Několik tisíc let kulinářského a léčivého použití učinilo z česneku nepostradatelné jídlo. Četné recepty v kuchařských knihách s česnekovou přísadou k nám přišly od předků, stejně jako recepty na léčivou hodnotu. Ale dosud je pro mnoho lidí těžké odpovědět na otázku, zda je nutné jíst česnek. Redaktoři Agronom.guru pečlivě prostudovali výhody a poškození lidského zdraví při používání této rostliny a vyzývá vás, abyste objasnili všechny otázky.
Čerstvý česnek
Vitamin-minerální komplex a obsah kalorií v česneku
Bylinný příbuzný cibule je bohatý na složení. Obsahuje mnoho užitečných minerálů (například draslík, hořčík, vápník, sodík, fosfor, jód, železo, zinek a další) a vitamíny (skupina B, C, K, PP a další). K velkému počtu mikro a makro prvků můžete přidat vzácné složky, které jsou antiseptiky a antioxidanty (například alicin, fytosteroly), stejně jako fytoncidy, éterické oleje. Chemické složení obsahuje nasycené a nenasycené mastné kyseliny, organické kyseliny, vlákninu, škrob, popel, monosacharidy.
Sto gramů produktu obsahuje od 90 do 130 kalorií (asi 6 gramů - bílkoviny, 0,1 gramu - tuky, 20 - 30 gramů - sacharidy, 60 - 70 gramů - voda). To je asi 4 až 6 kalorií v jednom hřebíčku a 15 až 20 kalorií v jedné střední hlavě.
ŽIVINY A BIOCHEMICKÉ SLOŽENÍ
Užitečnost česneku pro lidské tělo pochází z rozmanitosti jeho biochemického složení. Obsah kalorií 100 g zeleniny je 149 kcal 623 kJ. Obsahuje makro- a mikroelementy, vitamíny a také následující živiny:
- bílkoviny - 6,3 ± 0,2 g;
- kyseliny - 0,2;
- sacharidy - 29,9;
- popel - 1,5;
- vláknina - 1,5;
- tuky - 0,5 g;
- voda - 57-60 g.
Kromě toho česnek obsahuje minerální složky, jako je mangan (1,6 mg), vápník (180 ± 24 mg), sodík (17 mg), draslík (400 ± 24 mg), fosfor (152 ± 9 mg), žehlička (1,7 mg), hořčík (23-27 mg), selen (13 ± 2 μg) a zinek (1,2 mg). Také obsahuje β-karoten (5 mikrogramů), vitamíny B1 (0,2 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,7 mg), B5 (0,5 mg), B6 (1,3 mg), B9 (3 mcg), C (30 ± 3 mg), fytoncidy a éterické oleje.
Míra spotřeby za den, kolik musíte jíst
Aby česnek přinesl tělu pouze výhody, neměli byste konzumovat více než dva až čtyři hřebíčky denně. Tato sazba se doporučuje pro dospělé. Čerstvý česnek se obecně nedoporučuje dětem do tří let. Od tří let může být čerstvý česnek přidáván do zeleninových a masových pokrmů, ale ne více než půl stroužky najednou. U dětí stačí jeden nebo dva hřebíčky týdně, ale pouze za podmínky, že dítě na takový produkt reaguje pozitivně.
Proč je česnek užitečný pro ženské tělo
Díky specifické vůni česneku je mnoho nežného pohlaví odmítá používat, zejména čerstvé. Léčivá rostlinná kultura je však vynikajícím preventivním a terapeutickým prostředkem, umožňuje vám uchovat krásu a mládí. Výhody česneku:
- zvyšuje hladinu estrogenu, což má pozitivní vliv na kostní tkáň a kostru obecně, zejména během menopauzy;
- je prostředkem prevence onkologických onemocnění urogenitálního systému, mléčných žláz;
- normalizuje nervový systém, doporučuje se pro stres;
- když se vtírá do pokožky hlavy, zabraňuje vypadávání vlasů a posiluje jejich kořeny, vlasy jsou lesklé, svěží a hedvábné;
- masky na bázi česneku zlepšují stav a barvu pleti, snižují počet vyrážek a různých nežádoucích projevů na pokožce (například akné).
Výhody během těhotenství
- Během období nošení dítěte nastávající matka potřebuje přírodní vitamíny a různé užitečné látky obsažené v česneku. Jsou mnohem lepší a účinnější než umělé komplexy vitamínů pro těhotné ženy.
- Při léčbě nachlazení a virových infekcí jsou ženy během tohoto období nežádoucí užívat mnoho léků, které mohou negativně ovlivnit vývoj plodu a jeho budoucí zdraví. Česnek je schopen zvládnout mnoho mikrobů, virů a infekcí bez poškození budoucí matky a dítěte.
- Česnek podporuje správné prokrvení, které pomáhá dodávat plodu potřebné množství kyslíku, a je také preventivním opatřením proti tvorbě krevních sraženin.
- Kyseliny listové obsažené v česneku jsou životně důležité pro těhotné ženy, protože mají významný vliv na normální vývoj plodu.
Kdo by neměl jíst česnek. Česnek jako přírodní antikoagulant
Česnek je hlavní antikoagulant. Česnek může ředit krev, což je nesmírně důležité při léčbě onemocnění oběhového systému způsobených příliš hustou krví.
Vzhledem k tomuto aspektu je normální, že česnek je dobrým prostředkem k prevenci vzniku sraženin v cévách, které jsou z velké části odpovědné za aterosklerózu nebo kornatění tepen, způsobující infarkty, mozkové příhody, trombózy atd.
Kdo je nežádoucí konzumovat česnek:
- Lidé, kteří mají gastrointestinální onemocnění;
- Alergici;
- S patologiemi střevního traktu.
Ale vzhledem ke schopnosti česneku ředit krev, je třeba dávat pozor na česnekové koření za následujících podmínek:
- Problémy s krvácením nebo srážením krve: V tomto případě byste neměli jíst česnek ani brát česnekové přípravky.
- Před nebo po operaci: Užívání česneku může být nebezpečné, protože může přispívat ke krvácení. Nejlepší je přestat užívat česnek asi 15 dní před jakýmkoli chirurgickým zákrokem a poté ho neužívat, dokud nedostanete povolení od svého lékaře.
- Cukrovka
- Česnek během těhotenství a laktace: Těhotné ženy mohou konzumovat česnek, ale nezapomeňte, že během těhotenství je žena odpovědná nejen za své tělo, ale i za tělo dítěte.
- Některé léky mohou interagovat s česnekem, některé léky na srdce, některé těhotenské komplexy a další. Pokud užíváte nějaké léky, je nejlepší se poradit se svým lékařem, abyste předešli možným interakcím.
- Antikoagulační bylinné léky: Vyvarujte se konzumace česneku a užívání jiných rostlinných léků s antikoagulačními vlastnostmi.
- Hypertyreóza: Vzhledem k vysokému obsahu jódu by se česnek neměl konzumovat v případě hypertyreózy.
Výhody česneku pro muže
Přípravky na bázi česneku jsou spolehlivým profylaktickým prostředkem proti mnoha chorobám urogenitálního systému a proti rozvoji rakoviny prostaty.
Česnek zvyšuje hladinu testosteronu. Síla a zdraví kostry a kostí, vytrvalost svalové hmoty a zdraví celého organismu jako celku závisí na tomto hlavním mužském hormonu.
Při pravidelném používání zelenina čistí cévy od škodlivého cholesterolu, normalizuje krevní oběh, zlepšuje reprodukční funkci, zvyšuje aktivitu spermií a zvyšuje potenciál.
Použití česneku v lidových receptech
Mnoho lidí se velmi často uchýlí k tradiční medicíně, protože její recepty považují za neškodné, bez chemie a účinnější.Přírodní složky lidových receptů, jako je česnek, mají opravdu mnoho léčivých vlastností a mohou se zbavit různých nemocí. Tato všestranná rostlina ničí plísně a infekce, zmírňuje záněty a horečku, zbavuje se parazitů, odstraňuje škodlivé látky, pomáhá střevům a zažívací soustavě jako celku, zvyšuje imunitu a posiluje stěny cév.
Česnekové léky dezinfikují a hojí rány, snižují hladinu cholesterolu, odstraňují bradavice a normalizují krevní tlak. Zde je jen několik osvědčených receptů od tradičních léčitelů.
Česnek s mlékem
- Z kašle
Suchý a chronický kašel zmírní a bolest v krku zmizí, pokud vypijete půl sklenice směsi (třikrát denně) vyrobené z jednoho litru mléka, tří středních stroužků česneku a jedné cibule (rozdrcené na kaši), dvě lžíce tekutého medu. Pro snadné vypuštění sputa přidejte malé množství másla (asi lžíci).
- Pro nespavost
Třicet až čtyřicet minut před spaním se doporučuje vypít sklenici mléka s nasekaným stroužkem česneku, předehřátého k varu a ochladit na pokojovou teplotu. Pokud je to žádoucí, přidejte do této směsi lžičku medu.
- Na astmatické záchvaty
K pěti set mililitrům mléka se přidá kaše z deseti až patnácti stroužků česneku, vaří se několik minut a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu. Nápoj se doporučuje pro dušnost a dušnost jednou denně.
- Od hlístů
Nasekané hřebíček z jedné malé hlavy česneku se vaří v litru mléka, hodinu se vyluhuje a užívá se několik dní v lžičce 20 minut před jídlem (třikrát denně) nebo se používá jako klystýr.
Citron s česnekem
- Prevence chřipky a léčba nachlazení
Umyjte deset středně velkých citronů v horké vodě, nakrájejte na čtyři části, pokud je to možné, odstraňte všechna semínka, listujte v mlýnku na maso spolu se slupkou, přidejte česnek nasekaný v mlýnku na maso nebo mixér (deset hlav) a jeden litr medu. Po důkladném promíchání by měla být směs uložena v uzavřené nádobě v chladničce. Vezměte jednu čajovou lžičku třikrát denně k léčbě a jednu polévkovou lžíci denně k prevenci.
- Cévní čištění a ředění krve
Jedna část strouhaného česneku se smíchá se třemi díly vody a za občasného protřepávání se dva týdny vyluhuje na tmavém místě. Poté se roztok zfiltruje, přidají se stejné díly medu a nasekaného citronu. Doporučuje se vzít hotovou směs před spaním, jednu polévkovou lžíci.
- Zlepšení imunity a posílení srdečního svalu
Nasekejte česnek (tři hlavy) a citrony (pět kusů) na mlýnku na maso, přidejte jednu sklenici medu, míchejte do hladka, nechte deset dní ve tmě a poté uložte do chladničky. Ráno a večer se polévková lžíce směsi rozpustí v malém množství vody (asi 100 - 150 gramů) a užívá se půl hodiny před jídlem.
Česnek s medem pro imunitu
- Nasekané dva střední stroužky česneku se smíchají se dvěma lžícemi tekutého medu. Po dva dny po sobě se směs vezme jednu velkou lžíci ráno a večer, pak dva dny - odpočinek.
- Do sklenice horkého vařeného mléka se přidá kaše ze dvou stroužků česneku, lžíce medu a půl lžičky másla. Porce se užívá dvakrát (denně) až do zotavení.
Kefír s česnekem
Tři plátky středně velkého česneku a jeden litr nízkotučného kefíru se šlehají v mixéru do hladka - nápoj je připraven.
- Z parazitů a k očištění těla se sklenice připraveného nápoje vezme před spaním. Pro zvýšení účinnosti lze počet stroužků česneku zdvojnásobit.
- Pro hubnutí se nápoj užívá třicet minut před jídlem třikrát denně.
Česneková mast na mozoly
Před aplikací masti se doporučuje kukuřici napařit v mýdlové nebo sodové lázni. Masť se připravuje z čerstvého nebo pečeného česneku s přídavkem másla (ve stejném poměru). Česneková kaše se kombinuje s olejem, aplikuje se na gázový obvaz a aplikuje se na kukuřici. Nejlepší je nechat obvaz přes noc.
Česnekové šípy: výhody a poškození
Šípky česneku, stejně jako samotný česnek, mají mnoho stejných zdravotních výhod. Oni jsou:
- zvýšit chuť k jídlu, normalizovat práci celého trávicího systému;
- zničit bakterie, infekce a škodlivé bakterie;
- posílit kostní tkáň;
- jsou prostředkem prevence proti mnoha chorobám spojeným s prací srdce, cév, ledvin, jater, dýchacích orgánů a dalších;
- uvolnit parazity a škodlivé látky, odstranit toxiny a toxiny;
- snížit riziko mrtvice a infarktu, onkologie;
- posiluje imunitní systém, urychluje zotavení z chřipky a nachlazení, zpomaluje proces stárnutí a pomáhá překonávat deprese.
Při nadměrném používání mohou šipky způsobit tvorbu plynů, průjem, zhoršení chronických onemocnění žaludku a střev, nespavost (pokud se užívají před spaním).
Který česnek je zdravější než zima nebo jaro
Zimní a jarní česnek jsou pro lidské tělo stejně prospěšné. Tyto dva typy se liší vzhledem, metodou pěstování a dobou skladování. Pokud potřebujete koupit velké množství zeleniny na zimu pro dlouhodobé používání, je lepší zvolit jarní česnek. Zachová si všechny své kvality až do téměř příští sklizně.
Jak jinak můžete použít česnek s výhodami pro tělo?
Existuje názor, že syrový česnek má maximální množství užitečných látek a při jiném zpracování se některé užitečné vlastnosti ztratí nebo výrazně sníží. Je to skutečné?
Vařený
Když se česnek pod vysokou teplotou vaří, stává se ještě zdravější pro srdce a cévy. Doporučuje se používat vařený česnek, aby se zabránilo ucpání cév a zabránilo se trombóze, aby se snížil krevní tlak a zlepšilo složení krve. Musíte to vařit asi deset minut ve vodě nebo mléku s trochou soli, použít to celé nebo ve formě pyré.
Promočený
Namočený česnek neztrácí své blahodárné vlastnosti, ztrácí svou jasnou vůni, protože se odpařují éterické oleje. Všechny vitamíny a minerály jsou zachovány.
Výhodou nakládaného česneku je, že jej mohou konzumovat děti, protože hořká chuť zcela chybí. Je pravda, že umírněnost je třeba dodržovat ve všem. Hotový výrobek lze skladovat v chladničce asi tři měsíce.
Marinovaný
Při racionálním používání zůstává nakládaný česnek užitečným a léčivým přípravkem, který pomáhá v boji proti onemocněním srdce. Obsahuje biologicky aktivní látky, které čistí tělo a posilují imunitní systém. Doporučuje se jako boj proti virům a bakteriím, proti chorobám dásní, ateroskleróze a mnoha dalším problémům.
Sušené
Nasekaný a sušený česnek se skladuje mnohem pohodlněji a doba použitelnosti se výrazně prodlužuje. Současně jsou plně zachovány všechny prospěšné vlastnosti zeleniny. Lze jej sušit několika způsoby: venku po dobu pěti až sedmi dnů, na plechu v troubě a na roštu v elektrické sušičce.
Pečený
V této formě zůstává česnek také užitečný a zachovává si všechny své pozitivní vlastnosti, ale zároveň nezpůsobuje nadměrnou činnost střev a pálení žáhy. Doporučuje se konzumovat ve stravě, v dětské výživě - v kombinaci se zeleninovými, rybími a masovými pokrmy. Produkt se pečí ve fólii při 180 stupních po dobu půl hodiny.Z pečeného česneku a bylinek lze připravit česnekovou pastu k natírání na chléb nebo do jiných pokrmů.
Užitečné složení
Obsahuje komplex vitamínů a organických kyselin a výživných sacharidů. Bakterie a houby umírají v prostředí česneku, ale zelenina nemůže bojovat proti virům. Ve středověku byl marně obdařen supervelmocemi, nedokázal zachránit před cholerou nebo morem.
Česnek je užitečný při léčbě onemocnění průdušek a plic, dokonale zkapalňuje hlen a stimuluje jeho vylučování.
Existuje názor, že česnek může zabránit některým formám rakoviny, práce v této oblasti stále probíhají a vědci tvrdí, že vlastnosti rostliny ještě nebyly plně studovány. Díky své schopnosti ničit volné radikály, stagnující procesy, rozpad, je srovnáván s řadou silných protinádorových léků.
Česneková slupka - příznivé vlastnosti
- Biologicky aktivní látka kvercitin, která se nachází v slupce, podporuje obnovu buněk a chrání lidské tělo před negativními účinky toxinů. Odvar, tinktury a jiné přípravky na bázi česnekových slupek mají silný účinek proti stárnutí.
- Odvar z česnekových slupek obsahuje velké množství pektinu. Tato užitečná látka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje metabolické procesy, má pozitivní vliv na trávicí systém a je také účinným prostředkem prevence rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky.
- Odvar a tinktury ze slupky se používají k léčbě nachlazení, zvýšení imunity, jako profylaxe proti chřipce a také jako silný lék proti bolesti.
- Přípravky na bázi česnekových peelingů se používají k léčbě ženských infekčních a plísňových onemocnění, lupů a vypadávání vlasů, kožních vyrážek, parazitů jako obecného posilujícího a profylaktického prostředku pro mnoho nemocí.
Recepty:
- Pro posílení a růst vlasů na kořeny se aplikuje výživná maska (jednou nebo dvakrát týdně), udržuje se půl hodiny a omyje se velkým množstvím vody. Směs se připravuje v mixéru ze tří stroužků česneku, lžíce slupek, lžíce tekutého medu a tří kapek rostlinného oleje (nejlépe olivového oleje).
- Infuze pro omlazení muži a ženy užívají tři až čtyři sklenice denně. K jeho přípravě budete potřebovat čtyři hrstky slupek a jeden litr vody o teplotě asi 80 - 90 stupňů. Trvejte na deseti až dvanácti hodinách.
- Pro prevenci chřipkyna kašel a ucpaný nos při prvních známkách nachlazení doporučuje se vdechovat kouř, který se tvoří při zahřívání slupky na suché pánvi. Postup se opakuje jednou denně po dobu jednoho týdne.
- K léčbě lupů, plísní nohou a nehtů, kožních vyrážek je nutné otřít postižené oblasti nebo pokožku hlavy roztokem připraveným ze dvou lžic slupky a 500 mililitrů vroucí vody. Po deseti minutách vaření v ohni je třeba roztok nalít po dobu 7 až 8 hodin.
- Pro zmírnění revmatických bolestí a snížení hladiny cholesterolu doporučuje se alkoholová tinktura vyrobená z 500 mililitrů vodky a 100 gramů slupky. Po infuzi po dobu deseti dnů se směs odebere smícháním třiceti kapek tinktury se dvěma lžícemi vody.
Proč nemůžete jíst česnek každý den. Co se stane, když budete jíst česnek každý den?
Dobrý den, vážení předplatitelé. Všiml jsem si, že ráda čtete více o pozemských pokrmech, tedy o těch, která jsou v každé kuchyni. Na základě mých pozorování vašich preferencí jsem se rozhodl psát o česneku. Pojďme analyzovat prospěšné vlastnosti česneku a zjistit, co se s námi stane se systematickým hltáním. Nejprve chci říci, že česnek bojuje proti 160 nemocem, včetně rakoviny (je toxický pro mnoho typů rakovinných buněk a snižuje riziko onemocnění, ale nejedná se o všelék).Řeknu vám jen o nejdůležitějších, podle mého názoru nejdůležitějších, esessna není bez kapky humoru. Oni řídili.
Dejte palec nahoru, pokud v dětství místo hračky vložíte česnek do svého druhu.
Jak víme, česnek je vhodný k léčbě nachlazení a chřipky. Četné studie ukázaly, že lidé, kteří konzumují česnek, nejenže méně onemocní, ale díky česneku se uzdraví mnohem rychleji (asi o 60%). Doporučuji vám nosit s sebou pár hlav česneku, pokud najdete člověka, který kašle / kýchá, dejte mu do krku pár hřebíčků a na jeho tváři okamžitě uvidíte slzy štěstí.
Slzy štěstí vypadají asi takto.
Česnek obsahuje alicin. Jedná se o antibakteriální látku se silnými antiseptickými vlastnostmi, která inhibuje růst bakterií. Ve skutečnosti je to přírodní a účinné antibiotikum. Během druhé světové války byl česnek používán k nahrazení léků, které byly absolutně nedostatkové. Jíst pravidelně jeden stroužek česneku posílí váš imunitní systém. Alicin snižuje hladinu špatného cholesterolu. I při příjmu jednoho gramu česneku denně je pozitivní dynamika zaznamenána u lidí s kardiovaskulárními chorobami.
Zajímavý fakt: allicin vzniká mechanickým ničením buněk česneku.
Česnek zlepšuje mikroflóru ústní dutiny. Vzhledem k tomu, že česnek je antimikrobiální látka, lze jej použít k boji proti infekcím usazeným v ústech, jako je například Candida (drozd). Nejsem si jistý, zda je možné léčit drozd v perineu, ale myslím, že česnek bude fungovat tak, jak má. Jsme rozrušeni, vraťme se zpět k ústům. Česnek může také pomoci snížit plak. Pro prevenci všech druhů orálních infekcí se doporučuje žvýkat stroužek česneku a poté se neobjevit na veřejnosti.
Žádné bakterie, jen příjemná vůně česneku z úst.
Česnek je dobrý pro játra. Pomáhá očistit tělo od toxinů, parazitů a odstranit z těla všechny druhy přebytečných látek: rtuť, stopy drog a zlých duchů. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, které stimulují játra k práci přesčas bez následků.
Chci věřit
Česnek pomůže vaší zažívací soustavě. Česnek stimuluje produkci žaludečních kyselin a jídlo, které se dostává přímo do vašich střev, je tráveno a správně absorbováno. Pankreas se zvedne a začne pracovat tak, jak má.
A nakonec ta nejzajímavější věc. Česnek obsahuje antioxidanty, které bojují proti volným radikálům. V průběhu času může tento boj snížit nebo zabránit poškození z nich. Zůstanete navždy mladí, vaše vlasy budou čisté a hedvábné a váš obličej bude vypadat, jako by byl právě vyžehlený (bez vrásek).
Otřel jsem si levou stranu těla česnekem a druhou nohu jsem oholil běžným břitvou.
Samozřejmě, česnek má také negativní vlastnosti. Česnek by neměly konzumovat osoby trpící žaludečními a duodenálními vředy nebo gastritidou, aby nedošlo k vyvolání exacerbace onemocnění. Existuje několik dalších kategorií lidí, pro které je česnek kontraindikován, ale nebudu je uvádět.
Při systematickém používání česneku buďte připraveni na některé okolnosti: druhá polovina bude házet; přátelé se odvracejí; bezdomovci si vezmou za své; ve veřejné dopravě se stane velmi prostorným; bezprostřední smrt, pokud jste upír. Česnek má také schopnost čichu prostřednictvím potu a jiných tekutin, které naše tělo chrlí. Proto ani nemusíte otevírat ústa, abyste lidem řekli, že jíte česnek. Seznam kladů a záporů samozřejmě není úplný, ale každopádně bude užitečnější jíst česnek, než nejíst =).
Pokud vás to zajímalo, doporučuji vám přečíst si další články ze série „co se stane“: co se stane, když bude plesnivý chléb.Co se stane, když pijete dešťovou vodu. Co se stane, když budete jíst pouze počáteční kojeneckou výživu.
Poškození česneku a kontraindikace
Česnek může způsobit vážné poškození zdraví pouze při nadměrné konzumaci a při výskytu chronických onemocnění. Všichni milovníci tohoto užitečného produktu by se měli seznámit s kontraindikacemi. Neměli byste používat česnek a přípravky na něm založené (ani na bázi slupky):
- s problémy se žaludkem a střevy, v přítomnosti vředu nebo gastritidy;
- s onemocněním jater, ledvin a močových cest;
- během kojení a v posledních měsících těhotenství;
- v přítomnosti kamenů v žlučníku;
- s anémií;
- pokud máte nadváhu (protože česnek způsobuje silnou chuť k jídlu);
- s hemoroidy (v akutní fázi);
- s individuální nesnášenlivostí.
Bezpečnost, možné poškození
Přes všechny výhody může být použití česneku v některých případech zdraví škodlivé. Rostlinu byste neměli používat, pokud máte následující kontraindikace:
- Obezita. Česnek je silným stimulantem centra hladu. Během 6-8 hodin od okamžiku konzumace česneku se výrazně zvyšuje chuť k jídlu, která je plná nadměrné konzumace kalorií a nárůstu tělesné hmotnosti v důsledku tělesného tuku.
- Exacerbace chronických nebo akutních zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu. V případě aktivního zánětu střevní stěny (gastritida, duodenitida, enteritida, kolitida, žaludeční vřed a duodenální vřed) česnek způsobuje další podráždění a může zhoršit průběh patologií nebo způsobit komplikace (krvácení, penetrace nebo perforace stěn zažívací aparát).
- Hypermotorová dyskineze žlučových cest. Rostlina zvyšuje svalový tonus a zvyšuje závažnost příznaků.
- Jakákoli patologie ledvin se známkami CKD. Česnek může vyvolat funkční poruchy ledvinového filtru a způsobit kritické zvýšení močoviny a kreatininu v krvi.
- Alergické reakce. Alergie na česnek je extrémně vzácná a obvykle se projevuje v mírné formě (kopřivka, alergická dermatitida).
Zjevnou nevýhodou konzumace česneku je špatný dech, který lze odstranit konzumací česneku současně s:
- šálek silné kávy bez mléka;
- žvýkání citronového klínu nebo větvičky petrželky;
- konzumní mléko se skořicí nebo kardamomem;
- užívání zeleného čaje s přídavkem anýzu, myrhy nebo rozmarýnu.
Používejte během těhotenství
Na jedné straně česnek zvyšuje imunitu (ochrana plodu a orgánů reprodukčního systému ženy před infekčními a zánětlivými chorobami), zlepšuje uteroplacentární průtok krve, dodává tělu nenarozeného dítěte řadu důležitých vitamínů a stopových prvků, na druhé straně může vyvolat předčasný nástup porodu nebo potrat.
Proto mohou česnek užívat těhotné ženy pouze v prvním trimestru. Doporučená maximální denní dávka je 1–2 hřebíček denně.
Česnek má kontraindikace a vedlejší účinky, které je třeba vzít v úvahu, aby se předešlo komplikacím.
Zajímavosti - jak a odkud pochází česnek?
Kolem devátého století byl česnek do Ruska přivezen z Byzance. Zpočátku to lidé vnímali jako luk se žebrovaným povrchem. Zelenina česneku je také velmi podobná cibulovému peří. Je pravda, že okamžitě upozornili na podivnost cibule, která se zdá, že se rozpadá na samostatné segmenty. K zastrašení zlých duchů a zlých lidí byla použita neobvyklá chuť a aroma.
Česnekové amulety byly všude - v copech mladých dívek (proti zlému oku), jako náhrdelník kolem krku, visel a šířil se po celém domě. Postupem času ho začali aktivně jíst spolu s rybami a masem, se zeleninou a jako samostatný produkt.
Zajímavý!
- Pěstování česneku začalo ve Střední Asii téměř před pěti tisíci lety.
- V dnešní době existuje celá řada česneku ve formě celé cibule - bez hřebíčku.
- Jen v Rusku existuje asi tři desítky odrůd česneku.
- Ačkoli česnek není léčivá rostlina, je velmi oblíbený v receptech tradiční medicíny.
- Na prvním místě ve spotřebě česneku jsou Korea, Čína a Itálie. V průměru každý obyvatel sní každý den 7-10 plátků.
Popis kultury
Česnek je kořenová zelenina byliny, která má měkkou stonku a úzké podlouhlé listy.
Žárovka se skládá z 6-10 hřebíčků, které mají výrazný štiplavý zápach a energickou chuť. Z hlediska botaniky patří produkt k zelenině. Odrůdy česneku se dělí na jarní (vysazují se na jaře) a zimní (majitelé zahrad a zeleninových zahrad je vysazují na podzim). Na světě existuje asi 300 druhů rostlin, včetně exotických, jako je japonský česnek nebo rocumball. Tato zelenina se vyznačuje velmi velkou velikostí a pórovitým vzhledem nadzemní části.
