Výhody zimolezu a poškození lidského zdraví

Zimolez je keř, který nese plody modrého a podlouhlého tvaru. K dnešnímu dni botanici znají asi 190 odrůd této rostliny. Jeho domovinou je Asie. U nás existuje asi 14 odrůd, ale pouze 3 z nich jsou vhodné ke konzumaci. Nejčastěji se keře nacházejí na Sachalinu, Kamčatce a na východní Sibiři. Rostlina dokonale snáší mrazy až do -50 stupňů. Nyní keř lze nalézt v mnoha oblastech, ale léčivé vlastnosti byly nalezeny pouze v plodech tmavě modré barvy, keře s plody jiné barvy mají výlučně dekorativní funkci.

Výhody zimolezu, vitamínů a minerálů

Vitaminy skupiny B pomáhají tělu stabilizovat metabolické procesy, zlepšovat paměť a duševní aktivitu. Karoten pomáhá předcházet chorobám zrakových orgánů a vitamin C má omlazující účinek na tělo i na pokožku.
Plody mají vysoký obsah sodíku, což pomáhá normalizovat složení krve a napomáhá normální funkci periferního nervového systému. A v kombinaci s draslíkem pomáhá buňkám regenerovat. Jód má dobrý vliv na činnost štítné žlázy a měď se v kombinaci se železem podílí na syntéze hemoglobinu.

Díky křemíku a zinku zlepšuje růst vlasů a stav pokožky a nehtů. Barium pomáhá posilovat srdeční sval a předchází rozvoji gastrointestinálních onemocnění. Ovoce dokonce obsahuje hliník, který je zodpovědný za produkci žaludeční šťávy.

Chemické složení

Jak jsem napsal výše, bobule zimolezu obsahují hodně vitaminu C a obsahují také provitamin A, vitamíny B1, B2, B9.

Bobule navíc obsahují velké množství stopových prvků a minerálů:

• draslík
• hořčík
• fosfor
• křemík
• mangan
• vápník
• zinek
• sodík
• jód
• selen
• měď
• hliník
• železo a další.

Zimolez obsahuje:

• organické kyseliny (citrónová, jablečná, šťavelová, jantarová)
• cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza)
• opalování
• pektinové látky.

Výhody zimolezu pro ženy

Plody keře se doporučují používat během menopauzy, kdy jsou neustále pozorovány výkyvy nálady, často se projevuje horká nálada. Pomáhají zvládat žaludeční potíže a normalizují kyselost žaludku.

Zimolez má choleretický a diuretický účinek, odstraňuje přebytečnou tekutinu, proto zabraňuje vzniku otoků. Bobule se doporučují lidem, kteří mají často krvácení z nosu, pomáhají snižovat tlak a zlepšovat fungování žaludku.

Během těhotenství a kojení

Přípravky z zimolezu během těhotenství pomáhají eliminovat otoky, normalizují práci srdce a cév a doplňují tělo matky vitamíny. Chcete-li to udělat, musíte před jídlem jíst několik druhů ovoce nebo pít infuze a odvar, když chybí čerstvé bobule.

Po narození dítěte je konzumace zimolezu povolena až po 3 měsících. Musíte začít několika kousky a sledovat, jak bude tělo dítěte reagovat. Pokud nemá alergii nebo poruchu, lze dávku postupně zvyšovat.

Výhody zimolezu pro muže

Složení ovoce obsahuje jedinečnou látku „selen“, která je zodpovědná za normální fungování oblasti mužských pohlavních orgánů a zlepšuje produkci spermií.

S pomocí bobulí se můžete rychle zotavit z operace nebo dlouhodobé léčby drogami.

Při pravidelné konzumaci plodů keře budou muži schopni zabránit vypadávání vlasů. Bobule pomáhají zlepšovat metabolismus. A pektiny obsažené v bobulích chrání žaludeční sliznici před negativními účinky potravin.

Zimolez pomáhá zlepšit stav jater a je vynikajícím tonikem, který normalizuje krevní tlak.

Kulinářské recepty

Použití zimolezu při vaření je oblíbené pro získání bezpečných přírodních barviv a barvení dortů, krémů, dezertů. Výhody zimolezu jsou dokonale zachovány, když jsou bobule zmrazené a úplně přecházejí do šťávy extrahované z ovoce, ovocného nápoje. Obsah pektinů vám umožňuje přidat do želé zimolez, připravit z něj želé.

Džem

Funkce. Pro výrobu zimolezového džemu je lepší použít vybrané celé ovoce, jen zralé, se sladkou a kyselou chutí. Z nich je džem obzvláště chutný.

Příprava

1. Sirup se vyrábí z kilogramu cukru.
2. Zatímco je sirup horký, jsou do něj ponořeny připravené (tříděné, umyté a sušené) bobule.
3. Směs se za občasného protřepání přivede k varu.
4. Vařte několik minut a vypněte jej.
5. Po několika hodinách opakujte vaření, poté se džem nalije do připravených nádob.

Víno

Funkce. Příprava zimolezového vína trvá dlouho, ale překvapí svou mimořádnou chutí a množinou léčivých vlastností.

Příprava

1. Zralé plody zimolezu (2 kg) jsou rozdrceny v bramborové kaši, které jsou umístěny v misce se širokým hrdlem.
2. Do bobulí se přidá 350 g krystalového cukru a pár litrů vody.
3. Nádoba je uzavřena gázou a umístěna na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu čtyř dnů, během nichž by měla být směs pravidelně míchána.
4. Poté se směs zfiltruje přes tenkou látku, vyždímá a koláč se vyhodí.
5. Do výsledné kapaliny přidejte 100 g krystalového cukru, důkladně promíchejte, nechte na další fermentaci na tmavém a teplém místě a na hrdlo nádoby připojte gumovou rukavici s otvorem v jednom prstu.
6. Po šesti dnech se odlije malá mladina, smíchá se 150 g granulovaného cukru a směs se nalije do hlavní láhve. Po šestidenní přestávce se postup opakuje.
7. Po dvou měsících se mladina vyjme ze sedimentu, nalije se do lahví pro skladování, uchovává se od dvou do šesti měsíců, pravidelně se kontroluje přítomnost sedimentu a v případě potřeby se z něj víno odstraní.

Výhody bobulí zimolezu se projevují různými způsoby. Někdo ocení její schopnost léčit žaludek a někdo - aromatické víno z ovoce. Léky mohou pomoci vyrovnat se s chorobami a konzumace čerstvých, mražených nebo zpracovaných bobulí bude velkým přínosem pro dobré zdraví.

Co léčí zimolez? Jak to brát léčebně

Pro léčebné účely se používají všechny části keře, kromě kořenů.

Bobule se často používají po tepelném nebo jiném kulinářském zpracování, například ve formě džemu nebo vína, vyrábějí z nich kompoty nebo želé.

Ovocný džus je široce používán k léčbě lišejníků. To je způsobeno skutečností, že obsahuje obrovské množství kyseliny kyanovodíkové. Šťáva se konzumuje nejen interně, ale také se ošetří postiženými oblastmi.

Pro zbavení šťávy použijte lžíci 3krát denně. Stejný způsob konzumace pomůže zbavit se akné. Průběh léčby je 1 měsíc.

Popis bobule

Kultura patří do rodiny zimolezu. Zimolez je stromovitý keř, který je opadavý nebo vždyzelený. Tvar je kudrnatý zimolez, rovný, plíživý.Kultura má mnoho odrůd. Některé druhy keřů mají jedlé, zdravé plody. Listová deska připomíná elipsu, ovál nebo má pevnou hranu.

List zimolezu má krátký řapík. Listy jsou naproti, oddělené jedince rostou společně do jednoho. Vločkovitá kůra má hnědou barvu. Kořeny nepronikají hluboko do země, rozvětvují se na šířku. Kořeny přesahují listnatou klenbu kultury o 0,5 m. Charakteristické rysy:

• výška: do 2 m;
• květiny - velké, s korunkou se dvěma rty, spárované;
• barva talířů: bílá, narůžovělá, lila, žlutá;
• listy: podlouhlé, matné, nahoře - zelené, dole - s namodralým odstínem.

Jak vypadá zimolez? Bobule rostou ve dvojicích, mohou růst společně. Na povrchu ovoce je vidět květ. Bobule se liší v odstínech:

• nažloutlá a oranžová;
• tmavě modrá a modrá;
• červená a černá.

Začínající letní obyvatelé se zajímají o zimolez, jak chutná bobule. Plody jsou šťavnaté, sladké, mírně kyselé. Pro péči a reprodukci zimolezu je charakteristická jednoduchost. Kultura je chována řízky, rozdělením keře, vrstvením. Keře se vyznačují mrazuvzdorností, nenáročnou péčí a časným zráním: v květnu až červnu.

Kde roste zimolez

Keře rostou na Urale, Kamčatce, Sibiři, Sachalinu, Dálném východě a v evropských regionech. Kultura dosáhla Středomoří, pěstuje se v pobaltských zemích, nachází se na Ukrajině a v Běloruské republice.

Odrůdy zimolezu

Existují poddruhy zimolezu, které jsou základem odrůd:

1. Turchaninovův zimolez. Stanoviště - Sachalin. Průměrná výška keře je 1 m. Rostlina se vyznačuje kulatým nebo protáhlým tvarem bobulí. V dochuti je cítit sladké i kyselé tóny.
2. Altajský zimolez. Je to nízko rostoucí jeden a půl metrový keř. Distribuováno v Pobaltí, Altaji, Uralu, Sibiři. Bobule mají modročernou barvu, kůra je šedohnědá.
3. Zimolez Kamčatka. Výška keře dosahuje 1-2 m, maximálně 2,5 m. Silně rozvětvená rostlina má hustou sférickou korunu. Bobule mají intenzivní modrou barvu. Roste na Kamčatce a Sachalinu.
4. Pallas zimolez. Růst keře je v průměru 0,75 m. Bobule mají modročernou barvu, páchnoucí hořkostí.
5. Zimolez jedlý. Dorůstá až 1 m. Rostlina roste ve východosibiřských a dalekovýchodních lesích.
6. Lesní zimolez nebo zimolez obecný nebo pravý zimolez. Roste ve smíšených a jehličnatých lesích. Vyskytuje se na okraji lesa, v blízkosti řeky, v roklích. Divokou zimolez lze nalézt v evropských a západosibiřských oblastech, na Uralu. Výška středně velkého keře je 1–3 m. Bobule jsou jedovaté. Rostlina se používá jako léčivo k hojení ran a protizánětlivé léčivo. Výhody rostliny v okrasném zahradnictví.

Bez zkušeností je obtížné od sebe odlišit poddruhy rostlin. Šlechtění odrůd se provádí pomocí výběru, kombinují se druhy. V přítomnosti asi stovky odrůd zimolezu, ale mezi zahradníky je poptávka:

Použití zimolezu v kosmetologii

Bobule keřů jsou široce používány jako kosmetický přípravek. Buničina je vhodná pro přípravu omlazující masky. Bude to vyžadovat 100 g ovoce, 20 g medu a asi 50 ml zakysané smetany. Všechny komponenty jsou rozemlety v mixéru. Po 20 minutách po aplikaci se maska ​​omyje teplou vodou.

A abychom se zbavili akné, 50 g čerstvého ovoce se smíchá s 20 g droždí a několika kapkami levandulového oleje. Složky se uvedou do kašovitého stavu a aplikují se na pokožku po dobu 30 minut.

Pro zvlhčení pokožky se 50 g nakrájeného čerstvého ovoce smíchá s kuřecím žloutkem, přidá se lžíce smetany a vše se promíchá. Masku nanášejte po dobu 30 minut. Nejlepší je umýt to zeleným čajem.

Můžete si vyrobit masky na vlasy z bobulí.Za tímto účelem rozemlejte sklenici ovoce, přidejte vejce a 3 polévkové lžíce tvarohu (vysoký obsah tuku) a 10 g droždí. Všechny složky jsou důkladně promíchány a naneseny na vlasy a kořeny, rovnoměrně rozdělené celé složení. Maska se omyje nejdříve 30 minut a poté se umyje běžným šamponem.

Přistání

Pro výsadbu se doporučuje zvolit keře vysoké ne více než 1,5 metru. Aby bylo zajištěno křížové opylování, stojí za to zakoupit sadbový materiál několika odrůd různých chutí.

Při výsadbě sazenic zimolezu je vybráno místo s dobrým slunečním světlem, ačkoli keře také dobře tolerují malý částečný odstín. Na kvalitě půdy nezáleží. Je nežádoucí umístit zimolez na suché písčité půdy a bažinaté oblasti, kde voda stagnuje. Obvykle se plánuje zasadit zimolez na jedlém jaře, ale procvičují se také podzimní práce před nástupem mrazu, aby měl kořenový systém čas zakořenit se.

Na jaře se neoplatí vysazovat keře po začátku bobtnání pupenů. Výsadba jedlé zimolezu se provádí po nástupu stabilního tepla při teplotě plus noc.

Schéma výsadby: 40x40x40 cm, vzdálenost mezi keři by neměla být menší než 1,5 m, v řadách - nejméně 2 metry. Výpočet se provádí s přihlédnutím k charakteristikám odrůdy: výšce a šířce keře. Pro plný růst a plodnost je třeba dodržovat pravidla výsadby, do jámy se zavádí následující:

• 10-12 shnilý hnůj;
• 100 g superfosfátu;
• 30-50 g síranu draselného;
• 300-400 g dřevěného popela.

Hnojiva jsou důkladně promíchána, tvoří hromadu. Na to je umístěna sazenice, kořeny jsou narovnány, aby se zabránilo ohnutí. Zakryjte zeminou a pěstí. Posypte velkým množstvím vody.

Důležité! Kořenový krček je pohřben 5 cm v zemi.

Země je mulčována kůrou, pilinami, rašelinou nebo seno, aby se udržela vlhkost. Větve nejsou prořezávány.

U chaty jsou keře vysazeny podél plotů a živých plotů, které se používají k územnímu plánování. Zralé keře vytvářejí nádherné kompozice zdobící dvorek. Postupem času ze starého keře vyrostou mladé výhonky, které se, pokud je to žádoucí, oddělí pro výsadbu na jiném místě.