Jarní a zimní česnek - rozdíly a vlastnosti

• Zahrada
• Zelenina
• Jarní a zimní česnek - rozdíly a vlastnosti

12. 12. 2015

Často se stává, že zahradník ví o existenci zimního a jarního česneku, ale ne vždy je dokáže rozlišit. Ve vzácných případech letní obyvatel v zásadě nemá ponětí o jakémkoli rozdílu mezi nimi a může zasadit zimní místo jarního a naopak. V takovém případě není nutné počítat s dobrou a zdravou sklizní. Ale ve skutečnosti je snadné tyto dva druhy od sebe odlišit, takže studujte a pamatujte.

• 2 Jak na pohled odlišit jarní česnek od česneku zimního
• 3 Další rozdíly
• 4 Který je lepší?

Rozdíly mezi zimním a jarním česnekem

Jarní a zimní česnek - jaký je rozdíl mezi těmito druhy? Snad hlavním rozdílem mezi těmito dvěma druhy zeleniny je doba výsadby. Zimní odrůdy se pěstují zpravidla na podzim a jarní odrůdy - na jaře. Tento způsob uznání však není zcela správný, protože na jaře i na podzim lze vysadit jakýkoli druh česneku. Jde jen o to, že biologické vlastnosti plodin jsou odlišné, takže by měly být vysazovány přesně najednou.

Zimní odrůdy se nejlépe zakořenily na podzim, protože mají větší šanci odolat chladu. Když na podzim vysadíte česnek, můžete uvolnit čas na pěstování dalších rostlin a časná sklizeň vám umožní používat česnek ke sklizni dalších zahradních plodin.

Jarní česnek

Jarní česnek se na podzim nebude dobře zakořenit, ale na rozdíl od česneku zimního má nejdelší trvanlivost. Proto se doporučuje ji zasadit na jaře.

Proto jsou doby výsadby a doby skladování podmíněné rozdíly mezi odrůdami. Mohou být vysazeny na jaře i na podzim, ale je třeba si uvědomit, že bez dodržení časových období nemůžete myslet na dobrou a kvalitní sklizeň.

Kromě těchto charakteristik mají odrůdy zjevnější a charakteristické rozdíly. Jak odlišit zimní česnek od léta

Měly by se odlišovat následujícími vlastnostmi:

• Odrůdy se mohou lišit podle počtu zubů v baňce. Zimní česnek má méně než jarní česnek (6-10), ale jsou mnohem větší;
• Zimní česnek má rovnoměrnější množství hřebíčků. Jsou rovnoměrně rozloženy kolem stonku;
• Jarní česnek má více než 15 stroužků. Jsou umístěny chaoticky a liší se velikostí;
• Slupka se také u obou odrůd liší. Zimní odrůdy mají tvrdší a hustší skořápku, ale slupka jarního česneku je měkká;
• Struktura cibulí zimní odrůdy má uprostřed silné a tvrdé jádro, ale u jarní odrůdy to není pozorováno;
• Zimní česnek je jediný, kdo „vypouští“ šípy, ze kterých rostou cibule, které mohou zpestřit metody výsadby. To je jasný rozdíl mezi odrůdami. Z jarních odrůd jediný, kdo střílí, je „Gulliver“;
• U jarního česneku je pařez něžný a malé tloušťky, zatímco v zimě je česnek tvrdý a hustý;
• Půda odrůd má také charakteristické rozdíly. Pokud se zimní odrůda cítí dobře v písčitohlinitých půdách, pak je pro jarní odrůdu vhodná pouze lehká hlinitá půda. První typ se také vyznačuje mrazuvzdorností;
• Můžete také rozlišovat mezi kulturami podle reprodukce. Jaro se množí hřebíčkem, zima - vzduchovými žárovkami.

Možná jsou to nejdůležitější body, které odpověděly na otázku: jaký je rozdíl mezi jarním česnekem a česnekem zimním.

Odrůdová rozmanitost tohoto druhu je velká. Níže jsou uvedeny nejlepší a nejoblíbenější odrůdy jarního česneku.

Který je lepší zvolit, kdy a proč?

Každý druh česneku je vhodný pro konkrétní účel. Pokud tedy nevíte, který z nich je lepší zvolit, rozhodněte se, k čemu to potřebujete:

1. Pro ženy v domácnosti, které se připravují v zimě, jsou vhodnější zimní odrůdy. Mají spoustu živin, není třeba je dlouho skladovat.
2. Pokud máte v plánu příští rok vysadit česnek na pozemku, měli byste si vybrat jarní česnek, protože může vydržet až do jara a dát novou úrodu.
3. Agrofirmy, které pěstují a prodávají česnek, preferují jarní odrůdy. Výnos pružiny je vyšší. Vyžaduje méně údržby, nevystřelí šípy. Má dlouhou trvanlivost.
4. Zahradníci často vysazují zimní česnek. Hlavy jsou větší, zuby velké a mají atraktivní vzhled.

Je snadné odlišit vzhled jara od zimy. Každý druh česneku je zdravý a nezbytný pro použití. Ale který z nich je pro vás vhodnější, vyberete si. Na místě se doporučuje vysadit oba typy.

Druhy jarního česneku

Victorio

Cibule česneku - pěstování

Je to časně zralý, vysoce výnosný druh. Nemá žádné šípy, hlavním rysem je jeho vysoká odolnost vůči škůdcům a různým houbovým chorobám. Žárovky jsou zaoblené, nahoře a dole mírně zploštělé, šupiny mají žlutavě bílou barvu. Listy dorůstají do výšky 20-25 cm a do šířky - ne více než 1-1,5 cm. Při správné péči jsou listy sytě zelené barvy, mají mírný květ.

Gulliver

Toto je nejběžnější odrůda v naší zemi. Člověk mu nemůže pomoci, ale miluje ho, protože se vyznačuje působivou velikostí plodů a listů. Kultivar je středně pozdní a jediný hrot šípu jarního druhu. Vegetační období trvá od 85 do 98 dnů.

Jarní česnek je velmi plodný

Listy rostliny mohou dorůst až 55 cm na délku a až 4 cm na šířku. Jsou tmavě zelené barvy se silným voskovým květem. Jedna žárovka je schopná produkovat 8 až 12 listů.

Žárovka je pokryta šedivými šupinami, hmotnost se pohybuje od 100 do 120 g, ale v některých případech může dorůst až 250 g. Zuby obsahují od 3 do 5, jsou poměrně velké.

Odrůda byla vyšlechtěna v roce 2001 ve VNIISSOKu, po nějaké době byla doporučena k pěstování ve všech regionech.

Yelenovsky

Navzdory skutečnosti, že odrůda je klasifikována jako jarní, může být také použita k výsadbě na podzim. Odrůda je v polovině sezóny, nestřílí šípy. Vegetační období trvá od 110 do 120 dnů.

Listy dorůstají až 30 cm se šířkou 13 mm. Mají mírný voskový povlak. Cibule jsou malé, zaoblené, váží až 20–25 g, pokryté suchou bílou slupkou.

Jedna hlava může obsahovat od 16 do 18 zubů.

Odrůda je široce známá pro svůj vysoký výnos. Z 1 hektaru půdy můžete sklízet 3,7 tuny česneku. Při dodržení pravidel pro podmínky skladování může trvat až 2 roky.

Příchuť

Francouzská odrůda, která si již dlouho získala slávu v zemích jako Španělsko, Holandsko, Bulharsko a nyní na Ukrajině a v Rusku. Pohled bez fotografování.

Cibule česneku střední velikosti. Může vážit asi 60-80 g. Obsahuje 15-20 malých zubů. Je pokryta suchými průsvitnými šupinami.

Česneková příchuť má vynikající výnos a tržní výkon. Při správném skladování lze žárovky skladovat až jeden rok.

Jak se navzájem liší

Budeme analyzovat kritéria, kterými se zimní plodiny odlišují od jarních plodin, a také se podíváme na fotografie různých odrůd.

Ve vzhledu

Jak rozlišit odrůdy podle vzhledu? Za prvé stojí za zmínku tvar hlavy a počet zubů. V zimních plodinách je zpravidla 6 nebo 8. Jsou velké a téměř stejné velikosti.
Na jaře počet hřebíčků dosahuje 20 kusů, všechny se liší velikostí. Uspořádané ve spirále - čím blíže ke středu, tím menší.

Zimní česnek má šípy s cibulkami. Kvůli nim se hlava zmenšuje, protože šípy přijímají velké množství živin, takže je třeba je odstranit. U jarních odrůd chybí šipky. Slupky zimních plodin jsou tvrdší a hustší, zatímco jarní plodiny jsou měkčí.

Chuť

Většina zahradníků poznamenává, že chuť jarních odrůd je měkčí a pikantnější. Zatímco mnoho zimních odrůd se vyznačuje svou štiplavostí a štiplavostí.

Složením a vlastnostmi

V šípech (listech) zimních odrůd je mnoho vitamínů a užitečných prvků: kyselina askorbová, vitamíny B1, B3, provitamin A. Hlavy česneku obsahují polysacharidy, rostlinné bílkoviny, tuky (éterické oleje).
Po zrání se v hřebíčku vytvoří hodně fruktózy a glukózy. Jsou tělem dobře absorbovány a mají velkou hodnotu pro lidské zdraví. Kromě toho se zimní odrůdy mohou pochlubit vysokým obsahem vlákniny, škrobu a organických látek.

Vitamíny jsou zastoupeny karotenem a niacinem. Samostatně je třeba říci o thiaminu - nachází se pouze v česneku. Všechny tyto mikroelementy jsou užitečné pro lidské tělo: účastní se redoxních procesů, mají vynikající protizánětlivý účinek a působí jako přírodní baktericidy. Kromě toho ozimé plodiny obsahují fosfor, draslík, měď, síru, selen, zirkon, sodík a vápník.

Pokud jde o jarní odrůdy, nejsou z hlediska množství živin horší než zimní. Jód má zvláštní význam: 1 kg obsahuje 0,94 mg. Česnek také obsahuje aminokyseliny, včetně lysinu. Esenciální oleje se vyznačují vysokými antibakteriálními vlastnostmi.

Důležité! Chemické složení jarního i zimního česneku závisí na odrůdě, půdě, klimatických podmínkách regionu, podmínkách skladování a složení použitých hnojiv.

Obdobím zrání

Jarní plodiny dozrávají ve druhé polovině léta, sklizeň se tedy sklízí v srpnu. Zimní plodiny dozrávají mnohem dříve - na začátku léta. Určení, zda jsou žárovky zralé nebo ne, je velmi jednoduché: listy rostliny by měly být žluté a suché.

Časem přistání

To je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma kulturami. Zimní plodiny se vysazují asi měsíc před nástupem prvního mrazu. Je pravidlem, že je to konec září - začátek října.

Zimní plodiny mají vynikající mrazuvzdornost a snášejí drsné klimatické podmínky. Jaro naopak netoleruje změny počasí, proto jej vysazují počátkem dubna. - je nutné, aby se Země alespoň trochu zahřála.

Udržováním kvality

Jarní česnek se skladuje lépe než česnek zimní. Až do 1 roku neztrácí chuť a prodejný vzhled. Některé odrůdy lze skladovat při nízkých teplotách až 2 roky.

Hlavní věcí je skladovat zeleninu na suchém, tmavém a chladném místě. Většina zimních odrůd je skladována maximálně asi šest měsíců.

Pro péči

Yarovaya potřebuje pečlivější péči, potřebuje úrodnou půdu. Odrůda také „miluje“ krmení, které dává rostlině potřebné minerály.

Zimní plodiny jsou nenáročnější.je nutné je hnojit dvakrát méně. Obě odrůdy vyžadují pravidelné zavlažování a kontrolu plevele.

Výsadba jarního česneku

Jak skladovat česnek

Aby byla sklizeň vysoká a plodná, je důležité nejen řádně připravit půdu, ale také pečlivě zvážit výběr semen jarního česneku.

Při výsadbě je důležité zvolit velké hřebíček a cibule. To by mělo znamenat, že výtěžek bude vysoký a samotné žárovky budou velké.

Pěstování česneku venku

Je také důležité věnovat pozornost vnější složce zubů. Dobré a špatné poznáte podle tvrdosti a hustoty. Vyvarujte se měkkých, ochablých hrotů se žlutými skvrnami, hnilobou a plísní.

Při výsadbě hřebíčku by se neměly odloupávat. 12 hodin před výsadbou se sadba dezinfikuje v roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.

Před výsadbou by měla být půda uvolněna a vyrovnána. Drážky by měly být hluboké 3–4 cm, zuby jsou zasazeny spodní stranou dolů. Vzdálenost mezi nimi by měla být 8-12 cm, shora je česnek pokrytý zemí a lehce utlačen.

Půda také potřebuje mulčování. K tomu můžete použít slámu nebo piliny. Tloušťka takové vrstvy by měla být 2-3 cm.

Doporučení pro pěstování česneku

Dobrá sklizeň je nemyslitelná bez dodržení agrotechnických podmínek: výběr správného místa, včasná výsadba a následná péče.

Nástupní čas

Zimní česnek se vysazuje na podzim, ale po sklizni předchozí plodiny by měly uplynout 2 měsíce. To by mělo být provedeno 2 týdny před ustálením nízké teploty na ulici. Nestojí za to spěchat a tahat s výsadbou - tímto způsobem můžete přijít o výsadbový materiál.

Jarní odrůda se vysazuje na jaře, nejpozději začátkem dubna. Není nutné čekat na úplné oteplení, hlavní věcí je nevynechat čas, kdy je Země po roztavení sněhu stále plná vlhkosti. Pokud nevystoupil, pak byl okamžik ztracen.

Je možné zasadit jarní česnek na podzim před zimou

Pro fanoušky experimentů, kteří se ptají, zda je možné zasadit jarní česnek před zimou, kolik úsilí je třeba vynaložit, můžete odpovědět na následující. Jarní odrůda vysazená na podzim vyroste, pouze pokud bude dobře izolována mulčováním. Ale v regionech s obzvláště krutými zimami byste to neměli riskovat, protože tam bude nízká úspěšnost, což zruší veškeré úsilí.

Péče

Jakou půdu má česnek rád?

Aby získal dobrou sklizeň, musí se o něj řádně starat. Půda musí být především neustále kypřena a zbavována plevelů. Když česnek teprve začíná růst, je třeba mu zajistit dostatek vody. Poté se množství vody postupně snižuje.

Jarní česnek v zahradě

Ujistěte se, že používáte minerální a organická hnojiva. Jakmile peří doroste do délky 7-10 cm, aplikují se dusíkatá hnojiva.

Během letní sezóny je česnek krmen 2-4krát fosforečnanovo-draselnými hnojivy.

Nejlepší jarní odrůdy

Nejlepší 3 nejlepší jarní plodiny vypadají takto:

1. Yelenovsky. Zaoblené bílé cibule se líbilo mnoha zahradníkům. Hmotnost jedné hlavy se pohybuje od 30 do 40 g. Zuby jsou světle růžové barvy, v jedné baňce je jich asi 25. Elenovský je skladován po dlouhou dobu - asi 2 roky. Odrůda má vysoký výnos a odolnost vůči houbovým chorobám. Péče nevyžaduje speciální znalosti, hlavní věcí je včasné zalévání a odstraňování plevele.
2. Aleisky. Pozdně zralá odrůda, skladovaná v průměru asi 9 měsíců. Nejlepší předchůdci výsadby jsou zelí, okurky, brambory. Nevýhody: snadno vystaveny cibulovým muškám, proto je nutné včas aplikovat vrchní obvaz a hnojiva. Je široce používán při přípravě potravin a konzervování.
3. Příchuť. Tato odrůda k nám přišla z Francie a získala pozornost mnoha zahradníků. Odolný vůči houbám a parazitům. Hlavy jsou střední, maso je pevné, středně ostré. Je charakterizována jako úrodná odrůda, vynikající pro pěstování ve středním pásmu země.

Čištění a skladování

Skladování jarního česneku

Můžete určit, kdy sklízet, když listy zežloutnou a postupně začnou vysychat - to je první známka toho, že sklizeň jarního česneku je připravena ke sklizni. Čištění se provádí za suchého počasí až do druhé poloviny září.První hodinu by měla rostlina ležet na zemi, následná doba je sušení pod baldachýnem, pokud je teplota teplá. Můžete to udělat v podkroví. Během této doby hlavy plně dozrávají. Pokud jsou hlavy česneku pod žhavým sluncem, výrazně se zkrátí doba skladování.

Rostliny lze pokládat v rovnoměrné vrstvě na povrch nebo síťovinu. Mohou být také svázány ve středních houskách a zavěšeny. Je důležité, aby na žárovkách nedošlo k poškození, promáčknutí nebo poškrábání, jinak by tam mohly proniknout různé druhy mikroorganismů, a proto bude kratší doba použitelnosti.

Skladování jarního česneku

Česnek svázaný do copů se nejlépe drží na zdi. K tomu se doporučuje používat papírové nebo lepenkové sáčky s přístupem vzduchu. Sáčky skladujte na suchém a chladném místě. Jedná se o teplou metodu skladování. Sušené listy by měly být nakrájeny na 5 cm od krku hlavy. Příliš krátké řezání může poškodit žárovku. V chladných podmínkách jsou cibule česneku umístěny v suché místnosti nebo v chladničce s teplotou +1 až +5 stupňů.

Výběr místa přistání

Česnek se cítí dobře na úrodných kultivovaných lehkých hlinitých nebo písčitých hlinitých půdách s neutrální reakcí. Od podzimu si vybrali zahradu chráněnou před severním větrem na slunném místě s mírným sklonem, který zajišťuje průtok vody. Je třeba se vyvarovat nízko položených oblastí, kde dlouho leží sníh a hromadí se voda.

Kopání půdy do hloubky bajonetu lopaty, 3 sklenice dřevěného popela, půl kbelíku kompostu nebo humusu a 10 - 15 gramů komplexního minerálního hnojiva se aplikují na metr čtvereční plochy.

Je česnek dobrý pro srdce?

Je česnek dobrý pro srdce a pro lidský kardiovaskulární systém: je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků. Ačkoli má tento účinek pouze krátkodobý charakter, správná výživa ve spojení se zdravým životním stylem není o class = "aligncenter" width = "840" height = "480" [/ img]

Kultura je v důsledku toho schopna rozšířit krevní cévy - pokles krevního tlaku. Tato vlastnost koření je nepochybně velmi užitečná pro pacienty s hypertenzí.

Je česnek dobrý pro žaludek?

Česnek může mít příznivý účinek na stav gastrointestinálního traktu obecně a zejména na žaludek. Ale pod jednou podmínkou: trávicí systém musí být zcela zdravý, jinak je lepší nepoužívat horké koření, aby nedošlo k exacerbaci chronických onemocnění.

Podle nedávných studií česnek stimuluje produkci trávicích enzymů a sekreci žluči, což pozitivně ovlivňuje trávení a vstřebávání potravy: pocit těžkosti po jídle bude zcela neznámý těm, kteří systematicky konzumují hřebíček - další horké koření. Blahodárně působí také na střevní svaly, zlepšuje jeho peristaltiku, inhibuje fermentační procesy v těle způsobené mikroby a škodlivými bakteriemi.

CO ČESNEK LŽÍ?

Podle státního rejstříku je česnek nejhorší skladovaný odrůdy na památku Ershov, Celestial, Triumph a Jubilee Gribovsky

- maximálně 5 měsíců. O něco déle, až šest měsíců, jsou uloženy
Achát, Altair, Ametyst, Brodokolmaksky, Vyatsky, Granátové jablko, Žula, Dobrynya, Elizar, Zooksky, Korinka, Commissar, Azure, Doktor, Losevsky, Odintsovský jubileum. Onyx, Opal, na památku Victora, Moskevská oblast, Plachta, Sarmat
.

Odrůdy mohou trvat až 7 měsíců Gladiátor, Demidov a vzpomínka na Novichkov

, a až 8 -
Herman, Kasmala a na památku Alekseevy
... Nejlepší výsledky na základě skladování však vykazují odrůdy
Belozerovskij a Otradnensky
plus si zachovají své vlastnosti po dobu až 9 měsíců a
Spolehlivý
až 11 měsíců. Ale samozřejmě, všechny tyto údaje budou skutečné, pouze pokud budou dodržena pravidla úložiště.

Česnek je považován za nejběžnější a nejuniverzálnější zeleninovou plodinu. Používá se nejen v kulinářské oblasti, ale také v medicíně při vytváření léčivých odvarů a směsí. Existují dva hlavní druhy česneku - jarní a zimní. Než začnete s výsadbou takové zeleniny, musíte zjistit, jaký přesně je rozdíl mezi zimním česnekem a jarním česnekem.

SKLADOVÁNÍ ČESNEKU: PRVNÍ ZÁVĚR.

Česnek se neskladuje, pokud je ovlivněn houbovými nebo bakteriálními chorobami a také roztoči. Pečlivě zkontrolujte uskladněné hlavy a poškozené včas odstraňte! K ochraně před chorobami je nutné sledovat střídání plodin, dezinfikovat výsadbový materiál a během vegetačního období také odstraňovat zasažené rostliny ze zahrady.

VZÁCNÁ SEMENA PRO VAŠI ZAHRADU - DOPRAVA ZDARMA. CENY JSOU VELMI NÍZKÉ. JSOU K DISPOZICI

Jak pečlivě dodržujete pravidla skladování: vlhkost a teplotu? Je pro váš česnek příliš teplé a studené a suché? Podle pravidel je optimální skladovací teplota česneku od 2 ° do 5 ° s vlhkostí vzduchu 50%.

Můžete vytvořit takové podmínky v bytě? Nemyslím si ... Vlhkost v chladničce je vždy mnohem vyšší, teplota v místnosti je vyšší.

SKLADOVÁNÍ ČESNEKU: DRUHÝ ZÁVĚR.

Česnek se nezachoval, protože mu nevyhovovaly podmínky skladování.

Co dělám? Skladuji česnek v plastové nádobě s víkem, které má otvory. A schovávám to ve skříni v nejchladnější místnosti v bytě (teplota vzduchu je v zimě asi 18 °). Za těchto podmínek česnek bez ochrany ve formě nádoby, nádoby a vlastních šupin rychle uschne. Proto je velmi důležité zachovat integritu povrchových šupin hlavy česneku. A proto musí být důkladně vysušeny, odstraněny všechny nemocné nebo poškozené hlavy, zbytek vložen do nádoby nebo nádoby, lepenkové krabice nebo hliněné nádoby a uložen do nejchladnější místnosti s nízkou vlhkostí. Pak vám zimní česnek vydrží až do příští sklizně!

Ale co když jste udělali všechno správně a česnek stále nepřežije?