Léčivé vlastnosti a kontraindikace fazolových lusků - listy fazolí

Vlastnosti fazolových listů

Fazole fazole, jejíž užitečné vlastnosti a kontraindikace byly poprvé popsány ve starověkých čínských rukopisech, se používají k přípravě léků proti diuréze a diabetes mellitus. V lidovém léčitelství se z lusků připravují odvary a nálevy. Odstraňují kyselinu močovou z těla, snižují riziko vzniku kloubních onemocnění, zmírňují záněty měkkých tkání a zabraňují rozvoji hypertenzních onemocnění.

Aplikace v dietetice

Mnoho odborníků na výživu doporučuje zahrnout fazole do stravy, aby účinně bojovalo s nadváhou. Kromě toho, že se jedná o produkt s nízkým obsahem kalorií, v důsledku jeho použití tělo aktivuje proces inhibice vstřebávání řady sacharidů a blokování škrobnatých potravin. Různé druhy fazolí na hubnutí mohou snížit chuť k jídlu aktivací produkce hormonu cholecystokininu, který se podílí na metabolismu.

Viz také

Jak vařit fazole pro diabetes 1. a 2. typu Přečtěte si

Právě zelené fazole by měly být přidávány do stravy, protože obsahují největší množství minerálních a vitamínových složek. Produkt pomáhá provádět bezbolestné a aktivní čištění těla od škodlivých látek a hromadění. Systematické dodržování stravy pomocí zelených plodů pomáhá udržovat neustále dobrou kondici a kontrolu tělesné hmotnosti.

Užitečné vlastnosti skořápek fazolí

Výhody produktu spočívají v jeho vitamínovém a minerálním složení, které zahrnuje:

• hrubá nerozpustná vláknina;
• flavonoidy;
• skupina vitaminu B, retinol, kyselina askorbová, tokoferol;
• aminokyseliny;
• stopové prvky: fosfor, zinek, měď, železo;
• makroživiny: draslík, hořčík;
• karoten;
• fytosteroly;
• hemicelulóza.

Ve srovnání s léky, jejichž vlastnosti jsou založeny na působení syntetických látek, mají fazole mírný účinek na tělo. Nevytvářejí zátěž jater, účinně bojují proti systémovému zánětu a intoxikaci a nenarušují intracelulární metabolismus. Poskytují následující výhody:

• snížit koncentraci glukózy v plazmě;
• odstranit volné radikály z krve, zabránit předčasnému stárnutí tkání a oxidaci buněk;
• normalizovat rovnováhu vody a elektrolytů;
• mají mírný diuretický účinek, pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu z měkkých tkání, zmírňují otoky;
• eliminovat zánět vyvolaný infekčním onemocněním;
• zlepšit stav vaskulárního epitelu;
• očistit střeva od toxinů;
• normalizovat krevní tlak;
• zvýšit kyselost žaludeční šťávy;
• zlepšit syntézu serotoninu, což zlepšuje náladu, zmírňuje stres;
• posílit imunitní systém.

Draslík a hořčík zlepšují kontraktilitu myokardu, snižují riziko vzniku kardiovaskulárních patologií. Vitamin E normalizuje práci potních a mazových žláz. Flavonoidy snižují riziko zánětu kloubů a vzniku dny a podporují vylučování kyseliny močové z těla. Ve výsledku je snížena pravděpodobnost usazování kamenů v ledvinné pánvi a močovém měchýři. Aktivní bylinné přísady zlepšují regeneraci tkání.

Luštěniny se používají k přípravě odvarů a nálevů z:

• diabetes mellitus;
• zánět kloubů;
• vysoký krevní tlak;
• zánět slinivky břišní;
• cystitida;
• kardiovaskulární patologie;
• pyelonefritida;
• dna;
• obezita.

Vzhledem k vysokému obsahu snadno stravitelných rostlinných bílkovin pomáhá pravidelné používání listových vývarů zvyšovat svalovou hmotu bez přibírání na váze.

Výhoda po zpracování

Obsah kalorií v plodech zelených fazolí významně nezávisí na odrůdě a stupni zralosti, ale může se významně zvýšit v důsledku dalšího zpracování. Vzhledem k tomu, že produkt lze konzumovat až po tepelném ošetření, které je nezbytné k neutralizaci nestravitelných částic, je důležité dbát na zachování užitečných vlastností. Při smažení lusků bude mít 100 g produktu 175 kcal a při dušení - 136.

Vzhledem k tomu, že kromě hlavní přísady je do jídel zahrnuta řada dalších, může se lišit celkový obsah kalorií a přínosy pro lidské tělo.

Zamrzlý

Pro prodloužení trvanlivosti produktu můžete fazole zmrazit. Za tímto účelem jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky, sušeny a umístěny do nádob na zmrazení. V tomto případě se doba skladování zvýší na šest měsíců. Metoda zmrazení neovlivňuje léčivé vlastnosti luštěnin a výhody jejich konzumace zůstávají stejné. Zpracování za studena navíc ničí bakterie a škodlivé toxiny z povrchu ovoce.

Konzervy

Výhody konzumace konzervovaných zelených fazolí jsou díky zachování klíčového podílu komplexu vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota konzervovaného produktu je pouze 16 kcal na 100 g. Po zpracování má produkt pozitivní vliv na oběhový systém v důsledku tvorby červených krvinek. Jíst konzervované fazole čas od času také pomáhá snížit množství cukru v těle.

Vařený

Krátkodobý var zelených výhonků udrží až 80% všech bioaktivních složek. Zároveň se díky změně vlastností sacharidů téměř zdvojnásobuje počet kalorií. Hlavní výhodou vařených fazolí je to, že i krátký pobyt produktu ve vařené vodě zabije všechny mikroby a vyčistí povrch fazolí. Vaření výhonků je nejběžnější metodou zpracování. Během procesu vaření se vylučují toxické látky, což umožňuje bezpečnou konzumaci produktu.

Viz také

Popis odrůdy fazole Lima, vlastnosti kultivace a péče Přečtěte si

Kontraindikace a možné poškození

Zneužívání rostlinných produktů může vyvolat vznik alergické reakce: svědění, otok sliznic úst, krku a dýchacích cest, vyrážky a hyperémie.

Pravidelné užívání infuzí a odvarů zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, což zvyšuje riziko vzniku hyperkyselinové formy gastritidy, ulcerativních lézí gastrointestinálního traktu.

Existuje několik kontraindikací pro použití finančních prostředků z ventilů:

• těhotenství;
• kojení novorozence;
• nízká hladina cukru v krvi, riziko hypoglykémie;
• individuální nesnášenlivost luštěnin;
• nemoci zažívacího traktu;
• nízký krevní tlak.

Pravidla pro výběr fazolí

Pro maximální užitek musíte při výběru produktu dodržovat pravidla:

• povrch otevřených fazolí je hladký;
• ventily nemají šedavě bílý povrch;
• žádná cizí zrna, částice, úlomky;
• fazole mají stejnou velikost;
• na povrchu ventilů nejsou žádné suché a mokré skvrny;
• plastové sáčky, ve kterých je výrobek zabalen, nejsou poškozeny;
• fazole jsou na dotek elastické, středně pevné, ventily jsou vizuálně viditelné.

Je přísně zakázáno kupovat obaly, ve kterých jsou poškozené nebo zkažené více než 3% fazolí. Rovněž se nedoporučuje kupovat lepkavý produkt. O nízké kvalitě fazolových lusků svědčí:

• rozdíly ve velikosti;
• poškození, praskliny, ztmavnutí na povrchu;
• vlhkost na křídle, zvýšená koncentrace vlhkosti v balíčku;
• díry v povrchu (poškození škůdci);
• plak a kontaminace (plísňové infekce);
• měkké, těžko cítitelné fazole (výrobek je přezrálý, ztratil své léčivé vlastnosti a není vhodný k použití).

K přípravě léčivých přípravků se používají pouze čerstvé lusky. Nedoporučuje se kupovat fazole se zvrásněnou nebo příliš vlhkou skořápkou. Tento produkt má vysoký obsah aflatoxinů a nemá na tělo hojivý účinek.

Sběr a nákup léčivých surovin

Popularita fazolových kůží je dána její bezpečností a přirozeným původem. Sklizeň probíhá během období zrání fazolí.

Nadzemní část by měla být posekána a fazole by měla být z fazolí osvobozena. Zrna budou použita k jídlu a chlopně musí být zaslány k sušení v přírodních podmínkách, nebo by měly být použity speciální sušičky při teplotě 50-60 ° C. Pak suroviny musí být očištěny od cizích nečistot, zčernalých a poškozených listů.

Pokud jsou potřeba drcené suroviny, lze klapky frézovat. Moderní trh nabízí různé možnosti balení hotového výrobku. Výrobek by měl být skladován na policích na dobře větraném místě nebo v papírovém nebo látkovém obalu. Doba použitelnosti je 3 roky.

Používejte u cukrovky typu 2

Na farmaceutickém trhu se vyrábějí antidiabetika: Diaphrin ve formě tobolek, fyto-sběr Arfazetin a sirup Diabet Norm. Obsahují extrakt z fazolových listů. Používá se ke snížení hladiny cukru v plazmě u diabetu 2. typu.

Homeopatické léky a tradiční medicína z rostlinného produktu zmírňují příznaky endokrinního onemocnění, snižují riziko komplikací, mezi nimiž se rozlišuje retinopatie a diabetická noha. U patologie typu 1 se použití chlopní nedoporučuje, protože forma onemocnění závislá na inzulínu je spojena s nedostatečnou syntézou inzulínu slinivkou břišní.

Účinek léků je založen na zvýšení citlivosti buněk na inzulín. Z tohoto důvodu se doporučuje brát prostředky na základě letáků luštěninové kultury pro cukrovku 2. typu, ve kterých slinivka produkuje dostatečné množství hormonu.

Aplikace v kosmetologii

V domácí kosmetologii produkt nezískal velkou poptávku, protože struktura fazolí vyžaduje předběžné zpracování k vytvoření produktů péče. Ovoce změkčené na homogenní hmotu má zároveň nezastupitelný účinek na dehydratovanou a odlupující se pokožku. Masky vyrobené z lusků pomáhají vyživovat pokožku a napínat obličej.

Pro péči o vlasy se často používají odvary ze zelených lusků. Přírodní odvar na vlasy činí vlasy zdravými, měkkými, hedvábnými a také předcházejí lupům a podporují aktivní růst.

Vlastnosti fazolového lusku

Řetězové fazole, nebo jak se také nazývá chřestové fazole, obsahuje mnoho makro- a mikroelementů. Někteří věří, že rostlina má dobrý účinek na imunitu díky lektinům (speciální proteiny), ale není tomu tak. Fazole lektiny pomáhají vázat rozpuštěné sacharidy. Mohou také ovlivnit hladinu bílkovin v krvi.

Hlavní vlastnosti fazolí:

• snižuje a eliminuje zánětlivé procesy;
• má močopudný účinek;
• použití na virová onemocnění urychluje zotavení;
• normalizuje hladinu glukózy v krvi.

Zelené fazole jsou také používány jako antibakteriální látky a prostředky pro hojení ran.

Proč jsou užitečné?

Složení luštěnin je různorodé. Všechny komponenty se podílejí na zlepšování vašeho zdraví.

Proto je vhodné vědět o každém z nich více:

1. Betain... Chemicky jde o derivát glycinu. V medicíně je betain obsažen v lécích, které zlepšují funkci jater.
2. Arginin, o kterém lze slyšet v obchodech se sportovní výživou, je jednou z hlavních látek ve fazolích. Ovlivňuje produkci růstového hormonu, který pomáhá svalům opravit a omladit tělo. Arginin zvyšuje anabolismus. To lze také nalézt v mnoha srdečních léků.
3. Lysin - aminokyselina, jako je arginin. Používá se také při výrobě sportovní výživy. Lysin je součástí bílkovin. Nedostatečná hladina aminokyselin může být indikována únavou, ospalostí, vypadáváním vlasů a dokonce i problémy v reprodukčním systému. Proto je ve vaší stravě důležité mít luštěninu bohatou na lysin.
4. Tyrosin - aminokyselina, která ovlivňuje a potlačuje chuť k jídlu. Má příznivý účinek na hubnutí, protože pomáhá tělu neukládat přebytečné tuky.

Zelené fazole také obsahují další aminokyseliny, které mohou pomoci podpořit produkci hormonů a zlepšit zdraví. Mezi ně patří tryptofan a leucin. Cholin je důležitou složkou luštěnin. Je to on, kdo reguluje hladinu inzulínu v krvi. Další složkou, která hraje významnou roli v účinku na tělo, je hemicelulóza.

Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zlepšují metabolismus lipidů, ke kterému dochází v našich buňkách. Fazolové listy se používají v různých formách k léčbě revmatismu, onemocnění jater, ledvin a srdce. Efektivní pro léčbu pankreatických dysfunkcí.

Možné poškození a kontraindikace

Klapky nejsou zcela bezpečný produkt. Koneckonců, pokud jste alergičtí na rostliny z čeledi luštěnin, je tento produkt zakázán. Pokud je konzumován, může způsobit alergickou reakci, která může být doprovázena vyrážkou, anafylaktickým šokem a dokonce i Quinckeho edémem. Odvar ze zelených fazolí by měl těhotné ženy nebo během laktace používat opatrně. Doporučuje se konzultace s lékařem. V takových případech mohou existovat kontraindikace pro užívání léků, které obsahují produkt.

Chemické složení

Skořápky, stejně jako fazole, obsahují bílkoviny podobné zvířatům. Kromě cenných vysokomolekulárních organických látek rohy obsahují:

• rostlinný heteropolysacharid;
• organická heterocyklická sloučenina thiamin;
• rostlinné polyfenoly-flavonoidy;
• nenasycený uhlovodík ze skupiny karotenoidů;
• biolátka pyridoxin;
• stigmasterol;
• glukokininy;
• kyselina methylbetainová nikotinová;
• aminokarboxylové kyseliny;
• makroživiny;
• stopové prvky;
• kyseliny maleinové a fumarové.

Při pomalém a ne silném varu infuze se z fazolových čepelí tvoří kyselina fumarová se silným varem roztoku, kyseliny maleinové. Kyselina methylbetainikotinová je methylována v krvi z amidu nikotinu a přeměňuje se na skutečný antipellagric vitamin.

Na poznámku!

Obsah bílkovin v luštěninách je pouze o 0,2 mg nižší než u kuřete. Proto bude pro lidi zapojené do sportu a do posilovny velmi užitečný nápoj z klapek.

Použití lusků v tradiční medicíně

Zelené fazole jsou v běžné medicíně běžné. Lze jej však použít výběrem alternativních metod léčby. Za prvé, může to být levnější. Zadruhé, budete-li si produkt sami pěstovat, budete si jisti jeho ekologickou nezávadností. Za třetí, budete moci samostatně regulovat množství potřebných látek.Lusky se v lidovém léčitelství používají v suché formě k odvarům nebo tinkturám.

Čas vyzvednutí a pořízení

Luskoviny se sklízejí, jak dozrávají. Pokud je vaším cílem konzervovat produkt na zimu, měli byste trochu počkat, až samotné tobolky začnou žloutnout. Koneckonců, v tomto případě nejprve získáte semena pro pěstování v příštím roce. Zadruhé jej můžete použít k vaření. A za třetí, nechte samotné okenice dozrát více.

Po sklizni a loupání se uzávěry umyjí a osuší. Nelze setřít. Poté jsou položeny na bavlněný materiál a usušeny. Místo musí být slunečné. Často se suší na parapetu. Při přípravě materiálu nezakrývejte chlopně hadříkem, zabráníte tak odpařování veškeré vlhkosti. Obrobky by měly ležet, dokud nejsou úplně suché. Pro skladování můžete použít sklenice se zapečetěnými víčky nebo tašky se zipem.

Na květiny

Je známo, že fazole, stejně jako všechny luštěniny, jsou bohaté na dusík. To umožňuje použít odvar, který zbyl z varu, ke stimulaci růstu pokojových rostlin.

Článek pro vás:

Nejlepší bylinné čaje pro ošetření obličeje podle receptů tradiční medicíny

Mělo by se použít, pokud si všimnete nedostatku dusíkatých hnojiv, který je vyjádřen bledou barvou listových desek, pomalým opětovným růstem výhonků a listů.

Květy můžete zalévat vodou, ve které byly fazole předtím namočené před vařením. Obsahuje škrob a další živiny.

Výhody a poškození letáků s fazolemi, použití a kontraindikace

Majitelé venkovských domů si pěstování fazolí užívají kvůli vysokému obsahu bílkovin a dalších živin ve fazolích. Fazole mají blahodárný účinek na lidské zdraví a dlouho nasycují.

Většina trhá fazole a zbavuje se okenic, aniž by si byla vědoma výhod. Jejich použití je v lidovém léčitelství vítáno jako alternativní náhrada za silné léky s řadou vedlejších účinků. Přírodní medicína může léčit různá onemocnění a zmírnit stav pacienta. Moderní farmaceutické společnosti zavádějí tento produkt do složení některých léků v tekuté formě.

Poté, co se seznámili s užitečnými vlastnostmi a kontraindikacemi chlopní fazolí, lidé spěchají, aby je poslali do koše, ale jsou zásobeni pro budoucí použití.

Jak si vybrat a uložit zelené fazole

Chcete-li zabránit tomu, aby se produkt pěstoval přidáním těžkých hnojiv na váš stůl, nakupujte chřestové fazole pouze v létě - během sezóny přirozeného sklizně. Pokud je to možné, je samozřejmě lepší zasadit si vlastní zelené záhony se zdravými fazolemi.

Při výběru nezapomeňte věnovat pozornost stavu lusků:

1. Fazole by měla být bez tmavých skvrn a poškození, charakteristického pavučinového plaku z houby.
2. Lusky by měly být čerstvé a šťavnaté, s jednotnou zelenou barvou (nebo žlutou, podle odrůdy).
3. Zelené fazole se prodávají mladé, takže jejich kůže je docela masitá, ale existují odrůdy, které se prodávají sušené. Zaschlé krusty z lodi budou muset být vyhozeny, aby se uvolnila zrna.
4. Lusky musí mít stopky, žádné praskliny a praskliny.

Čerstvé lusky se skladují v chladničce, v nádobě na zeleninu v sáčku, odděleně od jiné zeleniny. Je povoleno skladovat fazole s rajčaty, okurkami, cuketou, ale ne s hliněnými kořeny. Zelený produkt může sedět 5-7 dní, poté fazole vyschnou a ztuhnou, takže pokud nebudete v blízké budoucnosti vařit zeleninu, je lepší ji zmrazit.

Suché odrůdy lze skladovat v plátěných pytlích nebo v suchých nádobách. Ale fazolová jídla se dlouho nezkazí, takže je lze připravit na několik porcí.

Video:

jak si vybrat zdravé a chutné chřestové fazole Rozbalit

Užitečné vlastnosti klapek na fazole

Pokud zjistíte, jak jsou skořápky fazolí užitečné, najdete velké množství léčivých látek. Přítomnost bílkovin, vitamínů, stopových prvků, flavonoidů a aminokyselin má příznivý účinek na lidské tělo. Kurz používání fazolových chlopní normalizuje metabolismus a zlepšuje syntézu bílkovin. Léčivé vlastnosti stimulují produkci hormonů a enzymů, zajišťují pružnost cév a mají antivirový účinek. Působení této rostliny zahrnuje konstrukci inzulínu, normalizaci hladiny cukru a rovnováhu vody a solí, nasycení těla potřebnými minerály.

Jak správně vařit?

Je důležité si uvědomit, že zelené fazolky se prodávají v několika formách:

• sýr (čerstvý);
• zamrzlý;
• konzervovaný.

Technologie zpracování bude záviset na tom, který produkt je zakoupen. Největší pozornost si zaslouží čerstvé zelené fazolky, protože zmrzlina již byla zpracována a dokonce i nakrájena (ještě více konzervovaná).

Správná příprava produktu se skládá z následujících kroků:

1. Před vařením je každý lusek dobře omyt pod tekoucí vodou, protože není známo, jak byl skladován. Odstraní se také stopky, pokud existují.
2. Poté jsou konce odříznuty, nemusíte je používat k jídlu.
3. Dále je lusk nakrájen na kousky 5-7 centimetrů.

Po nakrájení lze zeleninu použít k zamýšlenému účelu: vařit, smažit nebo dusit.

Zelené fazole jsou mladá zelenina a rychle se vaří. Proto je nutné produkt nepřeexponovat, jinak nebude mít velmi dobrou chuť a ztratí všechny užitečné vlastnosti.

Vařit

Zelené fazole se nejčastěji vaří. Tato metoda zpracování je poměrně rychlá a umožňuje vám uchovat maximální množství živin. Nepoužívejte příliš mnoho vody na lahodnou zeleninu.

Zelené fazole by měly být ponořeny pouze do vroucí a solené vody. Ihned po ponoření lusků je nutné detekovat pět minut, ne více, jinak bude produkt tráven. Navíc, pokud je zelenina přeexponovaná, ztratí svou krásnou barvu a stane se nechutnou i navenek. Po uplynutí požadovaného času musíte vypustit vodu a samotné zelené fazolky umístit do ledu nebo velmi studené vody. Tato metoda zachová strukturu a barvu zeleniny.

Pokud jsou zelené fazole pět minut po vaření stále křupavé, nemusí být nutné je ponořit do chladu, ale je lepší vodu vypustit. Fazole přijdou samy pod vlivem teploty, která v nich zůstává, stačí je nechat několik minut odstát. Přivedením produktu na požadovanou chuť ve vroucí vodě existuje příliš velké riziko převařené a rozpadající se zeleniny.

Potěr

Při smažení musíte pečlivě vybrat hlavní složku: čím mladší, tím lépe. Přezrálé zelené fazolky nejsou pro tento způsob zpracování vhodné, protože i přes veškeré úsilí zůstanou houževnaté a suché.

Důležitým krokem před smažením fazolí je vaření zeleniny. Také stojí za to sledovat čas zde, aby nedošlo k přeexponování zelených fazolí, protože vám budou chutnat na pánvi. Po mírném varu se zelenina pošle na již předehřátou pánev s rostlinným olejem, pokud je to požadováno, přidá se vaše oblíbená zelenina, například cibule, česnek, paprika. Zelené fazole se smaží ne déle než 10 minut, takže ostatní zelenina musí být jemně nakrájena, aby měla čas na vaření spolu s hlavní ingrediencí.

Uhasit

Dušené zelené fazolky jsou o něco méně běžné než vařené nebo pražené fazole, ale tento způsob zpracování je také přijatelný. Fazole lze dusit jako jednosložkovou misku a jako sortiment s jinou zeleninou. Pro dušení nemusíte zeleninu vařit, protože do pánve se přidává voda.Zpočátku se veškerá zelenina smaží na rostlinném oleji až do poloviny vaření a až poté se přidá rajče, smetana nebo jiná oblíbená omáčka. Výsledná hmota je naplněna vodou, zakryta víkem a dusena po dobu 20 minut.

Upéct

Pečené zelené fazole jsou nízkokalorické jídlo, protože tato metoda vaření nevyžaduje použití rostlinného oleje. Pečená zelenina se ukáže být chutná, středně křupavá a také si zachovává maximum živin.

Nejlepší je vyhnout se vaření zelených fazolí před pečením, protože to může vést k tomu, že se ze zeleniny jednoduše stane pyré. Ukazuje se velmi chutná mosazná omeleta nebo jen směs zeleniny se zelenými fazolemi, která je nahoře posypána tvrdým sýrem.

Pro rovnoměrné vaření zeleniny přikryjte pekáč fólií. Pára, která se vytvoří pod ním, velmi rychle zahřeje zelené fazolky.

Parní

Vaření v páře je skvělý způsob vaření zelených fazolí. V tomto případě jsou vytvořeny optimální podmínky pro zeleninu a ukáže se, že je mírně křupavá a šťavnatá. Vaření v páře je také jednou z nejjednodušších metod, protože vyžaduje pouze zpracování zeleniny a její následné odeslání do parní lázně. Pokud je doma dvojitý kotel, pak je to skvělé, protože na zařízení můžete nastavit časovač a již nebudete muset běhat a kontrolovat stupeň připravenosti produktu.

Stojí za to vědět, že vaření v páře trvá déle (v průměru 15 až 20 minut, v závislosti na velikosti zelených fazolí). A pokud je dříve zmrazená zelenina vařená v páře, může se čas zvýšit o 5-10 minut.

Vařte v mikrovlnné troubě

Vaření v mikrovlnné troubě se liší pouze rychlostí, například zelené fazolky nebudou trvat déle než tři minuty, než dosáhnou požadovaného stavu. Jediné, co může být požadováno, je speciální mikrovlnná trouba. Čím vyšší je výkon zařízení, tím rychleji budou zelené fazolky připraveny. Při nízkém výkonu lze zeleninu vařit ve dvou fázích. Nejprve 10 minut, poté se přidá koření a dalších 5 minut se miska umístí do mikrovlnné trouby.

Jak nakládat?

Fazole jsou nakládané velmi dlouho, a proto existuje mnoho možností, jak to udělat. Někteří lidé mají rádi rychlé způsoby sklizně, zatímco jiní dávají přednost zásobám pro budoucí použití na zimu. V obou případech je velmi důležité zvolit správnou hlavní ingredienci: nemělo by to být přezrálé, je vhodné zvolit nejmladší lusky, aby se nerozpadly a byly chutné.

Téměř v každé variantě jsou hlavními konzervačními látkami sůl a 9% stolní ocet. Pak je vše přidáno podle chuti a podle receptu byste také neměli zapomenout na správné proporce. Stojí za zmínku, že pro moření je přípustné používat nejen nakrájené zelené fazole, ale také celé.

Samotný proces je klasický: nejprve se vaří zelenina, paralelně se k ní připravuje marináda. Pokud se připravuje na zimu, měli byste se postarat o banky. Zelené fazole jsou rozloženy do nádob, nality marinádou a stočeny a v některých receptech je zelenina okamžitě vařena v marinádě.

Rychlé vaření se vůbec neliší od klasického moření, ale produkt není položen v plechovkách, ale je odeslán do chladničky, aby se ochladil, a poté se podává na stůl.

Co dělat se zmrazenými fazolemi?

Vaření zmrazených zelených fazolí se téměř neliší od čerstvých. Může být také vařený (pokud je zmrazený syrový), smažený, dušený, dušený a marinovaný. Pouze doba vaření se liší: vaření mražené zeleniny trvá o 5–10 minut déle.Kromě toho, že mražené zelené fazolky mohou být přílohou, tvoří skvělý základ pro polévku, salát, dušená masa a také vynikající náplň pro koláče.

Indikace pro použití fazolí

Fazolová slupka má mírný léčivý účinek na člověka, pozitivně ovlivňuje činnost vnitřních orgánů a zvyšuje celkovou odolnost organismu. Lidoví léčitelé předepisují okenice, když:

• artritida;
• cukrovka;
• cystitida;
• hypertenze;
• pankreatitida;
• pyelonefritida;
• obezita;
• dna;
• kardiovaskulární choroby;
• zánět jater a dalších orgánů.

Účinky užitečných prvků:

• normalizace krevního cukru;
• snížení nervové vzrušivosti;
• rozpouštění kamenů v močovém měchýři a ledvinách;
• vylepšená účinnost;
• zvýšené vylučování žaludeční šťávy;
• eliminace dermatologických problémů.

Léčba diabetes mellitus fazolovými lusky

Použití fazole jako doplňku při léčbě cukrovky přináší pacientovi úlevu. Výhody klapek jsou založeny na nízkém glykemickém indexu a přítomnosti argininu, který aktivuje syntézu pankreatického inzulínu. Pozitivní vlastnosti těchto přírodních složek snižují hladinu cukru v krvi. V tomto případě bude doba přijetí tři až čtyři měsíce. V případě cukrovky závislé na inzulínu zlepšuje spotřeba skořápek fazole metabolické procesy.

Recepty pro diabetiky:

• Nalijte 50 g prášku fazolového lusku do dvou sklenic vroucí vody a trvejte půl dne v termosce. Vezměte 120 ml před jídlem.
• Nalijte dezertní lžíci drcených slupek se sklenicí vroucí vody a nechte 15 minut ve vodní lázni. Přeceďte vychlazený vývar a třikrát denně použijte tři lžíce dezertu.
• Nalijte 4 lžíce surovin do litru surové vody. Po 8 hodinách filtrujte a vezměte 250 ml před jídlem. Doporučeno pro otoky.

Existuje samostatný recept na snížení hladiny cukru v krvi:

1. Nalijte lžíci nasekaných rostlinných zbytků sklenicí vroucí vody.
2. Trvejte na jedné hodině a použijte 100 ml třikrát denně 20 minut před jídlem.

Navzdory hmatatelným výhodám ventilů je před zahájením léčby lidovými léky nutná povinná konzultace s lékařem.

Vlastnosti použití

Když vezmeme v úvahu pozitivní, a ne tak, strany použití produktu pod, nesmíme zapomenout, že jeho použití v různých věcích, s různými podmínkami a patologiemi má své vlastní vlastnosti.

Pro děti

V dětství, a dokonce i pro kojence v prvním roce života, je prostě nutné přidat do stravy zelené fazole a připravit z nich chutné a zdravé jídlo.

Fazole by měly být v dětském menu z následujících důvodů:

• není alergen;
• děti od 8 měsíců vařené a rozmačkané mladé chřestové fazole - nejlepší zeleninové doplňkové jídlo;
• Pro starší děti je užitečné jej používat jako součást dietního zeleninového jídla každý týden.

Během těhotenství

Lusky ve výživě těhotných žen jsou také nezbytné, protože obsahují živiny a stopové prvky nezbytné pro matku a nenarozené dítě:

• vláknina pomůže střevům snadno se vyprázdnit;
• železo pomůže vyhnout se anémii z nedostatku železa;
• kyselina nikotinová pomáhá normalizovat krevní tlak, neutralizovat účinky stresových situací a zlepšovat metabolické procesy;
• fazole chrání před hyperpigmentací.

Kromě toho je důležité znát některé nuance používání tohoto produktu těhotnými ženami:

• aby se zabránilo plynatosti, jsou lusky před vařením krátce namočené ve vodě;
• aby se zabránilo oslabení střev, lusky by měly dobře vařit po dobu 15–20 minut;
• těhotné ženy by neměly popsaný produkt používat v kombinaci s masovými pokrmy; je lepší ho připravit jako samostatné jídlo.

Při kojení

Kojící matka musí tento produkt jíst několikrát týdně jako samostatnou misku po celou dobu laktace. Potřebuje takovou dietu z následujících důvodů:

• zelený produkt obsahuje všechny potřebné prvky pro sebe a dítě;
• správně připravené lusky nepodporují nadměrnou výměnu plynů u kojenců a normalizují pohyby střev;
• během porodu a během kojení může zdraví ženy oslabit, ale jíst jídlo se zelenými fazolemi se uzdraví rychleji a vyhne se riziku anémie;
• zatížení ledvin klesá;
• usnadňuje proces trávení, což je důležité při prevenci zácpy a hemoroidů.

Důležité! Zelené fazole prakticky nehromadí škodlivé chemické složky z půdy a atmosféry, takže zeleninu lze oprávněně nazvat produktem šetrným k životnímu prostředí.

S pankreatitidou

Zánět slinivky břišní (pankreatitida) je absolutní kontraindikací konzumace luštěnin. Jediným případem, kdy je povoleno jej použít pro danou patologii, je fáze zotavení. Je důležité vzít v úvahu, že zelenina se přijímá výhradně ve vařené formě, bez koření a oleje.

Pro jiné nemoci

Vyvážené složení některých živin (železo, síra) v zelených luscích vám umožní úspěšně zvládnout některé nekomplikované poruchy trávení.

Popsaný produkt by se však neměl používat jako potravina pro následující nemoci:

• gastritida žaludku s vysokou úrovní kyselosti;
• akutní pankreatitida;
• zánět žlučníku;
• žaludeční vřed;
• zánět ve střevech v akutním období;
• kolitida;
• pyelonefritida;
• artritismus (dna).

S tendencí k průjmům mohou být fazole konzumovány s velkou opatrností a pouze po předchozí konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Jak připravit léčivé přípravky z fazolových listů

Existuje mnoho účinných a jednoduchých receptů z fazolí. Kromě odvaru a nálevu si můžete připravit léčivou koupel nebo čaj, který pomáhá při nachlazení.

Infuze

Pomocí infuzí se normalizují metabolické procesy, odstraní se zánět ledvin a slinivky břišní a zmírní se nebo se vyléčí různá onemocnění:

• Není obtížné připravit infuzi k odstranění kloubních problémů. Je nutné brousit fazole, nalijte jednu lžíci surovin do termosky a nalijte půl litru vroucí vody. Trvejte na tom, 3 hodiny a napětí. Navlhčenou látku naneste na bolavé místo.
• Chcete-li normalizovat kardiovaskulární systém, musíte si před jídlem vzít infuzi 1/3 šálku, která se připravuje ze sklenice vroucí vody a jedné polévkové lžíce drceného rostlinného produktu.
• V případě chronické pankreatitidy nebo cystitidy nalijte dvě lžíce suchého drceného produktu do jednoho litru studené vody a vložte do vodní lázně. Když je objem kapaliny poloviční, ochlaďte, přeceďte a konzumujte půl hodiny před jídlem, půl sklenice na týden.
• U nemocí urogenitálního systému vezměte fazolové chlopně, medvědice a kukuřičné hedvábí a vložte dvě lžíce směsi rostlinných materiálů do litru vody. Vařte směs po dobu čtvrt hodiny, filtrujte a pijte náhodně 5krát denně, dokud nedojde k úlevě.

Odvary

Aby se zvýšily ochranné vlastnosti těla a preventivně se doporučuje připravit odvar.

Mleté sušené fazole. Přidejte dvě lžíce produktu do dvou šálků ohřáté vody a dejte na 15 minut do vodní lázně. Vydržte jednu hodinu pro maximální možný návrat živin. Ochlazenou tekutinu přeceďte přes tenkou látku, dolijte vodu do původního objemu a přiveďte k varu. Vývar je připraven. Doporučuje se užívat před jídlem, třikrát denně, půl sklenice.Produkt tvoří sediment, proto je třeba jej před použitím protřepat. Vývar není určen k dlouhodobému skladování, stačí ho vařit dva dny.

Jak se používá při vaření

Použití mladých lusků při přípravě mnoha pokrmů pomáhá obohatit jejich chuť. Díky své struktuře jsou fazole vhodné pro konzervování, dušená masa a mnoho polévek. Výhonky lze použít jako samostatnou přílohu v kombinaci s masem a rybami jako přísadu do zeleninových salátů. Chcete-li přidat lusky do různých pokrmů, doporučuje se je kdykoli zmrazit a uložit do chladničky.

Aby se z produktu vyloučily toxiny, měla by být doba vaření nejméně 1,5 hodiny. Po tomto ošetření lze zelenou kulturu bezpečně přidat do jakéhokoli pokrmu.

Jedním z nejoblíbenějších kulinářských receptů se zelenými fazolemi je česnekový salát.

K vaření potřebujete:

1. Opláchněte luštěniny a rozdělte několik lusků na 3 stejné porce. Vaříme ve vroucí vodě po dobu 5 minut a přidáme malou špetku soli. Ihned po uvaření vodu vypusťte a přísadu nalijte do cedníku.
2. Vytlačte lisem pár stroužků česneku. Výslednou hmotu smažte spolu s fazolemi na oleji, dochuťte sojovou omáčkou a posypte sezamovými semínky.
3. Hotové jídlo podávejte s masem nebo rybou.

Existuje také jednoduchý recept na vaření v multivarkě, který zahrnuje následující sled akcí:

1. Lusky nakrájíme na malé plátky. Na jemném struhadle nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli a rajčata na velké kostky.
2. Spusťte multivark v režimu pečení, nalijte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli. Vaříme 5 minut, poté zalijeme rajčatovou pastou a důkladně promícháme.
3. Do výsledné hmoty přidejte fazole a nakrájená rajčata, přidejte půl sklenice čisté vody a bobkový list do multivaru. Spusťte režim hašení po dobu půl hodiny.

Při použití produktu pro kulinářské účely je nejdůležitější nekonzumovat ho syrový. Povrch neošetřeného ovoce obsahuje toxin, který může způsobit otravu nebo jiné vedlejší účinky.