Jak můžete pěstovat artyčok v zemi na otevřeném poli, pravidla výsadby a péče

Je známo, že císař Peter I. věděl hodně o vaření a ráda dobře a chutně jedla. A miloval artyčoky více než jiná jídla. A na začátku 20. století byl artyčok stále běžným pokrmem na stolech bohatých Rusů. Bohužel během let sovětské moci byla kultura jejího pěstování zapomenuta a nyní je v našich zahradách extrémně vzácná. Ale marně: artyčok není jen vynikající pochoutka a krásná okrasná rostlina, ale také cenná léčivá surovina.

Květenství artyčoku. <3268zauber

Hlavní charakteristika artyčoku

Vytrvalá rostlinná kultura ve svých charakteristikách připomíná bodlák: široké, vyřezávané, trnité listy, voňavé a světlé čepice tyčinek. Výška rostliny za příznivých podmínek růstu dosahuje 2 metry, obsazená plocha je 1 metr čtvereční. Vaječník se formuje do zelené boule s těsně přiléhajícími šupinami.



Artyčok se konzumuje nebo pěstuje jako prvek krajinné dekorace. Nezralé plody a šťavnatá část řapíků k nim přiléhajících jsou jedlé.

Zahrnutí zeleniny do stravy obohacuje tělo:

• vápník;
• hořčík;
• organické kyseliny;
• Vitamíny skupiny B;
• éterické oleje.

Pozemní část artyčoku zemře na podzim. Na jaře rostou a kvetou výhonky, které tvoří ovoce.

Sklizeň nezralých šištic, za příznivých klimatických podmínek a dodržování zemědělské technologie, lze odstranit po dobu 12-14 let bez další transplantace.

Jaké jsou kontraindikace

Neexistuje shoda ohledně kontraindikací pro artyčok. Někteří odborníci trvají na jeho absolutní neškodnosti, jiní jej nedoporučují používat pro porušení jater a ledvin, gastritidu s nízkou kyselostí, nízký krevní tlak. Tuto zeleninovou plodinu byste neměli zahrnout do svého jídelníčku pro ženy, které nosí dítě, kojící matky, děti do 12 let. Před použitím rostliny k léčebným účelům je nejlepší poradit se s lékařem.

Navzdory tomu, že v naší zemi je téměř nemožné najít místa, kde roste artyčok, máme příležitost seznámit se s touto jedinečnou rostlinou nákupem v supermarketu. Vycibrenou chuť a užitečné vlastnosti této zeleninové plodiny ocení mnoho labužníků.

Populární odrůdy

Ze všech druhů artyčoku se konzumují španělské a pichlavé, které se dále dělí na časné, střední a pozdně zralé odrůdy. Z prvních je nejoblíbenější Violet Early. Z jednoho keře můžete sbírat až 1-1,2 kilogramu květenství. Stonky rostliny stoupají o 70 centimetrů.

Odrůdy v polovině sezóny, které milují letní obyvatelé, jsou Sultan a Krasavets. Silné výhonky první dosahují 2 metry a tvoří až 15 vaječníků, každý po 90 gramech. Druhý dorůstá až 100 centimetrů. Produktivita - od 700 do 1300 gramů. Rostlina není tak náročná na péči, začíná nést ovoce od prvního roku výsadby.

Artyčoky jsou co - fotografie: kulturní druhy

Existuje asi tucet druhů tohoto rodu, ale jen několik z nich není plevel. Používají se k jídlu:

1. Cynara cardunculus - španělský artyčok.
2. Cynara scolymus - pichlavý artyčok (zelený nebo francouzský).

A jeho domestikace začala už dávno. Už staří Řekové a Římané dobře věděli o kulinářských, a zejména o léčivých vlastnostech rostliny.

Artičok považovali za kosmetickou zeleninu a byli si jisti, že když jí člověk, pokožka dobře voní a šťáva vlasy pozoruhodně posiluje.

V Rusku, za Petra Velikého a později, byl artyčok dlouhou dobu považován pouze za okrasnou rostlinu.

Tato zelenina je nyní velmi populární ve Francii,

Španělsko, Itálie a jih amerického kontinentu.

Zahradníci a zahradníci pěstují v naší oblasti artyčoky.

Specifika pěstování

Vegetační období artyčoku, od setí semen po začátek plodení, je 6-7 měsíců. Jedná se o rostlinu milující teplo: mladé výhonky vydrží teploty až do -3 stupňů, květenství - do -1, kořeny - do -10. Optimální teplota pro pěstování je v rozmezí 15-25 stupňů Celsia. Stagnace vody v půdě vede k hnilobě kořenů.

Zemědělská technologie pro pěstování zeleninové plodiny spočívá v přípravě vhodných podmínek:

• podle složení půdy;
• ochrana před mrazem na jaře a nízkou teplotou v zimě;
• umístění na webu;
• čas přistání v zemi;
• chovná metoda.

Ve středním Rusku je možné pěstovat artyčok pouze prostřednictvím sazenic, v podmínkách Uralu a Sibiře - sazenice ve skleníku. Pro jižní oblasti je vhodná výsadba zeleniny se semeny. Trvalka je zaseta do půdy na konci května nebo v polovině září.

Výsadby se připravují v dobře osvětleném a vytápěném prostoru zahrady nebo zeleninové zahrady. Hloubka - 4 centimetry. Vzdálenost - 100-120 centimetrů. Na dně díry jsou zaseta 2-3 semena a posypána zeminou. Rostlina nebude kvést první rok. Plodit začne v sezóně.

Výsev sazenic

Příprava semen začíná na konci zimy: v polovině února. K tomu jsou umístěny na vlhkou bavlněnou látku, která je přeložena do obálky. Poté přikryjte fólií, aby nedošlo k odpařování, a nechejte na teplém místě po dobu jednoho týdne.

Po 7 dnech je třeba naklíčené klíčky stimulovat pro aktivnější růst a plodnost. Aniž byste je odstranili z látky, musí být umístěni na spodní polici chladničky po dobu 10-12 dnů.

Místo setí - dřevěné nebo plastové nádoby. Na dno se nalije vrstva dřevěného uhlí, rozbité keramiky, jemného štěrku nebo oblázků. Na drenážní vrstvu se položí 6-7 centimetrů výživné půdy. Sodná půda, jemný písek a humus se mísí v poměru 1: 1: 1. Navlhčete konev nebo láhev s rozprašovačem.

Viz také

Popis nejlepších odrůd síťovaných kosatců (Denford), výsadba a péče, reprodukce

Číst

Drážky jsou položeny v hloubce 10-15 milimetrů s intervalem 40 milimetrů. V době setí klíčky dosáhnou až 10 milimetrů, což vyžaduje opatrnost při výsadbě. Výsadba je dokončena poprášením zeminou a zvlhčením přes stříkací láhev.

Krabice se umístí na parapet a udržuje se vlhkost půdy, která brání vysychání. Pokrytí filmem nebo sklem povede k rozpadu kořenů v důsledku nedostatečného odpařování. Po vzejití sazenic musí být teplota snížena na 15 stupňů a osvětlení musí být zvýšeno, aby nedošlo k roztažení sazenic.

Po 12 dnech se vytvoří první list, poté druhý. Je čas na transplantaci a výběr.

Sběr a péče o sazenice artyčoku

Pro každý artyčok je připraven 500 mililitrový rašelinový hrnec. Je naplněna podobnou půdní směsí, napojena a uprostřed je vytvořena 4 cm prohlubeň. Půda v sazenici je také dobře napojena.

Každá rostlina je sebrána lžící a vytažena ze země. Kořen se zkrátí o 1 centimetr a výhonek se vloží do květináče. Sazenice jsou umístěny na parapetu. Po 14 dnech se provede první organické krmení. Mulleinová infuze se zředí 10krát a zalévá se artyčoky.

Po 2 týdnech se na půdu aplikují plná minerální hnojiva v množství 1 gram na hrnec.Vytvrzené sazenice artyčoku začínají tvrdnout: jsou vyvedeny na ulici, začínají po 1 hodině a končí úplným denním světlem. Současně jsou pozorovány povětrnostní podmínky: klidné a teplé.

Transplantace na otevřeném terénu

Rostlina potřebuje pro vegetaci slunnou oblast chráněnou před větrem. Půda musí být připravena před výsadbou artyčoků.

K tomu je vykopán do hloubky bajonetové lopaty a aplikována hnojiva (na 1 metr čtvereční):

• kbelík na humus;
• sklenici superfosfátu;
• krabička od síranu draselného.

Pokud se artyčok pěstuje na jídlo, vytvoří se 2 metry široké postele. Země je vyvýšena o 20 centimetrů a jsou vytvořeny 2 brázdy ve vzdálenosti 80 centimetrů do hloubky rašelinového hrnce. Rostliny se vysazují bez překládky, mírně se prohlubují, na vrchu se kropí zeminou. Mezi zeleninou v řadě by měla být mezera alespoň jeden metr.

Při pěstování artyčoku jako okrasné rostliny se jámy připravují v zemi ve vzdálenosti nejméně 1 metr. Výsadba se provádí v květináči. V obou případech se nakonec provede mírné zalévání a mulčování kořenové zóny slámou a seno.

Složení artyčoku, příznivé vlastnosti, obsah kalorií

Proč je pro vás artyčok dobrý?

V moderní medicíně tento lék prošel podrobnou studií, byl stanoven obsah následujících užitečných látek:

• 1. Nejdůležitější prospěšnou látkou je inulin.

Tato látka patří do skupiny polysacharidů (prebiotikum na bázi vlákniny). Tato složka má velmi dobrý účinek na střevní mikroflóru a normalizuje její práci.

• 2. Artyčok obsahuje složky (skolimozid, flavonoidní glykosid, cinarosid, kyselina glycerová, třísloviny), které mají silný anti-toxický účinek.
• 3. Tato rostlina je také považována za bohaté činidlo bohaté na vitamíny.

Obsahuje vitamíny B, C, K, A, E. Chemické složení této rostliny obsahuje různé minerály (je jich více než 20), mastné kyseliny, užitečné sacharidy.

• 4. Na vnější straně váhy je spousta éterických olejů, díky čemuž má artyčok dobrou chuť.

Tato kvalita rostliny je široce používána v parfumerii jako afrodiziakum.

• 5. Cynarin, který je součástí artyčoku, stimuluje mozkovou cirkulaci.
• 6. Složky rostliny pomáhají při čištění jater, ledvin, střev, pomáhají tělu odstraňovat toxiny, produkty rozpadu, soli těžkých kovů, alkaloidy.

Obsah kalorií v artyčoku je poměrně nízký - 50 kcal na 100 gramů syrového nebo vařeného produktu, který v mnoha zemích, kde roste jako plevel, ho činí populárním v chudém i bohatém prostředí. První z nich preferují kvůli jeho dostupnosti, druhé - kvůli výhodám artyčoku pro hubnutí a obecně pro udržení zdraví.

Jak pěstovat artyčok ve skleníku

Chcete-li pěstovat zeleninu ve skleníku, musíte si uvědomit, že rostliny vyžadují hodně prostoru: na výšku i na plochu. Skleník by měl být prostorný a teplý: ne nižší než 0 stupňů. Nižší teploty zmrazí artyčoky.

Doma se artyčok pěstuje pro sazenice. Vysoká a silná rostlina v prostředí bytů bude vyžadovat hodně prostoru.

Bylinná medicína s artyčoky

Dokonce i ve starověkém Řecku si ženy posilovaly vlasy šťávou z této rostliny. V Egyptě se artyčok používal ke zlepšení zažívacího traktu a Římané si byli jisti, že dokáže očistit nejen tělo, ale i ducha.

Moderní medicína také používá kořeny a listy artyčoku. Použití rostlinných přípravků přispívá k:

• Lepší vylučování tekutin z těla.
• Snížení hladiny amoniaku v krvi.
• Zlepšení odtoku žluči.
• Snižování hladiny cholesterolu.
• Normalizace trávicího traktu.

Zelenina je užitečná pro ty, kteří trpí cukrovkou. Díky své schopnosti snižovat projevy alergií se artyčok používá také na kopřivku, psoriázu, ekzémy.

Díky své vynikající chuti a nízkému obsahu kalorií a schopnosti urychlit metabolismus je použití zeleniny prospěšné pro ty, kteří chtějí zhubnout. U starších osob s aterosklerózou se doporučuje jakákoli forma artyčoku.

Vzhledem k přítomnosti flavonoidů v listech a jádru ovoce se doporučuje pro použití při rakovině. Přípravky na bázi artyčoku jsou zvláště účinné při prevenci rakoviny prsu, rakoviny prostaty a maligních patologických stavů hematopoetického systému. Podle výsledků nedávných studií listy rostliny podporují nekrózu rakovinných buněk, snižují pravděpodobnost vzniku onkologie a inhibují růst stávajících novotvarů.

Další péče o kulturu

Když se rostliny aklimatizují na nové místo a začnou růst, je třeba dodržovat pravidla péče. Po rozkvětu artyčoku byste měli odstranit třetinu stopek umístěných ve spodní vrstvě keře. Taková manipulace urychlí zrání a přispěje ke zvýšení velikosti hrbolek.

Viz také

Výsadba a péče o astry na otevřeném poli, rozmnožování a popis druhů a odrůd

Číst

Zalévání keřů

Odpoledne navlhčete půdu pod křovím. Teplá půda ohřeje vodu, přebytečná vlhkost bude mít čas odpařit se před západem slunce. Harmonogram zalévání artyčoku závisí na přání zahradníka: každý druhý den, 0,5 litru pod keřem, nebo jednou za 10 dní, 5 litrů. Úprava nahoru nebo dolů závisí na množství srážek a teplotě vzduchu a měla by spočívat v udržování optimální vlhkosti půdy.

Kypření půdy a odstranění plevelů

Půda by měla být nalita a uvolněna další den po zalévání. Plevel bude i nadále růst, dokud nebude rostlina v plné síle. V budoucnu je zarostlé listy a silný kořenový systém artyčoku utopí. Výslednou půdní kůru je nutné rozbít, aby se zlepšilo provzdušňování půdy.

Nezbytná hnojiva a krmení

Artyčok je vyživován po celou vegetační dobu. Poté, co začne růst, je napojena zředěnou kaší (1:10). Po 2 týdnech se aplikují minerální hnojiva: superfosfát a chlorid draselný.

Přídavkem během kvetení artyčoku bude listové krmení, což znamená zavlažování listů a stonků roztokem dřevěného popela, superfosfátu a chloridu draselného. Poměr pro 1 litr vody: 1: 1: 3 (po lžičkách). Tato metoda krmení ovlivňuje plodnost a odolnost vůči škůdcům.

Úkrytové rostliny na zimu

V závislosti na odrůdě květy artyčoku kvetou v srpnu nebo v září. S tvorbou hrbolů se zalévání provádí méně často. V případě, že je rozmnožování plánováno s vašimi vlastními semeny, zůstanou na 1 keři 2 nebo 3 květenství, dokud nejsou zcela zralé.

S blížícím se mrazem jsou stonky artyčoku odříznuty a zanechávají pařez 30 centimetrů. Oříznuté části rostliny jsou odstraněny. Základna je pokryta pytlovinou. Kořenová zóna je pokryta listy nebo rašelinou o tloušťce 20 - 30 centimetrů. S výskytem sněhové pokrývky přes zimující artyčoky jsou vytvořeny závěje pro izolaci.

Botanický popis

Artyčok je vytrvalá bylina. Výška - 1,5-2 m. Taproot. Stonka je rovná, barva je šedozelená.

Listy jsou pinnately členité, s ozubenými laloky, někdy ostnaté, pokryté bílými chlupy dole. Barva je zelená nebo šedozelená.

Květy artyčoku jsou velké modré nebo modrofialové. Když rostlina kvete, je to velmi podobné bodláku, který najdete na jakémkoli volném pozemku.

Pro kulinářské účely se používají nefoukané květní pupeny rostliny, což je soubor velkých hustých, masitých šupin na základně, až do průměru 12 cm a navenek připomínajících velké chmelové hlávky. Barva závisí na druhu, ale nejčastěji je to zelená.

Plodem je velká lysá nažka, zploštělá nebo čtyřúhelníková, s odříznutým vrcholem.

Artyčok kvete v červnu až červenci.

Místo výskytu

Ve volné přírodě se artyčok vyskytuje v jižní Evropě, severní Africe, jihovýchodní Asii, Jižní Americe, Austrálii.

Jako rostlina zeleniny se pěstuje v jižních zemích západní Evropy, jako je Francie, Itálie, Španělsko, Řecko. V SNS se pěstuje na Ukrajině, na Krasnodarském území, na Krymu, na Kavkaze a v Zakaukazsku.

Sběr a nákup

Pro léčebné účely se používají květenství a listy artyčoku, méně často kořen. Květenství se používá zpravidla čerstvé. Listy se sklízejí během kvetení. Sušené, jako obvykle, ve stínu s dobrou ventilací vody, nezapomeňte občas míchat.

Kořen se sklízí koncem podzimu. Setřeste ze země, nakrájejte na malé kousky a osušte obvyklým způsobem.

Vlastnosti pěstování v různých oblastech Ruska

Klimatické vlastnosti se odrážejí v načasování výsadby sazenic v zemi.

Na okraji Moskvy

Sazenice artyčoku v otevřeném terénu by měly být vysazeny od poloviny května do začátku června.

Na Sibiři

Na Sibiři je možné pěstovat kulturu, pokud je na zahradě prostorný vyhřívaný skleník.

Na Urale

V této oblasti by měl být artyčok vysazen ve skleníku počátkem června až poloviny června.

Ve středním pruhu

Jižně od moskevského regionu je artyčok vysazen po 15. květnu.

Výsadba a péče: pokyny krok za krokem

Příprava semen

1. Semena musí být umístěna do vody po dobu 10-11 hodin, aby nabobtnala. Teplota v místnosti s rozdílem několika stupňů.
2. Poté je zabalíme do vlhkého obvazu, gázy a necháme 5 dní teplé.
3. Pokud chcete získat ovoce pro první rok, musí být semena odstraněna v chladničce. Dělá se to proto, aby se ztvrdly.

Tkaninu lze zabalit do fólie, aby se voda neodpařovala.

Příprava podkladu

U sazenic musíte připravit půdu, což by nemělo způsobovat žádné zvláštní potíže. K tomu smícháme rašelinovou půdu, humus a písek. Přečtěte si popis a vlastnosti odrůdy jablek Candy na tomto odkazu.

Kapacity

Nejsou zde žádné zvláštní požadavky. Rašelina, hlína, plastové hrnce budou stačit, ale v žádném případě ne kovové. Přečtěte si o sběru sazenic rajčat zde.

Je velmi vhodné zakopat sazenice na rašelinové tablety nebo do květináče přímo do otevřeného terénu.

Výsev semen

1. V zemi jsou vytvořeny drážky s hloubkou ne větší než 4 centimetry.
2. S odstupem 4 centimetrů opatrně zasaďte semena, aby nedošlo k poškození vylíhnutých.
3. Posypte semena zeminou a navlhčete je postřikovačem.
4. V této fázi velmi pečlivě sledujte stav země. Neměl by být přesušený a podmáčený.

Když se líhne většina klíčků a vytvoří se první listy, je třeba je odstranit na chladné místo (15 - 17 stupňů), nastavit podsvícení. Listy se tvoří 2-3 týdny po výsadbě.

Pokud mají sazenice 4 listy (asi 2 měsíce po zasetí), mohou být vysazeny na otevřeném terénu.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň artyčoku začíná 2 týdny po vytvoření vaječníku. Připravenost k jídlu se kontroluje mírným skřípáním šupin během komprese. Současně lze horní váhy snadno od sebe oddělit. Odřízněte kužel spolu se stonkem a ponechejte nohu dlouhou 4 centimetry. Artyčoky zrají nerovnoměrně, což vyžaduje neustálé sledování jejich stavu.

Při teplotě 1 stupně Celsia si zelenina uchová svoji chuť po dobu 3 měsíců. Pokud je teplotní režim udržován až na 12 stupňů, pak je to měsíc. Pro dlouhodobé skladování lze artyčok konzervovat, zmrazit.



Pěstování artyčoků: nemoci a škůdci, hledání problémů

Artyčok má několik problémů. Slimáci mohou zaútočit na mladou zeleň a Botrytis rot může pokrýt starší listy. Zasáhněte slimáky návnadou nebo slimáky.Pokud je Botrytrisovou hnilobou napadeno jen několik listů, odstraňte je a zničte. Ošetřete rostlinu fungicidem, jako je neemový olej.

Chcete-li pěstovat artyčok, musíte odložit velkou světlou plochu.