť zralých bobulí.
2. Všestrannost při použití (šťáva se vyrábí z hroznů, džem na zimu se vyrábí a konzumuje čerstvý).
3. Slouží k výzdobě webu kvůli jeho atraktivnímu vzhledu.
4. Nenáročná péče a přežití.
5. Nebojí se zamokření, mrazu a sucha.
6. Vysoký obsah kalorií v ovoci vám umožní rychle se zaplnit.
7. Dobrá odolnost vůči chorobám, jako je plíseň a padlí (padlí).

Zahradníci považují za hlavní nevýhody odrůdy:

1. Malá velikost bobulí.
2. Častý útok mšic hroznů (phylloxera).
3. Pokud je sklizeň zpožděna, bobule mohou spadnout z poryvů větru.
4. Nízká odolnost proti chloróze vápna.

Po zvážení kladů a záporů se rozhodli zasadit révu na místě.

Péče

Opatření pro péči o hrozny Lydia zahrnují následující povinné postupy:

1. Prořezávání pro 6-8 očí.
2. Těžba na konci července a štípání k dřívějšímu datu.
3. Po zalévání je země poblíž keřů mulčována. Nejčastěji se k tomu používají piliny nebo humus.
4. Je lepší uspořádat přístřešek na zimu, zejména pokud jsou klimatické podmínky nestabilní a jsou možné i mírné mrazy.

Klady a zápory odrůdy Lydia jsou dost. Na základě popisu a recenzí můžeme dojít k závěru, že tento druh hroznů je vhodnější jako dekorace místa, k výrobě vína, ale už ne. V takovém případě nebudou ani opatření péče, která je třeba dodržovat, příliš zatěžující a nevhodná.

Nemoci a škůdci

Při správné zemědělské technologii je rostlina odolná vůči houbovým chorobám kultury a je zřídka ovlivněna škůdci. Jediný, kdo poškozuje výsadby, je mšice hroznů. Pokud nepřijmete opatření včas, můžete přijít o celou plodinu. K léčbě se používají insekticidy nejnovější generace, které jsou účinné pouze v počáteční fázi porážky.

Výsadba a šlechtění

Při výběru místa výsadby nezapomeňte, že hrozny vyžadují hodně slunce a větrání. Proto je lepší zvolit jižní strany webu, s výjimkou jihozápadu. Silný vítr také není vhodný pro Lydii, protože bobule se rozpadají. Řízky lze vysazovat jak na jaře, tak na podzim. Hlavní věcí je mít čas na přípravu materiálu před kvetením nebo po něm.

Výsadba sazenic

Přistávací jáma je připravena předem. Pokud plánujete sázet na jaře, můžete ji na podzim vyhrabat. Pokud se rozhodnete kopat na jaře, mělo by to stát několik týdnů. Vykopal se otvor o průměru 90 cm a hloubce 90 cm. Na dno je umístěna vrstva keramzitu pro odvodnění. Do půdy se přidává písek, humus nebo kompost, draselná fosforová hnojiva a železo.

Někteří zahradníci dávají přednost roubování mladých rostlin na stávající podnože starých keřů. Za tímto účelem se na podzim sklízejí řízky se třemi očima. Skladují se v písku při teplotách do 12 ° C, například ve sklepě.

Na jaře se obrobky vyjmou, spodní části se odříznou. Vrchní části jsou utěsněny parafínem, aby se udržela vlhkost. Ze starého keře zbyl 5–8 cm pařez, který odstranil vše ostatní. Pařez je rozdělen a rukojeť je zasunuta do štěrbiny. V tomto případě se zdá, že je upnutý ve svěráku. Toto místo je zabaleno do látky a pokryto hlínou. Země kolem je napojena, rozkopána a zamulčována.

Lydii můžete vysadit na jaře nebo na podzim. Po výběru času pro vylodění musíte najít místo na webu. Nejlepší volbou je jižní nebo jihovýchodní strana, chráněná před větry.

Hrozny Lydie milují úrodnou půdu, proto upřednostňujte černou půdu nebo lehkou hlinku. Dávejte pozor na hladinu podzemní vody, která by neměla být vyšší než 1,5 metru.

Důležité! Jáma pro podzimní výsadbu je připravena předem, nejméně 14 dní před postupem. V případě vylodění na jaře je vykopáno na podzim.

Musíte zasadit hrozny do otvorů, které jsou vykopány ve vzdálenosti 1,5 m od sebe. Jejich hloubka by měla být nejméně 0,8 m. Postupně se do nich pokládá drenážní vrstva sutin nebo rozbitých cihel, vysoká asi 5 cm.

Poté se půda nalije a smíchá s pískem, humusem a minerálními hnojivy, jako je draslík, fosfor a železo. Všechno je pečlivě vykopáno a ze severní strany je zatlačen kolík, který vinici přiváže. V tomto stavu je díra ponechána, aby se půda mohla usadit.

Nejběžnější škůdci hroznů "Lydia"

Spider roztoč - listy jsou ovlivněny a rozpadají se. Pro potírání tohoto škůdce se na jaře postříká réva roztokem „Dnok“. Postřik se provádí před kvetením pupenů. Na podzim se hrozny zpracovávají fosfamidem.

Z preventivních důvodů se plevel plevelů rozmnožuje. Poškozené listy jsou spáleny.

Listový červ je druh housenky, která se živí plody a listy. Za vlhkého počasí mohou trsy hnít. Aby se zabránilo kontaminaci na jaře, jsou keře a půda kolem nich ošetřeny roztokem „Dnok“. Nejlepší prevencí je osvětlení a větrání pouzder.

Fyloxera je kořenový hmyz. Napadají kořeny hroznů. Existuje také listový druh těchto škůdců. Ovlivňují vzdušnou část rostliny. Příznaky jsou oteklé kořeny nebo listy. Aby byla rostlina zachráněna, postříká se roztokem Confidor. Pro profylaxi je půdní oblast kolem keřů Lydia pokryta jemnozrnným pískem.

Hrozny Lidia získaly velkou popularitu v Rusku, Moldavsku a na Ukrajině. Používá se také pro dekorativní účely - dokonale zdobí a visí nad markýzami a altány.

Jak připravit révu na zimování

Hrozny Lydia jsou docela mrazuvzdorné. Pokud se pěstuje v oblastech s drsnými zimami, je lepší neriskovat a připravit další úkryt pro keře.

Jak probíhá proces skrývání? Všechno je zde jednoduché. Révy jsou pečlivě odstraněny z mřížoví, snadno svázány a posypané vrstvou zeminy. Ukázalo se, že postel s výškou 10-15 centimetrů.

Jednou z velkých výhod odrůdy Lydia je její odolnost vůči plísním. Aby hrozny nebyly napadeny jinými chorobami, je nutné provést prevenci.

Historie chovu

Lydia byla chována v Evropě křížením různých odrůd. Po objevu bylo z Ameriky přivezeno mnoho nových rostlin, mezi nimi i réva divokých hroznů Vitis labrusca, kterou si evropští chovatelé vzali do práce. Ukázalo se však, že spolu s hrozny dostali takové problémy jako padlí a mšice hroznů. Samotná divoká odrůda těmito chorobami netrpěla a „Evropané“ začali hromadně onemocnět.

Chovatelé zasadili pěstované odrůdy na Vitis labrusca a ve výsledku dostali novou, chorobu odolnou a neobvyklou chuťovou odrůdu. Do roku 1999 byl populární a pěstoval se ve velkém množství na Ukrajině, v Moldavsku a Rusku, hlavně pro vinařství. Nyní jsou však vína z Lydie v Evropě a Americe zakázána. Faktem je, že po fermentaci produkuje vinný materiál látky, které mají škodlivé vlastnosti.

Důležité! Čerstvé bobule jsou bezpečné a stejně zdravé jako jiné hrozny.

Kdy sklízet a jak plodinu skladovat?

Mezi zahradníky často dochází ke sporům: kdy sklízet? Předběžně se Lydia začíná shromažďovat v polovině září. Časy čištění se ale liší podle regionu. Je lepší se soustředit ne na data, ale na to, jak bobule vypadají:

• rovnoměrně barevné;
• stonek svazku je lignifikován;
• hrozny, když jsou zralé, vyzařují příjemnou vůni;
• bobule chutná sladce, bez kyselosti.

Přečtěte si více o načasování a základních pravidlech sklizně hroznů.

Je třeba si uvědomit, že sklizeň lze provádět pouze za suchého a slunečného počasí. Udělejte to odpoledne, když bobule vyschly z rosy. Pokud jsou na trsech shnilé bobule, jsou vyhozeny. Ořízněte trsy ostrým prořezávačem.Hrozny jsou umístěny v krabicích pod úhlem, v jedné vrstvě. Skladujte na chladném a suchém místě s dostatečným větráním. Teplota by měla být konstantní, bez výkyvů - až + 15 ° С. Trsy jsou pravidelně kontrolovány na hnilobu.

Pokud toto osvědčené hroznové víno ještě nemáte, zkuste ho zasadit. To nevyžaduje mnoho úsilí a času a potěší vás vynikající sklizní. Žádná jiná odrůda nemá takovou jahodovou chuť. Proto bude vše, co lze z hroznů připravit, chutné a originální. A ošetření sebe a své rodiny pouze čerstvými bobulemi je také hezké.