Docela často najdete na internetu zajímavé recepty takového plánu, abych byl upřímný, všechny zabijí na místě. Bloggeři je začínají vařit a provádět vlastní změny a úpravy. A z roku na rok se získávají nové kulinářské výtvory. Upřímně řečeno, pokud chcete někoho překvapit, připravte si tuto bombu). Koneckonců, takové lilky se připravují rychle a chuť vyjde úžasně a velmi chutně.
Článek bude krátký, ale doufám, že bude velmi užitečný. Jedná se o hit sezóny uplynulého léta a zároveň je to nejúžasnější a nejúžasnější předkrm pro jakýkoli slavnostní stůl nebo hostinu, každý je s ním obzvláště šťastný na narozeniny nebo na Nový rok.
Můžete jíst takové lahodně aromatické a kouzelné studené předkrmy hned, nebo si je můžete uvařit doma ve sklenicích a vzít si je s sebou na piknik nebo navštívit a zacházet a překvapit každého.
Takový polotovar lze vyrobit dvěma způsoby, a to smažením lilku na pánvi nebo vařením a poté oběma způsoby nalít speciálně připravenou marinádou.
Lilek je jako houby na zimu - lízejte si prsty!
Takové lilky jsou opravdu velmi podobné houbám a jsou vařeny ze zhruba stejných hlavních rostlinných ingrediencí, to je s česnekem, koprem a rostlinným olejem.
Jedná se o velmi jednoduchou a nekomplikovanou a snadnou možnost solení na zimu, nebo ji můžete dokonce naservírovat přímo na stůl. Pojďme krok za krokem zjistit, jak solit takové sladkosti a jak je zašroubovat pod víko. Dozvíte se malé nuance a tipy od mé babičky, kterou sdílela se mnou a já s vámi.
Potřebujeme:
- lilek - 1,5 kg
- česnek - 2 hlavy
- kopr - 1 svazek
- voda - 2 l
- sůl - 2 lžíce
- cukr - 1 polévková lžíce
- ocet 9% - 170 ml
- rostlinný olej - 150 ml
Způsob vaření:
1. Lilky nakrájejte na kruhy a poté každý kousek nakrájejte na dvě části, jak je znázorněno na fotografii.
2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Přivést k varu. Jakmile taková solanka vaří, nalijte ocet.
3. Lilky ponořte a vařte 5 minut.
4. Jelikož jsou lilky velmi jemné a lehké, vždy se při vaření začnou vznášet, takže je občas stlačíte špachtlí.
5. Jakmile vyprší čas, vyjměte je z vody, nejlépe vám poslouží lžíce se štěrbinou.
Zajímavý! Lilek můžete vařit ne v hrnci, ale v misce multivark, stačí zvolit režim „Vaření“ s otevřeným víkem a vařit.
6. Nakrájejte kopr jemně kuchyňským nožem.
7. A okamžitě jej pošlete do vařeného lilku, následovaný česnekem protlačeným lisem na česnek.
Důležité! Pokud pro lis na česnek neexistuje žádné speciální zařízení, nakrájejte česnek jemně nožem.
8. Takto to vypadá nádherně a krásně. Vše promíchejte lžící. Přidejte rostlinný olej. Míchat. Nyní ji nechte vařit po dobu 12 hodin a poté ji můžete použít jako jakékoli předkrm nebo přílohu.
9. Protože dnes připravujeme pokrm na zimu, potřebujeme sterilizované sklenice a víčka, abychom uchovali ty modré. Hotovou směs rozetřete do sklenic, lehce utlačte a přikryjte víčky.
11. Nyní vezměte hluboký hrnec, na dno položte ručník a poté dejte nádoby. Nalijte teplou vodu až po ramena sklenic. Zapněte oheň a přiveďte k varu, sterilizujte 20 minut.
12. Dále zašroubujte pod kryt.
13.Otočte nádobu dnem vzhůru a rolujte ručníkem nebo kožichem. Nechte to přes noc, nebo asi 8-12 hodin, dokud úplně nevychladne.
14. krásné a aromatické jídlo se ukáže! Můžete přidat trochu více zelených a česneku, nebo trochu méně, experimentovat s chutěmi.
Smažený lilek s houbovou příchutí
Lahodné občerstvení, které se rychle a snadno připravuje. Pokud chcete, můžete sem přidat cibuli.
Složení:
- lilek - 2 ks.
- vejce - 2-3 ks.
- sůl, pepř podle chuti
- petržel, celer a bazalka
- česnek - 3 stroužky
- citron - 1 ks.
- rostlinný olej na smažení
- Lilek nakrájejte prsty - lilek rozkrojte na polovinu a poté každou polovinu rozkrojte. Stejně jako v předchozích receptech lehce rozšlehejte vejce a naplňte lilek vaječnou směsí. Nechejte hodinu máčet v chladničce.
2. Připravte obvaz v samostatné misce. Smíchejte nadrobno nakrájenou zeleninu, česnek prošel lisem a vše naplňte citronovou šťávou.
3. Smažte lilky na rostlinném oleji do krásné zlaté kůry.
4. Chcete-li odstranit přebytečný tuk, můžete lilky dát na papírový ručník.
5. Vložte lilky do hluboké mísy a přidejte dresink s bylinkami a česnekem. Sůl, pepř a dobře promíchejte.
6. Dejte trochu všem ingrediencím „spřátelit se“, pošlete je na chvíli do ledničky a užívejte si.
Smažený lilek jako houby - recept na vaření s majonézou
Super volba pro ty, kteří vždy chtějí potěšit své blízké. Toto jídlo chutná jako houby, mnozí ho ani nerozlišují, protože stále tu bude tajemství, že z lilku odstraníme slupku, a proto je nic nerozdá.
Zakysaná smetana bude příjemným dotekem, dodá chuť a originalitu a jas. Recept je jedinečný bez toho, abyste měli ocot ve spěchu, abyste ho mohli hned vyzkoušet.
Pokud máte zájem o vaření s přídavkem octa, viz níže.
Potřebujeme:
- lilek - 3-4 kusy
- vejce - 1 ks.
- sůl podle chuti
- kopr - parta
- cibule - 1-2 ks.
- zakysaná smetana (nebo majonéza) - 2 lžíce
Způsob vaření:
1. Oloupejte lilky z modré slupky a nakrájejte je na kostky.
2. Poté nalijte jedno kuřecí vejce. Míchejte rukama, dokud nejsou lilky suché. Mimochodem, vejce můžete trochu rozbít vidličkou a solí.
Důležité! Toto je další tajná přísada, která se nasaje do lilku jako houba. Když tedy vejce nasákne lilky, vytvoří se na povrchu tenký film, který pak při smažení neumožňuje mnoho oleje. Miska nebude příliš mastná.
3. Vše pošlete na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažte na vysokou teplotu, aby byly strany kostek dobře pozlacené.
4. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte je na kostičky nožem.
5. Přidejte do lilkové směsi. Míchejte a za stálého míchání smažte dřevěnou špachtlí na mírném ohni.
Důležité! Doba smažení 10-15 minut.
6. Poté, co jsou lilky dušené, přidejte hustou zakysanou smetanu. Stále snižte oheň. Vařte 5-7 minut, dokud se nezměkne.
Zajímavý! Zakysanou smetanu lze nahradit majonézou, také to dopadne velmi dobře, dokonce nic, někomu se bude líbit více s majonézou.
7. Vezměte sůl s bylinkami, můžete si vzít obvyklou, sůl podle chuti.
8. Poté přidejte houbovou směs. Můžete si vzít jakékoli sušené houby a rozdrtit je na mlýnku na kávu. Takový prášek je velmi voňavý, můžete ho samozřejmě nahradit kostkami maggi s houbami nebo jinou kostkou hub, ale sami chápete, že jsou umělé.
9. Přidejte kopr, můžete si vzít sušené, můžete čerstvé nadrobno nasekané. Na samém konci přidejte, promíchejte.
10. Nyní lze odebrat vzorek. Ukázalo se to fantasticky chutné a skvělé! Dobrou chuť!
Jak jsem slíbil, sdílím další verzi smažených lilků s česnekem a feferonkou, ale budou zabaleny do sklenic a v zimě každého okouzlí u každého stolu. pomozte sobě i vám.
Lilek s vejcem, houbová příchuť
Tento předkrm s houbami à la je perfektní jako sobotní nebo nedělní snídaně, který nahrazuje standardní míchaná vejce. K jeho přípravě je třeba vzít:
• lilky - 1-2 ks; • cibule tuřínu - 1 hlava; • vejce - 2 ks; • černý pepř (mletý), sůl - podle chuti; • rostlinný olej - na smažení.
Jemně nakrájené lilky posypeme solí, promícháme a necháme 15 minut působit, aby se odstranila charakteristická hořkost. Poté vložte zeleninu do cedníku a opláchněte. Přeneste připravené lilky do misky, zalijte rozšlehanými vejci a nechejte dalších 20 - 30 minut, aby zelenina absorbovala vaječnou hmotu. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme tam lilky a na mírném ohni dusíme 15 minut, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, mícháme a dusíme dalších 15 minut. Krátce před připravením může být jídlo ochuceno solí a pepřem. Můžete také přidat koření na houby. Díky tomu bude lilek ještě více připomínat houby.
Lilek salát jako houby s vejcem a houbová kostka maggi
Druhý den jsem byl v obchodě a na trhu. A prodavačka mi doporučila, aby bylo toto jídlo ještě zajímavější. Pozor, recept není na zimu, dovolím si jej zaregistrovat v této poznámce. Ukázalo se však, že jako mléčné houby nebo hříbky podle chuti. Samozřejmě to není úplně totéž. Ale v některých ohledech je chuť podobná.
Potřebujeme:
- lilek - 2 ks. - 600 g
- vejce - 3 ks
- houbová kostka maggi
- sůl
Etapy:
1. Modré nakrájejte na kruhy. A pak je nakrájejte na tenké proužky.
2. A teď ta zábavná část. V misce rozbijte vejce, rozšlehejte a vložte nakrájené lilky.
3. Nyní zbývá dobře promíchat a rozpálit pánev s rostlinným olejem. Položte je na povrch a smažte, dokud nebudou jemné, a nakonec posypte houbovým kořením a promíchejte. Pak zkuste toto občerstvení.
V případě potřeby můžete přidat cibuli. Páni, ukázalo se, že jde o nějaký druh hub, obecně je to jistě vynikající!
Popis vaření:
Všechny lilky je třeba vařit po částech v jedné solance, poté s nimi nalít sklenice, přidat česnek a srolovat. Tyto lilky se dobře udržují na chladném místě po celou zimu. Poté otevřete nádobu, vypusťte veškerou marinádu, lilek dochuťte cibulí, koprem a slunečnicovým olejem. Chutné jako houby! Přečtěte si tedy, jak na zimu vařit lilek na houby.
Účel: Na oběd / na večeři Hlavní složka: Zelenina / Lilek / Česnek Pokrm: Blanks / Konzervace Geografie kuchyně: Ruská kuchyně
Jak vařit 5 kg modrých hub
Chcete udělat velkou porci a nevíte, jaký bude výpočet přísad. Pak je tu pro vás malý tip. Vezměte to a použijte. Toto podrobné video vám s tím navíc pomůže.
Podívejte se na standardní sadu produktů. Solanka bude založena na octě, nesmí být zaměňována s esencí.
Zbývá vám popřát jen dobrou chuť a inspiraci. Je to dobrá nálada, která vám pomůže vytvořit toto mistrovské dílo.
Dobrou chuť!
Tak to zařídila příroda: některé produkty mají výraznou chuť, jiné jsou menší a jiné jsou obecně neutrální. Například lilek. O zelenině lze dokonce říci, že je bez chuti. Ale v kombinaci s jinými výrobky z lilku můžete vařit neobvykle chutné pokrmy, například: nechte lilky chutnat jako houby.
Korejský lilek
Jak jsem řekl, Korejci jsou skuteční kulinářští mistři! Často ukradnu jejich recepty, protože rodina miluje tuto nepopsatelnou kořeněnou chuť a nečekanou kombinaci ingrediencí. Jak se říká, pokud nejdeme do Koreje, Korea přijde k nám, protože teď budeme vařit lilek v korejštině, abychom chutnali jako houby.
Nejprve musíte vzít:
- 7 kusů středně velkého lilku;
- Tři litry vody;
- Stolní sůl - 6 lžící;
- Tři velké cibule;
- Parta čerstvé petrželky nebo jiných bylin podle chuti;
- 4 lžíce octa;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžíce soli
- Pět stroužků česneku;
- 2-3 kusy sladké papriky.
Po tradičním praní nakrájejte zeleninu svisle, vložte ji do předem osolené vody a vařte v hrnci ne déle než deset minut. Po připravenosti nakrájejte zeleninu.
Zatímco se lilky ochladí, umyjte česnek, papriky, cibuli, petržel, vše nakrájejte na jemno, s výjimkou cibule a papriky. Cibuli nakrájejte na kroužky a papriku na proužky.
Vše promícháme, dopadne to jako barevný salát, přidáme cukr, 3 lžíce vody, sůl, ocet a olej. Naplňte lilek směsí, promíchejte a vložte do chladničky.
Brzy si budete moci vychutnat nové jídlo přímo z přátelské Asie!
Lahodné a rychlé občerstvení s česnekem a máslem v troubě
U dietních potravin vám doporučuji v troubě péct modré. Nyní vám podrobně povím, jak to udělat.
Na 1 kg lilku:
- koření (sůl, pepř),
- 1 lžička suchý česnek
- banda zelených,
- rostlinný olej.
1. Ořízněte ocasy zeleniny a nakrájejte dužinu na kostky. Nasypte k nim sůl, pepř a suchý česnek. Pokud máte právě česnek, přidejte jej do hotových lilků.
2. Naplňte rostlinným olejem a dobře promíchejte. Vytáhneme plochý plech. Vylijte kousky a vložte do trouby, která byla předehřátá.
3. Nyní pečeme zeleninu do měkka. To trvá asi 15-20 minut.
4. Pokud se dají snadno propíchnout nožem, pak jsou hotové. Vyjmeme z trouby, přeneste do misky. Je velmi chutné servírovat s nimi jakoukoli zelenou. Musí být jemně nasekané a smíchané s modrými.
5. Naplňte slunečnicovým olejem, k tomu stačí dvě polévkové lžíce. Nechte vařit alespoň půl hodiny a podávejte ho hostům.
Můžete je jíst kebabem nebo přílohami. Hosté nerozumí poprvé, jakou zeleninu jste jim nabídli, ale nikdo to neodmítá. Protože tento salát je lahodný a nezáleží na tom, jestli byl na zimu zavřený a připravený k rychlé konzumaci. Radím všem.
