Koriandr a koriandr - jaký je rozdíl a jejich užitečné vlastnosti

Původ a distribuce.
Vlasti koriandru je Středomoří, kde se pěstovalo tisíc let před naším letopočtem, takže jak vidíte, tato rostlina má dlouhou historii. Ve starověkém Hellasu, starověkém Římě, Palestině, Babylonu a Indii byl dlouho znám jako zelenina, koření, éterický olej a léčivá rostlina.

Pěstuje se od starověku v některých zemích Evropy a Ameriky.

V naší zemi je široce distribuován jako kultura éterických olejů.

VZÁCNÁ SEMENA PRO VAŠI ZAHRADU - DOPRAVA ZDARMA. CENY JSOU VELMI NÍZKÉ. JSOU K DISPOZICI

V oblasti jiné než černé Země se trochu pěstuje, i když v amatérských zahradách roste dobře a dává hodně zeleně.

Co je koriandr a koriandr

Různé části této rostliny se liší vůní a způsobem, jakým se používají. Tato bylina je příbuzný kopru, kmínu, fenyklu a anýzu. Jmenuje se čínská petržel. Koriandr je zeleň rostliny a koriandr je její semena.

Tradiční gruzínská a indická kuchyně není úplná bez tohoto koření. Kromě toho je rostlina široce používána v medicíně. Má antiseptické, imunostimulační a další vlastnosti užitečné pro lidské tělo. Ze semen koriandru se vyrábějí masti na hojení ran.

Fotografie koriandru - jeho vzhled připomíná petržel

Jak vypadá koriandr? Botanický popis

Je to jednoletá rostlina z čeledi Umbelliferae s pronikavou vůní připomínající vůni drceného brouka. Z tohoto důvodu někteří lidé tyto greeny nejí.

Jak koriandr vypadá: stonky rostliny dosahují výšky 70 cm. Výhonky jsou vztyčené, nahoře rozdělené. Koriandrová zelenina je široce používána v salátech. Někteří lidé nevědí, jak koriandr vypadá, proto si to pletou s petrželkou, protože tvar jejich listů je téměř stejný. Na rostlině se tvoří deštníkové květenství, které se skládá z malých bílých nebo růžových květů. Ovoce je tvrdé, žebrované, kulaté semeno.

Bazální listy jsou dostatečně široké a jsou na dlouhých řapících. Dolní listy u stonku jsou perovitě rozděleny a horní listy jsou perovitě členité. Kořen koriandru je vřetenovitý. Na délku dosahuje 30-40 cm.

Fotografie kvetoucího koriandru

Využití koriandru v každodenním životě: recepty pro ženy v domácnosti v notebooku

Vitamínový nápoj vyrobený z koriandru (koriandru).

Nalijte semínka koriandru vroucí vodou, přikryjte a nechte 20 - 30 minut při nízké teplotě varu, poté nechte 10 - 15 minut odčerpat. Přidejte cukr a vařte 2-3 minuty. Po ochlazení nalijte šťávu.

Na 1 litr nápoje - 20 g koriandrových semen, 800 ml vody, 120 g cukru a 200 g šťávy.

Choleretikum, proti bolesti: 1 čajovou lžičku semen nalijte sklenicí vroucí vody, počkejte, až vychladne, a přefiltrujte přes tenkou látku. Vezměte třetinu sklenice 2-3krát denně.

Poruchy trávení, stav chřipky. Nálev: 10 - 30 g drceného ovoce na 1 litr vody. Trvejte na tom 10 minut. Vezměte 1 šálek po každém jídle.

Koriandrová alkoholová tinktura: čtyřicet kapek v jedné sklenici vody, užívané třikrát denně.

Mimochodem: stonky koriandru rozložené v domě dobře odstrašují hlodavce.(o dalších rostlinách, které odpuzují krysy a myši, se dočtete v tomto článku)

Přeji vám úspěch při pěstování této úžasné a užitečné rostliny.

OBJEDNÁVEJTE KVALITU, LACNÁ SEMENA A DALŠÍ ZBOŽÍ PRO DOMOV A CHATU. CENY JSOU LÁHEV. KONTROLOVÁNY! STAČÍ SE PODÍVEJTE NA SEBE A BUDETE ÚŽASNÍ, JAK MÁME RECENZE. Jdi >>>

Níže jsou uvedeny další položky na téma „Chata a zahrada - udělejte si sami“

• Pěstování koriandru pro semena a byliny (koriandr). Sklizeň a sběr semen. Jak pěstovat koriandr pro zelené ...
• Pěstování koriandru a výhody: Koriandr - výhody a výhody ...
• Koriandr: odrůdy a pěstování: Pěstování koriandru - výsadba a ...
• Kalení semen - jak je to správné?: Jak kalit semena před zasetím okurek, ...
• Jednoduchý a snadný způsob sklizně semen pro příští rok: Jednoduchý k potupě, ale účinný ...
• Vytváření vlastních zelných semen je skvělý způsob!: JAK PŘIPRAVIT VAŠE SEMENO Z KAPALINY ...
• Namáčení semen v různých řešeních - dobrá rada: Namočte semena do ... vodky, sody ...
  

  Přihlaste se k odběru aktualizací v našich skupinách a sdílejte je.

Jak pěstovat koriandr pro bylinky a semena

Koriandr se množí pomocí semen. Secí materiál lze zakoupit v obchodě nebo sebrat sami. Rozptýlená zralá koriandrová semena přezimují pod sněhem a klíčí s nástupem tepla.

Semeno koriandru je plodinou dlouhých denních hodin. Čím méně slunečního světla rostlina přijímá, tím pomaleji roste.

Sázení a odchod

Klima v oblastech, kde koriandr roste, by mělo být teplé a slunečné. Roste hlavně v jižních oblastech Ruska, ale pěstuje se po celé zemi. Rostlina je mrazuvzdorná, takže setí lze provést na podzim. V tomto případě se zelené objeví v březnu. Semena koriandru se nejčastěji vysévají na jaře v otevřené půdě a sklízejí se do konce léta.

Místo přistání musí být vybráno na slunné straně místa. Je žádoucí, aby postel byla na kopci - to zachrání semena před namočením. Půda je vhodná písčito-hlinitá nebo jílovitá s neutrální kyselostí. Kromě toho by měl být sypký a dobře oplodněný.

Výsev se provádí náhodně nebo do brázdy v dávce 2 g na 1 m². Hloubka výsadby je 1,5 cm. Vzdálenost mezi výhonky by měla být nejméně 10 cm a mezi řádky - 25-35 cm. Zelení se objevují 2-4 týdny po výsadbě. Péče o rostlinu je docela nenáročná: odplevelení, uvolnění půdy a včasné zalévání.

Fotografie čerstvých klíčků koriandru

Metody šlechtění koriandru

Melissa - výsadba a péče venku

Tato rostlina se množí semenem. Secí materiál lze sklízet ručně nebo zakoupit ve specializované prodejně. Tato tráva se také vyznačuje samovýsevem, kdy semena, která byla v zimě pod sněhovou pokrývkou, jsou schopna sama vypěstovat s nástupem jara - to eliminuje potřebu vysazovat tuto rostlinu každý rok .

Vlastní sběr semenného materiálu

Prvním krokem je stanovení stupně zralosti semen.

Koriandr kvete

Správnou agronomickou analýzu lze provést na základě vnějšího stavu plodů:

1. Zralá semena zhnědla a lze je snadno odstranit ručně. Můžete je sbírat, jakmile začne proces vylučování;
2. Schopnost klíčit semenný materiál si zachovává ne více než dva roky, pokud je neprasete okamžitě.

Příprava osiva před setím

Aby byla rychlost klíčení semen a jejich zrání ještě rychlejší, před pěstováním kořeněného koriandru by měla být před zahájením výsadby namočena do roztoku s přídavkem růstového stimulantu.

Užitečné informace. Aloe šťáva je považována za lidový lék na urychlení růstu koriandru.

Doba setí semen koriandru

Koriandr můžete zasít na začátku i na konci zahradnické sezóny:

1. Výsev jaro-léto v otevřeném terénu se provádí na konci dubna. Výskyt stopek na rostlině zaseté v období, kdy kalendářní léto právě začíná, nebo na konci května, nastává po 20 dnech.

Užitečné informace. Ke zpomalení vývoje výsadby koriandru dochází s poklesem doby denního světla.

K minimálnímu vysunutí hrotu šípu dochází v období od července do začátku podzimu - v této době se zeleň vyvíjí se zvláštní intenzitou. Sklizeň bude možná, pouze pokud bude splněna podmínka včasného odstranění stopek v rané fázi vývoje této části rostliny.

Koriandr v zahradě

1. Podzimní setí se provádí do konce října, pokud není možné další oteplování. V tomto případě nastane časná klíčivost semen příští sezónu, když dojde k prvnímu oteplení.

Rada. Aby bylo možné zahájit sklizeň správného osiva v červnu, je vhodnější zasadit koriandr v otevřeném terénu se semeny na jaře co nejdříve.

Algoritmus pro setí rostliny koriandru rostoucí ze semen v podmínkách otevřené půdy:

1. Pro plochu výsadby 1 m2 připravte asi 3 gramy osiva;
2. Semena zasaďte do hloubky 2 cm;
3. Naklíčené výhonky několikrát ztenčete.

Poznámka. Vzdálenost pozorovaná při výsadbě rostlin v zahradě na otevřeném hřebenu je 13 centimetrů. Rozteče řádků by měly být přibližně 20 cm od sebe.

První výhonky se objevují měsíc po zahájení růstu koriandru, avšak určité povětrnostní podmínky mohou přispět k dřívějšímu klíčení koriandru.

Pravidelná bylinná sklizeň je možná při setí každé dva týdny v teplé sezóně. Pikantní trávu můžete sekat 45 dní po zasetí. Na stejném pozemku lze pěstovat několik šarží plodin.

Poznámka! Opětovné setí vyžaduje přidání nitroammofosku nebo superfosfátu na 1 m2 půdy v množství 1 čajové lžičky.

Koriandr lze navíc zasít doma na okenní parapet, kde je schopen produkovat téměř stejnou bohatou úrodu jako na zahradě:

1. Připravte si nádobu na výsadbu, což je ideální volba, kterou by byla nádoba na semenáčky nebo nádoba;
2. Připravte si půdní materiál, který si můžete sami namíchat z organických složek, nebo si kupte hotovou půdu na obchodní platformě, která prodává produkty pro zahradníky a zahradníky;
3. Kupte nebo sbírejte semena předem;
4. Zasít semenný materiál;
5. Neustále udržujte stabilní úroveň pokojové teploty v místnosti;
6. Zajistěte potřebnou vlhkost půdy;
7. Prodlužte denní dobu pomocí zářivky.

Rada. Pokud je to možné, doporučuje se místo zářivky nainstalovat fytolampu.

Kdy sklízet koriandr a koriandr

Čerstvý koriandr lze použít k přípravě pokrmů, jakmile se objeví zelená. Semena koriandru budou připravena ke sklizni koncem léta, až zhnědnou. V jižních oblastech plody dozrávají v červenci, ve střední a severní oblasti - na konci srpna nebo září.

Zrna jsou malá, takže je nebudete moci ručně sbírat. Rostlina musí být nakrájena na kořen, svázána do svazků a zavěšena v místnosti chráněné před větrem. Optimálním řešením je podkroví. Dole se roztáhne film, na který se zrna rozpadnou.

Po 2 týdnech musí být svazky protřepány, aby mohla zbývající zrna vysypat. Sklizeň zbývá jen prosít.

Podmínky pro pěstování koriandru

Rostlina preferuje volnou, lehce úrodnou půdu s mírně kyselou reakcí. Vyvíjí se špatně na jílovité a těžké půdě, která vytváří hustou kůru. Aby rostlina mohla normálně růst a vyvíjet se, je třeba do zahradního záhonu přidat asi 4 kg kompostu nebo humusu.V procesu růstu a vývoje není rostlina krmena.

Koriandrové lůžko musí být vykopáno do hloubky 20 cm, vyrovnáno, zaléváno a po několika hodinách můžete začít setí. Optimální doba setí je druhá polovina dubna. S touto dobou setí bude rostlina kvést v červenci a semena dozrají do konce léta. Výsev koriandru se nejlépe provádí ve stinných oblastech. Pro zahradu o rozloze 10 čtverečních. m. 20-25 gramů semen se spotřebuje. Koriandr se objeví asi 3 týdny po zasetí.

Kdy koupit a jak si vybrat koriandr a koriandr

Koriandr je koriandr, ale ve formě semen. Zelená část rostliny (listy) se prodává od června do začátku září. Pokud se pěstuje ve skleníku, lze jej zakoupit po celý rok.

Vůně a chuť koriandru

Čerstvá zelenina koriandru obohatí stravu o složky užitečné pro tělo.

Při výběru musíte věnovat pozornost vzhledu: listy musí být čerstvé a silné. Matné zelené se žlutými pruhy by se neměly užívat. Listy chutnají hořce, mají štiplavý zápach.

Semena mají sladkou chuť a vůni podobnou dřevitým. Díky své kořeněné vůni se používají jako přísada do masových pokrmů, těstovin a polévek.

Sklizeň

Řez koriandru se provádí na těch rostlinách, které dosáhly výšky 10 cm. K vaření se používají mladé rostliny. V průběhu času získají staré hrubé části rostliny hořkou chuť, která může negativně ovlivnit chuť pokrmu. Prořezávání se provádí v malém množství. Takže nemůžete odříznout více než třetinu listů, protože to může vést ke smrti rostliny. Pokud je prořezávání provedeno správně, koriandr se může i nadále vydávat během několika cyklů.
Pěstování koriandru pro semena se provádí stejnou technologií. Rozdíl spočívá ve sběru semen. Sběr se koná ve druhé polovině srpna. Semena se důkladně osuší na slunci, oloupou a zabalí do papírových pytlů. Pokud mají semena hnědý odstín a příjemnou kořeněnou vůni, jsou pěstována správně.

Pravidla skladování a sklizeň koriandru na zimu

Pravidla pro přípravu a skladování semen koriandru: Sběr by měl být proveden na konci srpna. Nezralá zrna budou mít i po vysušení nepříjemný zápach.

• Musíte si vybrat suché počasí, odtrhnout deštníky a nechat je uschnout na větraném místě, kam nespadají sluneční paprsky.
• Otřete si deštníky v rukou, abyste oddělili semínka.
• Nalijte zrna do skleněné nádoby nebo plátěného sáčku.
• Skladovatelnost - ne více než 4 roky na chladném a suchém místě.

Existuje několik způsobů, jak sklízet zeleninu.

Přírodní

• Nesušte na přímém slunci, protože se ztratí většina živin. Kroky sušení:
• umýt zeleninu;
• položte to na papírové ručníky, aby se do nich vstřebala veškerá voda;
• když jsou listy suché, je třeba je oříznout;
• nasekanou bylinu vložte do skladovací nádoby;
• sušený koriandr by měl být skladován na suchém a tmavém místě (například na balkoně).

V troubě

• listy je třeba umýt, vysušit a řezat;
• předehřejte troubu na + 40 ... + 45 ° С (při vyšší teplotě se ztratí užitečné vlastnosti);
• rozdělte nasekané listy na plech a vložte do trouby na 4-5 hodin;
• sušená tráva by měla být zelená, drobit se v rukou, ale neměla by se přeměnit na prach.
• Podmínky skladování jsou stejné jako v 1 případě. S výhradou těchto pravidel lze zeleninu používat nejen v zimě, ale po celý rok.

Rodina deštníku

Koriandr nebo koriandr je jednoletá rostlina.

Koriandr byl pěstován ve starověkém Egyptě a byl znám starým Řekům. Ve starověku se pěstoval ve Střední Asii a Zakavkazsku. V současné době distribuován v Číně, Indii a v zemích sousedících se Středozemním a Černým mořem.

Koriandrové semeno koriandr - Soriandrum sativum L.

Jiné způsoby přípravy koření

Zeleninu z koriandru můžete zmrazit v plastových sáčcích nebo nádobách.

Zmrazení v rostlinném oleji

• nakrájejte zeleninu na kousky dlouhé 3 cm;
• nalijte to do mixéru;
• přidejte rostlinný olej v množství 80 ml. na 50 g zeleně;
• míchejte až do pyré;
• vložte směs do forem na led (nemusíte ji plnit až na vrchol, protože objem se během zmrazování zvýší);
• vložte formuláře do mrazničky na několik hodin;
• Nalijte zmrazené kostky do sáčku a uložte do mrazničky.

Zmrazení v miskách na kostky ledu je snadný a pohodlný způsob skladování koriandru

Zmrazené na másle

• nakrájejte zeleninu a nalijte do prázdné misky;
• přidejte rozpuštěné máslo v množství 100 g na 3 polévkové lžíce. l. koriandr;
• promíchejte, přidejte podle chuti sůl, pepř, česnek a limetkovou kůru;
• znovu promíchejte a vložte směs na list pergamenu;
• nechte ztuhnout v chladničce;
• přeneste do sáčku a uložte do mrazničky.

Solení

• umýt a suché zelené;
• vezměte sůl (250 g na 1 kg bylin);
• vložte zeleninu do sklenic, posypeme solí;
• stlačte obsah nádoby a vytvořte šťávu;
• zakryjte nádoby víčky a vložte je do chladničky;
• každý druhý den můžete přidat další zelené, protože se obsah usadí;
• doba použitelnosti je 10 měsíců.

Konzervování koriandru vám umožní vychutnat si chuť rostliny až do příští sklizně.

Moření

• zelené je třeba umýt, osušit, nakrájet a dát do sklenic;
• nalijte marinádu a nechte ji vařit;
• nahoře můžete nalít rostlinný olej, abyste prodloužili dobu skladování.

Pro marinádu budete potřebovat:

• voda (0,3 l);
• ocet 9% (1 polévková lžíce. l.);
• sůl (1 špetka).

Solení je považováno za nejlepší možnost sklizně koriandru, protože v tomto případě je zachováno maximální množství živin.

Předpisy pro různé nemoci

Nadýmání

Přidejte 1 kapku éterického oleje z koriandru na 1 polévkovou lžíci medu. Jezte po jídle. Opakujte po 6-7 hodinách.

Silná menstruace

Odšťavněte bylinu koriandru. Vezměte to ve 2-5 ml na každý kilogram hmotnosti. Srážení se zvyšuje za 1 - 1,5 hodiny po požití a trvá 5-6 hodin.

Snížená účinnost a frigidita

Nalijte 2 čajové lžičky koriandrových semen do 1 sklenice vody, dobře promíchejte. Pijte toto řešení denně až do úplného zotavení.

Angina, chronická angína

Nalijte 1 čajovou lžičku nasekaných zelených koriandrů s 1 šálkem vroucí vody, nechte 20 minut odstát. Kloktejte teplou infuzí.

Rány

Rozdrťte suché lístky koriandru na prášek. Posypte je přes ránu.

Cenné vlastnosti koriandru a koriandru

Všechny části rostliny jsou bohaté na látky užitečné pro člověka.

Vlastnosti koriandru jsou v medicíně široce využívány, protože rostlina obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo.

Listy a semena se používají k přípravě nálevů a odvarů používaných v tradiční medicíně.

Léčivé vlastnosti koriandru pomáhají při léčbě určitých poruch, jsou to:

• srdeční choroba;
• plicní patologie;
• onemocnění žaludku;
• oční patologie;
• onemocnění kůže.

Chemické složení a obsah kalorií koriandru

Zelenina i semena rostlin jsou cenné suroviny.

Rostlina obsahuje následující látky:

1. Éterické oleje. Jsou obsaženy ve velkém množství a jsou hlavní léčivou složkou rostliny.
2. Triesloviny a alkaloidy. Mají pozitivní vliv na lidské tělo.
3. Vitamíny (A, E, PP, K, B) a stopové prvky. Koncentrovaný ve stoncích a listech.
4. Minerály (jód, sodík, fosfor, vápník). Práce srdečního svalu je nemožná bez draslíku, který je ve velkých množstvích obsažen v zelenině.
5. Pektiny, škrob, vláknina a bílkoviny. Nezbytné pro normální fungování všech tělesných systémů.

100 g produktu obsahuje pouze 23 kcal, takže koriandr lze použít jako koření i při dietě.

Obecná informace

Koriandr se pěstuje všude. Tato bylina se používá čerstvě sklizená a sušená jako doplněk k široké škále pokrmů a omáček, díky nimž je kulinářský produkt chuťově pikantní. Díky vysokému obsahu éterických olejů mají koriandrové greeny velmi silnou vůni charakteristickou pro koření. Semena jsou také široce používána v kulinářské oblasti.

Poznámka. Koriandr má dobrou odolnost vůči nízkým teplotám, které jsou typické pro zimy ve středních šířkách.

Japonci, kteří zlepšují proces výsadby koriandru již více než 5 tisíc let, tvrdí, že používání koriandru má pozitivní vliv na délku života. Šíření korejských národních jídel tuto bylinnou rostlinu u nás proslavilo.

Chemické složení koriandru zahrnuje následující minerální prvky:

• éterické oleje;
• draslík;
• vápník;
• fosfor;
• jód;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin B;
• vitamin P;
• vitamin PP.

Koriandr

Čerstvé koriandro pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a urychlovat procesy rozpadu těžkých potravin.

Nemoci, pro které jsou obzvláště užitečné listové a semenné části rostliny:

• snížená mozková aktivita;
• zhoršení srdce;
• sklon k hysterii;
• utlačované státy.

Existuje obrovské množství odrůdových odrůd koriandru. Jejich rozdíl spočívá ve specifickém účelu pěstování rostliny: pro získání výnosu semen je uvedena jedna odrůda a pro sběr zeleně - zcela odlišnou od první kategorie zaměřené na získání semen. Všechny jsou, stejně jako jiné zahradnické plodiny, rozděleny na odrůdy časného a středního a pozdního zrání.

Kdo by neměl jíst koriandr

Navzdory svým léčivým vlastnostem ne všichni těží z koriandru. Před jídlem se musíte seznámit s kontraindikacemi. Tuto složku používejte opatrně v následujících patologických stavech:

• tromboflebitida;
• ischemická choroba srdeční;
• arteriální hypertenze.

Nežádoucí účinky při použití

V některých případech může koriandr (koření) způsobit nežádoucí účinky:

1. V těle dochází k prudkému poklesu glukózy.
2. Mohou se objevit alergické reakce na pokožce.
3. Je možný vývoj fotocitlivosti (přecitlivělosti těla).
4. Pokud zneužíváte mletý koriandr, může dojít k otravě jídlem.

Během těhotenství a laktace se nedoporučuje konzumovat koriandr a semena.

Cilantro (koriandr): fotografie

Máslo

Koriandrový olej má širokou škálu léčivých vlastností

Olej z této rostliny se používá v medicíně a kosmetologii. Během léčby má hojivý a resorpční účinek:

• rýma;
• bolesti v krku;
• hnisavé rány;
• kousnutí;
• plísňové infekce;
• krvácení z nosu

Antihelmintické a diuretické účinky jsou kombinovány se schopností normalizovat metabolické procesy v těle. U chronických onemocnění dýchacích cest rozpouští a odstraňuje hlen. Koriandrový olej může pomoci normalizovat hladinu inzulínu v těle. Stimuluje produkci estrogenu, snižuje nervové napětí a má komplexní účinek na anorexii.

Koriandrový olej je silné antibakteriální činidlo. Dezinfikuje, zahřívá a znecitlivuje postiženou oblast.

Ether je navíc schopen probudit chuť k jídlu a bojovat s otravou jídlem. Používá se k normalizaci trávicích procesů.

Ether má silný účinek, proto se v kosmetologii používá v minimálních dávkách. Je to regenerační prostředek schopný úplně obnovit strukturu pokožky.Dokonce i jeden postup stačí ke snížení mastnoty pokožky.

Jak připravit půdu pro pěstování koriandru

Před zasazením semen čínské petrželky do země musíte vybrat místo. Koriandr dobře roste na písčitých hlinitých a jílovitých půdách s nízkou kyselostí. Odborníci se domnívají, že nejlepší volbou pro setí budou místa, kde dříve rostly vytrvalé rostliny. Tady stačí odstranit veškerou trávu a vykopat plochu. Půda je smíchána s malým množstvím pokosené trávy.

Vzhledem k tomu, že koriandr se ideálně zakořenuje na lehkých půdách, lze při přípravě místa přidat k zemi hrubý písek. Čím těžší je půda, tím více písku potřebujete. Důležitou roli zde hraje také úrodnost půdy. Chcete-li získat dobrou sklizeň voňavé trávy, pravidelně se na zem nanáší vrchní obvaz.

Koriandr je rostlina milující světlo. Proto je lepší ji pěstovat v oblastech, kde padá stín stromů. Technologie pěstování koriandru má mnoho nuancí. Dodržování všech bodů vám umožní pěstovat plnohodnotnou plodinu.

Na co se používá sušený koriandr?

Existuje méně použití pro sušený koriandr než pro čerstvý koriandr. Toto koření nejen zlepšuje aroma pokrmu, ale také prospívá tělu za následujících podmínek:

• onemocnění žaludku;
• menstruační poruchy;
• zánět spojivek;
• vředy v ústech;
• otok.

Čerstvé lístky koriandru se používají při vaření, mají nízký obsah kalorií a pomáhají snižovat nadváhu

Cilantro dodává jídlu zvláštní chuť. Nejběžněji se používá v orientální kuchyni. Například v Uzbekistánu se konzumuje pouze semeno. Koriandrové recepty:

• Uzbecký pilaf;
• grilování;
• mléčné polévky;
• zeleninové saláty;
• lula kebab;
• koláče;
• osvěžující nápoje;
• omáčky.

Semena koriandru lze zakoupit hotová, ale kvůli specifické chuti toto koření nepoužívají všechny ženy v domácnosti.

Odrůdy koriandru nebo koriandru

Při výběru odrůdy se musíte řídit konečným cílem. Pro sběr zeleniny se upřednostňují zeleninové odrůdy - mají jemnější listy, které se vyznačují vysokou aromatikou. U koriandru si vyberte odrůdy, které produkují největší a nejkvalitnější semena.

Populární odrůdy koriandru:

Avantgardní fotografie koriandru

Avantgarda je kompaktní hustě listnatý keř, zeleň má silnou kořeněnou vůni, lze ji pěstovat uvnitř. První řez lze provést po 45 dnech růstu.

Fotografie Cilantro Caribe

Caribe je pozdně kvetoucí odrůda. Listy jsou silně členité, mají jemnou chuť, intenzivní vůni.

Cilantro King of the Market

King of the Market - odrůda dozrává brzy. Množství zelené hmoty je významné, listy jsou šťavnaté, chuť je jemná.

Fotografie koriandru Borodinského

Borodinsky je kompaktní keř vysoký až 70 cm s průměrnou dobou zrání. Zelené mají jemnou chuť a hodí se k salátům. Pěstuje se pouze venku. Sklizeň lze zahájit po 35 dnech růstu.

Fotografie Cilantro Taiga

Tajga je nízký keř s hustou zelení. Odrůda dozrává pozdě: více než 45 dní.

Piknik je časně zralá odrůda. Listy jsou zoubkované, chuť jemná, aroma bohatá. Vhodné pro pěstování na parapetu.

Vlastnosti aplikace a přípravy

Oblast použití koriandru je poměrně rozsáhlá.

Pro ženy

Rostlina je velkým přínosem pro ženské tělo. V některých případech hraje toto koření rozhodující roli při léčbě onemocnění. Běžné případy, kdy lze použít koriandr:

• bolest během menstruace;
• Deprese;
• zánětlivé procesy;
• vysoké hladiny cholesterolu;
• anémie;
• problémy s ledvinami;
• zhoršení zraku.

Kromě toho pomáhá při onemocnění žaludku díky éterickým olejům a vitamínům. Denní příjem lze zjistit po konzultaci s odborníky. Nadměrná konzumace může vést k menstruačním nepravidelnostem a nespavosti.

Koriandr během těhotenství se nedoporučuje používat, protože může vyvolat výskyt krevních sraženin.

Pro muže

Esenciální oleje této rostliny se považují za silná afrodiziaka používaná v aromaterapii. Použití tohoto koření v přijatelných dávkách může zvýšit mužskou potenci a eliminovat některé patologie reprodukčního systému. Rostlina obsahuje látky, které mají příznivý účinek na nervový systém, normalizují spánek a předcházejí rizikům deprese a stresu.

Pro děti

Koriandr je povoleno přidávat do potravin pro děti, pokud se používá jako koření. Jakékoli způsoby léčby založené na této rostlině by měly být pod dohledem pediatra.

Vývar, infuze, alkoholová tinktura

Extrakt z této rostliny se používá při depresích a nervových poruchách. Je naplněn vodkou v poměru 1 díl semen k 10 dílům alkoholu. Koriandrová tinktura může být připravena pomocí různých přísad:

• křen;
• chléb;
• slad;
• šípkový.

V Číně se koriandrový vývar stále používá pro dlouhověkost. Nápoj se také používá jako expektorans a tonikum při nachlazení a kašli. Díky hojivému účinku se odvar používá k odstranění bolestí v krku. Je schopen dezinfikovat ústa a hrdlo. Používá se také při léčbě žaludečních poruch.

Existuje mnoho tradičních receptů na koriandr. Jedná se například o odvar ze semen pro vnější použití. Způsob vaření:

• 2 lžíce. lžíce drcených semen nalijte 1,5 šálku vroucí vody;
• vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny;
• trvat na tom, dokud nevychladne;
• kmen.

Semenný odvar se používá k vnějšímu použití při hojení vředů a ran na povrchu kůže. Rovněž se užívá při onemocněních žlučníku a gastrointestinálního traktu.

V lékárnách najdete léčivé čaje obsahující plody této rostliny. Existuje několik druhů tohoto čaje:

• choleretikum;
• antihemorrhoid;
• projímadlo.

Recept na choleretický čaj: květiny slaměnka (4 g), listy hodinek (3 g), plody koriandru (1 g) nalijte 2 šálky vroucí vody. Nápoj se užívá půl sklenice 3krát denně 30 minut před jídlem.

Esenciální olej

Tento olej má příznivý účinek na lidské tělo zvenčí i zevnitř.

Produkt je široce používán v medicíně k léčbě:

• artritida;
• nachlazení;
• špatné trávení;
• zánět močových cest u mužů;
• bolest svalů;
• plavidla;
• houba;
• zápach z úst.

Ether se používá v kosmetologii jako vlasové masky:

• výživný;
• posilování;
• posílení růstu.

Kromě toho se používá jako přísada do krému na obličej. Výsledkem je, že jemné vrásky zmizí. Na základě oleje si můžete připravit tělový krém. Vyživuje pokožku vitamíny a zmírňuje záněty.

Koriandrový med

Med této rostliny patří k tmavým odrůdám, které jsou považovány za nejbohatší na minerály.

Koriandrový med má vysoký obsah mědi, manganu a železa. Krystalizace nastane během 3 měsíců, protože v produktu je velké množství glukózy.

Med je vždy čirý a má barvu jantarovou až hnědou. Esenciální oleje dodávají léčivou příchuť. Přínosné vlastnosti:

1. Zvýšená chuť k jídlu a lepší trávení po užití i 1 lžičky.
2. Normalizace vidění.
3. Snížení množství cukru v těle.
4. Zásobování těla chybějícím železem.
5. Posílení imunity, zmírnění syndromu chronické únavy.
6. Antibakteriální účinek při nachlazení.
7. Bojujte proti průjmu a nadýmání.
8. Rychlé zotavení síly.

Med se používá jako antiseptikum na mytí ran. Infuze s ním pomáhá zmírnit zánět v krku a ústech. Již třetí den máchání došlo ke zlepšení. Tento včelařský produkt je součástí obličejových a tělových masek. Pleť je sametově hebká, zvlhčuje ji a bojuje s jemnými vráskami.

Produkt skladujte na tmavém místě při pokojové teplotě. Nedoporučuje se to dávat do chladničky, protože tam je příliš nízká teplota.

Gastronomie a potravinářský průmysl

Koriandr (mletý a čerstvý) je koření široce používané v kulinářském a potravinářském průmyslu. Způsoby použití:

1. Semena se používají k dochucení pokrmů z dušeného zelí (zejména Savoy a červeného zelí).
2. Koření je vhodné pro luštěniny, čočku a fazole. Nejčastěji se přidává do polévek z nich vyrobených.
3. Pro přípravu marinád, zeleniny a ryb (sledě a šproty).
4. Semínka se používají k přípravě dezertu, pokud jsou kandovaná.
5. Koření je součástí kari koření. Trvá to 20-30% z celkového objemu.
6. Je součástí koření khmeli-suneli, které je nenahraditelnou součástí některých gruzínských jídel (satsivi, lobio).
7. Je nedílnou součástí mnoha omáček a adjik (satsebeli, dřín, tkemali).
8. Semena se přidávají do pečiva, sušenky a perníku.
9. Používá se k posypání chleba, bochníků a rohlíků.
10. Hodí se k pokrmům z dýně a červené řepy.
11. Přidává se při výrobě klobás, konzervované zeleniny a ryb.

Rostlina neztrácí aroma ani po usušení. Semena se nejlépe melí před použitím. Mladé listy se používají k přípravě salátů i k ochucení rybích a masových pokrmů.

Venkovní péče

Banda koriandru (koriandru)

Tymián - výsadba a péče na otevřeném poli

Čerstvě vypěstované rostliny vyžadují pečlivou péči. Rostliny plevele, pokud nejsou odstraněny včas, mohou zničit nezralé výsadby. Při odstraňování slabých rostlin musí být hřeben ztenčen.

Poznámka. Slabé mladé výhonky jsou dobré pro lidskou spotřebu.

Když rostlina koriandru doroste po značku 5 cm, mělo by se na půdu aplikovat dusíkaté hnojivo. Mulčování půdy pomůže udržet hladinu vlhkosti na požadované úrovni a také zpomalí růst plevelů.

Hlavním cílem akcí, jak pěstovat koriandr a pečovat o něj, a jak pěstovat koriandr tak, aby byla hojná úroda, je zastavit přerůstání trávy:

1. Sazenice musí být pravidelně ředěny;
2. Nejsilnější výhonky by měly být zachovány;
3. Zavlažování se provádí podle potřeby;
4. Odstraňte plevele včas;
5. Pravidelně uvolňujte půdu;
6. Mulčování se provádí kořenovou metodou;
7. Pro hnojení použijte hnojiva fosforečnanu draselného.

Poznámka. Před zahájením výsadby koriandru na trvalém místě je nutné do půdy aplikovat minerální hnojivo.

Jak zalévat koriandr

Pravidelné zavlažování vám pomůže získat bohatou úrodu svůdné zeleně. Nedostatek vlhkosti povede ke zhoršení kvality procesu vytváření listové růžice a tvorbě přebytečných hrotů šípů. 1 m2 osázené výhonky koriandru vyžaduje pro zavlažování 4 litry vody. Během přechodu do fáze zvýšeného klíčení se objem kapaliny zdvojnásobuje.

Poznámka. Pokud se provádí výsadba koriandru a péče na otevřeném poli za účelem získání sklizně zeleně, je nutné pravidelně odstraňovat stopky.

Prevence chorob a škůdců

Koriandr je citlivý na výskyt lézí následujícími chorobami:

• Ramulariasis;
• Padlí.

Je možné zabránit vzniku těchto chorob pečlivým dodržováním zemědělských technik a zamezením podmáčení půdy. Pokud se objeví postižené oblasti, musí být odstraněny a poté ošetřeny fungicidem.

Koriandrový éterický olej

Poznámka! Během fungicidního ošetření není dovoleno odřezávat listovou část rostliny, zejména pro kulinářské účely.

Seznam hmyzích škůdců, kteří představují hrozbu pro výsadbu koriandru:

• několik druhů štěnice domácí;
• jedlíci semen;
• zimní kopečky;
• deštník můra;
• drátoví červi.

Poznámka. Prevence škůdců se provádí pomocí insekticidních přípravků.

Přípravná fáze

Ještě před výsadbou koriandru se musíte rozhodnout pro výběr místa, připravit postele a semena. Vývoj rostlin a jejich produktivita závisí na tom, zda se to děje včas a jak správně.

Nejlepší předchůdci

Koriandr nebude dobře růst ve všech oblastech, je důležité věnovat pozornost tomu, jaké plodiny na tomto místě dříve rostly. Za dobré předchůdce se považují všechny luštěniny a obiloviny, okopaniny, květák a rané zelí, cibule a zelené hnojení. Přijatelné jsou solanaceous, dýně, brukvovité, kořeněné a zelené plodiny.

Nelze zasadit za deštník: kopr, petržel, fenykl, řeřicha, mrkev, celer, stejně jako tuřín, střední a pozdní zelí. Cibule, okurky, zelí všech odrůd, salát, kořenová zelenina jsou zasazeny vedle koriandrových záhonů.

Výběr místa a příprava půdy

Pro tuto rostlinu byste měli zvolit dobře osvětlené místo na zahradě, protože doba zrání, ukazatel výnosu a koncentrace éterického oleje v semenách závisí na tomto parametru. Postele by měly být umístěny na rovné ploše nebo na malém kopci, ale ne v nížinách. Půda má výhodnou střední strukturu - hlinitá nebo písčitá hlína, lehká, neutrální nebo mírně zásaditá reakce (bude třeba vápnit kyselé).

Nejlepší je připravit půdu na podzim. Nejprve se očistí od různých rostlinných zbytků, poté se vykope na bajonet lopaty a současně se aplikují hnojiva (0,5 vědra na metr čtvereční a asi 0,3 kg popela). Písek je zasazen do jílovité půdy a jílovitá půda je zasazena do písčité půdy. Hrudky se nelámu, musí v zimě zamrznout, což zničí škůdce v nich. Na jaře přidejte další 1 polévkovou lžíci. l. močoviny a 30 g superfosfátu a síranu draselného.

Doporučeno číst

Vlastnosti pěstování bazalky ze semen na parapetu

Vlastnosti pěstování bazalky ze semen na otevřeném poli

Užitečné vlastnosti koriandru (koriandru) a kontraindikace

Vlastnosti pěstování kopru na parapetu ze semen

Příprava semen

Svěžest semene koriandru ovlivňuje jeho klíčení, což je rys všech rostlin rodiny Umbrella: čím jsou semena čerstvější, tím příznivější jsou. Proto je nutné vzít semena koriandru pro setí pouze těch, které nejsou starší než 2 roky, jejich klíčivost každým rokem klesá. Semena musíte kupovat pouze v obchodech pro pěstitele zeleniny. Semena prodávaná v obchodech s potravinami nejsou vhodná k setí.

Další vlastností koriandrových semen je to, že klíčí po dlouhou dobu, proto, aby se urychlilo klíčení, je třeba je namočit do vody po dobu 0,5 dne. Namáčení je volitelné při výsadbě brzy na jaře ve vlhké půdě. Aby byl koriandr rychlejší, doporučuje se k namočení semen použít stimulanty růstu nebo roztok šťávy z aloe v poměru 1: 1.

Použití k vaření

Nejběžnějším způsobem použití koriandru při vaření je přidání čerstvých bylinek do salátů. Bez této byliny se zvláštní chutí a vůní se neobejde ani jedno jídlo blízkovýchodní, indické nebo kavkazské kuchyně. Předpokládá se, že použití koriandru dává jedinečnou chuť jídlu vyrobenému z masa, rýže, ryb, které se přidává do různých zeleninových pokrmů a polévek.

Mnoho kuchařů a žen v domácnosti dává přednost tomu, aby si do jídla dávali sušené lístky koriandru, ne čerstvé. Suší se, podle názoru mnoha lidí, že ztrácí svou vlastní vůni štěnice domácí a získává lehkou vůni a chuť anýzu. Nejoblíbenější je však semeno. Ovoce má teplou, mírně ořechovou, velmi kořeněnou vůni.

Jak sklízet

Jak roste zeleň, je řezána ostrým nožem ve výšce 2-3 cm od půdy. Stonky a listy jsou vhodné ke konzumaci před kvetením. Po rozkvětu rostliny jsou zelené drsné a řídké.Pokud byl během vegetačního období zaset koriandr, pak se jeden pozemek sklízí až třikrát.

Při přípravě koriandru se zelenina suší pod baldachýnem a pak se naseká. Suroviny se skladují v těsně uzavřených skleněných nádobách, aby éterický olej nezmizel. Skladovatelnost suchých zelených je 1 rok.

Můžete připravit čerstvé koriandr. Za tímto účelem se zelenina umyje, nechá se uschnout, rozřezat a položit do nádob. Nádoby jsou umístěny v mrazáku. Trvanlivost koriandru je až 2 roky.

Koriandrové koření

Koriandr je běžné koření v indické, gruzínské a mnoha dalších orientálních kuchyních. Zelený koriandr je obsažen v receptech na kyselé okurky, pečivo, okurky a likéry. Díky své lehké chuti je koriandr ideálně kombinován s jiným kořením, například s bazalkou, koprem, chilli, mátou. Nejoblíbenější kombinace koriandru a kmínu. Koriandr je také součástí indické směsi masala a kari.

Vlastnosti koriandru - poškození a užitek

Užitečné vlastnosti koriandru

Listy a stonky koriandru obsahují rutin, karoten, vitamíny, stopové prvky a éterické oleje a plody rostliny obsahují steroidní sloučeniny, taniny, sacharózu, fruktózu, glukózu, polyfenoly, mastné oleje, pektin, alkaloidy, škrob a éterický olej . Příznivé vlastnosti koriandru zvyšuje sedm organických kyselin, které obsahuje: linolová, olejová, izooleová, askorbová, myristová, stearová a palmitová.

Díky svému složení má koriandr diuretický, antiscorbutický, antihelmintický, analgetický a expektorační účinek. Dezinfikuje gastrointestinální trakt, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje střevní motilitu, snižuje krevní tlak, pomáhá vyrovnat se s nespavostí, zmírňuje nervové napětí, otoky, zlepšuje vidění, zvyšuje potenciálnost, stimuluje funkci ledvin, posiluje a tonizuje.

Šťáva z koriandru posiluje dásně a snižuje krvácení, zklidňuje bolesti zubů a dezinfikuje ústní dutinu v případě stomatitidy. Zelení odstraňují z těla škodlivý cholesterol a mají příznivý vliv na práci kardiovaskulárního systému. Několik listů koriandru snižuje účinky alkoholu a zmírňuje kocovinu.

Přínosné vlastnosti

Esenciální olejová plodina se díky svým příznivým vlastnostem používá v různých průmyslových odvětvích. Patří mezi ně následující:

• koriandr obohacuje pokrmy o vitamíny A a C;
• semena rostlin přispívají k hojení odřenin, snižují bolest, stabilizují proces trávení a funkci jater, pomáhají při léčbě hemoroidů a odstraňují zácpu;
• častá konzumace koriandru posiluje imunitní systém, má antiseptické a protizánětlivé účinky;
• zelenina zlepšuje chuť k jídlu, aktivuje proces vylučování toxinů z těla, zlepšuje střevní motilitu, posiluje krevní cévy a má příznivý účinek na složení krve;
• koriandr snižuje hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje zahrnout jej do pravidelné stravy pro diabetes mellitus;
• kultura éterického oleje pomáhá udržovat vaši postavu a bojovat s nadváhou.

Kterou odrůdu zvolit

Výběr odrůdy závisí na tom, co přesně pěstitel potřebuje: zelení nebo semena. Z odrůd koriandru, které dávají hodně semen, lze rozlišit Borodinsky (semena této konkrétní odrůdy se používají při výrobě chleba se stejným názvem), Amber, Tajga, Venuše, Avangard. Stejné odrůdy lze použít pro pěstování rostlin pro zeleň. Z odrůd koriandru, které dodávají svěží zeleň, lze také zmínit Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky atd.

Koriandrový olej

Bylinkový olej je široce používán v aromaterapii, medicíně a dalších průmyslových odvětvích. Mezi výhody organického koriandrového rostlinného oleje patří antibakteriální, uklidňující, choleretické a hřejivé vlastnosti.Přidáním koriandrového oleje do každodenní stravy můžete zabránit rozvoji nemocí, jako je gastritida, plynatost, dyspepsie. Bylo prokázáno, že přírodní koriandrový olej podporuje dobrou chuť k jídlu, sekreci žláz a aktivní produkci žaludeční kyseliny.

Jako preventivní opatření se doporučuje každý den konzumovat 1-3 kapky koriandrového oleje smíchaného s medem.

Vnější aplikace ropného produktu pomáhá při léčbě bolesti kloubů při revmatismu nebo artritidě, stejně jako při úlevě od křečových příznaků a svalových křečí. Díky svému antiinfekčnímu účinku se koriandrový olej používá při kožních onemocněních a zánětech. Uklidňující účinek oleje zmírňuje nervozitu a zlepšuje kondici ve stresových situacích. Použití přípravku se doporučuje pro celkovou únavu a sníženou imunitu.

Vzhled

Rostlina koriandru dosahuje výšky asi 70 cm, má zaoblené stonky rozvětvené od základny, vztyčený kořen vřetenovité a perovitě členité listy. Na okrajích mohou být listy koriandru zoubkované nebo trojlaločné. Během období květu je rostlina pokryta malými bledě růžovými nebo bílými květy, složenými do deštníků. Zralé plody koriandru jsou tmavé nažky dlouhé asi 50 mm. Sférický koriandrový plod hnědožluté barvy se pod tlakem rozpadá na dvě miniaturní koule.

Jak zasadit semena koriandru

Pro výsadbu se vybírají zralá semena rostlin. Jsou hnědé barvy, mají jasnou vůni a snadno se odstraní z deštníků. Nezralá semena mají štiplavý nepříjemný zápach, který je přirovnáván k plošticím. Semena ne starší než dva roky mají maximální klíčivost.

Jak zasadit semena koriandru:

• Suchá semena se vysévají do vlhké půdy. Na 1 čtvereční metrové listy 2,5 gr. semena.
• Hloubka setí je mezi 1,5 a 2,5 cm.

Chcete-li mít obecnou představu o tom, jak zasít koriandr, zvažte základní schémata výsadby semen:

• v řadách - semena jsou zasazena a udržována vzdálenost mezi řádky nejméně 15 cm;
• rozptýlit - náhodně rozptýlit semena po zahradě;
• v dírách - do každé díry jsou zasazena 2-3 semena ve vzdálenosti 10-15 centimetrů od sebe.

Více o tom, jak pěstovat koriandr doma, se dozvíte v následujícím videu:

Výhody koriandru

Kromě nutriční funkce, obnovy vitamínové rezervy, jsou čerstvé bylinky:

• mírné diuretikum, eliminuje ranní otoky obličeje a rukou;
• zelené jsou užitečné pro častou cystitidu, patologické stavy močového měchýře, urolitiázu;
• opláchnutí a koupání ústní dutiny eliminují nepříjemné pachy, ničí škodlivé bakterie, zmírňují záněty sliznice, posilují dásně;
• používá se jako projímadlo při zácpě a problémech s peristaltikou střev;
• odvar ze stonků omlazuje pokožku obličeje, vyhlazuje vrásky, osvěžuje a tonizuje.

Plody koriandru - kde se používají a jaká je jejich hodnota

Mnohých překvapí, že hlavní hodnota koriandru je daleko od jeho vůně. Ve vaření se používá relativně krátkou dobu, ale v medicíně je znám již stovky let. Bylina je léčivá a zaujímá jedno z prvních míst v čínské tradiční medicíně. Plody koriandru působí proti bolesti, rychle snižují teplotu a jsou účinným pomocníkem pro váš žaludek. Při častém používání této rostliny v potravinách se normalizuje sekrece enzymů v zažívacím traktu a jídlo se vstřebává co nejlépe ve střevech.

Kišiněv snižuje vysoký krevní tlak a zvyšuje srážlivost krve, a proto se doporučuje jako preventivní lék pro mnoho pacientů po celém světě. Na jeho základě bylo vyrobeno více než 250 léčivých přípravků, které jsou určeny k léčbě urogenitálních onemocnění. Na popáleniny se používá koriandrová šťáva, která nejen podporuje obnovu pokožky, ale také zklidňuje bolest.

Šťáva z koriandru je všestranná.Pomáhá při kašli, doporučuje se při infekčních bolestech v krku a zánětu spojivek. Má velmi silný protizánětlivý účinek. Koriandr (koriandr) normalizuje střevní a žaludeční mikroflóru, doporučuje se pro pacienty s gastritidou a pro prevenci vředů.

Tento článek pojednává o tom, jak pěstovat koriandr. Dozvíte se, jak a kdy pěstovat koriandr venku a jak si vybrat místo pro pěstování koření. Na základě našich rad se naučíte, jak se správně starat o rostlinu, sklízet a skladovat úrodu. Ukážeme vám, jak klíčky zalévat, krmit a ředit.

Koriandr se masivně pěstuje na jihu evropské části Ruska, na severním Kavkaze a na Ukrajině. Koriandr se někdy pěstuje na šířce Moskvy a dokonce v Jakutsku.

Vzhled koriandru venku

Výsadba koriandru je poměrně jednoduchá, nevyžaduje složité manipulace a speciální znalosti, takže to zvládne i začínající pěstitel zeleniny. Koriandr je zasazen do zahrady a doma.

V závislosti na účelu je vybrána odrůda rostliny. Existují odrůdy, které dlouho nekvitnou a dávají hodně zeleně, říká se jim zelenina. Pokud je cílem semena, měli byste si vybrat odrůdy, které rychle kvetou a přinášejí ovoce. Jejich zelené se ztenčují, stonky jsou hrubé. Tyto odrůdy se pěstují za účelem výroby éterických olejů.

Před výsadbou koriandru se rozhodněte pro odrůdu. Zvažme ty nejběžnější:

• Jantar
  - kořenitá odrůda nesoucí éterický olej s charakteristickou silnou vůní, pozdním výstřelem a množstvím zeleně. Zabírá asi 90% všech obdělávaných ploch. Stoupá 12-15 dní. Zelení dozrávají za 30-35 dní.
• Borodino
  - odrůda předčasného dozrávání. Zelení dozrávají o 30 dní, semena - 50 dní.
• Tajga
  - odrůda s pozdním zráním. Zelení jsou pestrobarevné a husté. Zraje 35-45 dní po klíčení.
• Předvoj
  - nízko rostoucí odrůda se silnou vůní. Odrůda v polovině sezóny, zraje o 40 dní.
• Debut
  Je pozdně zralá odrůda s charakteristickou kořeněnou vůní a jemnou chutí. Zraje o 35-45 dní.
• Podnět
  - odrůda zeleniny v polovině sezóny. Růžice listů dosahuje hmotnosti 45 gramů. Oseté po zeleninových plodinách v půdě organickými hnojivy. Zelení dozrávají 40-45 dní.

Všechny odrůdy koriandru preferují lehkou, úrodnou půdu, kterou je nutné před výsadbou oplodnit. Zvažte vlastnosti pěstování koriandru na otevřeném poli.

Herb-koriandr - péče o první měsíc

Zalévání se provádí neustále - to je základní pravidlo každého zahradníka, který se pustil do pěstování semenového hamemu (další populární název pro koriandr). Pokud jde o množství potřebné vlhkosti, je nižší než pouze rýže. Rostlina se musí neustále krmit, aby si svou bylinnou formu udržela co nejdéle. Zalévání lze provádět denně v množství 5-8 litrů na 1 metr čtvereční - to bude dost.

Koriandr vyžaduje dlouhé denní hodiny, proto při jeho snížení zpomaluje růst. Výsadba v červenci nebo srpnu může být tedy mnohem výhodnější pro zahradníky, kteří potřebují nabrat hodně zelené hmoty a nestarají se o úplné zrání trávy. Stopky se začnou tvořit až po 1,5-2 měsících, zvláště pokud je zajištěno hojné zalévání. Ve všech ostatních ohledech je pěstování koriandru podobné péči o kopr nebo petržel.

Rostoucí pravidla péče o kulturu

Zalévejte své zelené mazlíčky rychle a pravidelně. Stačí to udělat jen dvakrát týdně, hlavní je sledovat rytmus vylévající na každý čtverec. metr 5 litrů vody. Zalévání je zvláště důležité pro klíčky během vegetačního období. Jakmile plody dozrávají, má zalévání poloviční objem.

Ale co když nemůžete koriandr tak pravidelně zalévat? Například nemusí být doma, ale na letní chatě. V takovém případě musíte půdu mulčovat, aby v ní vlhkost přetrvávala déle.

Znovu zdůrazňujeme důležitost úplného osvětlení zaseté oblasti.

Pikantní voňavé zelené barvy se získávají pouze při dobrém přístupu k slunečnímu světlu.

Ačkoli to může být víceméně nahrazeno denním světlem - z výstupků, což je zvláště důležité, pokud koriandr roste doma.

Koriandrový olej

Koriandrový éterický olej se získává parní destilací semen. Je to jantarová kapalina se specifickou chutí a vůní, která má širokou škálu akcí, včetně:

• antiseptický;
• lék proti bolesti;
• choleretikum;
• antihemorrhoid;
• hemostatický;
• hojení ran;
• sedativní.

Olej z rostliny se používá v aromatických lampách, pro masáž, ve složení mastí pro broušení. S mírným zahřívacím účinkem může zmírnit bolesti kloubů a revmatu. Svalový relaxační účinek léku pomůže při bolestech svalů po namáhavém tréninku, vyvrtnutí a modřinách. Koriandrový éterický olej je vhodný k léčbě akné a mladistvého akné. Antivirový účinek látky může pomoci zabránit šíření chřipky během epidemie, protože má vynikající antiseptické vlastnosti.

Možné problémy s pěstováním koriandru

Koriandr je vytrvalá kultura. Má několik škůdců, ale za nepříznivých okolností byste měli být připraveni s nimi bojovat. Hlavní věcí je pravidelně věnovat pozornost vzhledu rostliny. To vám umožní vidět problém včas.

Hlavní zbraní v boji proti všem onemocněním koriandru je prevence a dodržování agrotechnických pravidel.

Tabulka: škůdci koriandru a kontrolní opatření

Cilantro je nenáročná rostlina a při správné péči je odolná vůči chorobám, ale někdy je za nepříznivých podmínek růstu stále ovlivněna ramulariasis, kořenovou hnilobou. Ovoce může zčernat. Pokud jste opatrní, vždy si můžete všimnout choroby rostlin včas a odstranit ji.

Tabulka: hlavní nemoci koriandru a způsoby jejich řešení

Fotogalerie: hlavní škůdci a choroby koriandru

Samice deštného můra klade asi 200 vajec na spodní stranu stonků koriandru

Pruhovaná chyba je jedovatá a předem na ni pomocí své barvy varuje všechny ptáky a hmyz

Pruhovaná chyba je rozšířená na jihu a ve středním Rusku, na Sibiři, na Kavkaze

Koriandrové květenství poškozené housenkou deštného můra ztmavne, vyschne, vrchol rostliny se zdá být spálený ohněm

Koriandrové semeno (nebo vosa koriandru) poškozuje koriandr, kmín, fenykl, anýz a některé další rostliny z rodiny deštníků

Vošky se rychle množí, takže koriandr je doslova pokryt hmyzem.

Ramullariosis ovlivňuje nadzemní orgány koriandru (kotyledonové, rozetové a stonkové listy, stonky, pupeny, deštníky, květiny, vaječníky a plody) po celou vegetační dobu

Koriandrová kořenová hniloba vede k zažloutnutí a vysušení listů, stonků a kořenové hniloby

Kromě chorob a škůdců má koriandr také agrotechnický problém - příliš rychlé kvetení. Neumožňuje plné využití čerstvých bylin a zbavuje zahradníka živin, které rostlina obsahuje. Aby se tomu zabránilo, je důležité znát možné příčiny jevu:

• nesprávná (nevhodná pro konkrétní region) výběr odrůdy;
• pěstování ve stínu;
• zesílení přistání;

  
  V zesílených výsadbách koriandr kvete příliš rychle

• nedostatek vlhkosti;
• špatná propustnost půdy pro vzduch.

Abyste získali dostatek voňavých zelených, potřebujete:

• vybrat správnou odrůdu pro pěstování;
• zasadit koriandr v oblasti s dostatečným osvětlením;
• dodržujte pravidla pro zalévání a kypření půdy;
• včas řídnout plodiny;
• pro domácí pěstování - zajistěte další osvětlení.

Odrůdy a druhy koriandru

Než začnete na svém webu vysazovat koriandr, musíte se rozhodnout, za jakým účelem plánujete rostlinu pěstovat, a podle toho zvolit správnou odrůdu. Při výběru byste měli věnovat pozornost době zrání, výtěžku zelených a plodů, aromatickým vlastnostem, sytosti barvy listů a semen. 13 odrůd této rostliny je zahrnuto ve Státním registru šlechtitelských úspěchů schválených pro použití na území Ruské federace. Tři z nich (Medun, Mius a Early) se doporučují pro pěstování v oblasti severního Kavkazu, zbytek nemá žádná omezení pro pěstitelskou oblast.

Tabulka: odrůdy koriandru zahrnuté ve Státním registru chovatelských úspěchů

Fotogalerie: odrůdy koriandru domácího výběru

Coriander Alekseevsky 190 se pěstuje přímo za účelem získání sklizně zralých semen

Jantarový koriandr se vyznačuje dobrým olistěním, opožděným šípením, vysokou aromatičností.

Hlavní vlastnosti odrůdy Medun jsou odolnost vůči ramulariasis, zvýšená zimní odolnost, schopnost růst během zimního a jarního výsevu

Mius koriandr - různé období jarního setí

Nektar je odrůda vhodná pro zimní a jarní výsev

Brzy koriandr je rychle rostoucí listová odrůda.

Coriander Light je střednědobá odrůda se šťavnatými listy zvýšené aroma

Nemoci a škůdci koriandru

Nemoci

Pokud se o koriandr staráte nesprávně nebo nedodržujete agrotechnická pravidla kultury, mohou být keře zasaženy rzí, ramularia nebo padlí.

Ramulariasis

Ramulariasis je houbové onemocnění, které se aktivně vyvíjí při vysoké vlhkosti, pokud je v létě velmi chladno a ráno padá hojná rosa. Toto onemocnění může zničit keře koriandru. Na povrchu listových desek se vytvářejí skvrny hnědé barvy, na nich se v průběhu času objeví světle šedý květ. Keř vypadá navenek jako spálený a umírá poměrně rychle. Aby se zabránilo osivu, je nutné před setím mořit roztokem Fitosporin-M, zatímco v oblasti, kde loni rostl koriandr, nelze tuto sezónu zasít.

Rez

Dalším plísňovým onemocněním je rez, je velmi častý a může této plodině velmi ublížit. V postižených keřích se na povrchu listových desek tvoří pustuly kaštanové barvy, které se v průběhu času trhají a vylévají z nich spóry houby, nesené hmyzem nebo větrem. Aby se zabránilo tomu, že keře onemocní rzí, je nutné přijmout stejná preventivní opatření jako v boji proti ramulariasis.

Padlí

Plíseň je také houbové onemocnění. Na nadzemní části postižené rostliny se tvoří bělavý květ. V průběhu doby se tato deska stává hustší a mění svou barvu na hnědou. Nemoc se nejaktivněji vyvíjí v suchém a dusném počasí s prudkými změnami teploty a vlhkosti. K rozvoji onemocnění může také přispět velké množství dusíku v půdě. Všechny nemocné keře musí být co nejdříve odstraněny z půdy a zničeny. Chcete-li se zbavit takové nemoci, pokud si přejete, můžete se uchýlit k lidovým lékům, které se vyznačují jejich netoxičností: listy by měly být ošetřeny roztokem uhličitanu sodného nebo čerstvého divizny, jogurtu nebo infuzí fermentovaných plevelů.

Škodlivý hmyz

Na koriandru se mohou usadit pruhované a deštníkové chyby, jedlíci semen a také housenky zimní lopatky.

Vzhledem k tomu, že odborníci nedoporučují stříkat keře insekticidy, aby se zabránilo výskytu jedlíka osiva na keřích, musí být osivo před setím vyleptáno. Na podzim je bezpodmínečně nutné vyčistit místo od všech zbytků rostlin a půda bude v tuto chvíli vyžadovat hluboké kopání.

Pokud se na keřích objeví brouci nebo housenky, bude je třeba sbírat ručně. Pokud se pěstuje hodně koriandru, mohou být keře ošetřeny roztokem dřevěného popela nebo hořčice a může být také použit infuze cibulových slupek.

Péče

K dozrávání koriandru není nutná žádná zvláštní péče. Stačí dodržovat několik standardních pravidel. Především je pro rostlinu důležité hojné zalévání. Maximální potřeba zalévání nastává na začátku vegetačního období. Během zrání semen a ve fázi pučení je nutné mírné zavlažování. Za podmínek dlouhých dešťů nelze rostliny zalévat, protože nadměrná vlhkost vede k tvorbě hniloby.

V prvním měsíci pěstování koriandru po každém zalévání jemně uvolněte ornici, abyste zlepšili provzdušnění kořenů. V opačném případě se rostliny výrazně zpomalí v růstu. K vybudování husté vegetace je nutné sazenice ve fázi růstu druhého listu ponořit nebo zředit.

Jak se starat

Pro dobrou sklizeň vytvořte ideální podmínky pro koriandr, jinak předčasně zakvitne a zpomalí růst bujných listů.

Zalévání

Koriandr miluje vlhkou půdu.Během prvních několika týdnů růstu navlhčete půdu rozprašovací lahví. Poté kořen jemně zalévejte přibližně jednou týdně. Při zalévání dávejte pozor, aby se na listy nedostala voda.

Nikdy nenechte rostliny koriandru vyschnout, jsou velmi citlivé a stres, jako je tento, bude mít negativní vliv na růst.

Osvětlení

Kinza bude potřebovat alespoň šest hodin slunečního svitu denně. Pokud je množství nedostatečné, musíte použít dodatečné osvětlení zářivkami nebo speciálními fytolampami.

Hnojivo

Krmení koriandru univerzálním tekutým hnojivem jednou za měsíc zvýší nádheru zeleně, ale neměli byste se tím nechat unést.

Škůdci a nemoci

Zelené koriandry mohou být napadeny mšicemi a roztoči. Použijte proti nim organické kontrolní látky podle pokynů na obalu.

Nejběžnějším onemocněním, které může tuto bylinu zabít, je padlí. Může se vyvíjet ve vlhkém a teplém prostředí.

Abyste zabránili padlí, zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu a vyhněte se mělkému zalévání. Mokré listy také podporují růst mnoha dalších plísňových infekcí.

Trochu o koriandru

Stejně jako slavná kořeněná mrkev se koriandr (koriandr) proslavil díky korejským zahradníkům a kuchařům. V Koreji se říká, že plevel může prodloužit život. A tato skutečnost je známá již více než pět tisíc let! Stojí za to poslouchat. Pěstování navíc není vůbec náročný proces a můžete jej pěstovat jak venku na zahradě v zemi, tak doma.

Hrdinka našeho článku, která má poměrně příjemnou vůni, je jednoletá rostlina patřící k deštníku. Nejen semena jsou voňavá, ale také zelená, proto se také používají, sušená i čerstvá. Navenek je koriandr také pěkný, proto může dobře posloužit jako jednoduchá dekorace pro váš parapet.

Video o výhodách koriandru

Technologie pro práci s koriandrem rozděluje kultivaci na dvě fáze. Před dozráním semen se tráva pěstuje kvůli zelenině (vlastně koriandru). A když jsou semena zralá, zaměřují se na získávání koriandru.

Tajemství úspěchu

Cilantro preferuje otevřené, slunné oblasti, ale daří se mu dobře ve světlém částečném stínu. Pěstování v interiéru může vyžadovat podsvícení.

Důležitou součástí péče o tuto rostlinu je kontrola plevele. Také koriandrové semeno je milující vlhkost. Mladé sazenice vyžadují mírné zalévání. Během období aktivního růstu zelené hmoty se zvyšují a na konci kvetení se snižují na minimum.

Pro zavlažování musíte použít vodu zahřátou na slunci. Mulčování sníží množství vlhkosti.

Po každém zalévání by měla být půda uvolněna, aby se zabránilo tvorbě krust.

Sklizeň a skladování

Zelené koriandry je třeba řezat, když keř ještě nezačal aktivně kvést. To lze určit charakteristickým poklesem rychlosti růstu zeleně, v průměru výška rostliny v této době dosahuje 18-22 cm, v závislosti na odrůdě. Je vhodné řezat zeleň brzy ráno, použijte pouze dobře naostřený nástroj.

Po sklizni by měly být výhonky dobře opláchnuty tekoucí vodou, shromážděny ve stejných svazcích a umístěny na suché a tmavé místo. Skladujte drcený sušený koriandr, nejlépe v uzavřené skleněné nádobě. Zelení lze také použít k zmrazení, ale příznivé vlastnosti a aroma koření jsou ztraceny.

Fotografie rostlin

Koriandr: zelenina, semena a mleté

Zelené koriandry

Galerie: koriandr (25 fotografií)