Lahodná dýňová šťáva: jaké jsou její výhody a jak si ji připravit doma? + Recenze

Domů »Recepty a mezery

Recepty a mezery

Vladimir Serchenko

V zimě vám dýňový džus pomůže zpestřit stravu a naplnit tělo vitamíny. Málokdo ví, jak si to doma uvařit. V tomto článku se pokusíme vám říci, jak připravit šťávu, abyste z dýně získali maximum vitaminu. Co k tomu potřebujeme a pokusíme se na to přijít.

• Proč je dýňová šťáva tak cenná?
• Příprava na vaření
• Vařená šťáva na zimu
• pomerančový džus
• jablečný džus
• Čerstvě vymačkaný dýňový džus
• Vaření šťávy doma
• Recept na multivarky
• Brusinková dýňová šťáva
• Neobvyklý angreštový džus

Viz také: Citron: popis, péče, pěstování ze semene doma, recepty na vitamínový džus a limonádu + Recenze

Proč je dýňová šťáva tak cenná?

Dýně je neuvěřitelně zdravá a lahodná zelenina. Může být použit k léčbě a prevenci onemocnění nervového systému, jater, ledvin, žaludku a cév. Je to stejně užitečné pro lidi v jakémkoli věku, a co je nejdůležitější, použití dýně je povoleno těhotným ženám a dětem.

Dýňový džus s medem a citronem je vynikající prevencí proti chřipce a nachlazení

Jaké jsou příznivé vlastnosti dýňového džusu:

• Zelenina obsahuje hodně vlákniny a pektinu, proto pomáhá bojovat proti zácpě a žaludečním křečím.
• Tento nápoj se doporučuje pít pro omlazení pokožky. Je to dobrý lék na prevenci nebo zbavení se změn souvisejících s věkem.
• Efektivní metoda pro léčbu gastritidy, vředů a zvýšené kyselosti žaludku
• Čistí tělo toxinů, pomáhá čistit střeva
• Dýně je známá svými močopudnými vlastnostmi, proto se doporučuje bojovat s kameny v ledvinách a žaludečním měchýři a pomáhá zmírnit otoky
• Doporučuje se používat dýně na hepatitidu a pomáhá očistit játra
• Normalizuje práci kardiovaskulárního systému, posiluje krevní cévy a snižuje hladinu cholesterolu
• Často se používá pro kosmetické účely, skvělé pro takové procedury doma
• Doporučuje se pít pro prevenci rakoviny.
• Pomáhá bojovat proti nespavosti a posiluje imunitu

zpět do nabídky ↑

Viz také: Orange: popis, výsadba, pěstování doma, reprodukce a péče + Recenze

Výhody a poškození dýňové šťávy pro tělo

1. Dýně může být právem nazývána královnou podzimu. Skromný vzhled je plný mnoha zajímavých věcí. 2. Bohatý na karoten, který je dobrý pro kosti a zuby. 3. Železo - udržuje normální hladinu hemoglobinu. 4. Vitamíny kategorie B, C a E, jakož i mikro a makroelementy ve formě fosforu a draslíku. 5. Zinek - lidé ho potřebují po Botkinově nemoci. 6. Používá se jako choleretikum a protinádorový. 7. Má hypnotický účinek. 8. Používá se jako regenerační látka pro tělo. Jedinou kontraindikací je projímavý účinek se zvýšeným užíváním. Pijte s mírou!

Dýňový džus v kombinaci s jinou zeleninou a ovocem má také všechny tyto výhody. Potešte sebe i své blízké pouze zdravým jídlem!

Příprava na vaření

Abyste si věci ulehčili, musíte si vše připravit předem. Nejprve musíte vybrat správnou dýni. Aby byl džus co nejchutnější a nejsladší, vyberte nejzralější ovoce se zářivě oranžovým středem. Před zahájením práce musíte vybrat všechna semena a odloupnout plody z kůže. Chcete-li navíc plně odhalit chuť šťávy, zkuste tam přidat další přísady: pomeranč, jablko, mrkev a další.

Aby šťáva zůstala co nejdéle, je velmi důležité plechovky dobře sterilizovat.
zpět do nabídky ↑
Viz také: Jak a jak malovat OSB: výběr spolehlivé metody lakování a lakování + Recenze

Vařená šťáva na zimu

Každý může připravit dýňový džus pro svou rodinu. To je skvělý způsob, jak získat vitamíny v zimě, a dobrý způsob, jak potěšit své blízké chladným nápojem ze sladké dýně v horkém létě. Ze široké škály různých způsobů výroby dýňového džusu si musíte vybrat ten, který osloví všechny členy rodiny.

Nápoj pomůže během chladné sezóny naplnit tělo vitamíny.

Sterilizace plechovek trvá jen 10 minut, pokud víte malý trik, jak to udělat rychle. Nejprve zapněte troubu na 150 stupňů a vložte do ní sklenice. Po 10 minutách jsou plechovky připraveny k použití.

Zvažte nejzajímavější recepty na přípravu tohoto nápoje pro zimní skladování:

zpět do nabídky ↑

Viz také: Česnek - král koření, a jak si doma udržet svůj „status“, užitečné vlastnosti + Recenze

pomerančový džus

Toto je zásobárna vitamínů pro posílení těla v zimě. Někdo to pije zředěný vodou, jiný má rád hustou šťávu. Vzhledem k velkému množství cukru, které se používá k vaření, se nedoporučuje diabetikům nebo pacientům s gastritidou.

Co potřebuješ:

• Dýně - 2 kg
• Oranžová - 3 kusy
• Cukr - 500 g
• Kyselina citronová - na špičce nože
• Voda - 4 litry.

Jak vařit:

• Nejprve musíte udělat sirup. Vodu zředíme cukrem a vše položíme na sporák. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí
• Tři celé vařené dýňové dužiny na hrubém struhadle a smíchané se sirupem. Vše to vařte ještě asi 15 minut
• Výsledná hmota musí být nalita do mixéru, nejlépe pokud je ještě horký. Přidáme tam šťávu z vymačkaných pomerančů, zbývající kůra musí být strouhána jemným dílem a nalita do mixéru, navíc tam přidáme kyselinu citronovou. Všechno rozemlejte mixérem a znovu vložte do ohně
• Po uvaření šťávy ji vaříme dalších 10 minut
• Nalijeme do předem připravených plechovek a uzavřeme

zpět do nabídky ↑

Viz také: Domácí víno z džemu: 7 jednoduchých receptů pro každého

jablečný džus

Tento recept je velmi snadný, ale také nabitý vitamíny. Citron, pokud je to požadováno, lze nahradit jinými přísadami na základě vašich vlastních preferencí: pomeranč, brusinka, mrkev.

Potřebujeme:

• Dýňová buničina - 2 kg
• Jablka (nejlépe zelená) - 2 kg
• Cukr - 300 g (+/- 150 g)
• Citrónová kůra

Způsob vaření:

• Veškeré ovoce a zelenina se oloupou a očistí se semena. Pomocí odšťavňovače z nich připravte šťávu
• Do této šťávy vložte zbytek přísad: kůru, cukr. To vše vaříme dalších 5 minut od okamžiku vaření
• Nalijte výslednou šťávu do sklenic a stočte

zpět do nabídky ↑

Viz také: Ficus Benjamina (100 fotografií) - domácí péče, odrůdy, reprodukce, transplantace, nemoci (video) + recenze

Recept na dýně-pomerančový džus s kořením na zimu

Při přípravě nápoje s přídavkem koření se získá zvláštní chuť a aroma. Takové prázdné místo bude mít velké množství fanoušků.

• 2 kg ovoce;
• 2 citrusy;
• 2,5 litru vody;
• 3 g skořice;
• 1 g vanilky;
• 1 hřebíček bud;
• 1,5 šálku krystalového cukru;
• 5 g kyseliny citronové.

Recept na výrobu dýňového a pomerančového džusu na zimu s přidáním koření se neliší od klasického. Ovoce by se mělo vařit v poloviční vodě do měkka s pomerančovou kůrou.Poté hmotu rozemlejte a otřete. Přidejte pomerančový džus a zbytek vody a poté přidejte všechny aromatické přísady a cukr. Poté vařte 10 minut, vyberte všechny hřebíčky a stočte je do skleněných nádob.

Čerstvě vymačkaný dýňový džus

Čerstvě vymačkaný dýňový džus, jako nápoj na zimu, se připravuje zcela jednoduše a rychle. Hlavní věcí je dodržovat všechny proporce uvedené v receptu a nápoj se ukáže jako chutný a zdravý.

Způsob vaření:

• Z dýně odstraníme všechna semínka, oloupeme je a nakrájíme na stejné kousky stejné velikosti
• To vše jsme vložili do odšťavňovače
• Poté musíte do hotové šťávy nalít cukr a citron (pokud je to žádoucí, trochu medu)
• Vše důkladně promíchejte a můžete pít

Kostky ledu a trochu citronu dělají z dýňového džusu skvělý osvěžující nápoj.

Pokud chcete odhalit chuť dýňové šťávy, můžete ji odloupnout z dužiny. Chcete-li to provést, musíte šťávu napnout přes plátno, nejprve si ji stáhněte v několika vrstvách. Kromě toho musíte před vypitím dát do šťávy pár kostek ledu nebo ji zředit mrkvovým nebo jablečným džusem.

zpět do nabídky ↑

Viz také: Domácí želé: 20 lahodných ovocných receptů a polotovarů na zimu

Vaření šťávy doma

Ingredience v tomto receptu jsou:

• Dýně, oloupaná z kůže a semen
• Cukr
• Voda

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že je ideální pro všechny milovníky žluté dýně.

Neexistují žádné jasné parametry, všechny ingredience jsou přidány podle chuti. Způsob vaření:

• Vyberte si zralou dýni bez zelených nebo tmavých oblastí na povrchu. Ovoce by mělo mít jasně oranžovou barvu. Oloupejte dýni a semínka a připravte je na stejné středně velké kostky
• Vložte kousky dýně do hrnce a podlejte vodou. Dejte mírné teplo a vařte
• Vařte dýni, dokud nejsou kousky jemné.
• Po uvaření buničiny je vyjmuta a nasekána pomocí mixéru.
• V tomto okamžiku musíte přidat správné množství cukru.
• Je nutné plechovky sterilizovat a nalít na ně výslednou tekutinu. Poté jsou plechovky svinuty víčky a umístěny na několik dní na chladném místě.
• Po 3–4 dnech se šťáva naplní a vy ji můžete bezpečně vypít

zpět do nabídky ↑

Viz také: TOP-20 receptů na přípravu kvasu doma: klasický a originální, z chleba, žita, bez droždí, červené řepy a dalších

Lahodná dýňová a pomerančová šťáva - olízněte si prsty

Jak bylo slíbeno, přidejte do dýňové šťávy citrusy. V této verzi bude oranžová. Jeho příjemná kyselost zjemní specifickou chuť dýně a zvýší aromatičnost nápoje. Dobrou chuť.

Složení:

• Dýně o hmotnosti asi 5 kg;
• 300 g cukru;
• 3 pomeranče.

Sekvence:

Povinným krokem před zahájením vaření je sterilizace plechovek a víček. Můžete to udělat jakýmkoli způsobem, který vám je znám.

Dýně umyjeme pod tekoucí vodou. Odstraníme semínka, odloupneme také kůži. Buničinu nakrájejte na kostky.

Po vložení do hrnce je naplňte vodou tak, aby byla o něco větší než dýně. Dali jsme oheň, počkejte na vaření a pak vařte 10 minut.

Pokud chcete získat hustou šťávu, otřete změkčené kousky zeleniny přes síto.

Rada! Můžete je rozdrtit ponorným mixérem - pak bude nápoj tekutější a více z něj vyjde.

Přidejte pomerančový džus a cukr.

Směs promíchejte a poté nalijte do hrnce. Přivést k varu. Poté už šťávu nepřipravujeme, okamžitě ji naléváme do sklenic. To je vše. Provedli jsme přípravu polotovarů.

A tady je ještě podrobnější mistrovská třída výroby takového vitamínového nápoje. Vzít na vědomí.

Recept na multivarky

Samotný multivark značně zjednodušuje proces vaření pro ženy v domácnosti. Zachování na zimu lze také připravit pomocí této zázračné techniky.I když proces zůstane dlouhý, uzavření šťávy bude i nadále fungovat mnohokrát rychleji.

Co potřebujeme:

• Zralá dýňová dužina - 6 kg
• Sušené meruňky - 1 kg
• Cukr - 2400 kg
• Voda - 6 l
• Kyselina citronová - čajová lžička

Jak připravit šťávu v multivarkě:

• Umyjte dýně, kůru a semínka a vložte do středně velkých kostek
• Oloupejte mrkev a nakrájejte na kousky stejné velikosti jako dýně
• Dali jsme zeleninu do multivaru a přidali jsme vodu
• Nyní musíte vybrat příslušný režim. Většina žen v domácnosti zpravidla volí režim dusení. Můžete zvolit jinou funkci, ale mějte na paměti, že zelenina by měla vařit na mírném ohni, nikoli vařit. Nastavte dobu vaření 2 hodiny
• Když je zelenina vařená, je třeba ji vyjmout a rozdrtit v mixéru. Pokud tam není, můžete je jednoduše protřít přes gázu nebo sítko.
• Sušené meruňky je třeba předem namočit do vroucí vody a držet je několik minut. Poté je přidejte do mixéru a znovu porazte.
• Nyní přidejte do výsledné směsi cukr a citron.
• Znovu nalijte veškerou šťávu do pomalého hrnce a udržujte ji v režimu dusení. Nápoj se považuje za hotový, když se cukr úplně rozpustí.
• Šťáva se nalije do předem připravených nádob a srolovaná víčky

zpět do nabídky ↑

Viz také: Jak rychle oloupat velké množství česneku: TOP-3 způsoby

Dýňový nápoj s pomerančovým vitamínovým koktejlem

Dýně obsahuje obrovské množství vitamínů, užitečných mikroelementů. Zralá zelenina není nižší než mrkev v obsahu vitaminu A. Všechny výhody cenného podzimního ovoce lze zachovat zpracováním pomocí buničiny.

Složení:

• Oloupaná dýně - 3 kg.
• Oranžová - 1,5 kg.
• Cukr podle chuti.
• Kyselina citronová - 1 polévková lžíce
• Voda - 4 litry.

Proces vaření:

1. Vložte nakrájenou dýni do velké pánve a přidejte asi 2 litry vody. Vařte zeleninu pod uzavřeným víkem, dokud není měkká.
2. Pomeranče opláchněte pod tekoucí vodou, rozkrojte na polovinu a vytlačte z nich šťávu. Kosti by měly být odstraněny.
3. Pomerančová kůra může být přidána do hrnce a vařena spolu s dýní, ze které bude nápoj vonný.
4. Celková doba varu by neměla přesáhnout 30 minut, jinak vitamíny a minerály zmizí.
5. Šťáva se vypustí a pomerančové kůry se extrahují z hmoty. Do horké tekutiny se přidá cukr a dýně se rozdrtí mixérem.
6. Pokud je šťáva dostatečně hustá, musíte přidat více vody.
7. Výsledná hmota je odeslána do ohně a přivedena k varu. Šťáva se stočí do nádoby o objemu 1 litru plechovek, která se okamžitě uzavře.

Brusinková dýňová šťáva

Úžasná kombinace neuvěřitelně sladkého medu, který se rovná kyselým brusinkám, a doplněk v podobě neobvyklé dýňové chuti, to je skvělý způsob, jak potěšit sebe a své blízké lahodným a zdravým nápojem v zimě.

Co potřebujeme:

• Dýně - 1 díl
• Brusinka - 1 díl
• Zlato podle chuti

Hotové přísady

Způsob vaření:

• Nejprve musíte připravit dýni: oloupejte ji ze slupky a semen, pak nakrájejte dužinu na kousky
• Projdeme dýní přes odšťavňovač
• Totéž udělejte s brusinkami.
• Nyní musíte oba džusy kombinovat a přidat do nich množství medu (nápoj je dostatečně sladký). Vložte pánev se šťávou do ohně a duste na středním ohni až 20 minut
• Banky je třeba sterilizovat. Poté, co je šťáva hotová, nalijte ji do nádob a vyhrňte víčka

zpět do nabídky ↑

Viz také: Kompot ze sušeného ovoce: jak a kolik byste měli vařit? Odpověď najdete v našem článku + Recenze

Dýňová šťáva v odšťavňovači

Složení:

• Dýně - 1 ks.

Krok za krokem vaření:

1. Umyjte dýni, opatrně oloupejte tvrdou povrchovou vrstvu slupky a odstraňte semínka. Ovoce nakrájejte na porce.
2. Připravené plátky protáhněte odšťavňovačem. Pokud takové zařízení není, otočte zeleninu mlýnkem na maso a hmotu ručně vytlačte sterilní gázou.
3. Šťávu zahřejte na 90 ° C a udržujte v ohni po dobu 5 minut, poté nalijte do sterilizovaných nádob.
4. Nádobu pevně uzavřete víčky a uložte na chladném a tmavém místě.

Poznámka

: V případě potřeby lze chuť šťávy obohatit o cukr, med, pomerančový džus a další zdravé výrobky.

Neobvyklý angreštový džus

Ukázalo se, že tato verze zimního nápoje je velmi koncentrovaná, proto se před pitím doporučuje trochu ji zředit vodou.

Co potřebujeme:

• Dýňová buničina - 1 díl
• Angrešt - 1 díl
• Med - 250 g, na každý litr šťávy

Způsob vaření:

• Pomocí odšťavňovače vymačkejte angrešt a dýni
• Je třeba je zahřát na střední teplotu a trochu se zahřát, poté přidat med.
• Nápoj si musíte nechat trochu více na ohni, aniž byste ho přivedli k varu.
• Nalijte výslednou šťávu do sklenic a víčka stočte

Před podáváním můžete sklenici ozdobit lístkem máty nebo skořicí. To dodá chuti další zajímavé poznámky.

Několik užitečných tipů na vaření

Aby byla šťáva z tohoto nápoje co nejchutnější a zůstalo v ní co nejvíce vitaminu, objevilo se v průběhu staletí několik triků, které lze použít ve výrobním procesu.

Tyto zahrnují:

Doporučuje se připravit dýňový džus z co nejčerstvějšího ovoce. Nejlepší čas na jeho přípravu je pár dní po sklizni. Tento nápoj můžete samozřejmě připravit také ze staré dýně, ale chuť nebude tak bohatá a sladká a bude mít mnohem menší množství.

V přítomnosti suterénu, kde lze konzervy na zimu skladovat při chladné teplotě, je lepší zvolit recepty, ve kterých není k dispozici var. Potom zůstane šťáva co nejužitečnější. Tento nápoj je zdravější, ale lze jej skladovat pouze při nízkých teplotách. Pokud není suterén, měli byste zvolit jiný recept; po vaření může být šťáva skladována při pokojové teplotě.

Chcete-li odhalit chuť dýně a trochu vylepšit šťávu, musíte ji doplnit různými druhy ovoce, cukru a kyseliny citronové.

Buničinová šťáva má své vlastní výhody. Někdy chutná mnohem jasněji

Dýňový džus pomáhá i při běžném nachlazení. Posiluje imunitní systém, obnovuje tělo po nemoci a čistí ho od nemocí. Mnozí si navíc všimli regeneračních a protizánětlivých vlastností této zeleniny. Připravte si tento nápoj a vaše tělo bude vždy silné a zdravé.

Viz také: Kalanchoe Flower (120+ fotografií a videí) - domácí péče, transplantace, reprodukce, prospěšné vlastnosti + recenze

Způsoby, jak si vyrobit dýňový džus doma

Moderní technologie výrazně zjednodušily život žen v domácnosti v kuchyni. Proto si dnes můžete na zimu připravit dýňový džus různými způsoby. Podívejme se na několik způsobů, jak připravit dýňový džus na zimu.

Příprava dýňové šťávy v odšťavňovači

K přípravě šťávy v odšťavňovači procházejí strojem připravené kousky dýně. Tento proces je poměrně snadný a rychlý. Podle chuti je šťáva ochucena cukrem, medem nebo zředěna jinými ovocnými, zeleninovými nebo bobulovými džusy. Čerstvě vymačkaný džus by měl být okamžitě spotřebován.

K přípravě vymačkané šťávy na zimu se po dobu 3–5 minut zahřívá na mírném ohni a stočí do sterilních skleněných nádob.

Dýňový koláč lze použít k výrobě vynikajícího hustého džemu nebo lahodné koláče.

Dýňová šťáva v odšťavňovači

V odšťavňovači se šťáva připravuje pomocí páry. Voda se nalije do spodní části na požadovanou značku. Připravená dýně nakrájená na kousky se vloží do horní nádoby s otvory. Když voda vře, pára stoupá a ohřívá krmivo. Dýňová šťáva se postupně uvolňuje, stéká po hubici přímo do sterilní nádoby.

Pokud recept na dýňový džus v tlakovém hrnci na zimu obsahuje další přísady, pak se džus shromáždí v hrnci. Poté se smíchá s potřebnými přísadami a znovu se zahřeje na sporáku. Pak je zabalen v bankách.

Dýňová šťáva - recept přes mlýnek na maso na zimu

Pokud nemáte odšťavňovač nebo odšťavňovač a nechcete hmotu otírat ručně sítem. K přípravě šťávy můžete použít běžný mlýnek na maso. Za tímto účelem nakrájejte připravenou dýni na malé kousky, aby se vešly do zvonku mlýnku na maso, a rozemlejte.

Výsledná hmota je vyždímána přes dvojitou vrstvu sterilní gázy nebo jiné tkáně, která je vysoce propustná pro kapalinu. Po smíchání šťávy s cukrem a kyselinou citrónovou ji zahřejte na teplotu 90 stupňů po dobu 5-10 minut. Tento proces se nazývá pasterizace. Po takovém tepelném zpracování zůstávají ve složení produktu téměř všechny užitečné látky a jeho skladovatelnost se výrazně zvyšuje.