Červená řepa je jednou z nejzdravějších a nejdostupnějších potravin. Poskytuje tělu základní živiny, předchází rozvoji různých chorob a také zlepšuje vstřebávání železa, které je důležité pro chudokrevnost.
Ale někteří lidé nemají rádi chuť této zeleniny. Ale pokud ho marinujete na zimu, ukáže se to velmi chutné. Taková příprava vám umožní ušetřit čas na vaření v zimě, protože můžete rychle připravit salát nebo vařit boršč.
Nabízím vám několik skvělých receptů na lahodnou přípravu. Není nic složitého na přípravu, takže se nebojte, pokud nemáte určitou dávku zkušeností. Bude to trvat trochu času a nejjednodušší přísady. Tak do toho.
Jak udělat salát s řepou na zimu - 15 odrůd
- Klasický salát na zimu s řepou a mrkví
- Řepný salát Alenka
- Nakládaný zimní salát z červené řepy
- Salát z řepy a mrkve na zimu "Chile"
- Červená řepa s česnekem
- Korejské zelí s řepou
- Salát s řepou a jablky
- Řepa s rajčaty a fazolemi na zimu
- Zimní sklizeň z cukety a řepy
- Vařená červená řepa a švestkový salát
- Kaviárový salát z červené řepy s křenem
- Salát z červené řepy "Vkusnyashka"
- Červená řepa na borščový dresink
- Korejský salát z červené řepy
- Salát z červené řepy s paprikou
Klasický salát na zimu s řepou a mrkví
Tradiční salát z červené řepy a mrkve je velmi zdravý a snadno se připravuje. Tato pochoutka může existovat jako samostatná mísa nebo se může stát obvazem na boršč nebo polévku.
Složení:
- řepa - 2 kg .;
- mrkev - 0,7 kg .;
- rajčata - 0,7 kg .;
- dva stroužky česneku - asi 40 gr .;
- rostlinný olej - 280 ml .;
- dvě lžíce cukru;
- sůl - 70 gr .;
- mletá červená paprika - 0,5 čajové lžičky;
- ocet - 20 ml.
Příprava:
Mrkev a řepu nastrúhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte rajčata na jemno.
Pošlete řepu do hrnce s máslem a duste, dokud se šťáva neuvolní. Poté přidejte mrkev a vařte, dokud nebude zelenina připravena.
Nakonec přidejte všechny zbývající přísady a vařte asi 10 minut.
Poté vložte do sterilizovaných nádob a utáhněte.
Vaření nakládané řepy na zimu ve sklenici solanky
Navrhuji vyzkoušet další skvělý recept. Díky tomuto způsobu přípravy se předkrm ukáže neuvěřitelně chutným a zdravým.
Složení:
- 2 kg řepy;
- 500 ml vody;
- 2 lžičky koprových semen;
- 100 g soli;
- 1 šálek cukru;
- 0,5 lžičky skořice;
- 4 bobkové listy;
- 4 stroužky česneku;
- 1 lžička pepře;
- 500 ml jablečného octa.
Příprava
Nejprve musíte vařit řepu a poté ji oloupat. Poté ji nakrájíme na kousky nebo rozdrobíme na hrubém struhadle. V každém případě je zelenina lahodná.
V dalším kroku se budeme zabývat přípravou solanky. Za tímto účelem naplňte pánev vodou, přidejte obyčejnou sůl, krystalový cukr, koprová semínka, 4 bobkové listy, trochu skořice, pepře a nasekaného česneku.
Vše důkladně promíchejte a vložte na sporák. Po varu vařte asi pět minut, ne déle. Nalijte jablečný ocet několik minut před vařením.
Naplňujeme sklenice řepou až po ramena. Poté zalijte horkou marinádou až na vrchol. Uzavřete víčky a nechte úplně vychladnout.
Poté, co sklenice vychladnou, dáme je do chladničky nebo na jiné chladné místo. Předkrm lze podat za pár týdnů. Dobrou chuť!
Řepný salát Alenka
Tento typ řepného salátu je v jižních zemích velmi běžný. Po přípravě „Alyonky“ na zimu si můžete být jisti, že vaše rodina bude prostě potěšena.
Složení:
- řepné hlízy - 4 kg.,
- rajčata - 1,5 kg.,
- česnek - 0,2 kg.,
- cibule - 0,5 kg.,
- sladká paprika - 0,5 kg.,
- olej roste. - 0,5 l.
- petržel chutná
- octová esence - 200 ml.,
- cukr - 0,2 kg.,
- sůl - dvě polévkové lžíce.
Příprava:
Nakrájejte řepu na struhadle, z rajčat udělejte bramborovou kaši, papriku a cibuli nakrájejte na kostky. V česnekové misce vymačkejte česnek a petržel nasekejte nožem.
Pokud na zimu připravujete více než jednu porci salátu, můžete při sekání řepy použít kuchyňský robot s příslušným nástavcem.
Smažte cibuli na oleji, přidejte rajčata a všechny ostatní ingredience, vše důkladně promíchejte. Vaříme 45 minut.
Vložte salát do sklenic, stočte a dobře zabalte, dokud nevychladne. Měli byste dostat 7 litrové nádoby.
Příprava salátu z červené řepy s cuketou ve sklenicích
Salát z červené řepy a tykve je lahodný a lehký. Zvláště pokud otevřete sklenici v zimní večer na večeři.
Struktura:
- cuketa, řepa - 2 kg;
- cibule - 1 kg;
- rostlinný olej - 200 ml;
- 300 ml octa (6%);
- sůl - 40 gr.
Volitelné: 6 plechovek o objemu 1 litr.
Proces vaření:
Vařím řepu a pak ji nakrájím na proužky.
Sejměte slupku z cukety a nastrouhejte ji na středním struhadle.
Cibuli jsem nakrájel na půlkruhy.
Vezmu si pánev se silnými zdmi. Naliju olej a přivedu k varu.
Nejprve přinesu cibuli. Doba hašení je 15 minut.
Přidám nakrájenou řepu a cibuli. Sůl. Doba hašení je 20 minut.
Na konec přidám ocet.
I v chladné formě jsem to vložil do bank a pevně utěsnil. Ochladím to otočením vzhůru nohama a položením pod teplou přikrývku.
Cuketový salát ve sklenicích - olízněte si prsty.
Nakládaný zimní salát z červené řepy
Nakládaná řepa je slaným předkrmem slavnostního stolu. U této metody vaření je zachováno maximální množství živin a vitamínů.
Složení:
- řepa - 2 kilogramy,
- křen - 60 gramů,
- pár listů lavrushky,
- 9% ocet - 400 mililitrů
- 10 kusů pepře,
- 2 lžíce soli
- 6 lžící cukru
- skořice a hřebíček podle chuti
- pár středně velkých feferonek.
Příprava:
Vařte řepu až do polovaření, nastrouhejte na korejském struhadle nebo nakrájejte, vložte do sklenic.
Přidejte zbývající přísady do litru vody a vařte, nalijte do sklenic. Sbalit se za den.
Salát z řepy a mrkve na zimu "Chile"
Tento salát má mírný náznak štiplavosti, protože obsahuje chilli papričky. Hodí se dobře jak k příloze, tak k sendvičům.
Složení:
- řepa a mrkev - každá po 1 kg,
- bonbón pepř - 0,5 kg,
- rajčatová šťáva - 0,8 l,
- česnek - 2 hlavy,
- cukr - 2/3 šálku,
- rostlinný olej a ocet - každý 2/3 šálku,
- sůl 1 polévková lžíce,
- chili pepper one,
- nové koření 5 ks
Příprava:
Twist dva druhy papriky v bramborové kaši a přidejte rajče a vařte 15 minut. Nastrouhejte řepu a mrkev. Do vařeného rajčete přidejte ocet, cukr a olej.
Smíchejte všechny zbývající ingredience a vařte půl hodiny. Směs svineme do sklenic.
Jak udělat salát z červené řepy s fazolemi
A nyní je na programu fazolový salát, který je také známý tím, že ho mnozí označují jako pomocný prvek, který se perfektně hodí do polévky. Ano, pokud potřebujete rychle vybičovat oběd. Pokud překvapíte hosty, můžete toto jídlo dát jako předkrm na stůl.
Potřebujeme:
Zdroj
https://youtu.be/LoC2vCZXfFk
Etapy:
jeden.Řepa a mrkev musí být strouhány přes struhadlo na hrubá brčka. Z rajčat připravte pastu, nasekejte je v mixéru.
Nalijte rostlinný olej do rajčatové pasty, vložte ji na sporák, aby se směs vařila. Poté přidejte 50 ml řepy a octa, aby zelenina neztratila šarlatovou barvu. Dusíme 15 minut na středním ohni. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli.
2. Po dalších 10–15 minutách přidejte fazole, které se vaří do poloviny, bulharský pepř na kostky, cukr a sůl. Dusíme na mírném ohni po dobu 11 minut. Ochutnejte to.
Den předem bude nutné fazole namočit a poté je vařit v mírně osolené vodě téměř do úplného uvaření.
3. Dalším krokem je přidat 50 ml zbývajících 9% octa a vařit dalších 10 minut.
4. Vložte takový salát nebo vařený borščový dresink do čistých sterilních nádob a pevně zafixujte víčky pomocí šicího klíče. Polotovary položte víčky dolů a zakryjte kožichem. Nechejte úplně vychladnout a poté vyjměte na chladném místě, například v podkladu. Šťastné objevy!
Červená řepa s česnekem
Řepa z červené řepy s česnekem vám přijde vhod během zimního chladného období. Dobře natřete na žitný chléb.
Složení:
- libra řepy,
- střední hlava česneku,
- ocet - 1 polévková lžíce,
- černá a červená paprika - špetka po druhé,
- 2 lžíce soli a 1 lžíce cukru.
Příprava:
Řepu nakrájejte na proužky. Narovnejte česnek, aniž byste ho oloupali, a smažte na másle s řepou asi půl hodiny. Poté přidejte koření a duste půl hodiny. 10 minut před připravením nalijte ocet.
Sbalte do sklenic a zabalte.
Korejské zelí s řepou
Úžasná zimní pochoutka „zelí v omáčce z červené řepy“ zaujme nejen dospělé, ale i děti. Nezapomeňte zkusit vaření.
Složení:
- zelí jedna hlava,
- pár kusů střední řepy,
- 3 zuby. česnek,
- luk - 1 hlava,
- 2 lžíce soli
- cukr 100 gr.,
- olej 125 ml.,
- ocet 40 ml.,
- lavrushka 2 listy,
- pepře 5 ks.
Příprava:
Nakrájejte zelí na 2cm / 2cm kostky. Řepa - strouhaná. Nakrájejte česnek a cibuli nožem. Vše promíchejte.
Připravte marinádu: vařte koření v litru vody po dobu 5 minut. a přidáme ocet.
Naplňte zelí do sklenice a zalijte marinádou. Srolovat.
Salát s řepou a jablky
Kyselá jablka a sladká řepa dodávají salátu pikantní chuť. Miska bude voňavá.
Složení:
- 1,5 kg řepy
- 0,6 kg mrkve,
- 1 kg kyselých jablek
- 1/2 lžíce. rast. oleje,
- sůl 3 lžíce. l.
- voda 0,3 l.
Příprava:
Vařte řepu a rošt s mrkví a jablky.
Smíchejte všechny ingredience v hrnci a vařte 30 minut.
Uspořádejte do sterilizovaných nádob a srolovat.
Řepný salát "Alenka" na zimu bez sterilizace
Velmi chutný, kořeněný a bohatý salát „Alenka“ je známý jako jeden z nejchutnějších pokrmů z červené řepy od dob Sovětského svazu. Díky tomu se v mnoha rodinách připravují pochoutky a recepty se předávají z generace na generaci.
Součásti:
- Řepa - 2 kg
- Česnek - 140 g
- Rajčata - 250 g
- Sladká paprika - 200 g
- Cibule - 160 g
- Slunečnicový olej - 120 ml
- Sůl - 20 g
- Granulovaný cukr - 80 g
- Ocet - 80 ml
Algoritmus pro vaření zeleninové misky:
- Umyjte rajčata, odstraňte stonky a jejich připevňovací body z rajčat. Zeleninu otočte v mlýnku na maso nebo rozemlejte mixérem.
Pozornost! Pro jemnější chuť předem rajčata oloupejte.
- Oloupejte řepu, opláchněte vodou a nastrúhejte.
- Oloupejte česnek. Stroužky česneku protáhněte lisem nebo nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli oloupeme, nasekáme co nejmenší.
- Opláchněte pepř, oloupejte jej ze semen, nakrájejte stonek zeleniny. Nakrájejte papriku na malé kostky.
- Nalijte veškerou připravenou zeleninu do hrnce. Do nádoby přidejte olej, ocet, krystalový cukr a sůl. Míchejte ingredience na salát.
- Vložte pánev na mírný oheň. Po vaření vařte zeleninovou směs po dobu 30 minut.
- Uspořádejte salát z červené řepy do dezinfikovaných nádob a zavřete čistými víčky.
- Plechovky otočte dnem vzhůru, přikryjte je přikrývkou a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou, a přemístěte je na místo pro následné skladování.
Jídlo z červené řepy
Řepa s rajčaty a fazolemi na zimu
Tento salátový recept je šťavnatý a uspokojivý. Podle chuti můžete přidat česnek nebo pepř.
Pokud je to žádoucí, fazole lze nahradit hráškem nebo jakoukoli obilninou
Složení:
- Po 1 kg - řepa, mrkev, cibule a rajčata;
- fazole 0,5 kg;
- slunečnicový olej. 250 ml;
- půl sklenice cukru a octa;
- sůl 1 polévková lžíce;
- voda 250 ml.
Příprava:
Namočte fazole na 10 hodin. Nakrájejte cibuli a rajčata, nastrúhejte zbytek zeleniny na hrubém struhadle.
V kastrolu smíchejte všechny ostatní ingredience a vařte asi 2 hodiny.
Sbalte a zabalte ručníky, dokud nevychladnou.
Domácí příprava na zimu - zálivka na boršč
Oblékání na boršč na zimu je skvělá volba, jak ušetřit čas a úsilí. Při přípravě prvních kurzů je tak jednoduché jednoduše vyjmout mezeru a použít ji jako základ. Jsou vyžadovány následující produkty:
- 700 gramů řepy;
- půl kila mrkve a cibule, rajčatový protlak;
- ocet 9% - 45 ml;
- kopr, petržel (částka podle vašeho uvážení);
- slunečnicový olej - 60 gr;
- sůl a mletý pepř (černý) podle chuti.
Navíc: 4 plechovky po 1 litru.
Začněme s přípravou:
Vařím mrkev a řepu. Grind na hrubém struhadle.
Nakrájejte cibuli.
Všechny ingredience kombinuji do jednoho kastrolu. Položil jsem to na sporák na pomalý oheň. Přidám trochu oleje. Jatečně upravené tělo 15 minut.
Přidám rajčatový protlak. Důkladně promíchejte. Pak přinesu zelenou. Pokračuji v mírném ohni - 20 minut.
5 minut před koncem vaření přidám ocet. Dal jsem to na předem připravené banky.
Pevně ji uzavřu víčky, zabalím přikrývkou a uložím na chladném a tmavém místě.
Několik dalších receptů: Borschův dres na zimu.
Zimní sklizeň z cukety a řepy
Tento salát je oblíbený mezi zimními přípravky. Je to jednoduché a levné na přípravu.
Složení:
- 1 malá řepa
- 0,5 kg cukety,
- krystalový cukr 1 polévková lžíce,
- 1,5 lžíce soli a octa
- česnek 3 stroužky.
Příprava:
Cuketu nakrájíme na proužky a řepu libovolně.
Vložte zeleninu do připravených nádob a přidejte koření podle receptu. Dále zalijeme vroucí vodou. Sterilizujeme a srolovat sklenice.
Vařená červená řepa a švestkový salát
Vařená řepa dodá zimnímu salátu šťavnatost a hebkost. A švestka dodá pikantnost a originalitu.
Složení:
- 800 gr. vařená řepa,
- 0,5 kg. švestky,
- 700 ml. jablečný džus
- 1/2 lžíce. Sahara,
- 5 gr. sůl,
- hřebíček 1 ks.
Příprava:
Řepu nakrájejte na kruhy. Vložte do sklenice ve vrstvách smíchaných se švestkami nakrájenými na polovinu.
Smíchejte šťávu se zbytkem koření a nalijte do sklenic. Sterilizujte 15 minut a stočte.
Kaviárový salát z červené řepy s křenem
Buď salát, nebo kaviár - každý to nazývá jinak. Konzistence salátu je podobná jako u kaviáru.
Složení:
- 3 kg zralé řepy,
- papriky, cibule, mrkev, rajčata - každá po 0,5 kg,
- křen 500 gr.,
- sůl 2 lžíce,
- 5 stroužků česneku,
- cukr 1 lžíce,
- ocet 1/2 lžíce
- rostlinný olej - sklo.
Příprava:
Všechny rostlinné složky rozdrobte na pyré. Přidejte do hrnce kořenící olej a zeleninové pyré. Smažte do měkka.
Vložte hmotu do sklenic a nalijte do ní ocet. Srolovat.
Salát z červené řepy "Vkusnyashka"
Kaviár z červené řepy "Vkusnyashka" má úžasnou chuť díky koření a bylinám.
Složení:
- půl kila řepy;
- dvě cibule;
- 1 polévková lžíce rajčat pasty;
- dva stroužky česneku na chuť;
- špetka provensálských bylin;
- 1 lžíce octa.
- solený olej - 80 ml .;
- cukr 1 lžička;
- sůl z červené řepy podle chuti;
- bobkový list a pár nového koření.
Příprava:
Vařte řepu ve vodě s kořením a solí.Smažte cibuli na oleji a přidejte ošuntělou kořenovou zeleninu. Vařte 15 minut.
Přidejte zbytek ingrediencí a duste 10 minut. Po odstavení přidejte česnek a ocet.
Když trochu vychladne, srolovat se.
S čím lze řepu kombinovat?
Tato zelenina je jedinečná v tom, že se hodí k mnoha výrobkům, včetně jiné zeleniny: papriky, křenu, mrkve, cibule, citronu.
Lze kombinovat se sušeným ovocem, jako jsou švestky. Zelení jsou vždy vhodné, stejně jako koření a bylinky.
Co mohu poradit z koření: bazalka, bobkový list (stálá složka jakéhokoli přípravku), hřebíček, kopr, petržel. To je základ. Zbytek se přidává podle vlastního uvážení.
Nebojte se, pokud vaříte poprvé. Nejdůležitější je dodržovat recept a dodržovat uvedené proporce. A uspějete! Začněme?
Červená řepa na borščový dresink
V zimě je velmi výhodné otevřít nádobu s hotovou řepou a rychle naplnit boršč. To šetří spoustu času.
Složení:
- 3 kg řepy
- 3 nové kořenící hrášek,
- 3 vavřín. prostěradlo,
- 2 lžičky každé sůl a cukr,
- hřebíček podle chuti
- litr vody.
Příprava:
Řepu vařte do poloviny a najemno nastrúhejte.
Rychlé vaření řepy: vložte kořeny do plastového sáčku, nalijte trochu vody a zavázat. Pošlete do mikrovlnné trouby po dobu 15 minut.
Vložte koření a řepu do sklenice. Naplňte marinádou (převařená voda se solí a cukrem, na konci přidaný ocet). Sterilizujeme. Sbalíme se.
Nakládaná řepa na zimu: lahodný recept ve sklenici s jídlem
Ze strouhané řepy si můžete vyrobit univerzální obrobek, který vám v zimě vždy přijde vhod. Koneckonců, tato zelenina se vaří dlouho, ale můžete si ušetřit čas při přípravě salátů a jiných pokrmů.
Složení:
- 2,5-3 kg řepy;
- 2 lžičky stolní soli;
- 150 ml slunečnicového oleje;
- 2 lžičky kyseliny citrónové;
- 6 lžící krystalového cukru.
Vaření s fotografií
Nejprve řepu vaříme obvyklým způsobem. Doba vaření závisí na velikosti kořenové zeleniny. Aby dosáhl, musí být na konci umístěn pod proudem studené vody.
Vychlazenou řepu nakrájejte na velké kousky a poté ji rozemlejte na struhadle nebo v misce mixéru, jak je pro vás pohodlnější.
Přeneste do čisté pánve a přidejte všechny potřebné přísady. Vše promícháme a dáme nádobu na sporák. Zakryjte víkem a po vaření vařte 15 minut. Ingredience pravidelně promíchejte, aby se nespálily.
Pícháme předkrm do sterilizovaných nádob a poté jej pevně utěsníme kovovými víčky. Obrobek otočte, zabalte a nechejte vychladnout.
S výhradou všech pravidel je občerstvení skladováno i při pokojové teplotě.
Korejský salát z červené řepy
Pikantní salát s orientálními tóny zpestří váš stůl v zimě.
Složení:
- kilogram řepy,
- cibule 2 hlavy,
- hlava česneku,
- cukr a sůl po 1 lžíci,
- 2 lžičky koriandr,
- 1 lžička mletý černý pepř
- slunečnicový olej. na smažení.
Příprava:
Procházíme řepu jemným struhadlem. Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi do zlatova, přidejte koriandr a pepř. Posypte řepu cibulí a přidejte sůl, cukr a strouhaný česnek. Zašleme to do tisku po dobu 13 hodin na chladném místě.
Bulharská nakládaná řepa
Tento recept je jednoduchý a rychlý. Řepa v něm si zachovává všechny své užitečné vlastnosti, pokud je skladována po dobu jednoho roku. Díky vysokému obsahu aminokyselin a přírodních antioxidantů působí hojivě na různá poranění. Může být použit k přípravě studeného chladu, boršče a salátu, ale také jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masu a rybám.
Složení:
- Střední řepa - 10 kg.
- Cibule - 1 kg.
- Mletý pepř - 1 hodina l.
- Stolní ocet - 1 l.
- Sůl - 30 gr.
Proces vaření:
- Očistíme řepu, umyjeme ji pod tekoucí vodou. Vložte umytou řepu do pánve, naplňte ji čistou vodou a položte ji na sporák.Vařte řepu na mírném ohni po dobu 60–80 minut a přikryjte pokličkou. V troubě můžete péct řepu.
- Hotovou řepu oloupeme a nakrájíme na kostky o tloušťce až 5 mm.
- Cibuli oloupeme, umyjeme studenou vodou a nakrájíme na kostky nebo půlkruhy.
- Vložte nakrájenou řepu do hluboké mísy, posypeme cibulí a pepřem. Vše pečlivě promícháme.
- Nádoby na konzervování předmyjte. Rozložili jsme řepu do sklenic.
- Přiveďte ocet k varu, přidejte sůl a ochlaďte solanku.
- Naplňte řepu připraveným solankou. Nalijte 2-3 cm do sklenic na řepu. slunečnicový olej.
- Korkové nádoby s řepou a skladujte na jakémkoli chladném místě.
Bulharská řepa je připravena. Cook, bude se ti to líbit!
