Jak se cuketa a cuketa liší 5 klíčových rozdílů

Cuketa a cuketa jsou hustou paletou běžné dýně a sousedí s nimi. Název „cuketa“ má turecké kořeny a „cuketa“ pochází z italštiny zuccacož znamená „dýně“. V ruštině se z vypůjčeného italského slova cuketa (čte se „cuketa“) stala cuketa s jedním písmenem „k“. Navzdory úzkému vztahu této zeleniny existují určité rozdíly.

Cuketa s bílými plody, cuketa zelená a žlutá

Cuketa - co to je?

Cuketa je druh cukety, patří do rodiny dýní... Tato rostlina, podobně jako dýně, tvoří keř, ale kompaktnější - dosahuje výšky až 120 cm a její malé rozvětvení umožňuje produktivně využívat zahradní pozemek. Listy keře jsou velké, s průměrem 25 cm a více, nejsou trnité, s mírným dospíváním, řezané podél okrajů. Často mají ornament ve formě pruhů a pruhů.

Ovoce cukety je malé velikosti, jeho maximální délka je 25 cm. Tvar ovoce se může lišit od válcového, podlouhlého (například u cukety s bílými plody) až kulovitého tvaru. Kůra má nejrůznější barvy: černá, tmavě zelená, šedo-modrá, pestrá, pruhovaná.

Přečtěte si také: Velkoplodé rajče Bogatyr: podrobný popis odrůdy, zemědělské technologie, recenze

V dužině jsou přítomna malá semínka, ale jsou tak neviditelná, že se plody konzumují celé. Tato zelenina se vyznačuje vysokým výnosem: až 20 plodů z jednoho keře.

Zajímavý fakt! V Anglii vypěstoval Bernard Lavery největší ovoce z cukety - jeho hmotnost byla 65 kg.

Výhodou zeleniny je časné zrání, protože její plody lze konzumovat do 5-7 dnů po objevení vaječníků... Je pozoruhodné, že cuketa nemusí být tepelně ošetřena, na rozdíl od klasických cuket, protože chutnají dobře i syrové a lze je podávat jako letní svačinu. Tuto zeleninu lze použít k přípravě různých pokrmů: dušená masa, těstoviny, krémová polévka, kastroly.

Dobré vědět! V rostlině jsou jedlé nejen plody, ale i květiny. V Itálii jsou plněné slaninou a pečené a cuketa může být také přidána do koláčů spolu s měkkým sýrem.

Každý, kdo se poprvé setkal s takovým novým konceptem, jako je cuketa, o tom přemýšlí jak správně hláskovat dané slovo: cuketa nebo cuketa. Zkusme na to přijít.

Pravopisný zmatek je způsoben skutečností, že slovo má italský původ a v italštině je to hláskovaná cuketa a vyslovuje se „cuketa“. Na internetu najdete další ruskou variantu tohoto slova: „cuketa“, ale jedná se o naprosto nesprávný pravopis. Navzdory skutečnosti, že kvůli pravopisu italského slova píše mnoho lidí v ruštině název zeleniny dvěma „k“, ve slovníku pravopisu je jasně zapsán jeho správný pravopis - „cuketa“, tedy s jedním písmenem „k“.

Cuketa a cuketa - jaký je rozdíl?

Rozdíl mezi cuketou a cuketou je popsán níže:

Především, barva. Kůže z cukety je žlutá nebo světlejší, bílá. Kůra cukety má nejčastěji zelenou barvu, někdy se vyskytuje zelenina s černou, žlutou, pruhovanou kůrou.

Velikost. V cuketách je ovoce schopné dosáhnout velkých velikostí. Naopak v cuketách jsou plody poměrně malé.Ve většině případů se vybírají, když dosáhnou délky 15 centimetrů - v tomto stavu jsou chutnější.
Chuť. Cuketa má poměrně hustou dužinu, jsou vhodné pro smažení a vaření. Cuketa má naproti tomu měkčí a jemnější maso, které lze konzumovat syrové, jako svačinu nebo v salátech.
Oloupané Cuketa má měkkou a chutnou pokožku, která je vhodná k jídlu, takže ji nemůžete odříznout od zeleniny, zejména proto, že je bohatá na vitamín C. Při vaření cukety je její pokožka z větší části odříznuta, protože je to docela těžké.
Semena. Cuketová dužina je bohatá na semena, a proto jsou semena z ovoce díky velkému množství odstraněna. Semena cukety jsou tak malá, že jsou téměř nepostřehnutelná, proto je ovoce připraveno celé.
Vlastnosti kultivace. Cuketa dozrává mnohem rychleji než cuketa, ale ta potřebuje více světla a tepla. Pokud přijdou mrazy (teplota klesne pod +5 stupňů), rostlina zemře. Odrůda cukety však bez přerušení (při dodržení teplotních podmínek) přináší vynikající ovoce, což ji činí v zemědělství významnější.
Úložný prostor. Cuketa může být dokonale zachována po dlouhou dobu (neztratí svůj vzhled a neztratí své užitečné vlastnosti až do příštího roku). Cuketa se ale doporučuje konzumovat co nejdříve.

Některé podobnosti mezi těmito dvěma druhy zeleniny:

Nízkokalorický obsah. Obě zeleniny mají nízký obsah kalorií: v cuketách - 27 kcal a v cuketách - méně než 16 kcal. Proto jsou skvělé pro dietery.
Přítomnost velkého množství vitaminu C, draslíku, karotenu a kyseliny listové.
Dobrá stravitelnost pro tělo. Díky této vlastnosti jsou tyto kultury doporučovány pediatry pro použití při prvním krmení kojenců.
Zlepšení trávení a odstraňování škodlivých látek z těla. Z tohoto důvodu lékaři doporučují používat tuto zeleninu pro onemocnění ledvin, jater, žaludku a srdce.
Snadnost a rychlost přípravy.

Původ

Za rodiště cukety se považuje Mexiko, odkud se v 16. století dostali do Evropy. V té době ještě nebyly oceněny nutriční a chuťové vlastnosti těchto plodů. Jedla se pouze semena (jako u jiných druhů dýní).
Italové jako první uhodli, že ochutnali dužinu nezralého cukety, a poté ji rádi zařadili na seznam kulinářských produktů.

Brzy také vyšlechtili novou odrůdu dýňové zeleniny a zkřížili obyčejnou dýni s dýní kruknek. Tak se objevily první cukety. Z cukety převzali vzhled a od crookneků - chuťových a výživových vlastností. Obě zeleniny dorazily do Ruska až v 19. století.

Druhy a odrůdy

Dnes existuje obrovské množství odrůd cukety (některé z nich můžete vidět na fotografii), které jsou obvykle klasifikovány podle doby zrání.

Přečtěte si také: Nejlepší odrůdy květáku: stručný popis a hlavní vlastnosti

Brzy zralé

Takové odrůdy vám umožňují získat sklizeň již 37-45 dní po objevení prvních výhonků, což je činí nepostradatelnými pro obyvatele chladnějších oblastí.

Vzduchoplavec. Tato odrůda je schopná přinést ovoce po 45 dnech. Roste v poměrně hustém keři. Ovoce má válcovitý tvar, váží až 1,3 kg, má hladkou slupku světle zelené barvy a bělavě žlutou dužinu. Kůra má také ornament skládající se z malých teček. Odrůda je velmi náročná na péči: přináší bohatou sklizeň pouze na výživné a úrodné půdě a za předpokladu, že zalévání je bohaté a pravidelné. Pokud nebudete dodržovat pravidla péče a údržby, rostlina se stane náchylnou k nemoci, jako je padlí.
Zebra. Zelenina získala toto jméno pro zvláštnost své barvy - kůra je pokryta tmavými pruhy.Bush této odrůdy je málo zrnitý. Plodinu lze sklízet po 38 dnech. Keř může přinést až 9 kg výnosu. Plody zebra vážící asi 900 gramů, mají válcovitý tvar, jsou zbarveny světle zeleně a pokryté tmavými pruhy. Buničina má bělavě žlutou barvu, spíše šťavnatou, mírně sladkou. Tato odrůda je odolná vůči chladu - může růst, i když teplota začne výrazně klesat, pro tuto schopnost se doporučuje ji vysadit venku. Skladuje dobře a pozoruhodně snáší přepravu. Obvykle se používá jako svačina a při konzervování.

Černošské dítě. Plody dozrávají asi za 40 dní. Roste jako keř, dobře přizpůsobený pro pěstování bez jakéhokoli úkrytu. Ovoce má válcovitý tvar, jeho hmotnost dosahuje 400-900 gramů, pokrytá tmavě zelenou slupkou s malými skvrnami. Buničina je chutná, velmi šťavnatá, obsahuje 2,4% cukru. Z keře této odrůdy můžete sklízet až 10 kg. Stejně jako předchozí odrůda, má dobrou odolnost proti chladu. Může být použit v jakémkoli druhu kulinářského ošetření.
Diamant. Vyznačuje se vynikající vytrvalostí - odrůda je schopna snášet stejně dobře sucho i nadbytek vlhkosti. Začíná přinášet ovoce 40 dní po objevení prvních výhonků, z jednoho keře vychází asi 20 kg výnosu. Plody váží 600–900 gramů, dosahují délky až 22 cm, mají válcovitý, mírně zakřivený tvar, tmavě zelenou slupku, pokrytou častými pruhy a obsahují bílou dužinu. Odrůda dokonale snáší přepravu a je schopná dlouhodobého skladování. Tuto odrůdu lze jíst syrovou i smaženou, dušenou.
Faraon. Tato odrůda dozrává přibližně za 40 dní a má vysoký výnos. Plody jsou podlouhlé, mají tmavě zelenou barvu, světlé skvrny, mají jemnou, tenkou slupku a žlutou sladkou dužinu. Hmotnost zeleniny je asi 800 gramů. Rostlina je schopná nést ovoce po dlouhou dobu, od posledních dnů měsíce června do posledních dnů měsíce srpna. Odrůda je docela odolná proti šedé hnilobě.

Olejová snídaně. Tato odrůda má dobrý výnos. Bush je dostatečně kompaktní, aby usnadnil proces sklizně. Plody mají tmavě zelenou barvu, válcovitý tvar, jemnou chutnou dužinu, na délku mohou dosáhnout až 25 cm. Zelenina této odrůdy může být skladována po dlouhou dobu kvůli své silné ovocné kůži.
Černý pohledný. Tato odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a časnou splatností. Plody o hmotnosti asi 1,5 kg mají válcovitý tvar, hladkou, lesklou slupku tmavě zelené barvy, lehkou, hustou a šťavnatou dužinu. Mezi výhody této odrůdy patří: imunita proti padlí na genetické úrovni, stabilita výnosu, vynikající kvalita uchování. Mladá zelenina (10–15 cm dlouhá) odrůdy Black Handsome získala uznání za svou jemnou chuť jako nejjemnější letní svačinu a nepostradatelnou přísadu do letních salátů.
Salvador F1. Holandská odrůda je také velmi žádaná mezi ruskými zahradníky. Ovoce dozrává během 30-35 dnů, rostlina nadále přináší ovoce po dlouhou dobu. Roste do silného keře s válcovitým tvarem plodu o hmotnosti 300–350 gramů. Kůra je hladká, lesklá, má tmavě zelenou barvu. V extrémním horku se ovoce může natáhnout do délky. Zvýšený výnos této odrůdy je způsoben její přirozenou odolností proti virovým chorobám a padlí. Rostlina se cítí skvěle jak ve sklenících, pod filmem, tak na otevřeném poli. Zelenina má vynikající chuť, proto se používá ke konzervování, smažení, solení, grilování.

Odrůdy v polovině sezóny

Tyto odrůdy začínají dozrávat 45-55 dní po objevení prvních výhonků.

Kuand. Začíná přinášet ovoce již 52. den. Z jednoho keře se sklízí až 23 kg sklizně.Plody jsou válcovitého tvaru, malované v bledě zelené barvě, která je členitá tmavými pruhy a skvrnami. Hmotnost jednoho ovoce je asi 1 kg. Zelenina má šťavnatou, něžnou bílou dužinu. Liší se dobře v plodech nejen na otevřeném poli, ale také ve skleníku. Rostlina je docela odolná vůči infekci šedou plísní. Tato odrůda je cenná pro své chutné plody a stabilní výnos. Cuketa Kuand, jejíž fotografii můžete vidět níže, se používá jako svačina a je také vhodná ke konzervaci.
Zolotinka. Rozmanitost italského výběru, doporučená pro výsadbu na otevřených plochách. Jeden polopěstující keř je schopen vyprodukovat až 5,2 kg / m² výnosu. Plody jsou žebrované, válcovitého tvaru, váží asi 1 kg, mají hladkou tenkou slupku jasně žluté barvy, pokrytou malými skvrnami. Jemná světle žlutá buničina se používá při výrobě dětské výživy.

Ronda. Odrůda se vyznačuje vysokou výnosností a je ceněna pro své dlouhodobé plodení. Charakteristickým rysem této odrůdy cukety je tvar ovoce - je kulatý, poněkud podobný dýni. Plody mají průměr asi 8–10 cm, pokryté šedozelenou slupkou a tmavými skvrnami a pruhy. Rostlina je docela nenáročná, aktivně se rozvíjí. Použijte Ronde na moření.

Odrůdy pro otevřenou půdu

Pro výsadbu na otevřených plochách je nutné zvolit odrůdy, které se nejlépe přizpůsobí různým povětrnostním podmínkám. Na fotografii můžete vidět, jak vypadá cuketa těchto odrůd.

Diamond F1. Tato odrůda má dobré výnosy a časnou zralost. V jedné sezóně lze z keřů sklízet asi 20 plodů rovnoměrně válcového tvaru, tmavě zelené nebo zelené barvy, asi 20 cm dlouhé. Buničina je hustá, něžná, má příjemnou chuť, uvnitř jsou malá a málo vyvinutá semena . Samotná rostlina je silná, dobře odolná vůči chladnému počasí.

Helena. Tato odrůda je schopná přinést ovoce i při nízkých teplotách. Samotná zelenina je podlouhlého, válcového tvaru, váží 600–1000 gramů, slupka je hladká, tmavě zelené barvy. Ovoce má lehkou a pevnou dužinu.
Drakosha. Je to časně zralá odrůda, která začíná rodit 41 dní po klíčení. Keř má plody o hmotnosti 500-900 gramů, válcového tvaru, s hladkou jasně žlutou slupkou. Buničina je žlutá a má příjemnou chuť.

Malé odrůdy cukety

Stupeň míče. Jedná se o ranou zralou odrůdu, jejíž plody jsou poměrně malé (váží až 500 gramů), mají kulovitý tvar podobný nezralé dýni a jsou barevně pruhované zeleně. Buničina je bílá, dostatečně šťavnatá. Nejoblíbenější při vaření jsou mladé plody o hmotnosti 100–150 gramů, které jsou celé solené, dušené, plněné masem nebo jinou zeleninou.
Mini cuketa. Odrůda dozrává 45-50 dní po vzejití výhonků, má středně velké (vážící 300-500 gramů) válcovité plody se světle zelenou barvou a bílými skvrnami. Lehká buničina je šťavnatá, používá se ke konzervaci a občerstvení jako dietní jídlo.

Tondo Chiaro. V překladu z italštiny znamená název cuketa „kulaté světlo“. Rostlina tvoří keř, na kterém dozrávají drobné plody kulatého tvaru a zelené barvy se žlutými skvrnami. Úrodu můžete sklízet po 45 dnech. Plody lze sklízet, když dosáhnou délky 10 cm.

Funkce přistání

Existují dvě metody výsadby: použití sazenic nebo semen. Volba možnosti výsadby závisí na klimatu, ve kterém žijete, a na požadované době sklizně. Pokud není potřeba rychlého sklizně ovoce, můžete zasít semena cukety přímo do země. Ale předtím musíte připravit půdu: vykopejte malé otvory ve vzdálenosti asi 70 cm od sebe, poté je oplodněte humusem nebo kompostem a pak můžete zasít semena.Asi po měsíci bude rostlina kvést.

Semena by měla být zaseta od konce května do začátku června. Doporučuje se setí ne v extrémním horku, ale ne v chladu, protože pokud teplota klesne pod -2 stupně, může cuketa zemřít.

Pokud existuje touha vysadit sazenice, pak se to děje tímto způsobem: směs humusu a rašeliny se přidává do speciálních nádob na výsadbu nebo hrnců. Poté se látka lehce zalévá, semena se na ni položí a posypou půdní směsí (aby se získala vrstva asi 2-3 cm). Zalévejte sazenice každých 10 dní. Během růstu sazenic je nutné rostliny krmit dvakrát: když se objeví první výhonky a 10 dní poté. Nejčastěji používaným hnojivem je „Bud“ nebo „Agricola“.

Přečtěte si také: Okurky Sibiřský věnec F1 - snadná sklizeň v chladném počasí

Poznámka! Je nutné zasít semena cukety pro sazenice 30-35 dní před výsadbou na otevřeném terénu.

Cuketové listy

Listy cukety jsou orgánem odpovědným za procesy výměny plynů a fotosyntézu, při které dochází k dýchání a odpařování vlhkosti. Skládají se z řapíku a listové desky. Tvar je pětilistý, řezy mohou být malé nebo dosahovat 2/3 listu. To, co zanechává v dýni, závisí na odrůdových vlastnostech. U hybridů má listová čepel často bílé nebo stříbřité skvrny. Kultura má v zásadě zelené nebo tmavě zelené listy velké velikosti, až 25 cm.

Řapík dosahuje délky 30-35 cm; na něm a na talíři rostou krátké tvrdé vlasy. Listy tvoří rozlehlý keř, na jehož základně rostou plody. K vytváření zelené hmoty se doporučuje používat dusíkatá hnojiva, humus a kompost. Krmení by však nemělo překračovat stanovené normy. Zarostlé listy zhoršují výměnu vzduchu, narušují zahřívání plodů a půdy. V případě potřeby lze některé z nich odříznout.

Listy jako první reagují na infekci různými plísňovými a bakteriálními infekcemi.

Péče

Většina odrůd cukety je nenáročná na péči a údržbu. Některé body v jejich kultivaci by však měly být známy a použity v praxi.

Uvolňování půdy

Aby cukety dobře rostly a poskytovaly velkou úrodu, je pro ně důležitá příprava půdy. Zahrada, na které je zelenina zasazena, by měla být vždy volná a dokonale propouštěná vodou. Jak často budete muset uvolňovat půdu, bude záviset na tom, jaký druh půdy na místě máte. Existují druhy zemin (například hlína), které jsou schopné vytvrzení a vytvoření kůry na povrchu. Tento typ půdy vyžaduje častější kypření.

Zalévání

Tuto rostlinu je nutné pravidelně zalévat, ale je důležité to nepřehánět. Z tohoto důvodu se cuketa zavlažuje každých 10 dní, ale takovým způsobem, že se na každý 1 m² spotřebuje asi 10 litrů vody. Neměl by být opomíjen ani teplotní režim vody. Pokud zaléváte rostlinu studenou vodou, může vaječník začít hnít. Aby nedošlo k poškození plodů, musí být zalévání zastaveno 10 dní před sklizní. Tato odrůda cukety nemá ráda vysokou vlhkost, z tohoto důvodu, pokud se zelenina pěstuje ve skleníku, měla by být v pravidelných intervalech větrána.

Top dressing

Jako vrchní obvaz se používají speciální hnojiva nebo infuze divizny. Hnojte nejméně dvakrát: v době kvetení rostliny a během zrání plodů. Vrchní obvaz pak zajistí vysoké výnosy.

Výhody cukety

Pro trávení. Cuketa má dobrou stravitelnost v těle, takže ji lze zahrnout do stravy. Cuketa obsahuje více vlákniny (nejvyšší koncentrace vlákniny se nachází v kůži zeleniny), z tohoto důvodu může být ovoce konzumováno jako jídlo, aby se zabránilo zácpě.
Hubnutí. Zelenina má nízký obsah kalorií, například 100 gramů cukety má pouze 20 kcal.Proto se při sestavování dietního menu, které pomáhá zhubnout nadbytečné kilogramy, doporučuje zahrnout tento druh cukety do stravy častěji. Velká část procesu hubnutí je způsobena skutečností, že cuketa pomáhá tělu odstraňovat přebytečnou tekutinu. Ovoce proto mohou a měli by konzumovat také lidé, kteří trpí otoky.
Pro pokožku. Zelenina obsahuje léčivé vlastnosti, které pomáhají zlepšit stav pokožky. To se vysvětluje skutečností, že cuketa obsahuje obrovské množství vitamínů, jako jsou: vitamin A, C a některé vitamíny B. Díky těmto látkám dostává pokožka dostatečnou výživu a stává se pružnou a pružnou. Zároveň zlepšují jejich stav a nehty.

Pro srdce. Výhody cukety pro kardiovaskulární systém jsou vysvětleny obsahem draslíku uvnitř plodu. Vzhledem k tomu, že draslík je jedním z nejdůležitějších mikroživin pro funkci srdce, cuketa se doporučuje lidem, kteří mají srdeční problémy nebo jim mají předcházet.
Během těhotenství. Jak víte, během těhotenství žena potřebuje zvýšené množství živin, z nichž jednou je kyselina listová, která může zabránit vážným problémům s vývojem embrya. Jelikož se v plodech cukety nachází určité množství kyseliny, doporučuje se zelenina pro těhotné ženy.

Zelenina také přinese významné výhody lidem s onemocněním jater, protože ovoce pomáhá asimilovat bílkoviny v těle. Ovoce je užitečné i pro malé děti.