Dýňový džus doma na zimu - lahodné recepty na džusy

Dýňový džus bez přísad

Dýňový džus lze konzervovat bez přísad pomocí odšťavňovače nebo pomocí jiných dostupných prostředků. Navrhovaný recept vám umožní získat tak chutný a výživný nápoj, že si budete doslova lízat prsty.

Složení:

• 3 kg dýně;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry vody;
• 2 lžičky kyselina citronová.

Příprava:

• Oloupanou dýňovou dužinu nakrájejte na kostky, nalijte do hrnce a zalijte studenou vodou.

• Dali jsme oheň a po varu vaříme 15 minut. Jakmile jsou dýňové plátky úplně měkké, zelenina je hotová.

• Pomocí mixéru, odšťavňovače nebo běžného síta rozemlejte dýni na pyré.

• Vrátíme zeleninovou hmotu do pánve, pokud se ukáže být velmi hustá, přidejte požadované množství vody. A také nalijte cukr a kyselinu citrónovou.

• Vařte šťávu na ohni, dokud se na jejím povrchu již netvoří pěna.

• Nalijte hotový nápoj přímo horký do sterilizovaných nádob, srolovat víčka.

Pro džus je nejlepší použít dýňové odrůdy Butternut nebo Butternut. Vzhled poněkud připomíná velkou hrušku.

Jak vyrobit dýňový džus pomocí odšťavňovače

Dýňový džus lze na zimu připravit pomocí odšťavňovače. Díky takovému kuchyňskému asistentovi bude mnohem snazší získat zdravý nápoj. Takže si zapíšeme recept ze série „oliz si prsty“ a začneme vařit.

Složení:

• 2 kg dýně;
• 150 g cukru;
• 2 lžíce. l. citronová šťáva;
• 2 litry vody.

Příprava:

• Dýně očistíme od semen a kůry nakrájené na malé kostky.

• Zeleninu necháme projít odšťavňovačem a výslednou šťávu nalijeme do hrnce. Nalijte citrusovou šťávu, přidejte cukr a dolejte vodu.

• Pokud je to žádoucí, můžete do džusu vložit hvězdicovou hvězdu, skořicovou tyčinku nebo pár hřebíčků. Takové koření dodá nápoji příjemnou chuť a vůni.

• Dali jsme šťávu do ohně a okamžitě ji vypněte, až se vaří.
• Výsledný chutný a aromatický nápoj hodíme do předsterilizovaných nádob.

Rada!

Dort by neměl být vyhozen, můžete ho zmrazit a poté uvařit lahodný kompot nebo ho použít k pečení.

Pravidla pro skladování dýně-mrkvové šťávy

Vitaminový nápoj je skladován v chladničce nebo ve sklepě s vlhkostí vzduchu nejvýše 75%, v souladu s pravidly:

1. Na plechovky nevystavujte přímému slunečnímu záření.
2. Zajistěte, aby nedošlo k náhlému poklesu teploty.
3. Chraňte produkt před mrazem.

Otevřené plechovky se uchovávají v chladničce nejvýše tři dny.

Dýňový džus s jablky

Dýně se hodí k různým druhům ovoce, například si můžete na zimu připravit dýňový a jablečný džus. Navrhovaný recept ze série „Olíznete si prsty“ je velmi jednoduchý a nápoj se ukáže jako velmi chutný.

Složení:

• 500 g jablek;
• 500 g dýně (oloupané);
• 200 g cukru;
• 10 g kyseliny citronové;
• voda.

Příprava:

• Nastrouhejte oloupanou dýňovou dužinu, přeneste do hrnce, zalijte vodou a zapalte. Zeleninu dusíme 15 minut do měkka, poté necháme projít sítem, promícháme s cukrem a kyselinou citrónovou.

• Jablka také oloupeme, nastrouháme, šťávu vhodným způsobem vymačkáme a nalijeme do dýňového nápoje.

• Vaříme šťávu z jablek a dýní po dobu 5 minut a nalijeme ji do napařených nádob, uzavřeme víčka.

Rada!

Doporučuje se pít dýňový džus nalačno, asi 100 ml půl hodiny před snídaní. Takže tělo dostane dobrý náboj vivacity a vitamínů.

Dýňový-jablečný džus: prospěšné vlastnosti a kalorie

Nápoj z dýně a jablek má mnoho zdravotních výhod. Obsah kalorií dýně na 100 g je 38 kcal, jablka - 42-46 kcal.

Šťáva z nich se doporučuje pro děti, starší lidi, těhotné ženy, muže, její hlavní vlastnosti:

• bohatý na karoten, proto velmi dobrý pro oči;
• pektin v nápoji zlepšuje trávení, metabolismus;
• draslík a hořčík zlepšují funkci srdce;
• nápoj má uklidňující účinek na nervový systém;
• podporuje hubnutí, můžete uspořádat půst dny;
• dýně obsahuje vzácný vitamin K, který podporuje srážení krve;
• nápoj pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, má dobrý účinek na játra a předchází ateroskleróze.

Šťáva se nedoporučuje u pacientů se žaludečními vředy, gastritidou, cukrovkou a alergiky.

Dýňový džus s pomeranči

Pokud děti nemají rády dýně, doporučujeme vám věnovat pozornost následujícímu receptu na nápoj ze série „olizujte si prsty“. Jedná se o dýňový džus s pomerančem, který si jistě zamilují malí lidé. Takový nápoj na zimu má originální a jasnější chuť.

Složení:

• 2 kg dýně;
• 2 pomeranče;
• 200 g cukru;
• 1 lžička kyselina citronová.

Příprava:

• Očistíme dýni od kůry a semen, rozdrobíme ji na libovolné kousky, nalijeme do hrnce, zalejeme vodou a vaříme 15-20 minut.

• Jakmile je zelenina úplně měkká, rozšlehejte mixérem.

• Pomeranče dobře umyjeme, vytlačíme z nich šťávu, která se pak nalije do dýňového nápoje.

• Nalijte také cukr, kyselinu citronovou, vložte citrusové kůry a znovu zapalte.

• Nápoj vaříme dalších 15–20 minut, poté slupku odstraníme a šťávu převalíme do sterilních nádob.

Rada!

Pomeranče důkladně opláchněte vodou, dokonce použijte kartáč, protože pro dlouhodobé skladování jsou citrusy pokryty voskem, který je zdraví škodlivý.

Dýňový džus se sušenými meruňkami

Další recept na chutnou přípravu na zimu ze série „Budeš si lízat prsty“ je dýňová šťáva se sušenými meruňkami. Nápoj se ukáže být tak jasný a bohatý, že pouze jeho vzhled již způsobuje chuť k jídlu.

Složení:

• 500 g dýně;
• 5-6 sušených meruněk;
• 1 lžička kyselina citronová;
• voda.

Příprava:

• Připravíme šťávu pomocí multivarkáře, takže nakrájíme dýňovou dužinu, již oloupanou ze slupky a semen, na kostky a dáme ji do koše na parní nádobí.

• Nalijte vodu do misky a vložte dobře umyté sušené meruňky, nahoře položte košík s dýní.

• Zapneme zařízení do režimu „Steam“ a nastavíme časovač na 15 minut.

• Po signálu do mixéru pošleme měkké kousky dýně, sušené meruňky a přidáme kyselinu citrónovou. Mletí.

• Výslednou šťávu svineme do sterilizovaných nádob.

Rada!

Dýňový džus se nemusí srolovat do sklenic, protože takovou zeleninu lze bezpečně skladovat po celou zimu, a to i uvnitř.

Mrkvový a dýňový džus na zimu

Na zimu si můžete připravit dýňový džus s mrkví. Navrhovaný recept ze série „Budete si lízat prsty“ vám umožní dát si drink, který vás dokonale rozveselí v chladných zimních dnech.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 800 g mrkve;
• 100 g cukru;
• 1 litr vody;
• půl citronu.

Příprava:

• Už oloupanou dýni nakrájíme na malé kostky a také oloupanou mrkev nakrájíme náhodně.

• Nasypejte zeleninu do kastrolu, přidejte vodu a duste, dokud ingredience nejsou měkké. Poté je rozemlejte mixérem.

• Do výsledného zeleninového pyré přidejte více vody, přidejte cukr a vytlačte šťávu z poloviny citronu.

Vařte 10-15 minut a poté nápoj okamžitě převalte do sterilních nádob.

Výhody a poškození dýňového džusu, jak pít?

Je dobré, že dýňový džus, jehož výhody a poškození byly spolehlivě studovány po dlouhou dobu, je k dispozici všem. Tento nápoj je zdrojem celé skupiny vitamínů, včetně K, E, C a pektinů, které jsou dobré pro střeva. Šťáva je silný čisticí prostředek, takže lidé s vysokou kyselostí a žaludečními chorobami ji nesmí pít.

1. Dýňová šťáva je vynikajícím profylaktickým činidlem pro kardiovaskulární onemocnění. Dokonale čistí játra, posiluje nehty a vlasy a pomáhá vyrovnat se s nespavostí.
2. Pro zlepšení zdraví a posílení se doporučuje vypít ne více než 125 ml šťávy jednou denně, 30 minut před jídlem. V léčivých přípravcích se dávka zvyšuje až třikrát denně a užívá se do 10 dnů.
3. Dýňová šťáva je vynikající kosmetický prostředek, který pomáhá proti akné a omlazuje pokožku obličeje.

Dýňová a ovocná šťáva

Dýňový džus lze připravit s přídavkem jablek, nebo si můžete na zimu připravit skutečný ovocný nápoj, z kterého budou potěšeni dospělí i děti. V navrhovaném receptu ze série „Olíznete si prsty“ jsou kromě jablek také citrusové plody.

Složení:

• 900 g dýně;
• 3-4 jablka;
• 2 pomeranče;
• 1 citron;
• 200 g cukru;
• 250 ml vody.

Příprava:

• Nakrájejte dýňovou dužinu na kousky, nalijte do hrnce, přidejte trochu vody a vařte do měkka po dobu 20-25 minut.

• Přesný čas bude záviset na druhu dýně a stupni zralosti.

• Odstraňte voskový květ z citrusových plodů, proto je dobře opláchněte a zalijte vroucí vodou. Nyní oloupejte kůru ze všech druhů ovoce jemným struhadlem. Poté nakrájejte na polovinu a vytlačte šťávu.

• Vyberte si zelená jablka s hustou dužinou, ale šťavnatá. Ovoce nakrájíme na 4 části, odstraníme semínka a necháme je projít odšťavňovačem a výsledný jablečný džus přefiltrujeme přes plátno.

• Poté pošleme kůru citronu a pomeranče na dobře uvařené kousky dýně a také nalijeme šťávu ze dvou citrusů, promícháme a vaříme dalších 5 minut.

• Nyní zeleninu přerušíme mixérem a výsledné pyré protřepeme přes jemné síto.

• Poté nalijte jablečný džus, nalijte cukr, promíchejte a nalijte hotový nápoj do sklenic, pevně utěsněte.

Na poznámku!

Do čisté dýňové šťávy můžete přidat šťávu z kdoule, hrušky a jiného ovoce, to vše výrazně ovlivní chuť hotového nápoje.

Výběr a příprava hlavních složek

Důležitou roli hraje dýňová odrůda, ideální volbou by byl muškátový oříšek. Dozrává později než jiné odrůdy, ale má neuvěřitelnou chuť a vůni.

Na plodu by neměly být žádné prohlubně, doporučuje se jednotná barva.

Jakákoli mrkev se bere na džus. Příprava přísad se provádí samostatně. Dýně a kořenová zelenina se oloupou, nakrájejí na kousky a nechají projít odšťavňovačem. Během vaření se ingredience smíchají.

Viz také

Jednoduché recepty, jak na zimu vařit třešňový švestkový kompot s kostí i bez kostí

Číst

Jablečný dýňový džus s dužinou

Dýňový džus s jablky s dužinou je nejjednodušší recept na přípravu lahodného nápoje na zimu ze série „Budeš si lízat prsty“.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 500 g jablek;
• 150 g cukru;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l. citronová šťáva.

Příprava:

• Nakrájejte dýňovou dužinu na libovolné kousky a nalijte do hrnce.

Může to být zajímavé Recepty na zimní jahodový džem Připravme si na zimu bazalku. Uchovejte vůni pro zimu Konzervovaná okurka v litrové nádobě

Přidáme trochu vody, aby se zelenina nespálila, a zapálíme. Jakmile zelenina začne vařit, naplňte jablka, která jsou oloupaná a nakrájená na malé plátky. Vařte dýně s ovocem, dokud není úplně měkká. Poté rozemlejte obsah pánve ponorným mixérem. Výsledné pyré zřeďte malým množstvím vody, přidejte cukr a nalijte citronovou šťávu. Pokud citrusy nemáte po ruce, můžete podle chuti přidat kyselinu citrónovou.

Po vaření vaříme šťávu po dobu 10 minut a pošleme ji do sterilních nádob, srolovat ji s vařenými víčky.

Pokud někdo miluje vanilku, může být přidán do džusu na samém konci vaření.

Metody vaření

Nápoj s přídavkem mrkve a dýně se připravuje poměrně jednoduše a rychle. Konečným výsledkem je ale chutný a zdravý produkt. Existuje několik možností vaření, z nichž každá vyžaduje minimální úsilí.

Viz také

Podrobný recept na výrobu pomerančového kompotu pro zimní čtení

Klasický recept na zimu

Vložte dýni a mrkev do hrnce se silnými stěnami, přidejte sklenici vody, bílý cukr. Vše promíchejte, vařte půl hodiny. Zahřejte hmotu drcením. Přidejte vodu, kyselinu citronovou, vařte 5 minut.

Pokud je to žádoucí, citron je nahrazen jakoukoli citrusovou šťávou, pak bude šťáva užitečnější.

Bez sterilizace

Některé ženy v domácnosti dávají přednost pasterizaci, tento recept je pro ně. Nastrouhejte dýně a mrkev na jemném struhadle. Vytlačte šťávu z pyré do hrnce se silným dnem, přidejte krystalový cukr, zalijte vodou. Produkt vařte, nalijte do sklenic. Chlazený obrobek vložte do chladu.

S cukrem a citronem

Nastrouhejte mrkev, dýně přes struhadlo s jemnými otvory. Šťávu ze zeleninového pyré a citronu vymačkejte do kastrolu a vařte 3–5 minut. Tento blank se stane pouze záchranářem pro prevenci během epidemií chřipky a SARS.

S oranžovou

Vložte mrkev, dýně do teflonového kastrolu, podlejte vodou. Oloupejte pomeranče, házejte zeleninu. Rozemlejte buničinu na mlýnku na maso a přidejte do nádoby. Vařte jeho obsah, dokud mrkev nebude měkká. Ochlaďte hmotu, protřete sítkem. Znovu postavte pánev na oheň, přidejte bílý cukr a přiveďte k varu.

S jablky

Chcete-li připravit tento nápoj, musíte užívat ovoce a zeleninu v poměru 2: 1.

Stiskněte šťávu z mrkve, jablka, dýně do hrnce, přidejte krystalový cukr, vařte 2-3 minuty.

Se sušenými meruňkami

Nalijte mrkev, dýně, sušené meruňky do hrnce s vodou, vařte do měkka. Smíchejte ingredience mixérem, přidejte krystalový cukr, kyselinu citrónovou, vodu. Přiveďte hmotu k varu.

Sušené ovoce dodá hotovému nápoji příjemnou chuť.

[kolaps]

Dýňová zázvorová šťáva

Taková dýňová šťáva se nemusí na zimu srolovat, je lepší ji vypít ihned po přípravě. Ukázalo se, že nápoj má specifickou chuť, ale osvěžující a zároveň hřejivý.

Složení:

• půl dýně;
• 1 jablko;
• půl citronu;
• 50 g zázvoru.

Příprava:

• Oloupejte slupku z dýně, odstraňte všechna semínka, nakrájejte dužinu na malé kousky.

• Rozdělte jablko na plátky a také vyjměte semena z ovoce.

• Polovinu citronu nakrájejte na polovinu a z každého plátku odstraňte slupku.

• Očistíme kořen zázvoru.

• Všechny ingredience jednoduše projdeme odšťavňovačem a vynikající a zdravý nápoj je hotový.

Rada!

Pokud připravujete takovou šťávu poprvé, mělo by se množství zázvoru snížit na polovinu, protože je velmi povzbuzující.

Pokud neustále uchováváte na zimu šťávu z dýně nebo jiného ovoce a zeleniny, je lepší koupit odšťavňovač pro takové účely, který si uchovává všechny důležité vitamíny, na které je dýně bohatá.

Nápoj se ukáže být jasný a stejně chutný, že si olíznete prsty. Získat zdravý nápoj pomocí takového zařízení je velmi jednoduché, recept je jednoduchý, hlavní věc je, že šťáva nemůže být vařena, je třeba ji pouze ohřát na 90 ° C.

Dýňová šťáva - nejlepší recepty na přípravu nápoje doma

Dýňový džus je hlavní rostlinný nápoj. Důvod jeho popularity spočívá v obrovském přísunu živin, které nestačí spočítat prsty, a původní chuti. Dokonalá kombinace s medem, ovocem a citrusovými plody vám navíc umožní připravit jak tradiční, tak multi-vitamínové koktejly.