Exotická listová odrůda od společnosti "Aelita" - japonské zelí Mizuna F1: recenze a popis

Na květinovém trhu v Amsterdamu jsem měl příležitost koupit semena některých vzácných zeleninových plodin, mezi nimi byla i Mizuna Early s řezanými listy. Z obrázku na tašce bylo okamžitě jasné, že se jedná o kulturu zeleného salátu. A nizozemské nápisy zněly: japonská hořčice Xiu Cai, japonský salát Chou. Nejprve jsem se rozhodl zjistit podrobněji, co je tato kultura z botanického hlediska.

Mizuna - řada japonského zelí, které zase patří do rodu řepy (Brassica rapa). Lze jej najít pod názvem Brassica rapa ssp. japonica, ale nyní patří k jinému poddruhu - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Podle starší klasifikace, Brassica rapa var. lancinifolia. V severní Americe, kde je populární, se nazývá Mustard Green, japonský zelený salát.

Mizuna je jen jednou z odrůd japonského zelí. Další - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var. Linearifolia) - zelený salát Mibu, kjótský zelený salát - má celé, dlouhé kopinaté listy.

V Japonsku se toto zelí pěstuje od starověku, používá se k výrobě polévek, pečeně a je součástí národního jídla nabemono, jako je dušené maso, které se vaří v keramických pokrmech. Vlast je však pravděpodobně stále Čína; o historii této kultury není známo téměř nic.

Další běžné japonské jméno pro ně – Kyouna. Ale v budoucnu tomu budeme říkat japonské jméno zelí. Mimochodem, pekingské zelí (Brassica rapa ssp.pekinensis) a čínské zelí (Brassica rapa ssp.chinensis) jsou považovány za jeho nejbližší příbuzné v rámci rodu Brassica rapa.

Kultura je velmi užitečná, bohatá na biologicky aktivní látky a vitamíny, obsahuje hodně karotenu, vitamínů C, B1, B2, PP, draslíku, vápníku, fosforu a solí železa. Je indikován po jarním nedostatku vitamínů, k prevenci kardiovaskulárních, onkologických onemocnění, se žaludečními vředy.

obecná informace

Nejprve se seznámíme s tím, co je tento zástupce flóry. Japonské zelí, jak název napovídá, k nám přišlo ze Země vycházejícího slunce, i když existují náznaky, že Čína je její domovinou. Vypadá to jako tenké dlouhé stonky, které se shromažďují ve formě hroznů. Na stonku jsou vyřezávané listy jasně zelené barvy. Odkazuje na tuřín rodu.

Tato rostlina se v našich regionech dobře zakořenila. Vnímáme to spíše jako salát než jako zelí. Je třeba poznamenat, že doma byla tato rostlina velmi dlouho používána k jídlu. Vzhledem k obsahu velkého množství vitamínů a živin (fosfor, železo, vápník atd.) Je zelí doporučeno pro pacienty s rakovinou a pro zažívací potíže.

Co je Mizuna

Japonské zelí na fotografii vypadá téměř jako rukola, ale ve skutečnosti je to hnědý nebo jasně zelený pepřový salát. Jak název napovídá, brukvovitá zelenina se aktivně pěstuje v Japonsku. Slovo „zelí“ se zde však zdá být nemístné, protože Mizuna (Mitsuna) netvoří hlávku zelí, která se omezuje na svěží růžici vzorovaných listů.

Kvete malými žlutými květy. Semena jsou velmi malá, jako mák. V zemi se vytvoří kořenová plodina dlouhá 10-20 cm, která chutná jako rutabagas.

Japonské zelí lze konzumovat do měsíce po zasetí.

Dnes v Rusku prodávají hlavně takové odrůdy, jako je červená Mizuna, "Malá mořská víla" a japonské zelí "Emerald Pattern", jejichž pěstování je nejen užitečné, ale také příjemné.Ve státním rejstříku jsou registrovány pouze dvě odrůdy:

1. Kámo. Ultra časná odrůda dozrávání. Od vzhledu prvních výhonků až po řezání zralých listů neprojde déle než měsíc. Vhodné pro pěstování v interiéru nebo ve skleníku i venku. Určeno hlavně pro saláty. Má silně členité listy a vodorovnou růžici. V průměru jedna dospělá rostlina váží 400 gramů; z jednoho metru čtverečního můžete získat až 6 kg výnosu. Po prořezání listy velmi rychle dorostou.
2. Malá mořská víla. Tato odrůda japonského zelí je považována za střední sezónu - od vyklíčení do dospělosti trvá 2 měsíce. Růžice je mírně vyvýšená nebo jednoduše vodorovná a skládá se z průměrně 50 listů vysokých 40 cm a průměru 65 cm. Listy mají bílé řapíky a měkoučký tvar lyry. Hmotnost každé jednotlivé rostliny dosahuje kilogramu a ze čtvercového metru půdy lze sklízet 6 kg plodiny. Odrůda je odolná vůči chladu i teplu.

Vitamíny a minerály, na které je Mizuna bohatá, účinně posilují imunitní systém, zabraňují infekci a také snižují riziko vzniku rakovinových nádorů.

Zelenina chutná skvěle bez sebemenší hořkosti. Dobré na saláty, sendviče nebo jiné jídlo. Také vařené listy se někdy používají k výrobě sushi a rohlíků, které nahrazují mořské řasy.

Odrůdy

Japonské zelí "mizuna" má dvě odrůdy, které je třeba projednat:

1. „Mořská panna“ zpívá průměrnou rychlostí asi dva měsíce. Zelí má dobrý výnos, je schopné růst venku na otevřeném poli. Předpokládá se, že zelí dostalo toto jméno kvůli vzhledu svých listů, které připomínají ocas mořské panny.
2. "Pezhon" bude rychle zpívat, za měsíc dostanete výsledek. Tato odrůda vypadá menší. Rostlina tohoto druhu váží méně než předchozí odrůda. Výhodou je, že po stříhání získáte velmi rychle nové výhonky.

Přistání

Pěstování této rostliny nevyžaduje mnoho času a úsilí, pak stojí za to se blíže podívat na následující doporučení pro úspěšnou výsadbu semen japonského zelí:

• lze vysadit na otevřeném terénu jak semeny, tak sazenicemi. Přibližně vhodný čas na výsadbu je duben a květen, ale v létě můžete Mizunu vysadit několikrát;
• při výsadbě je nutné dodržovat vzdálenost mezi řádky asi 30 centimetrů a mezi keři v řadě - 10 cm;
• semena jsou ponořena do země do hloubky půl centimetru;
• po výsadbě semen je lepší vytvořit pro ně skleníkové podmínky: zakryjte filmem, dokud se neobjeví první klíčky, a když se poprvé objeví, odstraňte je;
• optimální teplota pro výsadbu je + 15–20 ° С;
• semena jsou odolná proti chladu, jsou schopná klíčit při teplotách od + 3 ° С a klíčky vydrží mrazy až do -5 ° С.

Výsadba rostliny

Jak již bylo zmíněno, japonské zelí je docela nenáročné. Chcete-li tuto rostlinu správně zasadit, musíte se řídit několika tipy:

• je lepší zasadit zelí na jaře, ačkoli výsadba je povolena během celého teplého času až do konce léta, ale záleží na povětrnostních podmínkách;
• zelná semínka jsou velmi malá a podobná máku, je třeba je zasadit do řádků půl centimetrů hluboko do země, přičemž mezi řádky musí být asi třicet centimetrů;
• také nechejte mezeru asi deset centimetrů mezi semeny v řadě, ale pokud to nevyjde, pak bude možné kulturu ztenčit;
• po zasetí je lepší zakrýt půdu fólií a po sedmi dnech uvidíte první výhonky;
• optimální teplota je mezi 14 a 20 stupni Celsia;
• napojte plodiny, půda by měla být vlhká;
• když klíčí klíčky, lze film odstranit a lze pozorovat vývoj rostliny;
• nepřidávejte do půdy příliš mnoho organických hnojiv, protože zelí má tendenci hromadit vše v listech a je lepší nepoužívat minerální hnojiva.

Péče

Pro zkušené zahradníky není těžké postarat se o výsadbu salátu Mizun, protože zemědělská technika je podobná pěstování pekingského zelí. Ale pro začátečníky, kteří si poprvé vzali japonskou listovou zeleninu, musíte si pozorně přečíst článek a dělat si poznámky:

1. S výskytem prvních výhonků musíte sledovat stav půdy. Není nutné jej příliš sušit, ale hojné zalévání je škodlivé. Aby rostliny měly po dlouhou dobu dostatek vlhkosti, jsou napojeny nejen na kořen, ale také na povrch mezi keři. Poté je výsadba mulčována. Nedoporučuje se zalévat Mizunské zelí přes listy, protože začnou hnít.
2. Druhým bodem je odplevelení. Plevel může způsobit, že škůdci poškodí zeleninu.
3. Vzhledem k tomu, že setí a výsadba jsou zahuštěny, je třeba rostliny prorazit tak, aby mezi keři zůstalo alespoň 20–25 cm.
4. Aby zelená hmota japonského zelí Mizuna po řezání rychleji rostla nebo se zotavovala, provádí se po 15 dnech vrchní obvaz. Popel ze dřeva je považován za nejlepší hnojivo a ochranu před škůdci. Používá se jak na sucho, tak na poprašování, a ve formě vodného roztoku na obvaz kořenů. Hnojiva obsahující dusík se nepoužívají ke krmení zelí Mizuna.
5. Vzhledem k tomu, že japonská listová zelenina je rostlina krátkého dne, měla by být zakrytá odpoledne.
6. Listy jsou zcela odříznuty, přičemž ke kořeni zůstávají jen krátké odřezky. Zelená hmota rychle roste.
7. Pokud odrůda není hybridní, lze semena sklízet.

Pěstování japonského zelí

Poté, co jste dostali první výhonky, je na zalévání a plení. Pokud se obáváte mulčování půdy, tyto procesy budou vzácné. Zelí často není třeba zalévat, protože nemá moc rádo vlhkost. Pouze v extrémním horku byste měli zajistit, aby země nebyla příliš suchá.

Pokud se ukázalo, že jste zpozdili zalévání, po prvním kbelíku s vodou zelí rychle obnoví sílu. Musíte také rostlinu vytrhat, abyste se vyhnuli problémům spojeným s útoky škůdců. Stojí za zmínku, že při pravidelném řezání zelí roste a vydává až do poloviny podzimu. A ani první mrazy pro ni nejsou příliš děsivé. V tomto režimu může rostlina existovat tři roky. Když řídnete úrodu, musíte každé jaro zasít nová semena, abyste při získávání produktu neměli přestávku.

Podmínky pěstování

Tato plodina je vysoce odolná vůči chladu a teplu a není náročná na pěstování.

Roste dobře na hlinité, odvodněné půdě s vysokým obsahem organických látek. Miluje vlhkost, ale netoleruje přetečení, ze kterého se rychle rozpadá a umírá.

Výsadba se sklízí na podzim. Na 1 m² plochy je zavedeno několik složek: síran draselný - 20 g, humus - 5 kg a superfosfát - 15-20 g.

Před výsadbou na jaře je oblast posypána dusičnanem amonným - 20 g na 1 m², poté vykopána a zalita.

Hubení škůdců

Jako každá rostlinná zelenina, i zelí se může stát obětí škůdců. Jedním z nejčastějších hostů je křižácká blecha. Vzhledem k tomu, že se rostlina používá k jídlu, nelze v boji proti škůdcům použít žádné jedy. V tomto případě bude dobrým pomocníkem tinktura popela a tabákového prachu. Po zředění tinktury v poměru od jedné do deseti vodou musíte nastříkat zelí. Také ve specializovaných prodejnách prodávají přírodní léky, které vám pomohou zbavit se problému, ale nepoškodí vaše zdraví.
Chcete-li včas reagovat na výskyt škůdce a zničit ho, musíte pravidelně kontrolovat rostlinu, cítit její listy a stonky. Pokud nastane nějaký problém, budete mít pocit, že listy začaly chřadnout a stonky hnít.

Rostoucí

Některé tipy pro pěstování pomohou učinit již nenáročnou rostlinu ještě produktivnější a užitečnější.

• Osvětlení.
  Některé odrůdy "Mizuna" jsou náchylné ke zvýšenému šíření, proto se často doporučuje zvolit místo výsadby takovým způsobem, aby ráno na keře jasně svítilo slunce. Pokud si vyberete odrůdy, které jsou odolné vůči střelbě, je lepší je vysadit na slunných místech.
• Půda.
  Mizuna preferuje růst ve výživné, lehké půdě, proto se doporučuje do půdy optimálně přidávat písek a kompost.
• Hnojiva.
  Je lepší je obecně nepoužívat, zejména organická hnojiva, protože tato rostlina hromadí všechny dusičnany v listech.
• Zalévání
  Zelí "Mizuna" je obzvláště nenáročné na vlhkost půdy, ale při velkém suchu stále stojí za to zalévat jeho keře dodatečně.

• Škůdci.
  Všechny rostliny rodiny Cruciferous trpí jedním neštěstím - blechou brukvovitou. Použití chemikálií pro tuto rostlinu je velmi nežádoucí, protože Mizuna je předčasně vyspělá rostlina. Proto se musíte pokusit vyrovnat se s touto pohromou lidovými přírodními metodami, jako je popel nebo bylinné odvarky.
• Odplevelení.
  Poté, co se objeví první výhonky, musí být postel s japonskou hořčicí ztenčena, protože keře rostou v průměru docela velké. Když jsou rostliny stále malé, je nutné pečlivé odplevelení. Když „Mizuna“ vyroste, můžete použít metodu, jako je mulčování, a poté už otázka plevele sama o sobě zmizí.
• Pěstování na parapetu.
  Zelí "Mizuna" je velmi nenáročné, takže není těžké ho pěstovat na parapetu po celý rok. Optimální je použití výživné půdy s perlitem k udržení požadované úrovně vlhkosti půdy.

Pěstování na parapetu

Užitečné tipy

Existuje několik užitečných tipů, jejichž poslechem dosáhnete pozitivního výsledku při pěstování rostliny.

• Japonské zelí nemá rádo oblasti, kde před ním rostly takové plodiny jako tuřín, ředkvička, ředkev. To se týká všech rostlin patřících do rodiny brukvovité.
• Neztrácejte čas pěstováním sazenic, nebude to prospěšné. Vysejte zelí přímo do otevřeného terénu. V opačném případě riskujete, že místo požadovaných listů získáte spoustu šípů a květin.
• Rostlina se cítí skvěle jak v osvětlené oblasti, tak ve stínu, takže se nemusíte starat o výběr místa pro výsadbu.
• Pokud chcete pěstovat zelí v místnosti, musíte na místě vykopat několik keřů a zasadit je do nádoby za důkladného zalévání. Umístěte nádobu na verandu nebo balkon, dokud nezačne mrznout. Kromě užitečných vlastností má rostlina také krásný vzhled a může zdobit váš domov.

Pěstování a péče

Pěstování mizuny nevyžaduje významnou investici času a úsilí. Tato rostlina je nenáročná na půdní a teplotní podmínky, přežívá i v mrazivých podmínkách. Japonské zelí můžete pěstovat venku i ve skleníku.
Pro správné vysazení takové rostliny a získání kvalitního produktu existuje několik jednoduchých doporučení:

• nejlépe je salát zasadit na jaře, nejlépe v dubnu;
• mohou být vysazeny pomocí semen nebo sazenic;
• zelí má malá semínka, něco podobného máku, který musí být zasazen do řádků, přičemž mezi nimi musí být vzdálenost třicet centimetrů;
• po objevení prvních výhonků musí být sazenice zředěny;
• pro lepší růst po zasetí zakryjte sazenice fólií;
• nejlepší teplota pro vylodění je 14–20 stupňů Celsia;
• po vyklíčení sazenic by měl být film odstraněn;
• je lepší nepoužívat minerální hnojiva ke krmení a neměli byste přidávat mnoho organických hnojiv, protože zelí je schopno to všechno hromadit v listech.

Mizuna je nenáročný na odchod. Důležité je včasné a pravidelné zavlažování. V tomto případě nelze zelné listy nalít, protože začne hnít. Čerstvé listy můžete stříhat několikrát do roka, na jejich místě okamžitě rostou nové.

Bylinné odvarky, tabákový prach a popel se používají k hubení škůdců. Je také nutné pravidelně kontrolovat rostlinu, zda neobsahuje škůdce. Infikovaná mizuna začíná chřadnout a hnít.

Plevelování rostliny je také důležité, ale včasné mulčování odstraňuje potřebu tohoto procesu.

Aplikace zelí

Když už mluvíme o použití rostliny, první věcí, kterou musíte věnovat pozornost, je, že má velmi jemnou chuť, která připomíná něco mezi ředkvičkou a hořčicí. Někteří lidé to srovnávají s rukolou. Zelí se používá čerstvé a je také solené, nakládané a sušené. Nejčastěji se konzumují listy a stonky, kořeny se nepoužívají. Pokud skladujete v lednici spoustu zelí, nevyhazujte kořen okamžitě, pomůže to udržet čerstvé listy, podle potřeby je jen táhněte, dokud nebudou plně použity.

Pokud jde o kulinářské rady, zelí se používá v různých pokrmech. Například japonský zelný salát, sendviče ze zelného listu, předkrm kromě masa a ryb. V salátech je produkt v dokonalé harmonii se sýry i ovocem.

Existuje mnoho receptů, kde se toto zelí používá, kulinářská představivost není nijak omezena. A co je nejdůležitější, tato rostlina je velmi užitečná a je doporučována pro použití i vysoce kvalifikovanými lékaři.

Sběr a skladování

Nejčastěji jsou výhonky "Mizuna" zcela odříznuty od keře, po kterém zůstává malý pahýl, ze kterého následně rostou nové listy. Kořen této rostliny je také jedlý; na podzim, při sklizni, můžete také jíst. Chutná to jako rutabaga. Čerstvě sklizené listy „Mizuna“, jako každá salátová zelenina, se dlouho neuchovávají.

Pokud je nutné prodloužit životnost čerstvých zelených, je lepší vytáhnout rostlinu spolu s velkým oddenkem, v takovém případě může japonská hořčice v chladničce zůstat čerstvý po dobu jednoho týdne. Kromě toho, že se tato rostlina konzumuje syrově, hodí se k masovým pokrmům a koláčům. Pokud jde o přípravu japonské hořčice ke konzumaci v zimě, je sušena, nakládána a skladována v mrazáku.

Japonské zelí Mizuna je pro naše ruské letní obyvatele stále málo známé, i když je to nejstarší ze všech orientálních brukvovitých druhů. Kromě toho vyžaduje minimální údržbu, takže tuto zeleninu nebudou moci pěstovat pouze líní. Mizuna se často pěstuje přímo na parapetu, což je mnohem jednodušší než venku.

Japonské zelí

Vezměte několik mizunových listů (množství závisí na chuti majitele), několik salátových listů, dvě vařená vejce, jedna hruška, jedna nektarinka, sýr (nejlépe „Poshekhonsky“), lžička citronové šťávy, octa a olivového oleje ( jejich výše závisí také na vašich přáních). Listy natrháme na jemno, nakrájíme ovoce, sýr a vejce na kostky. Vše dochuťte citronovou šťávou. ocet a olej. Dobrou chuť!

Neodpustitelné chyby ve filmech, které jste si pravděpodobně nikdy nevšimli Existuje pravděpodobně jen velmi málo lidí, kteří by neradi sledovali filmy. I v tom nejlepším kině však divák může zaznamenat chyby.

Top 10 mlátících hvězd Ukázalo se, že někdy i ta nejhlasitější sláva končí neúspěchem, jako je tomu u těchto osobností.

Naši předkové spali jinak než my. Co děláme špatně?

Příprava místa pro setí

Na rozdíl od obvyklého bílého zelí, japonské zelí:

• Fotofilní... Čím více slunečního světla, tím rychleji a lépe se listy vyvinou;
• Netoleruje transplantace, proto se vysívá semeny přímo do země na trvalé místo;
• Selektivní k půdě, ale člověk by se neměl nechat unést organickou hmotou, protože snadno hromadí dusičnany;
• Netoleruje přetečení na rozdíl od bílého zelí, ale přehřátí může také způsobit kvetení;
• Klíčky odolné proti chladu, a nemůžete se bát raných výhonků - snadno snášejí teploty až do mínus 4.

Pokud je půda příliš hlinitá, můžete do ní přidat písek a kompost, trochu černé půdy nebo zeminu. Polovina - konec dubna můžete připravit postel, vykopat ji, rozlitou vodou a zakrýt ji filmem, aby se Země zahřála.

Pěstování japonské kapustové mizuny - recenze a tipy na péči

Je těžké tomu uvěřit, ale vědci a mnozí historici se přiklánějí k názoru, že moderní člověk spí odlišně od svých dávných předků. Zpočátku.

Proč potřebujete malou kapsu na džínách? Každý ví, že na džínách je malá kapsa, ale jen málo z nich přemýšlelo o tom, proč by to mohlo být zapotřebí. Je zajímavé, že původně to bylo místo pro Chr.

Co se stane, když děláte prkno každý den: 7 neočekávaných efektů prkna je neuvěřitelná pozice, která je sama o sobě užitečná, ale také vhodná pro provádění dalších cvičení.

Jak vypadat mladší: nejlepší účesy pro ty nad 30, 40, 50, 60 Dívky ve svých 20 letech si nedělají starosti s tvarem a délkou svých účesů. Zdá se, že mládí je stvořeno pro experimenty na vzhledu a odvážných kadeřích. Již však poslední.

Při pěstování ve skleníku se konzumují mladé rostliny ve věku 30–45 dní, na otevřeném poli je lze chovat až 90 dní a pravidelně odtrhávat listy. Pokud na začátku jara zasejete semena do samostatných nádob a v dubnu až květnu přesadíte sazenice do otevřeného terénu, pak všechny rostliny přejdou do šipek a květin. A veškeré vaše úsilí bude zbytečné. Na květinovém trhu v Amsterdamu jsem měl příležitost koupit semena některých vzácných zeleninových plodin, mezi nimi byla i Mizuna Early s řezanými listy. Zvládněte pěstování japonského zelí na místě, protože tato rostlina vypadá krásně jak na okrajích, tak na záhonech.

Je chutnější než barevný, ale musíte jej mít neustále čas na řezání, jinak bude kvést, ale na bočních větvích neustále rostou nové hlavy, i když menší. Zdá se, že letos už byly hlavy zelí svázané - a najednou se šíp vyšplhal a zničil všechny mé radostné naděje. I když je možné zeleninu odříznout a zanechat kořen, doporučuji vám ji vytáhnout za kořeny, abyste ji mohli dlouhodobě skladovat v chladničce a nemytou ji uložit do plastového sáčku. Pak se nudím - vytrhnu to a odhodím v náručí - rajčata potřebují prostor. Proč máme v tuto chvíli bílé noci, ale nepřišlo to na rozkvět. V mladých výsadbách je část zeleně řezána ostrým nožem, přičemž jsou odstraněny slabé a nemocné listy. SKLADOVÁNÍ Na podzim vytáhněte společně s kořeny, odřízněte přebytečné listy, několik dní osušte v průvanu a pověste ve sklepě.

V Rusku se kultura pěstuje hlavně na sazenicích, i když dobré sklizně lze dosáhnout setím semen v otevřeném terénu. Semena japonského zelí se vysévají několikrát. Brzy na začátku jara lze zasít zelí do otevřeného terénu do hloubky 1 centimetru. Pro dřívější sklizeň se doporučuje pěstovat sazenice. Výsev začíná v květnu. Schéma výsadby: 40 cm x 35 cm. Čínské zelí je možné pěstovat prostřednictvím sazenic. Japonské zelí lze vysévat několikrát, od května do konce srpna. Mitsuna dobře roste ve skleníkových podmínkách od časného jara do podzimu. Rostlinu můžete zasadit sazenicemi nebo semeny. Zelí se pěstuje dvěma způsoby - brzy na jaře a v polovině léta. Na jaře se sazenice vysévají v polovině března. Za 7-10 dní po výskytu sazenic se sazenice ponoří.

Jeho listy jsou shromážděny v růžici o průměru 20–40 cm, řapíky jsou silné, na dně silně konvexní, velmi těsně přitlačené k sobě a často zabírají 2/3 hmoty rostliny, chutnají jako špenát. Japonské zelí tvoří velkou šířící se růžici o průměru 60–90 cm, výšce 35–50 cm, s dobře vyvinutými postranními pupeny (obvykle 8–15 až 25), takže listy jsou velmi početné. Řapíky jsou velmi pevně přitlačeny k sobě, takže rostliny jsou velmi kompaktní.

Mizuna: roste

Japonské zelí netoleruje příliš trauma kořenového systému. Proto je lepší jej okamžitě zasít do otevřeného terénu. Kromě toho semena mohou klíčit při teplotě půdy + 3 ... + 5 ° C. A něžné klíčky se nebojí ani krátkodobého poklesu teploty na minus 5.

Pokud se však přesto rozhodne růst prostřednictvím sazenic, jsou semena zaseta do samostatných šálků. Lepší rašelina. Později je třeba zasadit do země spolu s nádobou, aniž by došlo ke zranění kořenů. Pokud zasejete japonské zelí do dostatečně velkého 3-5litrového květináče, může se pěstovat v domě u okna. Nebo na lodžii. A získejte vitamínové zelené po celý rok.

Mimochodem. Zjistěte, jaké další zelené rostliny lze pěstovat doma, pomocí odkazu.

Rostliny se rozvíjejí nejlépe na jaře, na konci léta a na podzim. Protože mizuna je rostlina krátkého dne. Ale s dlouhým denním světlem rostlina začne vyhazovat stopky, na úkor tvorby zeleně. Což se také stává drsným a méně chutným. Aby se tomu zabránilo, mělo by se zelí zakrývat denně od května do poloviny srpna. Použijte k tomu tmavý krycí materiál, který zkrátí denní dobu na 10–11 hodin.

Mizuna: výběr místa pro přistání

Místo dobře osvětlené sluncem je pod postelí pro japonské zelí. Půda potřebuje úrodnou, volnou, dobře odvodněnou a prodyšnou. Postel musí být hluboce vykopána, dobře oplodněna a musí být přidán humus a popel ze dřeva. Protože rostliny tvoří velkou listovou hmotu, získávají z půdy spoustu živin.

Nezasazujte mizunský salát po všech druzích zelí, ředkviček, ředkviček atd. Protože Mitsuna je náchylná ke všem stejným chorobám a útokům škůdců jako její příbuzní, křižáci.

Setí

Při setí by semena salátu neměla být hluboce zakopána, protože jsou velmi malá. Drážky nejsou vytvořeny hlouběji než půl centimetru ve vzdálenosti 0,3 m od sebe. Aby se během setí příliš nezhustlo a poté méně řídlo, jsou semena smíchána s pískem. Sazenice se ztenčí a mezi rostlinami zůstane asi 30 cm, protože při hustším uspořádání se růžice vytvoří volně, intenzita barvy listů klesá.

Péče

Péče o japonské zelí spočívá v udržování mírné vlhkosti půdy, kypření půdy a krmení „zeleným hnojivem“ po řezání.

POZORNOST!!!

Mitsuna netoleruje kropení zavlažování dobře, protože v tomto případě může výtok hnit. Je lepší zalévat kořen a je lepší pěstovat tento salát na kapkové závlaze.

Abyste svou výsadbu ochránili před brouky a jinými škůdci, každý týden poprášte postel dřevěným popelem. Je lepší to udělat brzy ráno, než rosa uschne. Kromě ochrany bude popel sloužit také jako dobré hnojivo.

Měsíc a půl po zasetí už můžete první zelenou zeleninu rozřezat. Záleží na odrůdě. Po úplném řezu rozeta dorůstá za pár týdnů.

Pěstování doma

Japonské zelí lze pěstovat doma za účelem získání vitamínové zeleniny. Na parapetu, prosklená lodžie, chladná veranda. Další osvětlení bude nutné organizovat pouze během dne v zamračených dnech. Ale nemusíte prodlužovat denní hodiny.

Při výsadbě budete potřebovat výživnou půdu, pravidelné, ale mírné zalévání, další osvětlení. A to je vše! Dostanete vitamíny na zimu.

Zelené listy se běžně vyskytují v katalogech semen než v zeleninových zahradách.

A pokud vy, Marina, rostete na dlouhý den, pak zelí velmi rychle prochází fázemi vývoje a má tendenci dávat semena, tj. šipky. V BEKINCE je vše určeno délkou dne, je to jen tím, že kultura tohoto zelí je stále poměrně mladá a pro naše podmínky neexistují téměř žádné odrůdy. Každý rok sázím pekingské zelí, nikdy jsem nestřílel, i když máme den v Petrohradě - ach, jak dlouho!

Obzvláště dobré je pekingské zelí - časně zralá salátová rostlina, bohatá na vitamíny a minerální soli, salátová příchuť. Od výsadby do začátku sběru listů uběhne méně než měsíc. Pekingské zelí je cenná salátová bylina. Pekingské zelí je každoroční plodina odolná vůči chladu, která se používá při vaření jako salátová součást. Ačkoli toto zelí patří k brukvovité zelenině, chutná a vypadá spíše jako salátové plodiny. V budoucnu jsem dvakrát koupil semena pekingského koláče, ale zelené a semena nebyly stejné (moje semena jsou kulatá, stejně jako všechny zelí). V naší oblasti se to naučili pěstovat jako kulturu salátu raného dozrávání.

Pokud někomu přijde chuť na náplň příliš ředkvičková, můžete si namíchat japonské zelí se špenátovými listy, trochou kopru a saláty, které vám na zahradě vyrostly. Na jaře a v létě jsme odřízli požadovaný počet listů a použili jsme toto zelí do salátů a také s ním vařenou zelnou polévku (chutná jako špenát). Minulý rok jsem v květnu zasel do zahrady, jako každá zeleň (špenát, kopr, salát).

Zelená část rostlin se doporučuje konzumovat jako silný profylaktický prostředek proti nedostatku vitamínů, kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním. Používá se k předjarnímu nasycení těla vitamíny a prevenci kardiovaskulárních, onkologických onemocnění a žaludečních vředů.

Přírodní ochrana

Chemické látky jsou vyloučeny, protože všechny toxiny se hromadí v listech... Dřevěný popel a tabákový prach jsou proto ideální pro prevenci nemocí.

Tyto přírodní produkty netolerují vůbec všechny škůdce, kromě medvěda. Tabákový prach se kombinuje s vodou v poměru 1:10 a rostliny se postříkají. Popel lze jednoduše nastříkat na zeleninu.

Co se děje s mizune zelím?

Od vyklíčení do první sklizně trvá pouhých 50 dní. Rostlina je velmi nenáročná, snadno se vyrovná se změnami teploty okolí. Rostlina je nenáročná, snáší chladné počasí a noční mrazy až do -4 ° C. Upřednostňuje dobře odvodněné půdy, lehké složení a bohaté na organickou hmotu. Při pěstování venku za suchého počasí a vysokých teplot, nejčastěji v červenci a srpnu, je zalévání zelí zásadní. Rostlina nemůže být nazývána termofilní - pro růst a vývoj stačí ohřát vzduch na 15-22 ° C.

Abych urychlil opětovný růst, krmil jsem ji trochu dvakrát, v intervalu 2 týdnů, tekutým Biohumusem (vyhýbám se aplikaci minerálních hnojiv na rostlinné rostliny). Postele pro japonské zelí musí být připraveny na podzim. K tomu se do půdy na každý metr čtvereční přidávají hnojiva humus (4-5 kg), superfosfát (20-25 g) a potaš (10-15 g).

Více o tomto tématu

• Maggi dieta (2 možnosti, menu po dobu 4 týdnů) V minulém článku o Maggi dietě jsem odhalil podstatu stravy a ukázal, jaké výsledky lze dosáhnout. Recenze stravy Maggi najdete na jakémkoli fóru o stravě. Je konec
• Recenze k Pás pro tvarování postavy Torneo A-226 Chtěl bych slyšet názor profesionála na můj problém. Promiňte! Opravdu mi to pomáhá. No, co můžete dělat, víte, k čemu je reklama. Řekl jsem všechno v článku. Myslím, že ty
• Lenovo P780 (Lenovo P780) cena od 6770 rublů Ano, byla to baterka Právě se zapla a nevypnula.Půl dne jsem takto chodil A zapnul jsem telefon, udělal cokoli, dokonce čekal dokud se neposadí, stále hoří. Nevím, co mám dělat, jak

Odrůdy japonského zelí

Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruské federace jsou registrovány dvě odrůdy japonského zelí - mořská panna (Gavrish) a Pizhon (Sedek).

• Malá mořská víla - odrůda v polovině sezóny. Doba od úplného vyklíčení do začátku technické zralosti je 60 - 70 dnů. Tvoří vodorovnou nebo mírně vyvýšenou růžici o 44–60 listech, vysokých 37–41 cm, průměru 64–75 cm. Listy jsou zelené, lýrově špičatě laločnaté, hladké nebo mírně vrásčité, po okraji proříznuté. Řapík je bílý. Hmotnost jedné rostliny je 1,0 - 1,7 kg. Dobrý vkus. Výnos listů s řapíky je 5,0-6,5 kg / m2. m. Odrůda je odolná proti kvetení. Vhodné pro pěstování v otevřeném a chráněném terénu od časného jara do pozdního podzimu několikrát.
• Kámo - odrůda s velmi časným zráním, od klíčení až po řezání listů, 30-35 dní. Salátový účel pro otevřenou a chráněnou zem. Růžice je vodorovná, listy jsou silně členité. Hmotnost jedné rostliny je 350-450 g. Produktivita je 4-6 kg / m². Hodnota odrůdy: časná zralost, rychlý růst listů po řezu.

"Aelita" prodává semena odrůdy japonského zelí Mizuna„Biotekhnika“ - odrůdy s více vyřezávanými, prolamovanými listy, které také poslouží jako dobrá dekorace pro pokrmy - Mizuna zelená a Mizuna červená (ten má antokyanový odstín listů a je pro tělo nejpřínosnější). A mimo jiné jsou tyto odrůdy dobrým uchazečem o okrasnou zahradu.

Mitsuna (mizuna, japonské zelí)

Mitsuna nebo Japonské zelí patří do druhu tuřínu rodu Cabbage a je blízkým příbuzným pekingského zelí a bok-choi. Vzhledem i chutí je kapusta Mitsuna blíže listové zelenině než zelí.

Mitsuna, původem z Japonska, se na pobřeží Tichého oceánu pěstuje od 16. století. Tato zelenina, velmi oblíbená v Asii, si získává v Evropě stále větší oblibu. Je však velmi obtížné najít Mitsunu v Rusku; pěstují ji hlavně amatérští zahradníci.

Mizuna velmi nenáročná rostlinná kultura. To může být pěstováno venku po většinu sezóny. Tuto nádhernou zeleninu můžete zasadit na parapet v bytě.

Existují dvě kulturní formy Mitsuny - s celými listy a rozřezanými listy. Listy s nerovnými okraji, jako by byly řezány nůžkami, netvoří hlávku zelí. Toto zelí roste rychle a za měsíc vytvoří silnou růžici listů. Listy lze trhat celé léto. Zajímavou vlastností Mitsuny je schopnost vytvářet poměrně velkou kuželovitou kořenovou plodinu (8-12 cm dlouhá a 5-7 cm v průměru). Kůže kořenové zeleniny je bílá, dužina je jemná a chutná jako rutabagas.

Chemické složení japonského zelí není horší než nejlepší představitelé zelné zeleniny. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, karoten; bohaté na minerály, zejména draslík, vápník, fosfor, železo; obsahuje mnoho dalších biologicky aktivních a pro tělo prospěšných látek.

Charakteristika zeleninových plodin

Zelí „Mizuna“, které se také říká „Mitsuna“ nebo japonská hořčice, patří k salátovým plodinám rodiny Cruciferous rodu Cabbage. Do této rodiny patří také známé kultury jako bílé zelí, květák, růžičková kapusta, kedluben, brokolice.

Nejbližším příbuzným „Mizuny“ je pekingské zelí.

Jak název napovídá, japonské zelí „Mizuna“ bylo do našeho regionu přivezeno z Japonska. V Asii se pěstuje již více než 500 let.Japonci jsou již dlouho známí svým zájmem o výživu, takže není důvod pochybovat o výhodách této rostliny.

Navzdory skutečnosti, že "Mizuna" patří do kategorie zelných rostlin, netvoří hlávku zelí, proto je často vnímána jako salátová kultura. Místo hlavy zelí tvoří tato rostlina poměrně objemnou růžici listů s velmi dlouhými stonky.

Kromě toho, že se "Mizuna" používá k jídlu, je také ceněna pro svou krásu, takže ji lze použít jako okrasnou rostlinu, ale pouze díky svým krásným listům, protože kvetení japonského zelí je spíše vybledlé - se světle žlutými malými květiny.

Další z příjemných vlastností „Mizuny“ je jeho raná zralost. První úrodu voňavých kořeněných listů lze sklízet již 1 měsíc po výsadbě semen.

A je také odolný proti mrazu, vydrží malé mrazy na jaře i na začátku podzimu, což je další důvod, proč pěstovat takovou rostlinu ve středních zeměpisných šířkách naší země.

Mizuna salát prospěšné vlastnosti

Nutriční hodnota zelí Mitsuna: bílkoviny - 2 gramy, tuky - 0,2 gramu, sacharidy - 1,5 gramu. Obsah kalorií v japonském zelí: 16 kcal.

Chuť Mitsuny není jako jiné druhy zelí a salátů: od kořeněných, ostrých, ale spíše mírných, trochu jako rukola. Některé odrůdy japonského zelí mají nasládlou chuť s ovocnými tóny. Listy Mitsuna jsou křupavé a šťavnaté konzistence. Chcete-li zachovat všechny nejlepší vlastnosti zeleniny, je lepší ji jíst ihned po nákupu. Mitsuna se uchovává v chladničce maximálně týden.

Při vaření je mizuna široce používána v japonské kuchyni. Národní japonské jídlo z mitsuny se nazývá „nabemono“ - speciální guláš, který se vaří na malém sporáku přímo na stole v nízké a široké pánvi. Nejen toto slavnostní jídlo lze samozřejmě připravit z japonského zelí.

Listy Mitsuna jsou skvělé do zeleniny, ovoce, rybího salátu, skvělé k přípravě sendvičů. Listy Mitsuna se přidávají do příloh, dušených pokrmů, marinád a polévek (ale ne jako hlavní složka), lze je sušit. Čerstvé japonské zelí se hodí k rybám, drůbeži, masu a samozřejmě k další zelenině.

Můžete si vyrobit kimchi z mizuny a místo mořských řas můžete také použít vařené listy sushi.

Krásné vyřezávané listy mitsuny jsou také vhodné ke zdobení pokrmů.

Užitečné vlastnosti japonského zelí tvoří docela působivý seznam. Jeho pravidelná konzumace posiluje imunitní systém, podporuje omlazení, čistí tělo od solí a zlepšuje fungování trávicího systému. Mitsuna je prostředek k prevenci novotvarů. Mělo by být zahrnuto do stravy pro lidi se zrakovými problémy, onemocněním kardiovaskulárního systému, nadváhou, anémií. Mitsuna posiluje stěny cév, zabraňuje usazování plaků cholesterolu na jejich stěnách. Jíst japonské zelí je také prospěšné pro pokožku: stává se pružnější a zdravější. A konečně, Mitsuna je vynikajícím zdrojem vitamínů.

Popis odrůdy

The Japanese Little Mermaid is a achievement of Japanese selection. Každoroční kultura patří do rodiny Brassic.

Hlavním rysem odrůdy je schopnost opakovaně uvolňovat nové listy po sklizni.

Průměrná hmotnost jedné hlavy zelí je asi 1,5 kg. Zelenina ve formě růžice vysoké 50-60 cm, na začátku růstu tvoří četné pupeny, ze kterých se vyvíjejí listy.

Zelí tvoří mnoho listů, i když není náchylné k vývoji stonku: může vyprodukovat až 50 listů sytě zelené barvy s tenkou bělavou žilou uprostřed.

Listy mají jemnou chuť zeleně a lehkou salátovou vůni. Povrch je hladký, mírně zvrásněný, se zoubkovanými okraji.

Doba zrání je brzy - dva měsíce po vyklíčení sazenic lze sklízet první sklizeň. Při dodržení všech pravidel péče je produktivita vysoká.

aplikace

Japonská malá mořská víla je široce používána při vaření - zelí se přidává do sendvičů, prvního a druhého jídla, studeného občerstvení, salátů, okurek a okurek.

Tento produkt obsahuje malé procento hořčičného oleje, takže jej mohou používat všichni, dokonce i ti, kteří trpí srdečními a cévními chorobami, vředy a gastritidou.

Díky své vysoké dekorativnosti se odrůda používá v krajinářském designu - je vysazena podél obrubníků, květinových záhonů, květinových záhonů a na alpských kopcích.

Recept: Salát s mizunou, rukolou a zeleninou - lehká japonská exotika.

Složení:

listy salátu - 0,5 svazku; kuřecí vejce - 3ks; mizuna - 1 svazek; okurky - 2 ks; rajčata - 2ks; rukola - 0,5 svazku; vařená klobása - 300 g; majonéza podle chuti; sůl podle chuti

Metoda vaření

Odpověď: Pravděpodobně většina kliknutí na tento recept je způsobena zájmem o slovo mizuna. Slibuji, že uspokojím vaši zvědavost a řeknu vám, co to je a s čím se jedí, a to na příkladu tohoto jednoduchého zeleného salátu.

Prvním krokem je provedení operace „hendiwork“ - ruční sekání listů salátu.

Popis a vlastnosti

Nejbližší příbuzní této rostliny jsou pekingské zelí, mají podobnou chuť a složení. V Americe a Austrálii jí říkají Japonská hořčice nebo salát.

Jemné zelené výhonky, půvabné a voňavé, shromážděné v růžici, rostou po řezání poměrně rychle. Jemná hořčičná chuť je zavádějící a mnoho lidí si mýlí zelí s hořčicí.

Japonské zelí má hořkou chuť a někteří ho mylně považují za hořčici.

Semena začali do Ruska dovážet amatéři - chovatelé a za posledních 10 let se pevně zapsala do seznamu zeleniny mnoha zahradníků.

Snadná kultivace, vynikající chuť a výnos jsou hlavními rysy této odrůdy.

Pěstování japonského zelí: přehled odrůd, funkcí péče, užitečných vlastností

Potom je pošleme na dno salátové mísy.

Přidejte 3 nakrájená vejce na listy salátu.

Další ingrediencí je mizuna. Japonská exotika - nebo zelí pro líné. Pro milovníky zeleniny to může být velmi zajímavé jako produktivní plodina s velmi časným zráním. Tato banda zelené vegetace s jemnými listy a voňavými žlutými květy právě začíná dobývat náš trh. V typických chalupách se prakticky nepěstuje. Mizuna si však zaslouží naši pozornost. Z hlediska biochemických vlastností je podobný čínskému zelí, které je bohaté na karoten. Jeho použití pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje odolnost těla vůči infekcím a předchází vzniku rakoviny. Japonská mizuna obsahuje méně hořčičných olejů než ostatní příbuzní zelí, takže má jemnější, sofistikovanější a mírně kořeněnou chuť. Listy mizuny se používají do salátů a k zdobení pokrmů. Ale můžete to vařit smažené, solené nebo vařené. Při přípravě sushi se místo mořských řas používají vařené listy mizuny. Pokračujme v procesu přípravy salátu. Odřízli jsme kořeny z vrcholů a nakrájeli japonské zelí.

Neváhejte jej přidat do budoucího salátu.

Nakrájejte 2 rajčata a 2 oloupané okurky na kostky.

Solená zelenina podle chuti.

0,5 svazku rukoly nahradí hořkost cibule.

Díky 300 gramům vařené klobásy bude tento salát uspokojivější.

Montáž je hotová. Smíchejte ingredience.

Pokud podáváte po částech, přidejte majonézu. Ozdobte lněnými semínky.

Čas na přípravu:PT00H30M30 min.

Je to dobrý recept?

Komentáře k receptu:

Zanechte svůj komentář

Podmínky skladování

Zelí se neumývá, uchovává se v chladničce, ve vaku na potraviny... V této verzi lze zeleninu skladovat až deset dní, aniž by byla zkažená a aniž by ztratila chuť a užitečné vlastnosti.

Díky kombinaci výnosu, nenáročnosti a rané zralosti lze japonské zelí považovat za všestrannou zeleninu.I nezkušený zahradník může pěstovat tuto zelenou nejen v zemi, ale doma. Díky vynikající chuti a užitečným vlastnostem produktu je tato zelenina nepostradatelná na stolech Rusů.

Sklizeň

Protože japonské zelí po krájení rychle roste, budete sklízet několik plodin.

První kolekce, v závislosti na odrůdě, kterou obdržíte po 30 - 60 dnecha další jsou nejpozději do po 15 dnech... Odřízněte celou nadzemní část tak, aby bílé stonky byly sotva viditelné. Kořen musí zůstat beze změny.

V závislosti na odrůdě je první sklizeň japonského zelí získána za 30-60 dní.

Po řezání rozlijte vermikompost nebo bylinnou infuzi zředěnou ve vodě a počkejte na novou dávku krásných a zdravých zelených.

Tato zelenina je vynikající v mnoha charakteristikách, ale především - ve své chuti a estetických kvalitách. Můžete jej na zahradě použít nejen jako zeleninu, je dekorativní a stane se jedlou dekorací. S japonským zelím je po celé léto zaručena svěží a zdravá zelenina na stole.

Nemoci a škůdci

Aby se zabránilo rozvoji nemocí na japonské kapustě Malá mořská víla, je nutné dodržovat střídání plodin. Luskoviny, dýně a rostliny nočníku jsou dobrými předchůdci plodin. Nedoporučuje se vysazovat japonskou odrůdu po ukřižování, protože mají běžné nemoci a škůdce.

Stávkokaz

Projevuje se hlavně na mladých sazenicích ve formě tmavých a suchých oblastí na dně výhonků.

Pro prevenci černé nohy se doporučuje před výsadbou ošetření semen Baktofitem.

Když je zjištěna nemoc, poškozené listy jsou odstraněny a rostlina je napojena pod kořenem slabým roztokem manganu.

Peronosporóza

Na listech se objevuje jako bělavý květ a mohou být také vidět žluté skvrny. Mohou onemocnět nejen mladí, ale i dospělí jedinci. Prevence spočívá ve správné výsadbě a péči: nemělo by být povoleno zahušťování a nadměrná vlhkost půdy.

Když se objeví první příznaky peronosporózy, sazenice zelí Malé mořské víly se postříkají kapalinou Bordeaux nebo fungicidy

Fomoz

Prvními příznaky jsou skvrny a tmavý kořenový límec. Mladé sazenice jsou náchylné k chorobám. Pokud je zjištěno, je nutné nastříkat kapalinou Bordeaux (1% roztok).

Pro preventivní účely používejte ošetření země roztokem manganistanu draselného

Škůdci mohou také snížit výnosy.

Japonské zelí Malá mořská víla miluje blechu

Vzhled hmyzu si můžete všimnout malými otvory ve výhoncích a listoví. Invaze škůdce je pozorována na jaře, kdy se teplota vzduchu zahřeje na + 16-17 ° С.

Existuje několik způsobů, jak se vypořádat s blechou. Hmyz nemá rád vysokou vlhkost, takže pravidelné zalévání zabrání jeho výskytu. Efektivní je poprášení rostlin tabákem a popelem; místo tabákového prachu lze použít vápno.

Můžete poprášit nejen sazenice, ale i půdu. K tomu se doporučuje použít naftalen nebo tabákový prach. Rostliny a okolí můžete také nastříkat směsí pracího mýdla a popela. Na 0,5 litru horké vody budete potřebovat 2 polévkové lžíce. l. popel a 20 g mýdlových hoblin.

Křižácká blecha netoleruje vůni česneku, takže postřik lze provést infuzí česneku. K vytvoření postřikové směsi můžete použít rozdrcené rajče a zelené mýdlo.

Mírný octový roztok také udrží nezvaný hmyz pryč. K jeho přípravě použijte 9% ocet (250 ml) a teplou vodu (10 l).