Skutečná italská odrůda od firmy "ElitAgro" - zelené zelí Toskánsko F1: recenze a popis

Zelí kapusta má několik dalších běžných jmen: kapusta, salát z kapusty nebo Kelly zelí, Browncol. Tento neobvyklý pohled přišel z východu. Tento článek vám podrobně řekne vše o zelí kapusta: jaké to je, jak vypadá, co je dobré atd.

Navzdory skutečnosti, že tato kultura je stále vzácným návštěvníkem ruských letních chat, zkušení zahradníci již vědí na vlastní kůži o jejích výjimečných vlastnostech, takže počet jejích fanoušků z roku na rok roste.

Abyste porozuměli kultuře, jako je zelená zelenina, co to je, jak vypadá, měli byste se nejprve seznámit s jejími biologickými vlastnostmi. Tento druh kombinuje obrovské množství živin. Kultura obsahuje více železa než hovězí maso. Bílkovina v zelenině je snadno stravitelná.

Kudrnaté zelí

Zelí kapusta: popis fotografie

V posledních letech se stále více Rusů, kteří přicházejí do obchodu, snaží koupit zelenou zeleninu Kale. Ale na pultech je to stále vzácné. Majitelé restaurací a kaváren však stále častěji zařazují do jídel pokrmy vyrobené z této listové zeleniny.
Odrůdy kale jsou v zahradách stále vzácnými hosty. Proto chceme upoutat pozornost Rusů, aby se Keil collard stal trvalou rostlinnou plodinou. Koneckonců obsahuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo.

Evropští pěstitelé zeleniny pěstují plodinu již dlouhou dobu. Hovoříme-li o historii zelí kapusta, pak sahá až do starověku. V 17. století se postoje k listové zelenině změnily, protože se objevily výnosnější odrůdy odolné vůči chorobám.

V Rusku byla odrůda zelí Kale populární v severních oblastech až do 18. století. Collard byl ceněn pro svou odolnost proti chladu a schopnost získat čerstvou zeleninu v drsných podmínkách.

Kale je jednoletá bylina se zkrácenou stonkou. Listy jsou uspořádány na řapíku v několika úrovních.

Odrůda zelí má neobvyklý vzhled. Samotné listy jsou kudrnaté a podél okrajů jsou dobře viditelné vlny. Tomuto zelí se také říká kudrnaté zelí. Jedí se pouze listové čepele bez stopky a řapíku. Zvířata mohou být krmena celou rostlinou.

Paleta barev listů je různá: zelená, červená, šedá, fialová, v závislosti na odrůdě. Proto je Keil často zasazen do květinových záhonů jako okrasné rostliny. Podívejte se na fotografii výše, jak neobvykle vypadají postele s Kale collard.

Výška zelného keře Keil je v rozmezí 25-50 cm, listnatost je silná, po odříznutí některých listů zelí nadále přináší ovoce. Hlávkové zelí se ale netvoří.

Jak se kapusta konzumuje

Listy se konzumují čerstvé i po předběžném tepelném ošetření. Mladé listy mají vynikající chuť, jemnou strukturu, postrádají hořkost a svíravost.

Stonek a hlávka zelí jsou příliš tvrdé, proto se používají jako pícniny. Při vaření je ze stonku vytlačena šťáva, která se poté použije jako obvaz a přidá se k zeleninovým koktejlům.

Charakteristický

Zvláštností Keil collard je schopnost růst na jednom místě po několik let, ale pouze v jižních oblastech. V příznivých podmínkách s dobrým úkrytem kapustová odrůda dobře zimuje a poskytuje časné vitamínové listy.

Kale collard po zimování:

Pozitivní body

1. Listy zelí kale jsou dietním produktem. Obsahují kromě různých složek 9 aminokyselin, které se nacházejí v mase. Mnoho milovníků zelené zeleniny tomu říká „nové hovězí maso“.
2. Rychlý růst kapusta kapustová poskytuje časnou sklizeň vitamínů.
3. Díky přítomnosti zaexanthinu a luteinu chrání pravidelná konzumace listů Kale oči před ultrafialovým zářením.
4. Stopové prvky obsažené v zelí odstraňují toxiny a radionuklidy z těla.
5. Prvky, které tvoří kapustu kapustovou, jsou nejen snadno stravitelné, ale také zajišťují vysokou vitální aktivitu těla.
6. Přítomnost vápníku, hořčíku, fosforu a zinku může pomoci omezit vznik rakoviny.

Navzdory takovým optimistickým pozitivním vlastnostem mají bohužel listové odrůdy Kale kontraindikace spojené s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho by se v případě onemocnění ledvin neměla konzumovat ani zelenina, protože listy obsahují kyselinu šťavelovou.

Zelí kapusta, jak je vidět z popisu a na fotografii, je poněkud podobné salátu.

Dnes, díky úsilí chovatelů, je odrůda zelených rostlin reprezentována následujícími odrůdami:

1. Nejběžnější odrůdou je Kale Curly nebo Curly. Odrůda má měkké, nasládlé listy. A odrůda dostala jméno pro zvláštní kudrnatost listových desek.

   

2. Listy toskánského keilu jsou zvrásněné, velmi tenké.

   

3. Nesmíme také zapomenout na mrazuvzdorné a rychle rostoucí zelí Premier.

   

4. Odrůda Siberian Keil je také odolná proti chladu, prakticky není ovlivněna škodlivým hmyzem.

   

5. Cale's Red Russian Collard má zářivou barvu, která se blíží fialové. Listy s výraznou vráskou.
6. Zelené bobule Redbor F1 Kale se často používají nejen do salátů, ale také k zdobení pokrmů.

   

7. Odrůda Keil Trostyanaya je ceněna pro svou velkou velikost, protože zelí často dosahuje výšky 190 cm. Název pochází ze skutečnosti, že tlustý stonek se používá jako hůl.

Můžete si připravit vitamínové saláty z kelu kale s přidáním jakýchkoli přísad. Zelenina je chutná do polévek, dušená.

Sklizeň a skladování

Časně zralý druh umožňuje sklizeň první sklizně za 60–90 dní.

Důležité! Mladé zelné listy jsou mnohem něžnější než přezrálí zástupci. Pokud rostlina začala kvést, její použití již není žádoucí.

Když výška růžice dosáhne 20 cm, můžete řezat listy, Sklizeň se provádí brzy ráno, což je způsobeno skutečností, že v časných hodinách jsou listové desky co nejvíce nasyceny vlhkostí kvůli rosě.

Nejlepší místo pro skladování zelí je v lednici. Maximální doba použitelnosti je 1 týden. Odborníci na výživu doporučují zmrazit zeleninu: v této formě si po dlouhou dobu plně zachovává všechny své příznivé vlastnosti.

Užitečné vlastnosti

Kale má divoké příbuzné. Právě od nich získala a později zachovala užitečné vlastnosti. Pokud si přečtete recenze o zelí Kale, můžete najít spoustu zajímavých věcí.

Jedinečnost listové zeleniny lze jen stěží přeceňovat. Je výživný, v mnoha ohledech lepší než maso. Bílkovina obsažená v kapustě je lidským tělem absorbována rychleji než zvíře.

Proč se tedy musíte věnovat kultuře:

1. Keilova listová zelenina obsahuje hodně vápníku. Jeden gram zeleniny obsahuje 1,35 ml tohoto prvku. Vápník je z mléka absorbován čtyřikrát rychleji než tato mikroživina. Pravidelná konzumace listové zeleniny zajistí lidské tělo naplno.
2. 200 gramů kale listů obsahuje denní potřebu bílkovin. Stejně jako v mase. Aminokyseliny v zelí se vstřebávají rychleji než z hovězího masa.
3. Jakákoli kapusta Kale je přírodní antioxidant.
4. Zelenina je vysoce ceněna odborníky na výživu, kteří ji doporučují pro boj s nadváhou. Koneckonců, obsah kalorií je extrémně nízký - ve 100 gramech zelených produktů, ne více než 50 kcal.

Kapusta zelí, bohatá na všechny druhy vitamínů a mikroelementů, by měla zaujmout své místo v zahradách Rusů.

čínština

Tento druh zelí se také nazývá Bok-choy, ve složení je podobný bílému zelí, rozdíl je pouze ve vzhledu. Zelenina netvoří vaječník, listy mají sytě zelenou barvu. Je ceněn pro obsah lysinu, aminokyseliny, která dokáže očistit tělo od toxických látek.

Čínské zelí je zdrojem dlouhověkosti, aktivuje imunitní síly těla a prodlužuje život.

Plodina se sklízí v červnu, což umožňuje doplnit nedostatek vitamínů v těle. Vzhledem k jemné struktuře listu je zelenina součástí dětské stravy. K pěstování užitečné plodiny stačí dodržovat základní pravidla zemědělské technologie. Jedinou nevýhodou zelí je velký pařez, který zabírá 50% zeleniny. Používá se také k vaření.

Peking

Ruští pěstitelé zeleniny tuto odrůdu teprve začínají pěstovat. Je pro něj důležité vytvořit pohodlné podmínky pro růst. Rostlina vydrží pouze krátkodobé poklesy teploty (až do -7 stupňů). Odrůda je schopná produkovat plodinu 2-3krát za sezónu, doba vegetačního období je pouze 50-70 dní. Kultura roste jak venku, tak uvnitř. Pekingská se vyznačuje vysokou mírou produktivity, z 1 hektaru se sklízí až 900 centů plodiny.

Z minusů si všimnou náročnosti půdy, musí být dobře obohacena o živiny. Zemědělská technologie tohoto typu nebyla plně studována, což komplikuje péči o výsadbu. Kromě toho je zelenina náchylná k chorobám a škůdcům. Semeno můžete zasít přímo do otevřené půdy. Optimální doba pro setí je duben - květen.

Bok choy

Patří k rozmanitosti čínské kapusty, je jednou ze starověkých kultur v Číně. Listy jsou jasně zelené a řapíky jsou bílé. Zelí je známé svou šťavnatostí a slanou chutí. Hlava zelí se netvoří, listy se shromažďují v růžici, jejíž průměr je asi 30 cm. Průměrná délka zeleniny je 15 cm. Řapíky jsou chuťově podobné špenátu.

Rostoucí funkce

Na rozdíl od zástupců rodiny zelí má Kale negativní postoj k přesazování. Proto se nejčastěji šíří setím semen přímo do země. I když můžete pěstovat sazenice v samostatných nádobách. Při dodržení všech agrotechnických norem můžete bez velké námahy pěstovat chutnou a zdravou zeleninu.

Sazenice jsou klíčem k úspěchu

Zvažte metodu sadby pro pěstování zelených kapustových listů:

1. Semena se vysévají 40-50 dní před výsadbou na otevřeném terénu. Samostatné nádoby jsou naplněny živnou půdou. Do každé sklenice musíte dát 2-3 semena.
2. Semeno je ponořeno do půdy o 1 cm; při hlubším setí se sazenice dlouho neobjevují. Pro získání přátelských výhonků budoucích sazenic jsou vytvořeny optimální podmínky: teplota vzduchu, pokud jsou rostliny pěstovány v bytě, by měla být nejméně 24 stupňů. Na nádobu se umístí film, který se odstraní, jakmile se rostliny začnou líhnout.
3. V budoucnu stačí 16 stupňů pro plný vývoj sazenic. Osvětlení by však mělo být maximalizováno ve všech fázích růstu.

Sazenice jsou hotové za 6 týdnů a lze je zasadit do země. V tomto okamžiku je zvlnění listů jasně viditelné. Je nutné opatrně přesazovat sazenice z nádoby, aby nedošlo k poškození kořenů. Popis skutečně uváděl, že míra přežití je nízká. Proto je lepší zasít semena přímo do země.

Výsev semen do země

Pěstování listové zeleniny vyžaduje úrodnou půdu. Je lepší zvolit postele po luštěninách, bramborách, okurkách nebo rajčatech.Půda se připravuje na podzim, přidává se humus, kompost (nejméně 3 kg na každý metr čtvereční) a minerální hnojiva.

Kyselost půdy by se měla pohybovat v rozmezí 5,5-6,8. Je těžké to zkontrolovat sami bez laboratorní analýzy. Ale můžete pozorovat, jaké plevele rostou v zahradě. Pokud jsou naplněny dřevěnými vší, musíte přidat zrnitou síru. Při nízké kyselosti se do půdy přidává více kompostu.

Místo by mělo být na otevřeném místě, ačkoli částečný odstín také není zakázán. Výsev se provádí v dubnu, kdy se půda zahřeje na +5 stupňů.

Otvory pro vložení semen jsou umístěny ve vzdálenosti 45 cm, do každého z nich je umístěno několik semen, napojena a pokryta průhledným materiálem nebo kouskem skla. Po 4 dnech bude muset být přístřešek odstraněn, protože vznikající sazenice potřebují hodně světla.

Péče o rostliny v půdě

K pěstování greeny Kale collard nepotřebujete žádné speciální znalosti. Pokud je správně vybrána oblast bez průvanu s dobrým osvětlením, je výsledek zajištěn.

Přečtěte si také: Mycelium hlívy ústřičné

Blízkost podzemní vody nepříznivě ovlivňuje vývoj zelené zeleně. Pokud tedy není možné najít jiné místo, postel se zvedne, vylije se velká vrstva drenáže a nahoře úrodná půda. V budoucnu musíte zalévat, uvolnit půdu nebo ji mulčovat s výškou keře 15 cm, krmit ji.

Pokud jde o obvazy, provádějí se každých 6-8 týdnů, jak postupuje sklizeň. Nemusíte překrmovat, což povede k hnilobě listů. Můžete použít infuzi diviny, kuřecího trusu, extraktu z dřevěného popela a bylinné infuze. Po zalévání je užitečné rostliny pokropit suchým popelem.

Kedluben

Řepovitá hlava s listy má vysoký obsah vitamínů, vlákniny, minerálů, fruktózy, sacharózy, což je pro lidi s cukrovkou velmi důležité. Rostlina má kořen, tuřín nebo kulovitý stonek, listy umístěné na samém vrcholu. K dispozici jsou hlávky zelí různých barev: zelená, sněhově bílá, fialová, žlutá. Zelí je kompaktní díky vytvořenému stonku a podlouhlým listům.

Patří k časně zralým plodinám, technické zralosti se dosáhne 55-60 dní po výsadbě do země. Zelenina se pěstuje dvakrát za sezónu. Semena rostou dobře na otevřeném poli, rostlina miluje dobře osvětlené postele. Během sklizně je hlavní věcí nevynechat čas sklizně, jinak bude buničina drsná a bez chuti. Zelenina se používá hlavně na saláty.

Co a kdo škodí odrůdám Cale

Zelení Collard nejvíce trpí:

• znásilnění;
• kopečky a zelné mušky;
• mšice a blechy;
• květinový brouk a červotoč;
• slimáci a nosatci.

Takový počet těch, kteří rádi profitují z listů, mluví jen o vysoké chuti a užitečných vlastnostech odrůd zelí kapusta.

1. Neustálé posypávání popelem nebo tabákovým prachem.
2. Postřik octem a infuzí kuřecího hnoje.
3. Zalévání přes listy roztoky amoniaku nebo jódu.
4. Speciální přípravky přísně podle pokynů.

Škůdci a nemoci

Kale, stejně jako jiné druhy zelí, často trpí invazí následujících hmyzích škůdců: lopatkový motýl, moucha zelná, mšice, různé druhy housenek a slimáků.

Škůdci

Pro záchranu sklizně je nutné pravidelně provádět preventivní opatření:

• denní zpracování rostlinných listů suchým popelem;
• postřik zelí slabým octovým roztokem;
• kropení přidáním jódu nebo amoniaku.

Pokud přírodní léky nefungují, můžete se uchýlit k osvědčeným chemikáliím:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol a mnoho dalších.

Na poznámku! Použití jakýchkoli ochranných prostředků znamená nejen dodržování pokynů k použití, ale také základní pravidla osobní bezpečnosti.

Kapusta kapustová: užitečné vlastnosti, kultivace, fotografie

Zdravím všechny čtenáře!

Dnes vám chci říct o úžasné zelenině - zelí Kale (Kale), o prospěšných vlastnostech, pěstování a malé fotografii této krásy. V komentářích k článku „Druhy zelí s fotografiemi a jmény“ se Natalia ptá na zelí Kale. Jak se ukázalo, toto zelí je jen zásobárnou různých živin a vitamínů, darem z nebes pro odborníky na výživu a jen pro lidi, kteří chtějí jíst chutně a zdravě.

Navenek je velmi dekorativní a vyzdobí každou zahradu. Jiným způsobem se také nazývá browncol nebo průchodka. Toto zelí je považováno za „divoké“. To znamená, že předchůdce všech různých druhů zelí.

V Americe a Anglii se tomu říká „ruské červené zelí“, jeho vlast zůstává neznámá, ve všech zemích Calais - cizinec. A v Rusku na mnoho let bylo zapomenuto, ale nyní znovu získává popularitu.

Klasifikace zelí

Díky neustálému rozvoji předních šlechtitelů se každý rok na trhu objevují nové odrůdy této zeleniny. Všechny odrůdy zelí mají své vlastní charakteristické vlastnosti, charakteristické vnější vlastnosti. Chcete-li zvolit správnou možnost, měli byste vědět, jaké typy této kultury jsou.

Bez ohledu na odrůdu patří zelí do kategorie dvouletých rostlin, kde v prvním roce dochází k tvorbě vegetativních orgánů (hlávky zelí, stonky s listy) a ve druhém roce kvetou výhonky, květiny, lusky a semeno materiál se objeví. Jako výjimka - květák. Podle doby vegetace se rozlišují následující kategorie zelí:

• Brzy zrání (brzy, brzy zrání), přibližná doba pro výskyt plodů spadá na 70-115. Den.
• Středně zralé (středně brzy), sklizeň se očekává po 115–150 dnech.
• Pozdní zrání, plody dozrávají za 150 nebo více dní.

Celkově existuje více než 90 druhů této kultury, lze je podmíněně rozdělit na 5 odrůd: listové, hlavové, barevné, bruselské, kedlubny. Podle botanické klasifikace existuje 7 druhů zelí.

Výhody zelí kapusta

Bílkoviny a tuky

1. Toto zelí má vysoký obsah bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny (je jich 9) a 18 neesenciálních aminokyselin. Je docela možné nahradit pokrmy z Kale masem na stole, kromě toho se rostlinné bílkoviny vstřebávají snadněji a rychleji než zvířata a dodávají tělu mnohem větší užitek a energii.
2. Kapusta kapustová obsahuje esenciální mastnou kyselinu Omega - 3. Je pro naše tělo nezbytná, ale neprodukuje ji. To jsou úžasné listy zelí kapusta!

Minerály

Jejich počet samozřejmě do jisté míry závisí na půdě a podmínkách, kde zelí roste. Ale hlavní ingredience se nemění.

1. Vápník. Je toho víc než mléko. A je mnohem snazší strávit, protože není zatížen kaseinem. Calais obsahuje vápník ve snadno stravitelné formě.
2. Hořčík. Kale má velmi vysoký obsah hořčíku, stejně jako všechny zelené potraviny.
3. Prvek sulforan, který léčí mnoho nemocí, má antibakteriální účinek, byl nalezen ve výkalech zelí.
4. Indol-3-karbinol, který zastavuje růst rakovinných buněk.
5. A také draslík, fosfor, sodík, železo, zinek, selen, měď - a to vše v jednom zelí!

Poslední biomedicínský výzkum naznačuje, že Kale je užitečný při léčbě rakoviny, očních chorob (zejména glaukomu) a různých chemických otrav. Je zdrojem pro zvýšení imunity, pomáhá snižovat škodlivý cholesterol v krvi, zlepšuje funkci žaludku, lze jej použít v lékařské výživě, jako obecné tonikum.

Kale - zelí nebo salát

Zelí a některé druhy salátů vypadají stejně, ale jedná se o úplně jinou zeleninu. Mají významné rozdíly v obsahu živin, chuti a ve výsledku v kulinářském využití.

Lahodné a zdravé koktejly jsou vyrobeny z kapusty

Kale pro vzhled je často zaměňována se salátem. Ale podle svých botanických vlastností tato kultura patří ke zelí.Na rozdíl od salátu má stopku, nad kterou jsou listy rovnoměrně rozloženy nebo koncentrovány nahoře. Kale má hustší výhonky s tuhým stonkem. Čím starší je rostlina, tím tvrdší je základna. Proto se často jedí pouze okraje listů. Liší se také nutriční hodnotou a obsahem vitamínů.

Srovnávací tabulka ukazuje množství živin na 100 gramů Kale a salátu:

Zelí a salát mají nízký obsah kalorií a nízký obsah bílkovin, tuků a sacharidů. Mezitím zelí obsahuje více vlákniny, která je nezbytná pro normální trávení. Kale obsahuje více makro- a mikroelementů než hlávkový salát, mezi nimi i vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a mangan. Je třeba si uvědomit, že různé druhy salátu a kapusty obsahují různá množství BJU a živin.

Pěstování „divokého zelí Kale“

Pěstování je podobné jako u jiných zelí.

Není příliš mnoho odrůd, ale je z čeho vybírat. Vyberte si ten, který vyhovuje vašim podmínkám.

• Red Calais - jméno mluví, listy jsou zkroucené, červené.
• Sibiřské výkaly - odolná odrůda, odolává nízkým teplotám, nebojí se škůdců.
• Kudrnaté výkaly - listy jsou kudrnaté, zvrásněné, sladké a měkké.
• Premier Calais - mrazuvzdorný, rychle rostoucí.
• Dino Cale - vysoké, tenké listy.
• Reed výkaly - silné řapíky, dorůstají až dva metry.

Kale červená odrůda

Kale obvykle dozrává 70-90 dní po klíčení, proto není nutné pěstovat sazenice doma, můžete zasít přímo do země pod film. Výsev se provádí v dubnu, teplota pro klíčení semen je dostatečná + 5 + 6 ° C.

A na konci května mohou být pěstované rostliny vysazeny na trvalé místo.

Místo je nejlépe slunečné, na kopci. Aby voda a studený vzduch nestály. Grunkol má rád kypré půdy s humusem a popelem, nekyslé.

Rostliny se vysazují ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Při dobré péči mohou listové keře dorůst do výšky jednoho metru.

Hlavní péče spočívá ve zalévání a uvolňování Země. Jako každé zelí, i v létě je vhodné ho několikrát schoulit.

Listy lze odřezávat celé léto, místo starých rostou nové. Listy jsou uloženy v lednici asi týden, ale je lepší je zmrazit pro skladování, chuť zelí se pouze zlepšuje.

Pokud necháte několik keřů na zimu, pak na jaře zelí doroste a potěší vás časnou sklizní.

Tato kráska je také kapustovým zelím!

Zde je takové neobvyklé zelí Kale, zdravé a chutné. Je prostě nutné ji pěstovat v každé zahradě!

Navrhuji přečíst další zajímavé články:

25. února 2020 | 22:52

Nezkoušeli zelí Kale a ani o tom nevěděli. Teď to určitě vyzkouším, pravděpodobně je na prodej.

26. února 2020 | 21:59

Snažil jsem se ho najít v obchodech Semyon, ale nemáme ho v Samaře, musíme hledat v online obchodech.

27. února 2020 | 11:13

Nikdy jsem neslyšel o tak zdravém a krásném zelí. děkuji za zajímavé informace.

28. února 2020 | 16:10

Jsem připraven s vámi trochu polemizovat, Sophie, že bílkoviny z rostlinných potravin se vstřebávají lépe než ze zvířat (podle mého názoru právě naopak). A aby se všechny vitamíny z kapusty kapusty plně vstřebaly, musí se jíst čerstvé a určitě s živočišnými tuky, například se zakysanou smetanou.

28. února 2020 | 18:26

Olga, aby tělo trávilo bílkoviny z masa, tráví hodně energie, ale málo přijímá. Ne všechny živočišné bílkoviny jsou tráveny. Po velmi dlouhou dobu pak leží ve střevech a hnijí.Proto po jídle masa chcete ležet a lépe spát. Bere energii z našeho těla. A salát Kale lze připravit s olivovým olejem a zakysanou smetanou, ať se vám líbí cokoli.

21. září 2020 | 21:11

Absolutně s tebou souhlasím. Proteiny lze, a dokonce je to výhodnější, získat z rostlinných potravin - to jsou ořechy a zelenina a luštěniny, řepa atd., Než aby se vaše tělo naplnilo kadaverickými produkty. Nemám nic proti masu - chuť a barva, jak se říká, všechny značky jsou odlišné. Nechte každého myslet na sebe a rozhodnout se.

22. září 2020 | 07:04

Ahoj, Eleno! Jsem rád, že máte ohled na své zdraví a výživu))))

4. prosince 2020 | 23:18

Saláty jíme na konci léta, ale jak se připravit na zimu? Zmrazit nebo uschnout?

28. února 2020 | 18:09

Takže kudrnaté, kudrnaté, jak se umýt? Pokud se pěstuje ve skleníku a hydroponicky, pak není problém. A na zahradě? Oh, budete muset opláchnout jako prádlo na řece a poté ji namočit do octa.

2. března 2020 | 09:01

To je jisté - budete to muset umýt ze srdce. Ale stojí to za to.

7. března 2020 | 19:54

Pravděpodobně se neodvážím pěstovat jeden s účesem.

1. března 2020 | 15:36

Jak to chutná? Jako obyčejné zelí nebo něco jiného?

2. března 2020 | 08:40

Je sladší než běžné zelí.

3. března 2020 | 14:10

No, a neobvyklé zelí. Zdá se, že vždy na jaře kupuji semena pro moji matku, ale takovou krásu jsem ještě neviděl, letos na jaře se podívám blíže))) Také jsem se chtěl zeptat na chuť - chutná blíže obyčejnému nebo pekingskému? Z nějakého důvodu se zdá, že by se měl podobat pekingskému.

3. března 2020 | 14:54

Obvykle se prodává společně s ozdobným jako květina! Peking je něžný a kale připomíná spíše kaleráb. Sladké, šťavnaté.

4. března 2020 | 06:30

To je opravdu úžasné zelí! Zvědavost rovnou! Škoda, že takové zelí nemáme v prodeji. Ne každý jej může pěstovat podle svých schopností. Ale vzhledem k takové užitečnosti by to každý chtěl zkusit. Zkusme živit. Děkuju!

8. března 2020 | 15:41

Semena najdete v internetových obchodech. Prošel jsem své zahradní obchody, nejsou tam ani semínka.

8. března 2020 | 12:47

Je podivné, že naši lidé dosud nepochopili kouzlo zelí kapusty: pěstuje se snadno, jeho přínosy pro zdraví jsou neocenitelné a saláty a občerstvení s ním získávají jedinečnou chuť. Musíme lidem předávat takové důležité informace!

8. března 2020 | 15:48

Ano, Nadežda. jen velmi málo lidí ví o takovém zelí. Je to stále kuriozita nebo roste jako dekorativní.

18. března 2020 | 02:06

Kvůli nedostatku semen kapustového zelí. Nejčastěji se prodává pod názvem „okrasné zelí“ nebo „krmné zelí“. Barva listů může být stejná jako u krycích listů bílého zelí, může být fialová nebo nejslavnější odrůdou je možná „Larkův jazyk“ (zjevně kvůli „kudrnatým“ trylkům). O mytí. Nemyslím si, že je to těžší než umýt květák. Listy blízko země jsou pouze v sazenicích nebo mladých rostlinách (mohou být posypány prosátým popelem od škůdců, kteří žerou listy, blechy nebo slimáky), spodní listy nepoužívají se k jídlu. opatrně zacházejte se zahradnickým nářadím a netřepejte půdou o rostliny, netřepejte koberečky v jejich blízkosti, pak nebude špína. Někdy v listí mohou být slimáci, ale existuje mnohem více z nich v hlavách květáku. Takže, to je pár (nebudete potřebovat) listů, které budete jíst, lze snadno zkontrolovat ze spodní strany. Zemědělská technologie se neliší od zemědělské technologie všech křižovatek. Půda je neutrální nebo mírně zásaditá, na kyselé půdě je poškozena kýlem. K dezoxidaci použijte popelníkové větve, listy, vrcholy, dřevo, ale v žádném případě popel z domácí odpad, překližka, dřevotříska, noviny, časopisy. Tento popel obsahuje mnoho škodlivých látek. Doporučil bych na mírně zásadité, neutrální a mírně kyselé půdy nanést pod každou rostlinu sklenici popela a půdu dobře okorenit humusem nebo kompostem. Nahoru obvaz se provádí infuzí divizny nebo infuzí plevelů ("zelené" hnojivo) s přidáním krabičky od zápalkykomplexní hnojivo na kbelíku s nálevem. Místo je slunné. Vzdálenost mezi rostlinami, v závislosti na odrůdě, je 50-80 cm, takže je lepší rostliny vysazovat ne na zahradní postel, ale do linií podél slunečných cest , mezi květinami (pouze ne ze stejné rodiny s nimi) nebo samostatnými závěsy 3-5 rostlin. Není tedy nutné přidělit samostatnou oblast. Sklizeň ne najednou, ale opakovaným odlamováním spodních listů. Na podzim „Rostliny získávají vzhled (zejména vysokých odrůd) malých dlaní. Vysoký holý kmen a hromadu listů na temeni hlavy. V závislosti na počasí lze sklizeň sklízet celé podzimní období (v podmínkách Moskevská oblast, někdy v prosinci). Zkuste zasadit, najednou se vám bude líbit. Koneckonců, je to velmi jednoduché, „jako štěkání štěněte“.

18. března 2020 | 02:27

Pardon. Malé objasnění. Bylinná infuze se nejprve zředí vodou, v kbelíku s vodou litr a půl infuze a krabičky komplexních hnojiv. Jak připravit a použít infuzi divizny nebo „zeleného“ hnojiva najdete v jakékoli referenční knize, v elektronické i papírové podobě.

18. března 2020 | 07:27

Sergei, to je pravda. Při zalévání se do vody přidává jakákoli infuze, dokonce i divina, dokonce i bylina. Obvykle přidávám litr do 10litrového kbelíku. S infuzí kuřecího trusu, 0,5 litru na kbelík. A nepřidávám komplexní hnojiva, pouze bio a organická. Ať už nebudou žádné nádherné sklizně, jsem pro zdravou zeleninu pro svou rodinu.

14. května 2020 | 16:51

Zajímavá odrůda zelí, díky za užitečný článek. jak se říká „žijte a učte se“ ...

14. května 2020 | 18:29

Prosím, Sergey! Ano, toto zelí bylo pro mě také objevem!

12. ledna 2020 | 00:36

A jak vyroste na jihu Krymu? V létě je tu velmi teplo.

12. ledna 2020 | 12:08

S největší pravděpodobností bude rychle kvést z tepla. Letos to tak bylo s brokolicí. Léto bylo neobvykle horké a brokolice, která neměla čas růst, aby vytvořila hlavu květin, začala kvést. Pokud je místo ve stínu, ochlaďte - zkuste, nebo brzy na jaře, když je chladno, zasaďte.

11. srpna 2020 | 22:10

Zopakuji odkaz samotné Sophie na internetový obchod s holandskými semeny kale (mimochodem, koupil jsem tam hodně holandských semen). Hodně štěstí všem!

4. září 2020 | 11:57

O takovém zelí jsem ani neslyšel, musím se ho pokusit zasadit příští rok.

25. března 2020 | 17:27

Kapusta. Prodejní.

26. května 2020 | 21:51

Žiji v Americe a ujišťuji vás, že toto zelí se nenazývá „ruské“. Je to jen Kale a je to. Zadruhé jste nenapsal, že zelí obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, což je nebezpečné pro lidi s onemocněním ledvin a urolitiázou. Prostě to nemohou použít!

Všichni takoví, buďte opatrní - nejste lékař, informace získáte odnikud, ale přesto lidem radíte jako všelék na všechny nemoci. Velmi nezodpovědné!

26. května 2020 | 22:09

Ahoj lano! Máte pravdu - nejsem lékař. Nedávám rady ohledně léčby a žádné konkrétní recepty. Tato informace byla pro mě zajímavá a sdílím ji se čtenáři. Děkujeme za dodatky a informace o kontraindikacích.

Trochu historie

Zelenina Collard vůbec není to, co jsme zvyklí vidět jako zelí. Je zcela bez hlávky zelí a skládá se z listů, které mohou být zelené, šarlatové nebo fialové barvy. Je také známý pod jinými jmény - kudrnatý, gruncol, browncol. Je zajímavé, že nikdo přesně neví, kde se Kale poprvé objevila. Němci věří, že je z Francie, Britové jsou přesvědčeni, že ze Sibiře Nizozemci tvrdí, že zelí pochází z Německa. Existuje verze, která se kudrnatá plavila do Ameriky na lodích ruských obchodníků a později se rozšířila do dalších zemí.

V Rusku dlouho zelené rostliny dlouho sloužily jako dekorativní dekorace. Pak to začali dusit, podávali jako přílohu a salát. Ale je kale opravdu tak dobrý, jak se říká?

Zajímavosti

Několik dalších informací o superpotravinách:

• V Americe se kale říká červené ruské zelí, ačkoli o něm většina Rusů neslyšela.
• Kale lze jíst čerstvé, nakrájené na salát, pečené a připravené na smoothies. Ale nevařte! Během procesu vaření z něj prakticky nic nezůstalo, protože to je 85% vody.
• Po dlouhou dobu se pěstovaly výhonky pro krmení hospodářských zvířat.
• Existuje další odrůda kapusty zvaná „Trostyanaya“. Dorůstá do výšky téměř dvou metrů. Jeho stopka je velmi tvrdá. Říká se, že jsou z toho hole.

Věděli jste, že si ze zelí můžete udělat hůl?

Přínosné vlastnosti

Kapusta kapustová je dietní produkt obsahující celou řadu látek užitečných pro lidské tělo. Skládá se z esenciálních 9 aminokyselin nacházejících se v mase, a proto se kudrnaté rýži často říká „nové hovězí maso“. Kale je zdrojem vitamínů a minerálů Omega 3. Pokud vezmeme v úvahu složení podrobněji, objeví se zajímavá fakta.

Množství vitaminu A je nehorázné. Na jednom talíři - 200% denní hodnoty. Vědci našli v tomto zelí zeaxanthin a lutein - látky, které chrání naše oči před škodlivým ultrafialovým zářením. Složení zahrnuje aktivní kyselinu askorbovou, vitamíny PP, K, skupinu B.

Kel obsahuje vápník ve snadno stravitelné formě, hořčík, zinek, selen, fosfor a indol-3-karbinol - sloučeninu, která brání rozvoji rakoviny.

Kale odrůdy

V současné době se úspěšně pěstuje několik odrůd Calais. Navíc se všechny navzájem nápadně liší, pokud jde o vnější charakteristiky, hlediska plodnosti a ukazatele výnosu. Odborníci je rozdělují na podměrečné (do 40 cm), středně velké (do 60 cm) a vysoké odrůdy (výška 80 - 150 cm). Pojďme se seznámit s nejoblíbenějšími odrůdami.

Reflex f1

Středně pozdní hybrid často používaný k zdobení domácích zahrad. Zelené listy se vyznačují vynikající chutí a vysokým obsahem vlákniny, phytoncidů, draslíku a vápníku.

Zelí není hořké, bude dobrým doplňkem k rybím a masovým pokrmům.

Nízký obsah kalorií (pouze 24 kcal / 100 g) činí tuto zeleninu skutečným přínosem pro ty, kteří sní o ztrátě hmotnosti bez poškození zdraví.

Výška reflexu f1 - 80 cm, hmotnost - 500-1400 g. Při výsadbě dodržujte schéma 60x70 cm - to je důležité. Nikdy neodřezávejte spodní vlnité listy - to může vést ke smrti hybridu.

Středně pozdní odrůda, dosahující výšky 100 cm, hybrid začíná rodit druhý rok po výsadbě. Vitamíny C a A jsou v něm dvakrát tolik než v jiných odrůdách.

Rostlina je vysoce dekorativní. Kaštanové kudrnaté listy svým vzhledem připomínají palmu.

Výška hybridu přímo souvisí s dobou výsadby. Pokud tedy chcete, aby byla vysoká, vysaďte ji koncem března. Intenzita barev je do značné míry určena množstvím světla - Redbour f1 miluje slunce. Tento druh zelí Kale dobře snáší nízké teploty.

Kale červená

Jednoletá rostlina s prolamovanými listy červenofialové barvy. Množství vitaminu K, hořčíku a vápníku v něm je prostě mimo měřítko. Odborníci na výživu doporučují zahrnout jej do stravy, pokud chcete rychle a bez následků zhubnout tyto nadbytečné kilogramy. Dosahuje výšky 50-80 cm.

Používá se jak k efektivní dekoraci hotových jídel, tak jako hlavní součást slaného občerstvení. Pěstované sazenicemi. Odrůda je náročná na úrodnost půdy. Na podzim by měla být na půdu aplikována komplexní hnojiva.

Černé Toskánsko

Odrůda dostala takový původní název pro místo výběru. Listy jsou tmavě zelené, podobné savojskému zelí. Délka listů je 25 cm, šířka je 8 cm.Tato odrůda Calais je známá také pod jinými jmény - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Zraje za 55-65 dní.

Sklizeno od časného jara do pozdního podzimu. Za příznivých podmínek roste rychlostí blesku. Rostlina, kde dříve žily rajčata, okurky a luštěniny.Černé Toskánsko dobře snáší mráz a klíčí i při teplotě +4 stupňů. Vyžaduje půdy bohaté na minerály, mírné osvětlení a hojné zalévání.

Středně pozdní odrůda, zralá za 120 dní. Dosahuje výšky 80–100 cm, vlnité listy přitahují modrofialovou barvu.

Obsahuje velké množství minerálních solí, bílkovin, vitamínů C a A. Snadno snáší nízké teploty. Při pěstování byste měli pečlivě sledovat obsah vlhkosti v půdě - zelí nemá rád sucho. Semena pro sazenice se vysévají v lednu. Může být vysazeno venku v dubnu. Scarlet je široce používán při vaření salátů, zelí, polévek.

Rozmanitost druhů a odrůd

Existuje více než padesát odrůd této kultury. Liší se od sebe nejen vzhledem, ale také chemickým složením.

Kudrnaté listy s „pupínky“ - vizitkou kelu

S takovou odrůdou jsou všechny odrůdy stejně užitečné. Nejznámější:

• "Red Curly"
• „Kudrnatá zelená“
• "Scottish Cale",
• "Italská černá kapusta",
• „Rudý Rus“.

Červené kudrnaté

Světlé zelí s dlouhými, vysoce zvlněnými listy. Má tmavě zelenou barvu, která se s prvním mrazem mění na bohatou fialovou barvu. Kale červená vypadá v květinové zahradě krásně, zejména po prvním mrazu a sněhu. Používá se k jídlu i ke zdobení pokrmů. Má neutrální chuť připomínající bílé zelí.

Dorůstá až 50 cm, dokonale odolává negativním teplotám až — 18 stupňů. Dokonce zlepšuje chuť a strukturu listu, čímž je měkčí. Zraje v průměru v 75 dnů.

"Červené kudrnaté výkaly"

Nejběžnějším typem červeného kudrnatého je zelí Redbor F1. Jeho tmavě fialové listy jsou rovnoměrně rozloženy po stonku, který dorůstá až 80 cm. Další neméně populární odrůdou je Scarlet. Tato rostlina má jasně fialový odstín, výška dosahuje 100 cm.

Chcete-li pěstovat červené zelí, zasaďte je do květináče nebo na postel pod film a lehce je pokropte zeminou. Klíčí sedmý den při teplotě 18-20 ° C... Sazenice se nebojí mrazů; mohou být vysazeny na slunci nebo v částečném stínu. Rostlina musí být napojena a krmena včas.

Zelená kudrnatá

Tento typ je populárnější než ostatní. Zelení Collard vypadají jako krajky. Ve srovnání s jinými druhy má jemnou a sladkou chuť. Některé odrůdy dobře zimují a příští rok přinášejí sklizeň.

Nejoblíbenější odrůda zelených kudrnatých výkalů - "Reflex F1". Je součástí dietních jídel a jako doplněk při nedostatku vitamínů. Tato zelenina dorůstá 80 cm, v šířce dosahuje 50-60 cm... Jiná odrůda collard greeny - „Cadet“ - má velmi podobné vlastnosti jako „Reflex“.

„Zelené kudrnaté výkaly“

Jí se čerstvé a hodí se také k výrobě polévek a dušených pokrmů. Také zelená kudrnatá dělá lahodné smoothies. Pro vitaminový koktejl budete potřebovat:

• listy kelu - 4-5 ks;
• voda - 350 ml;
• celer - 2 ks;
• špenát - 20 gr;
• banán - 1 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• půl citronu;
• máta a med podle chuti.

Smíchejte všechny ingredience v mixéru. Smoothie se ukáže být bohatý, sladký a se spoustou dužiny.

Jaké další pokrmy lze z kale připravit

Ačkoli samotná kapusta nemá bohatou chuť a některé odrůdy mohou chutnat hořce, i když jsou syrové, lze kapustu kombinovat s jinými přísadami a připravit tak lahodné, zdravé a živé pokrmy.

Skotská kapusta

Toto zelí dokonale snáší nízké teploty. Je to běžné v zemích s chladným podnebím. Listy této odrůdy nejsou tak jemné jako u ostatních, na okrajích jsou jen mírně zvlněné. Tento druh má jasně zelený odstín. Liší se časným zráním, dozrává pro 80 dnů. Přináší zelené výhonky po celý rok.Jeho výška dosahuje 90 cm.

Sibiřská odrůda zelného kelu

Tato zelenina se také nazývá „sibiřská kapusta“. Tato odrůda se liší od skotské pouze svým nízkým vzrůstem a kompaktností. Skotské a sibiřské odrůdy se používají v salátech, zmrazují a připravují různé přípravky.

Italská černá kapusta

Další italská odrůda zelí se nazývá „Černé Toskánsko“. Druhým jménem je dinosaurus, který je uveden pro svou neobvyklou strukturu a barvu. Barva „toskánského“ zelí je šedozelená, listy jsou podlouhlé a dlouhé, po celé ploše pokryté hlízami. Délka listů černých výkalů dosahuje 60 cm... Tato odrůda zraje za 60 dní.

Italská černá kapusta chutná jako kříženec mezi kapustou a špenátem

Černá kapusta Toskánska chutná jako kříženec špenátu a brokolice. Ideální na saláty. Ideální pro zimní sklizeň - konzervace nebo zmrazení.

Rudý Rus

Hybridní kapusta v polovině sezóny. Listová růžice dosahuje výšky 50-60 cm a skládá se z vlnitých šedozelených vrásčitých listů s krásným vyřezávaným okrajem. Listy jsou pokryty šarlatovými žilkami; po zmrznutí získají šarlatový odstín.

"Red Russian Calais" krásné zelené barvy se šarlatovými žilkami

Tato odrůda je stejně odolná vůči chladu jako její protějšky, vydrží až -18 ° C... Patří k plodinám s časným zráním, doba zrání je 2 měsíce.

Odrůda je velmi plodná, s jemnými, nasládlými listy. Červená ruská kapusta je ideální pro přípravu koktejlů.

Jak zasadit?

Rozhodli jste se zasadit kapustu, ale nevíte, jak to udělat správně? Ve skutečnosti není nic složitého.

Semena pro sazenice se vysejí asi 6-7 týdnů před přenesením do nechráněné půdy. Hloubka výsadby - ne více než 1,5 cm. Optimální kyselost půdy je 5,5-6,8. Pokud kyselost nedosáhne 5,5, přidejte kyselý kompost, pokud překročí 6,8, smíchejte se sírou. Pro klíčení semen je dostatečná teplota +5 stupňů, osivo se však nejúčinněji vyvíjí při teplotě +22 stupňů. Interval mezi jednotlivými semeny je 8 cm.

Sazenice můžete přesazovat, až dorostou do 10 cm. Obvykle to trvá 4–5 týdnů. Půda na místě je předhnojena. Upřednostňovaná vzdálenost mezi jamkami je 40 cm. Mimochodem, jamy by měly být hluboké - dosahující k prvním listům. Sázejte vždy kolmo na povrch půdy, bez ohledu na tvar kořenového systému.

Pravidla péče

Jednou z nejdůležitějších podmínek je hojné zalévání. Půda by měla být neustále vlhká - voda denně.

Lepší večer Oplodněte své zelí každých 6 týdnů během vegetačního období, aby bylo silné a chutné.

Kale se krmí až po zalévání. Pokud si všimnete, že listy jsou bělavé nebo začínají hnít, pak rostliny mulčujte. Odstraňte uschlé listy.

Aby se zlepšil přísun kyslíku do kořenů po dešti a zalévání, uvolněte půdu. Vyrážejte čas od času. Nezapomeňte plevele odstranit včas. Z důvodu ochrany před chorobami by zelí mělo být pravidelně vyšetřováno na výskyt chorob a škůdců. Když najdete jednu nebo druhou, zkuste použít lidové metody, které jsou docela účinné, ale naprosto bezpečné.

Péče o rostliny

Pro bezproblémový růst kapusty na místě je nutné vytvořit speciální půdní a klimatický režim. Pro aktivní růst rostlinné hmoty je důležité zajistit Kale dobré hnojení a zalévání. Jinak listy začátkem léta uschnou a sklizeň se stane nevhodnou pro konzumaci.

Zalévání a krmení

Zalévání a krmení se provádí pravidelně. Výsadby jsou navlhčeny nejméně třikrát týdně, ale během letního sucha je nutné je denně zalévat. K tomu se používá čistá a usazená voda, mírně zahřátá na teplotu okolí.Zalévané zelí v kořenu, ale pravidelné zvlhčování listů výkalů není kontraindikováno a při mírném použití bude mít příznivý účinek pouze na sklizeň.

Výsadba se krmí každých 6 týdnů, až do posledního týdne sklizně. K tomu se používá celá řada vysoce výživných organických směsí. Nejpřijatelnějším z nich je kompostovací roztok (2 kg na 10 l vody), který se infuzí zahřívá asi jeden den. Můžete jej nahradit roztokem kravského hnoje (1:10) nebo kuřecího hnoje (1:15).

Uvolňování půdy

Půda pod výkaly se pravidelně kypří, nejméně 1krát týdně, další zpracování se provádí další den po intenzivním zalévání nebo dešti. To je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě plevelů na místě, jejichž toxiny mohou bránit růstu a vývoji zelí. Během procedury je navíc půda nasycena volným kyslíkem, což má příznivý vliv na růst rostlin. Procedura se provádí pomocí standardního zahradního nářadí (vozhřivka) do hloubky ne více než 5–8 cm.

Nemoci a škůdci

Při přísném dodržování zemědělského pěstování je Kale zřídka postižena škůdci a chorobami, ale mnoho zahradníků se s tímto problémem stále potýká.

Nejčastěji je ovlivněno zelí:

• černá noha;
• alternaria;
• sklerotinie;
• phomosis;
• mšice;
• štěnice domácí;
• brouci;
• zelí můra.

Aby se zabránilo rozvoji infekcí a škůdců, jsou výsadby ošetřovány komplexními ochrannými přípravky jednou za měsíc pro profylaktické účely.

Nejčastěji se k tomu používají všechny druhy lidových prostředků, z nichž nejoblíbenější jsou:

• postřik cibulovým nálevem - 500 g slupky na 3 litry vroucí vody;
• ošetření 7% octem - připravuje se z 1 litru octa, 150 g kuřecího trusu a 10 litrů vody;
• poprášení popelem nebo tabákovým prachem.

Důležité! Nedoporučuje se ošetřovat výkaly chemickými přípravky - jsou často inaktivovány po dlouhou dobu na povrchu listů, což saturuje plodinu toxickými deriváty rozpadu.