Je těžké najít letní obyvatele, kteří nepěstují luštěniny: hrášek nebo fazole. Zelenina Vigna je důstojným zástupcem této rodiny. Jednou z nejproduktivnějších odrůd kultury je „hraběnka“, takto o ní mluví zkušení zahradníci. Lezecká liana na otevřeném poli nejenže hojně přinese ovoce, ale také ozdobí vaše stránky. Dlouhé stonky jsou upevněny na svislých podpěrách, výsadba rychle roste a získá se pevná zelená zeď (na obrázku). Pokud révě poskytnete náležitou péči, můžete získat spoustu šťavnatých a zdravých kopečků.
Co je to za rostlinu?
Vigna zelenina - bylinná kvetoucí rostlina... Patří do rodiny luštěnin. Vlast - střední Afrika.
Následné odrůdy byly chovány v Číně, Indii. Rod je pojmenován po Domenico Vigny (italský botanik, ředitel botanické zahrady v Pise).
Rostlina je známá po celém světě pod názvem „cowpea“. Roste jako keř nebo polo keř, ale častěji se vyvíjí jako horolezecká kultura. Tato fazole patří k všestranné odrůdě chřestu, která je vhodná pro přípravu různých pokrmů.
Zajímavá fakta o zelenině cowpea:
- Mezi dostupnými dvěma stovkami odrůd cowpea jsou odrůdy s vůní hub: Ad Rem, Akito. Jsou tak nenároční v péči, že i v nejnepříznivějších obdobích sklizně aktivně přinášejí ovoce.
- Studie prokázaly, že lidé ve Velké Británii jedí cowpeas stejně jako lidé v jiných zemích dohromady. Možná proto jsou Britové tak zdrženliví, protože chřestové fazole dokonale uklidňují nervový systém.
- Z řeckého jazyka zní název fazole jako „phaseolus“, což znamená dlouhý úzký člun, kterému se zdravá zelenina velmi podobá.
Popis
Čínský chřest nebo zelené fazole mají vegetační období 100 až 125 dnů. při správném pěstování lze z jedné rostliny sklízet až 3 kg fazolí... Mladé lusky jsou šťavnaté, jemné a chutné.
Popis cowpea:
- Vzhled a struktura... Výška stonků dosahuje 5 m a lopatky dorůstají až do 1 m. Listy a lusky jsou tmavě zelené. Jedna stonka je pokryta bílými nebo fialovými květy - odstín a počet květenství závisí na odrůdě.
Plody mají mírně větší tvar než pšeničné zrno a jejich barva je buď černá nebo béžová. Struktura cowpea je podobná běžnému chřestu. - Chuťové kvality... Fazole chutná dobře. Po tepelném ošetření získají nasládlou vůni.
Saláty, teplá jídla získávají magickou vůni, neuvěřitelné výhody pro lidské tělo. - Přínos a škoda... Fazole obsahují škrob, bílkoviny, železo, minerální soli, vápník, vitamíny C, B, A. Zlepšuje játra, močový systém, trávení, žlučník. Doporučeno pro lidi trpící dnou, cukrovkou a revmatismem.
Vigna nezpůsobuje významné poškození lidského těla, má však určité nevýhody.
Pozornost! Odborníci doporučují používat vařené fazole. Alergici by se měli před použitím chřestu k jídlu poradit s lékařem.
Vigna zelenina: recepty
Zeleninový salát s cowpea
Mladé lusky by měly být nakrájeny na malé kostky, vařeny ve slané vodě do měkka. Kombinujte s předvařenými a nakrájenými vejci, bramborami a mrkví. Množství cowpea v salátu by mělo být alespoň polovina jeho celkového objemu. Jako obvaz můžete použít rostlinný olej, zakysanou smetanu nebo majonézu.
Lehká polévka s cowpea
Nasekejte 300 gramů zeleninových lusků z cowpea. Smažte zvlášť petržel a cibuli, kombinovanou s trochou mouky. Vařte přísady ve slané vodě, dokud chřestové fazole nezměknou, přidejte 200 gramů rajčat a čerstvé bylinky.
Zeleninová vigna s vejci
Je nutné vařit nakrájené zeleninové kravské lusky, dát do pánve, přidat tam vejce rozšlehanou se zakysanou smetanou. Pečeme v troubě.
Gruzínské lobio s cowpea
Vařte pět minut zeleninovou kravičku, nakrájenou na malé kousky. Potěr. Odstraňte slupku z rajčat dříve ošetřených vroucí vodou. Smíchejte s cibulí, fazolemi a tekutinou, ve které se vařila. Uhasit. Během vaření přidejte cibuli, česnek, pepř, sůl podle chuti. Lobio lze použít jako přílohu k masu i jako samostatnou misku.
Čínská zeleninová vigna
300 gramů chřestových bobů nakrájejte na malé kostky, vařte je v osolené vodě asi pět minut. Přeceďte, osušte, osmažte na rostlinném oleji, přidejte stroužek nasekaného česneku, lžíci zakysané smetany a čajovou lžičku mouky zředěné ve 100 ml vody. Dusíme 5-7 minut pod víkem. Miska je připravena.
Nejlepší odrůdy
Chřest Vigna fazole miluje teplé podnebí... Zahradníci a zahradníci ze Sibiře, Uralu a Volhy by si měli vybrat semena odrůd domácích výrobců. Ruští chovatelé dokázali vyvinout jedinečné odrůdy této kultury, které se ve středním Rusku dobře zakořenily. Jsou také vhodné pro výsadbu na otevřeném terénu a ve sklenících. Zde jsou nejlepší odrůdy chřestu pro střední pruh, včetně moskevského regionu.
Orientální pochoutka
Je to odrůda v polovině sezóny s vegetační dobou 75-85 dní. Stonky rostou do výšky od 3 do 3,5 m, proto vyžadují podporu. Lusky jsou 20-25 cm dlouhé, ploché, zaoblené, mírně zakřivené, žluté. Semena jsou bílá, podlouhlá, ve tvaru ledviny. Čerstvé ovoce se používá k přípravě prvních chodů a příloh, pečené a dušené.
Lillian
Odrůda v polovině sezóny s vegetační dobou 80-85 dní. Stonky dorůstají až 3,5 m a vyžadují zvláštní podporu. Světle zelené fazole mají sladkou křupavou strukturu, drsný povrch... Používá se při přípravě jídla a konzervování.
Kouzelnice
Vysoce výnosná odrůda s vegetačním obdobím 55-60 dnů. Vysazuje se pouze ve sklenících. Rostliny jsou silné a energické. Fazole jsou zelené, masité, 60 cm dlouhé, používají se vařené, smažené a konzervované. Pro přípravu čaje jsou vhodné suché kopečky. Nápoj stabilizuje hladinu cukru v krvi, činnost srdce.
Kalancha
Brzy zralá odrůda s vegetačním obdobím 55-60 dnů. Vysazuje se pouze ve sklenících. Stonky dorůstají až 3, 8 m, kudrnaté, vyžadují podporu. Fazole rovné, úzké, zelené, velmi jemné, 65 cm dlouhé... Jsou konzumovány nezralé, vařené a smažené.
Fakir
Raná zralá odrůda s vegetačním obdobím 50–55 dní. Je zasazen do skleníků. Stonky dosahují výšky 3 m. Fazole jsou zelené, měkké, dlouhé 30 až 50 cm, liší se dobrou imunitou, vysokou úrodou.
Zeleninový chucha
Vysoce výnosná plodina, jejíž technická zralost nastává 55-60 dní po zasetí ve skleníku. Fazole jsou zelené, masité, rovné se zobákem, 60 cm dlouhé. Vyžaduje podporu a minerální hnojiva.
Ludmila
Jednoletá rostlina s vegetačním obdobím 97-121 dnů. Stonky se zkroutí a dosáhnou výšky 2,5 m.Fazole jsou světle zelené, masité, bez vláken, dlouhé - 60-80 cm. Jíst nezralé, smažené nebo vařené.
Kudrnaté odrůdy se používají jako vertikální zahradnictví pro altány, letní chaty. Zajímavá kultura během období květu je obzvláště krásná a živá.
Péče, krmení
Fazole ani cowpea neradi rostou na těžkých, kyselých a podmáčených půdách. Nejlepšími předchůdci jeho pěstování jsou okurky, zelí a zástupci čeledi nočních: rajčata, brambory, zeleninový pepř, lilek. Místo výsadby je třeba změnit kvůli prudkému vyčerpání půdy. Znovu vysaďte na stejné místo, nejlépe po 3–4 letech. Na podzim je třeba vykopat budoucí postel pro cowpea, přidat humus nebo lehký kompost, superfosfát.
Organické potraviny vhodné k pěstování jsou:
- popel;
- dolomitová mouka.
Péče o cowpea je obvyklá: plenění, zalévání, uvolňování řádků. Není nutné hodně zalévat, což se rostlině nelíbí, ale dost, aby vaječníky nespadly. Během jednoho zalévání můžete rostlinu nakrmit roztokem 1:20 divizny nebo močoviny (1 polévková lžíce na kbelík s vodou).
Vigna je silná a vysoká rostlina, proto potřebuje dobrou výživu. Před zasazením do země je užitečné aplikovat komplexní hnojivo. Když se objeví pupeny, můžete cowpea pomoci s minerálním krmením. Stopové prvky rostlině pomohou tímto způsobem:
- bór je zodpovědný za tvorbu fazolí a semen;
- kobalt pomáhá fixovat atmosférický dusík;
- mangan pomáhá asimilovat dusík;
- molybden bojuje proti narušení syntézy proteinových látek.
Rada! Vigne, stejně jako všechny luštěniny, je hnůj a agresivní kompost kontraindikovány. Samotná rostlina produkuje dusík uzlíky na kořenových větvích.
Jak pěstovat sazenice ze semen doma?
Vigna je teplomilná kultura, takže je lepší ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Zde jsou odpovědi na otázku, jak správně zasadit semena.
- Jakou kapacitu a půdu zvolit? Doporučuje se pěstovat sazenice v rašelinových květináčích. Půda by měla být volná, výživná a prodyšná.
- Jak připravit půdu? Do nádoby nalijte rašelinu, obyčejnou zeminu, humus ve stejném množství a přidejte do směsi 0,5 dílu promytého písku. Smíchejte vše, naplňte hrnce asi 3/4 objemu, zhutněte.
- Jak připravit semena? Zpracovávejte výsadbový materiál v tmavě růžovém roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut. Poté dobře opláchněte. Semena vložte do vlhkého hadříku a udržujte v této formě po dobu 5-6 dnů při teplotě + 25 ° C, opláchněte každý den pod proudem teplé vody. Když se objeví klíčky, přemístěte semena do květináče (2-3 fazole na nádobu). Zakryjte sklenicí.
- Jak se starat o sazenice? Včasná péče vám umožní získat silné rostliny. To vyžaduje:
- Až do prvních východů slunce uchovávejte nádoby na teplém a suchém místě při teplotě + 25 ° C. Navlhčete půdu každý den, ale nepřetékejte.
Když se objeví východ slunce, teplota by měla být snížena na +18 - + 20 ° С a sklo by mělo být odstraněno.
- Když se objeví první pár pravých listů, opatrně nůžkami odstřihněte další sazenice, přičemž by měly zůstat pouze silné rostliny.
- Zalévání by mělo být prováděno rovnoměrně, aby se zabránilo stagnaci vody.
- Aplikujte minerální hnojiva jednou za 2 týdny. Nejlepší hnojivo je Agricola, Fertika. Aplikujte je striktně podle pokynů.
Pozornost! S negramotným přístupem ke klíčení semen je nemožné získat zdravé výhonky. Ve většině případů sadbový materiál vůbec nevyklíčí, ale jednoduše zemře.
Přistání na otevřeném terénu
Nejpříznivější podmínky pro pěstování fazolí na otevřeném terénu jsou polovina června, kdy se půda zahřeje na + 15 ° C.
Pokud kořeny neměly čas na vyklíčení v květináči, opatrně odstraňte horní část nádoby... Pokud kořeny vyrostly skrz stěny, lze výsadbu sazenic v otevřeném terénu provést společně s hrncem.
Jak připravit půdu?
Vigna se vyvíjí velmi rychle, proto vyžaduje velmi úrodnou půdu.
- Před výsadbou by měl být do půdy přidán shnilý hnůj nebo kompost v množství 2-3 kg hnojiva na 1 čtvereční. m půdy.
- Dále přidejte 30 g superfosfátu a 20 g draselného hnojiva. Vykopejte půdu bajonetem do hloubky a jděte na výsadbu sazenic.
Krok za krokem algoritmus akcí
- Vykopejte díry vzdálené 30 cm. Vzdálenost mezi hřebeny by měla být 45 cm.
- Během výsadby je nutné zajistit, aby límec kořene zůstal na povrchu.
- Je dobré zalévat a mulčovat výsadby rašelinou. Kryt s plastem.
Venkovní pěstování a péče
- Když se počasí ustálí a zahřeje na +20 - + 25 ° С, měla by být krycí hmota odstraněna.
- Umístěte podpěry poblíž každé rostliny.
- Krmte kulturu minerálními hnojivy a tekutým kvašeným mulleinem jednou týdně.
- Půda musí být volná a vlhká, ale bez stojaté vody.
Škůdci
Vigna fazole - rostlina s vynikající imunitou... Nemá vliv na nemoci, které se vyskytují u jiných kulturních zástupců luštěnin. Ale čerstvé a masité lusky jsou napadeny dvěma druhy hmyzu:
- Slimáci... Jsou nositeli houbových, bakteriálních a virových onemocnění. Prostřednictvím fazolí mohou infikovat lidi a zvířata helminty. Slimáci bezpečně pohltí listy, plody, stonky, čímž způsobí značné škody. Prevence - čištění postelí od různých plevelů. Metody kontroly - ruční sběr jedinců, pasti v podobě látky namočené v pivu.
- Mšice... Malý zelený hmyz žere vše, co jim stojí v cestě. Objevují se ze sousedních rostlin, stromů a keřů. Můžete si všimnout zvláštního úklidu u zkroucených listů fazolí, zelených lepkavých cest na zeleni, obrovského počtu mravenců. Můžete se zbavit mšic pomocí insekticidů.
Důležité! Používejte léky přísně podle pokynů. Nejlepší je pěstovat kolem fazolí bylinky s kořeněnou vůní. Odplaší škůdce. Zkušení zahradníci pěstují kravičku vedle plodin, kde je hojnost berušek, pavouků a vos. Tento hmyz loví mšice, a aniž by o tom věděl, pomáhá člověku.
Vigna zelenina hraběnka: pěstování, recenze
Odrůda cowpea Countess je odolná vůči suchu a nevyžaduje pečlivou údržbu. Je důležité rostlinu včas nakrmit, zalévat ji během období sucha a uvolňovat půdu během období plodení.
Podle recenzí zkušených zahradníků v procesu pěstování cowpea dochází k aktivnímu hromadění zelené hmoty. Zahradní kultuře proto musí být poskytnuta dobrá a stabilní podpora. Nosný drát by měl být vysoký přibližně 3 metry. Měli byste také vzít v úvahu vysoké větrné rychlosti chřestových bobů a zasadit je na závětrnou stranu.
Sběr a skladování ovoce
Ovoce se doporučuje sklízet 10 dní po vytvoření lusku. Fazole odstraňujte každé 3 dny, aby nebyly přezrálé.
Fazole se konzumují v jakékoli formě, kromě surové... Chcete-li po celou zimu jíst zdravé a šťavnaté fazole, měli byste je zmrazit. Nebojte se, fazole po rozmrazení neztratí své prospěšné vlastnosti.
Nabízíme vám sledování souhrnného videa o fazolích cowpea:
Vigna fazole jsou rostliny s vysokými nutričními a léčivými vlastnostmi. Zohlednění doporučení a rad vám pomůže získat bohatou a šťavnatou sklizeň. Kultura má také dekorativní funkci: zdobí altány, balkony nebo terasy.
