Vědět, kolik litrů mléka dá kráva denně, je užitečné zejména pro začínající farmáře, kteří se právě chystají koupit zvíře. To vám umožní určit, zda bude nákup ziskový, a pomůže vám to racionálně naplánovat spotřebu mléčných výrobků. Provoz s těmito ukazateli vám navíc umožní správně posoudit produktivitu krav, které již na farmě jsou, a přijmout včasná opatření ke zvýšení dojivosti.
Kravské mléko
Role věku v produktivitě
Jalovice začínají první ruje ve věku 8–10 měsíců, ale to neznamená, že je zvíře připraveno ke krytí.
Kolik mléka dává kráva, závisí na podmínkách jejího chovu, nutriční hodnotě krmiva, věku a plemeni. Doba po otelení by měla být také připisována ukazateli produktivity, protože tělo zvířete produkuje produkt pro výchovu potomků.
Tělo krávy je stále ve vývojové fázi a není schopné nést dítě. Hmotnost jalovice připravené nést potomky by měla dosáhnout 70% tělesné hmotnosti dospělého zvířete tohoto plemene. Samice dosáhne této hmotnosti v průměru za 2-3 roky.
Jak a kdy se objeví mléko
Každý ví, co je to mléko. Ale ne každý ví, kdy a proč se to objeví. Stejně jako u všech savců je kravské mléko určeno ke krmení telat a objevuje se ihned po otelení. Člověk se však naučil přimět zvířata, aby tento produkt dávaly téměř neustále po celý rok. I když je tele pryč.
Produkt, který kráva podává ihned po otelení, má jedinečné složení, zvýšený obsah tuku a nazývá se mledzivo. Obsahuje asi 90 biologických prvků, včetně imunoglobulinů, antivirových složek a přírodních antibiotik. Kolostrum není příliš vhodné ke konzumaci, proto se používá ke krmení tele. Pravidelné dojení přiměje zvíře, aby si myslelo, že je to pro tele, a pokračuje v produkci mléka. Navíc se produktivita krávy postupně zvyšuje. Maximální dávky jsou pozorovány na konci prvního nebo středu druhého měsíce po otelení.
Závislost výtěžnosti mléka na plemeni
Výše byla zaznamenána závislost výtěžnosti mléka na mnoha faktorech, včetně příslušnosti k určitému plemeni. A kolik krav různých plemen dává mléko denně?
S odkazem na průměrnou výtěžnost mléka je možné mezi všemi plemeny vyčlenit plemeno Holstein, jehož denní výtěžnost mléka je 25-30 litrů!
V závislosti na denní výtěžnosti mléka lze uspořádat další černobílé (18-28 litrů) a Ayshir (13-26 litrů) plemena.
Kholmogorsk (15-17 litrů) a Jaroslavl (13-20 litrů) krávy mírně zaostávají v dojivosti.
Na posledním místě je červené stepní plemeno (11-13 litrů).
Pokud jde o roční dojivost, na prvním místě jsou holštýnské a černobílé krávy (7,5–9 a 5,6–8,4 tuny litrů), na druhém místě jsou plemena Ayshir a Jaroslavl (4–8 a 4–6 tun) litrů), na druhém - Kholmogorsk a červená step (4,5-5 a 3,5-4 tun litrů)
Průměrný denní výnos mléka běžných plemen
Denní výtěžnost mléka závisí na mnoha faktorech, jak bylo uvedeno výše. Existuje však určité období, kdy je laktace na svém vrcholu.Kolik mléka tedy dá kráva denně? Průměrný výtěžek mléka (za předpokladu, že období laktace je 10 měsíců) je uveden v tabulce níže.
| Plemeno | Denní výtěžnost mléka, kg | Roční dojivost, t | Tlustý,% |
| Kholmogorskaya | 15-17 | 4,5-5 | 3,9 |
| Holstein | 25-30 | 7,5-9 | 3,8 |
| Černá a pestrá | 18-28 | 5,6-8,6 | 2,5-3 |
| Červená step | 11-13 | 3,5-4 | 3,5 |
| Jaroslavl | 13-20 | 4-6 | 4,15 |
| Ayshirskaya | 13-26 | 4-8 | 4,5 |
Mezi otelením a dalším těhotenstvím je produkce mléka vyšší než průměrná denní dávka.
Co určuje množství mléka
Na otázku, kolik mléka krava denně dává, neexistuje jednoznačná odpověď. Na produkci mléka má vliv mnoho faktorů:
Plemeno. Existují „masné“ a „mléčné“ odrůdy krav. Stáří. Čím více let se kráva stane, tím více mléka začne produkovat. Jídlo.
Odrůda ve stravě zvířete má příznivý vliv na produkci mléka. Zdraví. Kojení začíná mizet, pokud je kráva nemocná. Proto jej musíte systematicky ukazovat veterinárnímu lékaři. Sezóna.
Pokud se otelení uskutečnilo v období podzim-zima, pak je produkce mléka o 10% vyšší než na jaře-létě.
Nejvhodnější věk pro páření je 1,5–2 roky. Nedoporučuje se to dělat velmi brzy, ale také se nedoporučuje to odkládat, aby nedošlo ke snížení produktivity. V prvních dnech po narození dítěte dává kráva mlezivo - je to velmi cenný a zdravý produkt pro telata. Proto od prvních dnů musíte nechat mládě u matky, bude to pro něj užitečné a pro masáž kravského vemene, aby se nevyvinula mastitida. Pokud telatu okamžitě nedovolíte blízko krávy, pak možná nedovolí, aby k ní dojička přišla.
Jaké faktory ovlivňují množství mléčných výrobků
Produktivita mléčného skotu je na genetické úrovni a závisí na plemeni zvířete. Největší výtěžnost mléka se dosahuje u dojnic, zástupci univerzálního dávají o něco méně a velmi málo se získá u hovězího skotu. U těchto zvířat se mléko používá pouze ke krmení mláďat.
K produktivitě přispívá také osobnost. Hodně záleží na tvaru vemene a vývoji oběhového systému v daném orgánu. K výrobě litru produktu prochází mléčnými žlázami asi 500 litrů krve. Změny související s věkem ovlivňují také množství mléka - zvířata po čtvrtém otelení dávají více mléka než jiná zvířata.
Dojnice
Stravě není přiřazena poslední role: je to krmivo, které dodává krvi potřebné látky a vitamíny. Správná, vyvážená a rozmanitá strava má přímý dopad na chuť mléčných výrobků.
Mléko se samozřejmě bude tvořit bez krmiva, ale jeho absence, stejně jako jeho nedostatek, vede ke zhoršení kvality produktů a samotný výtěžek mléka také klesá. Během období laktace se zvířatům podává krmivo podle norem (zejména to platí pro zimní období).
Denní výtěžnost mléka
Denní dojivost každé krávy je vždy vyšší mezi narozením a dalším těhotenstvím. Kráva může vyprodukovat 20 litrů mléka nebo více denně. Podle údajů z roku 2014 byla průměrná výtěžnost mléka 13,7 litrů.
Nejlepší data vykázala Leningradská oblast, Karelská republika. Ve stejné době jsme v Republice Sakha dostali o něco více než 9 litrů. Je zřejmé, že péče a podmínky zadržení v tom hrály hlavní roli.
Co je důvodem nedostatku laktace
Po otelení se dojení velmi často provádí s chybami, což vede ke snížení výtěžnosti mléka nebo k úplnému vymizení mléka. Přirozené mechanismy fungují tak, že po konci období sání začíná pokles množství mléčných výrobků. Na farmách se snaží tomuto projevu zabránit, proto se dojí. Častý příjem mléka ukazuje tělu krávy, že mláďata mléko potřebují.
Hrubé zacházení, stresové situace, změna místa, hluk - všechny tyto faktory mají negativní dopad na množství mléka. Patří sem také změna provozovatelů dojení a místa, kde se provádí samotný proces. Poranění vemene zvířat také ovlivňuje produkci mléka.
Porušení podmínek chovu, přítomnost průvanů, studený vzduch ve stodole, nedostatek šťavnatého krmiva v krmné dávce - to vše nepřidá kravám množství mléka.
Vzhled slané chuti v mléce naznačuje změny související s věkem v těle zvířete nebo nástup říje. Pokud všechny výše uvedené faktory nejsou identifikovány a kráva stále nedává mléko, musíte kontaktovat svého veterináře, abyste zjistili důvody a stanovili diagnózu.
Změna produktivity
Častěji než ne, když kráva začne produkovat méně mléka, za to mohou majitelé zvířete... Nadměrné přetékání vemene vede k vymačkání krevních cév, a tím k prudkému snížení denní výtěžnosti mléka. Abyste tomu zabránili, musíte kravu podojit pouze v přísně stanoveném čase a vyvinout její reflex.
S poklesem indikátorů se také doporučuje zvýšit počet dojení dvakrát až třikrát, což uvolní prostor pro tvorbu nového mléka. Dojení třikrát by mělo být prováděno také se spontánním tokem mléka.
Je důležité pokaždé napnout vemeno na poslední kapku, protože nejtučnější je mléko s nižším obsahem mléka, které při zanechání vyvolává tvorbu mastitidy. Zbytky mléka také shoří, což zpomaluje produkci následného mléka.
Proč klesá výtěžnost mléka?
Problém zmizení nebo snížení množství mléka, které kráva denně vyprodukuje, má oficiální název agalactia a hapogalactia. První termín znamená nedojivost zvířete a druhý - nízká mléčnost. Jeden i druhý fenomén představují závažnou patologii, kterou je třeba eliminovat terapeutickou metodou. Hlavní věcí je pochopit, co způsobilo onemocnění.
Také by vás mohly zajímat informace o tom, jaké nemoci může mít plemeno krav Jersey.
Existují následující důvody a typy ztráty mléka u krávy:
- Krmná agalaktie... Taková nemoc vzniká v důsledku nesprávné stravy hospodářských zvířat. To platí pro hladovění, nedostatek vitamínů a živin, nízký příjem bílkovin, nekvalitní krmivo, nízký objem vody a chudoba konzumovaných potravin. Samostatně je třeba poznamenat, že tento problém také vyvstává na pozadí určitých onemocnění gastrointestinálního traktu.
- Umělá agalaktie... Taková nemoc se projevuje pouze na pozadí jakýchkoli stresových a nervových situací. K tomu dochází, když kráva změní podmíněné reflexy, změní se jeho stanoviště, vlastník nebo způsob dojení. V tomto procesu hraje roli také plán a plán.
- Klimatická agalaktie. Jak název napovídá, důvodem ztráty mléka jsou v tomto případě špatné klimatické podmínky zvířete. Může to mít vliv na příliš vlhký vzduch, znečištění, nedostatečné větrání, špatné osvětlení atd. Kráva by po dlouhou dobu neměla být pod spalujícím sluncem nebo v nepříznivých podmínkách. Ale zároveň by určitě měla jít ven a chodit.
- Provozní agalaktie. Tento problém vzniká pouze zaviněním majitele hospodářských zvířat. Může špatně připravovat laktaci, provádět příliš intenzivní produkci mléka, provokovat časné otelení, snížit nebo zvýšit počet dojení. Dojení krávy v prvních měsících často vede často ke zvýšení dodávek mléka a v průběhu času k prudkému poklesu.
- Fyziologická agalakcie... V tomto případě problém nastává na pozadí nějakého onemocnění.Mezi nejčastější patří mastitida, zánět vemene, zánět dělohy a otrava jídlem. Je třeba poznamenat, že každá nemoc má své vlastní charakteristické rysy, které lze použít k stanovení předběžné diagnózy. Úplné zotavení těla, včetně produkce stejného objemu mléka, nastává až po zotavení.
Další významnou příčinou, která může ovlivnit výkonnost krávy, je stagnace.
A tady vypadá plemeno krav Simmental a kolik mléka může dát. zde specifikováno.
K tomu dochází pouze u těch zvířat, která většinu času leží, pohybují se málo a jsou spíše neaktivní. Někteří veterináři připisují tuto příčinu klimatické skupině, ale jiní odborníci se domnívají, že toto chování závisí především na péči o hospodářská zvířata. Nejčastěji se podobná situace vyskytuje v zimním období, kdy farmáři nechodí krávy, ačkoli by to mělo být provedeno.
Kolik mléka dá kráva denně
Po prvním otelení se produktivita zvířete pohybuje v rozmezí 9 litrů, poté se zvyšuje s každým dalším otelením a dosahuje přibližně 12 litrů. Ale toto nelze považovat za limit, protože zde je důležité plemeno jalovic prvního telete (například krav Jaroslavl může vyprodukovat až 40 litrů).
Nejvyšší denní výtěžnost mléka je charakteristická pro krávy, které jsou 1–2 měsíce laktace. Během tohoto období všechny orgány krávy pracují se zvýšenou aktivitou. Udržování aktivity mléka umožňuje adekvátní výživu a technicky správné dojení. Jednou za měsíc se do laboratoře vezme litr produktu na testování obsahu tuku, aby se vytvořila správná strava.
Dobré krmení krávy je jedním z důležitých faktorů při produkci mléka, proto je-li přijato do 10 litrů, je nutné zvýšit krmení, dávat vitamíny a různé doplňky.
Jak krmit kravu tak, aby mléko bylo mastné
Zkušení chovatelé hospodářských zvířat poznamenávají, že pro získání tuku a dobrého výnosu mléka je důležité poskytnout krávě dostatečné množství hrubé vlákniny. Seno by mělo představovat 20% z celkového suchého krmiva. Snížení objemového krmiva a zvýšení koncentrátů povede ke zhoršení mléka, proto je důležité respektovat jejich proporce.
Rada! Obsah tuku ve výrobku můžete zvýšit pomocí lehkých sacharidů a cukru. K tomu se doporučuje dát řepu a mrkev. Na kvalitu mléka mají pozitivní vliv také pivovarské kvasnice, pšeničné otruby, krmné směsi, premixy a siláž.
Kromě výživy je důležité optimalizovat podmínky pro chov krav. Zvýšení teploty a vlhkosti vzduchu sníží obsah tuku ve výrobku, zatímco chlad jej zvýší. Nadměrná výživa může také negativně ovlivnit mléko. Je důležité krávy pravidelně brát na procházku, i v zimě by měly být několik hodin denně mimo zdi stodoly.
Dojivost krávy do značné míry závisí na jejím plemeni. Výtěžek mléka můžete zvýšit vyváženou stravou bohatou na vlákninu, vitamíny a minerály. V mnoha ohledech výkon závisí také na péči. Odpovědní a čistí majitelé dávají více mléka. Pokud se dojivost krávy snížila, je třeba ji prokázat veterinárnímu lékaři, je možné, že se vyvíjejí nemoci, díky nimž se může laktace úplně zastavit.
Jak si vybrat dojnici
Nyní víte, kolik mléka dává kráva denně. Aby vás objemy produktu neúnavně potěšily a překvapily, musíte k výběru zvířete zaujmout odpovědný přístup.
Věnujte pozornost následujícím charakteristikám:
- Vemeno: Kráva s velkým vemem je produktivnější. Plus bude také jasně viditelné tlusté a velké žíly.
- Nohy. Nohy zvířete by měly být silné.Před nákupem kráčejte trochu dopředu s krávou. Chůze by měla být sebevědomá, pevná a nohy by měly být rovné.
- Hruď.Mělo by to být široké a hluboké. Je nepřijatelné, aby byla snížena o 10-15 cm pod loktem.
- Břicho. Ujistěte se, že břicho krávy není ochablé. To hovoří o nesprávné péči o zvíře.
- Žebra Vzdálenost mezi nimi označuje stav dýchacího systému. Pokud jsou žebra blízko u sebe, znamená to, že kráva má malé a špatně vyvinuté plíce.
- Hlava. Tvar lebky dobré dojnice by měl být protáhlý. Je také žádoucí, aby rohy zvířete byly malé a tenké.
- Ocas. Jeho základna by měla být tenká. Pokud má ocas širokou základnu, znamená to hrubou konstituci zvířete. Věk má velký význam. Neberte příliš dospělou krávu.
Po 8-9 otelení se produktivita krávy výrazně sníží. Proto se indikátor (kolik mléka dá kráva denně) bude od průměru výrazně lišit.
Hlavní plemena krav
Dojnice produkují větší objemy než hovězí. Kolik mléka dává ayrshirská kráva denně? Jeho objem je nesrovnatelný s produktivitou plemene Hereford. Existují tři typy krav:
- Maso.
- Mléčné výrobky.
- Maso a mléčné výrobky.
Existuje mnoho mléčných plemen krav. Tato kuřata neúnavně vytvářejí rekordy v produkci mléka. Nejoblíbenější jsou:
- Plemeno Kholmogory. Jedinci tohoto druhu se vyznačují vyvinutými svaly a silnou a silnou kostrou. Barva zvířete je hnědá s velkými černými skvrnami, tvar lebky je úzký. Jeho hmotnost je asi 500 kg. Roční produkce mléka se pohybuje od 4 do 5 tun.
- Holsteinské plemeno. Tento druh skotu pochází z Nizozemska. Jednotlivci tohoto druhu se vyznačují přítomností velkého vemene, což naznačuje produkci velkého množství mléka. Hmotnost dospělého zvířete je asi 700 kg. Toto plemeno je právem považováno za držitele rekordů, pokud jde o roční produkci produktu. V roce 1985 vyprodukovala dvacetiletá kráva 211 tun ročně. 570 litrů - to je tolik mléka, které krava denně dává rekordní rychlostí.
- Černé a bílé plemeno. Je původem ze SSSR. Doposud je populární v zemích SNS. Hmotnost dospělé krávy je 400 kg. Kostra jedince je dostatečně silná. Kráva se v mírném pásmu cítí skvěle.
- Červená stepní kráva. Zástupci tohoto plemene lze vidět na území Ukrajiny. Jsou nenáročné a nevyžadují zvláštní péči. Mohou vyprodukovat asi 4 tuny mléka ročně. Hmotnost dospělého je 400-500 kg. Ale jejich postava je lehká. A kostru nelze nazvat silnou.
- Jaroslavl plemeno. Tato kuřata jsou v Rusku velmi populární. Jejich jedinečnost spočívá v tom, že se špatně stravují. Produkce mléka je však více než působivá. Jeden jedinec dá ročně asi 6 tun mléka. Nejčastěji jsou černé, někdy s červeným odstínem. Hmotnost zvířete dosahuje 500 kg.
- Ayshirské plemeno. Je původem ze Skotska. Barva zvířete je červená a pestrá a průměrná hmotnost je 450 kg. Tito jedinci se vyznačují tenkým kosterním systémem a pružnými klouby.
Proces tvorby mléka
Je možné pochopit, odkud mléko pochází, až po podrobném studiu tohoto složitého a důležitého procesu. Tvoří se v mléčné žláze, která se nazývá vemeno.
Jakmile tělo krávy obdrží signál o potřebě poskytnout potomkům potravu, začne proces vylučování hormonu prolaktinu. Je to on, kdo je zodpovědný za úplnou tvorbu mleziva a v budoucnu za mléko. Jeho chemické složení a obsah tuku souvisí s produkcí hormonů štítné žlázy.
Předpokládá se, že krávy s vyšším výnosem mléka mají méně tučného mléka než průměrné krávy.
Ve volné přírodě savci samostatně odstavují svá mláďata z vemene. Jakmile zvíře otěhotní, je spuštěn mechanismus přípravy na vzhled nového dítěte.Pokud jde o soukromé farmy, zde může kráva produkovat mléko až 300 dní v roce. Několik měsíců po otelení má kráva sníženou laktaci.
Jak zvýšit výtěžnost mléka
Pojďme nyní zjistit, jak můžete zvýšit dojivost krávy.
Je důležité, aby zvíře bylo naprosto zdravé a očkované a žilo v pohodlných podmínkách. Ve stodole musíte udržovat teplotní režim doporučený pro konkrétní plemeno. Jídlo by mělo být vyvážené, uspokojivé, včetně všech potřebných živin.
Se zvířetem je třeba zacházet něžně a opatrně - krávy jsou velmi citlivé. Je důležité dodržovat pravidla dojení: doporučuje se to zejména nejméně třikrát denně. Před zahájením dojení nezapomeňte masírovat vemeno.
Dodatečné osvětlení pomůže zvýšit výtěžek mléka na podzim a v zimě. Pokud je délka dne 18 hodin, pomůže to zvýšit produkci mléka o 10%. Příliš jasné světlo může současně způsobit stres, takže jeho intenzita by neměla překročit 20 jednotek.
Kráva po otelení
Jakmile jalovice porodí, nechá se ležet a odpočívat 40 minut. Během tohoto období bude mít její děloha čas na očistu, porod bude odmítnut, zvíře získá sílu.
Na podporu porodní ženy dostane 30 minut po porodu mírně solný roztok.
O něco později, když odejde porod, se pod kravou vymění podestýlka a provede se první dojení. Nemělo by se zapomínat, že vemeno by se mělo před dojením vždy umýt a bradavky před pumpováním masírovat. První mléko (mlezivo) se okamžitě podá teleti.
Je těžší podojit krávu, která je prvorozená, než krávu, která již porodila. Budeme muset zvýšit frekvenci dojení, což bude mít v budoucnu pozitivní vliv na jeho produkci mléka. Po otelení je věnována velká pozornost stravě krávy. Jaká je jeho zvláštnost? Je třeba dodržovat čtyři body:
- Zvíře dostane potřebné množství siláže (okamžitě zahájí proces výroby mléka).
- Druhý den je kráva krmena otrubami (nebo rýží). Strava zahrnuje 1 kg otrub předem namočených ve vodě. Následující dny se množství otrub zvyšuje a zvyšuje se na 2 kg denně.
- 4. den se do jídla přidává kořenová zelenina (stimuluje laktaci).
- 8. den by měla být výživa krávy kompletní a do stravy by mělo být zavedeno vše, co kráva dříve snědla.
