Výhody a vlastnosti švýcarského plemene krav

Původ příběh

První zmínky o plemeni krav Schwyz byly zaznamenány ve vzdáleném XIV století. Horský kanton Schwyz - tato oblast Švýcarska přímo souvisí s tímto plemenem, protože tam byl chován křížením místních krav s orientálními jedinci. Sledovalo to konkrétní cíl - chovat zvíře, ze kterého bude možné získat hodně mléka a masa. V té době byla velká pozornost věnována další charakteristice - kráva musela mít pracovní vlastnosti. Proto byly k křížení použity pouze nejsilnější a nejzdravější jedinci s nejlepší produktivitou.

Cíl byl splněn, nové plemeno se ukázalo být vysoce produktivní ve všech směrech: časné zrání, s vynikající postavou. Chovatelské práce se nezastaví dodnes. Zejména ve švýcarském plemeni nyní existují dva poddruhy: údolí krávy a horské krávy. Obě odrůdy mají některé charakteristické rysy, a to se používá ke zlepšení plemene.

závěry

1. Švýcarské plemeno krav bylo chováno ve Švýcarsku, dnes ji lze najít téměř kdekoli na světě.
2. Mají vysokou cenu, proto se často nepoužívají pro hromadný chov, ale lze je použít pro příbuzenskou plemenitbu i pro získávání vysoce kvalitního mléka.
3. V rámci plemene se rozlišuje několik typů v závislosti na směru produktivity. Mají jinou ústavu a obsahové charakteristiky.
4. Švýcarské krávy jsou na jídlo vybíravé a obsah. Je důležité správně uspořádat stodolu a dodržovat všechny normy.
5. Toto plemeno skotu má dobré zdraví a silnou imunitu., a také nemá téměř žádné vrozené vývojové patologie.

Rozsah distribuce

Zpočátku bylo švýcarské plemeno přítomno pouze v historické oblasti, ale postupem času se tito jedinci začali objevovat v Itálii, Německu a Rakousku. Taková zvířata také přišla do Ameriky, ale mnohem později, ve 20. století. Přirozeně kvůli pobytu v jiných zemích prošlo toto plemeno několika úpravami, protože jednotlivci museli být kříženi s plemeny, která zde převládala. V Itálii má tedy švýcarská kráva větší výtěžnost masa, zatímco v Německu a Rakousku jsou jednotlivci naopak menší.

Toto plemeno nešetřilo ani Rusko. Zde se poprvé objevila v 19. století. Nejprve byli dovezeni dospělí - býci a jalovice, byli kříženi jak mezi sebou, tak s místními hospodářskými zvířaty. Výsledkem tohoto výběru bylo šlechtění hnědého švýcarského plemene tří různých poddruhů: mléčné výrobky, maso a mléčné maso.

Býci se vyznačovali chovatelskými vlastnostmi, takže byli speciálně chováni v chovných místech a byli široce využíváni ke zdokonalení plemene místního skotu. Švýcarské plemeno se rozšířilo v Rusku v provincii Smolensk a v Moskevské oblasti. Největší distribuce plemene byla zaznamenána v roce 1925 poté, co bylo plemeno zapsáno do Státního výboru pro pedagogická práva - státní knihy rodokmenových zvířat. Dnes se nejčastěji pěstuje univerzální mléčné a masné švýcarské plemeno. Asi 2% z celkové populace skotu v Rusku tvoří švýcarské krávy.

Původ plemene švýcarských krav

Hnědá švýcarská kráva je jedním z nejstarších plemen skotu, která se v současnosti pěstují.Byl vyšlechtěn asi před 700 lety v horské oblasti Švýcarska, dnes známé jako Canton Schwitz (odtud název plemene). Při vytváření švýcarské krávy se používal dobytek s krátkými rohy, který byl do Evropy přivezen z Asie dávno předtím, a který byl zkřížen s místním chovaným dobytkem.

Hlavním cílem tehdejších chovatelů bylo vytvořit plemeno, které je stejně odolné a odolné vůči obtížným přírodním a klimatickým podmínkám švýcarských alpských pastvin. Současně byl kladen velký důraz na dobré výkonnostní ukazatele, kterých bylo dosaženo nejen výběrem, ale také vytvořením zvláštních podmínek pro chov a krmení zvířat.

Je zajímavé, že v první fázi formování plemene se chovatelé hospodářských zvířat mimo jiné snažili zvýšit vytrvalost zvířat, a to i za účelem využití těchto zvířat pro zemědělské práce. Když však potřeba zapojit hospodářská zvířata do polí zmizela, šlechtitelé se zcela zaměřili na zlepšení produktivity hovězího a mléčného skotu.

Poté, co se ze Švýcarska vyvinuli stabilní plemeno, byli chováni mimo Švýcarsko, především v sousední Itálii, Rakousku a Německu. Na počátku 19. století bylo toto plemeno již docela dobře známé a v Evropě se těšilo značnému respektu, proto ho začali dovážet do Nového světa a zejména do USA.

Švýcarské mléčné plemeno krav přišlo do Ruska ve druhé polovině 19. století. Čistokrevní Švýcaři však v té době u nás nebyli příliš populární kvůli vysokým požadavkům na podmínky zadržení a pořadí krmení. Švýcarský dobytek se však podílel na tvorbě / zdokonalování takových plemen jako Kostroma, Brown Carpathian, Caucasian Brown atd.

Vzhledem k tomu, že se plemeno dokázalo po dlouhou dobu rozšířit daleko za hranice své historické vlasti, v každé zemi, kde bylo chováno po dlouhou dobu, se vytvořil jeho vlastní podtyp švýcarské krávy. Tyto národní podtypy se často velmi liší od krav, které se stále chovají v kantonu Schwitz.

Například v Rakousku a Německu jsou zástupci tohoto plemene znatelně menší (což je typické pro dojnice), zatímco v Itálii a Francii se chovatelé naopak snažili zvýšit živou hmotnost a produktivitu masa tohoto skotu. Pokud jde o Rusko, chováme univerzální Schwyz s mírným předsudkem k produkci mléka.

Vlastnosti

Jak již bylo zmíněno, v každé zemi dostalo švýcarské plemeno některé své vlastní změny, ale je obvyklé odkazovat na obecně přijímané standardy:

• Hnědá barva, různé odstíny jsou možné. Po hřebeni je vidět světelný pruh. Býci jsou zpravidla intenzivněji zbarveni, hlava a přední část těla jsou tmavší.
• Tělo takových zvířat je proporcionálně složené - je zavalité a silné, nohy jsou rovné a ne příliš dlouhé. Krk není příliš dlouhý, ale svalnatý, hlava je malá a úhledná se širokým čelem.
• Zvířata mají tenkou a pružnou kůži.
• Dalším charakteristickým rysem je, že kolem nosu je olověný okraj a okraj jemných chloupků.
• Býci jsou ve srovnání s kravami jiných plemen poměrně vysokí, dosahují v kohoutku 150 cm, zatímco délka těla dosahuje 170 cm.
• Mléčná švýcarská kráva se vyznačuje prodlouženým tělem a plochými žebry, křehkou kostrou, zaobleným břichem a velkým vemenem.
• Směr mléčného masa se vyznačuje dobře vyvinutým svalstvem. Vemeno je v tomto případě mnohem menší a má tvar mísy.
• Masný typ tohoto plemene má uvolněné svaly, mohutný konvexní hrudník a nedostatečně vyvinuté vemeno.

Plemeno Jersey

Jersey plemeno krav. mléčné plemeno vyvinuté v Anglii (Jersey Island, Jersey) vylepšením místního normanského a britského skotu a jejich výběrem podle obsahu tuku v mléce.Inbreeding byl široce používán, v důsledku čehož byla v plemeni zakořeněna jemná, suchá a často příliš vyvinutá ústava. Zvířata mají široké, depresivní čelo, dobře vyvinuté oční důlky a krátkou obličejovou část lebky; krk je dlouhý, plochý; hrudník je hluboký, ale úzký; kohoutek je často ostrý a vysoký, žebra jsou šikmo posazená, zaoblená; bedra je dlouhá; široký zadek. Vnější a ústavní vady jsou běžné. Barva od světle červené a plavé po tmavě hnědou. Hmotnost býků je 600-700 kg, krávy 360-400 kg. Dojivost krav v průměru 3 500 kg ročně, obsah tuku v mléce 5–6%.

Toto plemeno je chováno v Anglii, USA, Dánsku, na Novém Zélandu, v Kanadě, Francii, Austrálii atd. Chovná farma byla poprvé představena v SSSR v roce 1947. Jersey býci se používají ke křížení s dojnicemi ke zvýšení obsahu tuku .

Produktivita

Produktivita tohoto plemene a jeho univerzální rozmanitost je určena v následujících oblastech:

• Přírůstek hmotnosti je důležitým ukazatelem. Telata tohoto plemene jsou schopna při správné péči přidat 1 kg denně. Současně se rodí velcí a váží 35-40 kg. Pokud jsou plně dodržována všechna doporučení pro údržbu, bude mít tele do konce prvního roku života váhu asi 250 kg, za 1,5 roku 370 kg.
• Hmotnost dospělých. Zvířata tohoto plemene jsou velká. Například kráva může vážit až 800 kg, býk až 1000 kg. Výtěžek masa během porážky závisí na směru plemene a na tučnosti zvířete a je 50–60%.
• Výtěžek mléka. V průměru krávy tohoto plemene dávají během laktačního období 3-3,5 tun mléka, jeho obsah tuku se pohybuje od 3,6 do 3,8%. V dobrých chovných farmách s bohatou vyváženou stravou může kráva vyprodukovat až 5 tun mléka. Existují držitelé rekordů, kteří ročně vyprodukují až 12 tun mléka. Mléko těchto krav je tak vysoce ceněné, že se široce používá při výrobě sýrů.

Holstein

Vyvinuto jako výsledek přirozeného chov... K získání holštýnských krav nebyly provedeny žádné speciální kříže. V osmnáctém století došlo ke zlepšení kvality plemene pečlivým výběrem. Ve stejném období si druh Holstein získal popularitu v zemědělství v Evropě.

Holsteinské plemeno krav, jehož fotografii můžete vidět níže, je maso a mléčné výrobky druh skotu, oblíbený na farmách v Rusku i v zahraničí. Toto plemeno vykazuje vysoké výkonnostní ukazatele: působivý výnos mléka a rychlý přírůstek hmotnosti.

Holsteinův vzhled poskytuje následující vlastnosti:

• Výška v kohoutku je jeden a půl metru.
• Hmotnost dospělé krávy dosahuje 800-900 kilogramů. Hmotnost býka často přesahuje tunu.
• Tvar těla charakteristický pro mléčný typ: tělo je podlouhlé, má klínovitý tvar.
• Ramena a bedra jsou široké.
• Vemeno je vtaženo a má výrazné žíly.
• Barva má dvě hlavní barvy, které se vyskytují v různých poměrech. Existují úplně bílí, černí a skvrnití pestří jedinci.

Holshtinskaya má nejvyšší produkci mléka. Specifické množství produktu je z velké části záleží na klimatické podmínky, jakož i z oblasti pobytu hospodářských zvířat. V produktivitě hraje důležitou roli také dodávka krmiva.

Průměrné množství mléka přijatého od jedné krávy se pohybuje od 5 do 11 kilogramů. Výrobek má vysoký obsah tuku - asi 4% a velké množství bílkovin - 3,5%.

Růst tělesná hmotnost býka je jeden kilogram denně. Toto plemeno má dobré vlastnosti masa. Porážkový výnos dosahuje 60% hmotnosti.

Výhody a nevýhody

Jako každá jiná, i holsteinská kráva má svoji vlastní výhody a nevýhody. Mezi pozitivní aspekty chovu plemene je třeba poznamenat následující vlastnosti:

• Vysoká míra výtěžnosti mléka.
• Předčasná splatnost. Kráva dosáhne 350 kilogramů za rok a půl.
• Možnost časného oplodnění.
• Dobrá adaptace na změny počasí.
• Rychlé přibývání na váze.
• Silná imunita.

Kráva také nějaké má omezení:

• Krávy jsou náchylné ke stresu, který může negativně ovlivnit dojivost.
• Vysoké hygienické požadavky na plemeno.
• Rozmarná strava.
• Vysoké náklady na údržbu.

Výhody a nevýhody

Toto plemeno, které vzniklo v důsledku složité šlechtitelské práce, má mnoho výhod. Tyto zahrnují:

• Snadná aklimatizace a vytrvalost. Krátkodobé stresy nebo ne příliš dlouhý pobyt v nepříznivých podmínkách nebudou mít vliv na produktivitu jednotlivců ani na jejich celkovou pohodu.
• Imunita, která umožňuje jednotlivcům odolávat mnoha chorobám spojeným s dobytkem.
• Dobromyslný, přátelský, klidný dispozice. Navíc se laskavost těchto krav projevuje jak ve vztahu k lidem, tak k příbuzným. Ve švýcarském stádu však existuje jasná hierarchie. Vůdce je zvolen jednou a zůstává ním navždy. Směr, kterým se bude stádo pohybovat, závisí na vůdci.
• Včasná dospělost a vysoké reprodukční vlastnosti. Pravděpodobnost mrtvých telat je minimální.
• Obsah tuku v mléce je vhodný k výrobě sýrů a másla. Obsah tuku v mléce plně kompenzuje nepříliš vysoký výtěžek mléka u těchto krav.
• Zrychlený růst a nárůst svalové hmoty.

Samozřejmě, když mluvíme o výhodách, nesmíme zapomenout na nevýhody:

• Obtížné dojení, produkce mléka je až 1,2 kg za minutu. Toto je vlastnost všech švýcarských krav, díky nimž je strojové dojení téměř nemožné, protože stroje jsou konstruovány pro vyšší výdej mléka.
• Finické jídlo. Jednotlivci tohoto plemene nebudou jíst zatuchlé a zatuchlé jídlo. Kromě toho je někdy vhodné střídat zdroje, abyste vytvořili určitou rozmanitost. To zvyšuje produktivitu.
• Neschopnost používat jednotlivé krávy ke strojnímu dojení. To je způsobeno skutečností, že vemena jalovic jsou často nesprávně tvarována a mohou být dojena pouze ručně.

Výhody a nevýhody

Shvitsy krávy jsou obzvláště populární v zemi původu. Z jejich mléka se vyrábí slavný švýcarský sýr. Jsou také rozšířené v Německu, Itálii, Rakousku, Americe. Ale v rozlehlosti bývalého SSSR je chov krav vzácností.

• Tento jev je obtížné vysvětlit, protože plemeno má velké množství pozitivních vlastností, jmenovitě:
• silný imunitní systém;
• rychlá aklimatizace a přizpůsobivost bez ohledu na povětrnostní podmínky;
• vyrovnaný charakter, charakterizovaný klidem a mírumilovností;
• poměrně vysoká míra reprodukce;
• rychlý růst a rozvoj.

• Existuje několik minusů, ale stále tam jsou. Základní:
• selektivita a jemná strava;
• nízký průtok mléka, jmenovitě: asi litr za minutu;
• struktura vemene u některých jedinců neumožňuje jejich automatické dojení.

Strava

Aby se mladí plně rozvinuli a dospělí dávali co nejvíce mléka, je nutná a důležitá plnohodnotná vyvážená strava. Mělo by obsahovat dobré seno, siláž, kořeny, otruby (v zimě jsou potřebné).

V létě si krávy vystačí s pastvinou, ale ne každá pastva je vhodná. Měla by na ní být dobrá šťavnatá tráva. Za tímto účelem jsou speciálně zaseta jetel, vika, hrášek a vojtěška. Pak, blíže k podzimu, seká stejná tráva a připravuje se seno. Stepní pastviny se zakrnělou vegetací nejsou pro švýcarské krávy vhodné.

Důležité! Krávy tohoto plemene jsou vybíravé. Proto je třeba je hojně a rozmanitě krmit. Na tom přímo závisí jejich zdraví a kvalita mléka. Základem stravy je každopádně seno, kořeny a otruby.

Optimální schéma krmení ráno a večer je voda, seno, krmné směsi a odpoledne - seno a voda.

Podmínky chovu krav švýcarského plemene

Přes veškerou svou vytrvalost a všestrannost je švýcarské plemeno krav známé svou vrtošivostí vůči podmínkám ustájení a stravě. Jakékoli odchylky od stanovených doporučení výrazně snižují již tak průměrnou produkci mléka a ovlivňují také vlastnosti masa.

Strava tohoto plemene by měla být založena na suchém senu, siláži, otrubách a čerstvé zelenině. V létě musí být zvířata vypuštěna k volné pastvě, nejlépe na speciálně připravených loukách s předem vysazenými trvalkami nejvýhodnějších druhů. Pro zvýšení produkce a kvality mléka je velmi důležité, aby krmivo obsahovalo hrášek, jetel, vikvu a vojtěšku.

Předpokládá se, že metoda stáje na pastvinách je pro švýcarské plemeno výhodnější, protože krávy dávají kvalitnější mléko při volné pastvě. Někteří farmáři však praktikují ustájení po celý rok. V takovém případě musí být v létě zvířata jistě krmena kromě krmných směsí také čerstvými bylinkami. Tato metoda je vhodnější pro farmy specializující se na produkci masa a mléčných výrobků nebo čistě na maso.

Novorozená telata a čerstvě otelené krávy vyžadují zvýšenou pozornost. Ve složení jejich stravy je nutné zahrnout směs ovesných otrub, která umožní krávě rychle nabrat sílu a zotavit se z porodu.

U hlavního stáda se doporučuje následující strava: ráno - voda, seno a krmné směsi, odpoledne - voda a seno, večer opět krmné směsi a seno s vodou. Každodenní zvířata také musí dostávat určité množství zeleného šťavnatého krmiva - zeleninu, trávu, siláž atd.

Obsah

Hlavní metody chovu švýcarských krav:

• Stoilovy. Je ideální pro farmy, kde jsou chována telata, a po celý rok je zde dostatečný přísun různých krmiv.
• Stabilní pastvina. Toto je hlavní metoda pro soukromé domácnosti. Ukázalo se, že krmivo je třeba připravovat pouze na zimu. V teplém období se krávy pasou na pastvinách.

Teplá, větraná místnost hraje důležitou roli při normálním vývoji krav. Je také nutné postarat se o volný prostor pro každou krávu. V ideálním případě by to měla být místnost o výšce přibližně 2–4 m2 s vysokými stropy. Je také nutné počítat s tím, že poprvé po otelení bude tele drženo s krávou za účelem kojení.

Švýcarské krávy a býci jsou velmi těžcí, proto je třeba věnovat pozornost podlaze ve stodole, která musí být pevná. Je důležité, aby po něm neklouzala kopyta krávy. To je plné různých zranění. V prostorách pro krávy je nutné zajistit přirozené světlo. Čištění a výměna podestýlky je základem péče o dobytek. Krávy jsou pravidelně kartáčovány. Vemeno vyžaduje hygienu - před každým dojením se omyje mýdlovou vodou. Aby se zabránilo tvorbě trhlin ve vemenu, je po dojení mazáno speciálními směsmi.

Zdraví

Jak již bylo zmíněno, tomuto plemeni je vlastní silná imunita. Stodoly stačí pravidelně dezinfikovat, aby se vyloučila nemocnost ve stádě. Týdenní ošetření místnosti, krmítka, napáječky speciálními dezinfekčními roztoky nebo vroucí vodou snižuje pravděpodobnost onemocnění. Před přesídlením mladých zvířat je důležité zpracování. telata ještě nemají tak silnou imunitu jako dospělí. Jako preventivní opatření musíte sledovat čistotu zvířecích chlupů. Špinavá vlna snadno a rychle rozvíjí patogeny, které způsobují různá onemocnění.

Kvůli častému dojení se u krav někdy rozvine mastitida a je to také vyvoláno zvýšeným krmením. Když kráva velmi ztuhne, její kosti se ztenčí, objeví se problémy s klouby, proto musí být ve stravě neustále přítomny doplňky s vápníkem a stolní solí.

Důležité! Očkování se provádí každoročně, což minimalizuje pravděpodobnost nakažlivých chorob. Rovněž jsou nutné pravidelné kontroly.

Chov

Aby si vybrali samice pro potomky, začínají pozorně sledovat mladé jalovice ve věku od 1,5 roku. K páření je vhodné zvíře starší než 9 měsíců. Po páření jsou krávy drženy s celým stádem. K oplodnění dochází přirozeně nebo uměle (to je považováno za účinné).

Přibližně 2 týdny před otelením je zvíře přemístěno do samostatné místnosti - teplé, suché a bez průvanu s bohatou podestýlkou. Někdy je třeba při porodu asistovat kravám. telata se rodí poměrně velká, což otelení velmi ztěžuje. Po otelení je důležité vyvarovat se mastitidy. Když se telata narodí, je třeba je sledovat, měla by být vždy v teple. Kromě mléka, které se dává teleti, je třeba ho krmit směsí ovesných otrub. Kravě můžete dát takovou směs, aby se co nejdříve po porodu vzpamatovala.

Po otelení potřebuje klid a dobrou výživu, do krmiva se přidávají vitamínové doplňky. Švýcarské krávy mají silný mateřský instinkt. Krmí tele, starají se o to. Telata jsou často odstavována od krav, aby nedošlo k narušení režimu dojení. Poté jsou ručně krmeni mlékem, někdy přidáním vitamínových doplňků. Krmivo pro dospělé se zavádí postupně, přičemž se sleduje pohoda telete.

Novorozená telata jsou vyhořena z rohů ve velmi raném věku. Děje se tak, aby si navzájem neubližovaly, jak vyrostou. Tato technika také umožňuje udržet větší počet jedinců na malé ploše.

Švýcarské krávy se dožívají asi 20 let. Starší krávy (starší 15 let) jsou poraženy, jakmile přestanou kojit. V tomto věku již potomci takové krávy nejsou nutní, takže údržba se stává nerentabilní.

Abychom získali zdravé a čistokrevné potomky, musí být pro kmen vybráni pouze ti nejlepší zástupci plemene, kteří jsou produktivní a mají všechny potřebné vlastnosti. Během svého života je jedna kráva schopná přinést až 18 telat.

Perspektivy

Celkový počet skotu v Rusku je asi 19 milionů kusů, počet švýcarských krav je jen asi 1000 jedinců. Je patrné, že toto plemeno není populární, což je způsobeno náladovostí zvířat a nedostatkem produktivity. To zahrnuje také potíže s opuštěním a problémy s chovem. Chovatelé těchto krav poznamenávají, že vysoká přizpůsobivost jednotlivců klimatu a počasí může kompenzovat některé nedostatky plemene. Ať je region chladný, vlhký nebo horký a suchý, švýcarské krávy se zakoření všude. Švýcarské krávy budou také moci žít na vysočině.

Podle recenzí zemědělců mají švýcarské krávy dobrou návratnost investic. Je to kvůli jejich dobrému zdraví, vynikající adaptaci, schopnosti spásat stádo v jakémkoli terénu bez negativních důsledků pro kopyta. I vysokohorské oblasti s bujnou trávou jsou vhodné na pastviny. Zkušení chovatelé také poznamenávají, že pokud kráva nemá ráda krmivo, může ji odmítnout. Skutečnost, že během teplého období se stádo na pastvinách páslo většinu času, umožňuje úsporu krmiva.

Nákup

Náklady na krávy tohoto plemene mohou dosáhnout 50 tisíc rublů. Konečné náklady závisí na věku, produktivitě a vlastnostech plemene. Pro chov se doporučuje koupit mladá jalovice ve věku 7-8 měsíců. Pokud je cílem koupit čistokrevné švýcarské tele, musíte se s dokumenty seznámit. Je nutné prostudovat externí údaje o zvířeti a zjistit, zda jeho vzhled odpovídá popisu plemene.Veterinární osvědčení je předloženo při nákupu. Označuje zdraví jedince.