Vše o bazalce: jak ji pěstovat, množit, jaké odrůdy existují, užitečné vlastnosti rostliny

Pikantní vůni vonící v bazalce nelze zaměňovat s ničím jiným. Tato rostlina je již dlouho známá a milovaná lidmi, používá se při vaření, v medicíně, zahradníci ji používají k ochraně jiných plodin před hmyzem. Přišlo k nám z jižních zemí, kde roste jako „divoch“, a v našich podmínkách je možné prodloužit životnost tohoto ročníku tím, že si vezmeme několik rostlin ze zahrady domů v květináčích. Jaký druh bazalky je lepší zvolit, jak ji správně pěstovat, jakou péči potřebuje, kdy zasadit sazenice na otevřeném poli, jak hnojit a jak chránit před škůdci, přečtěte si tento článek.

Popis baziliky

Existuje mnoho způsobů, jak přistupovat k přípravě jídla. Někdo vaří ve spěchu, jen aby přehlušil pocit hladu, někdo se o to snaží, ale při absenci fantazie se pokrmy ukáží jako obyčejné, bezhlavé. A po práci se z někoho v kuchyni stane dobrá víla nebo čarodějka, která dokáže z minimálního setu jídla vytvořit skutečný zázrak. Samotné šikovné ruce však k přípravě mistrovského díla nestačí. Každá víla má kouzelnou hůlku a skutečná žena v domácnosti v kuchyni má vždy kouzelnou přísadu - kořeněnou bylinu. Palma mezi aromatickými bylinami patří samozřejmě k bazalce.

Bazalka je snad nejoblíbenější bylinkou ve vaření.

Basil je přeložen ze starořečtiny jako „král, královský, královský“. Jeho synonyma jsou: voňavé chrpy, červené chrpy, miláčci. V Ázerbájdžánu se bazalka nazývá Reagan, v Uzbekistánu - Raykhon, v Arménii je známá jako Rean. Taková rozmanitost jmen naznačuje jen jednu věc: bazalka je neuvěřitelně populární bylina v mnoha zemích světa.

Afrika je považována za vlast této magické rostliny. Bazalka se vyskytuje divoce v Indii, Číně a Íránu. V dnešní době se tato aromatická bylina úspěšně pěstuje téměř po celém světě.

Bazalka se vyskytuje v mnoha zemích světa, ale Afrika je považována za její domovinu.

Sladká bazalka, nebo obyčejná, je jednoletá bylina s přímým čtyřbokým a dobře listnatým stonkem. Výška od 50 do 70 cm. Keř vypadá svěží díky silnému rozvětvení stonku. Listy jsou podlouhle vejčité, umístěné na krátkých řapících. Povrch desky se liší v závislosti na druhu - u některých je téměř hladký, zatímco u jiných je bublinkový listový povrch. Barvy bazalky mohou být velmi rozmanité - bledě zelené, tmavě fialové nebo s odstínem červené. Okraje listové desky jsou poseté řídkými denticly.

Stonek, listy a listeny mnoha druhů bazalky jsou pokryty řídkými chloupky, díky nimž se rostlina při dotyku rukou jeví drsná.

Květy jsou většinou bílé nebo světle růžové, někdy fialové. Květenství je podobné střapcům. Koruna má strukturu se dvěma rty, díky čemuž je bazalka členem rodiny Beránků nebo lipocytů. V paždí horních listů se objevují květiny.

Kvetoucí bazalka je vynikající medová rostlina.

Kvetoucí bazalka je skvělá rostlina medu

Aplikace a kontraindikace

Basil získal velkou slávu a slávu právě jako koření používané při vaření.Listy a stonky se používají čerstvé i sušené. Musíte je sbírat před kvetením. Bazalka má jedinečnou vůni a chuť, kterou si nelze s ničím zaměnit. O tom, které jídlo je vhodné pro určitý druh bazalky, rozhoduje různorodost vůní. K výrobě dezertů se nejčastěji používají rostliny vonící jako karamel, citron, skořice nebo vanilka. Vůně hřebíčku je dobrá pro masové pokrmy, anýz - pro rybí pokrmy. Pikantní bylinky jsou nedílnou součástí osvěžujících zeleninových a ovocných salátů, paštik, marinád, omáček, polévek, přípravků na zimu, čajových nápojů.

Bazalka dává domácím výrobkům jedinečnou chuť a aroma

Přidejte bazalku na konci vaření, abyste si zachovali jedinečnou chuť. Ale buď opatrný!

Použití bazalky se však neomezuje pouze na kulinářství. Ukazuje se, že rostlina je velmi užitečná pro zdraví a poté, co se v Rusku objevila v 18. století, byla zpočátku používána výhradně jako lék. Po dlouhou dobu byl zaznamenán antiseptický a antibakteriální účinek bazalky. Má ale také následující účinky na tělo:

• diaphoretický,
• antipyretikum,
• svíravý,
• posílení nervů,
• antispazmodický.

Bazalka je stejně dobrá jak čerstvá, tak sušená

Ale vzhledem k vysokému obsahu éterických olejů existují i ​​kontraindikace. Basil není vhodný pro lidi s ischemickou chorobou srdeční, mozkovou mrtvicí a epilepsií. Je také nutné omezit jeho spotřebu v následujících případech:

• cukrovka,
• hypertenze,
• tromboflebitida,
• individuální nesnášenlivost,
• věk do 7 let,
• těhotenství.

Od starověku je bazalka známá jako léčivý i jako kosmetický přípravek.

Tato rostlina je také široce používána v kosmetologii. Bazalka dokonale omlazuje, regeneruje a tonizuje pokožku obličeje. Aktivuje vlasové folikuly, díky nimž vlasy začnou růst rychleji a budou lesklé. Skvělé pro problematickou pokožku, protože je to antibakteriální látka.

Rozmanitost druhů

Nejlepší zástupci bazalky se liší vůní, chutí a vzhledem. Bazalka se používá v různých sférách života (vaření, lidová medicína, kosmetologie).

V přírodě existuje asi 150 druhů kultury. Hlavní rozdíly v barvě listů, což potvrzují četné fotografie. Tato tráva je zelená nebo fialová, existují různé možnosti pro střední odstíny.

Při výběru odrůdy se bere v úvahu také časná zralost, výška, šířka listu a další klasifikátory.

Metody reprodukce

Bez ohledu na to, zda pěstujete bazalku venku, ve skleníku nebo doma na parapetu, existují pouze 2 způsoby, jak tuto rostlinu množit.

1. Klíčový. Tato metoda je nekomplikovaná, i když vyžaduje malou přípravu semen. Jsou namočeny ve stimulačním roztoku, jako je Epin, po dobu 8 nebo 10 hodin. Poté se vysuší roztažením na látku. Suchá semena se vysévají na otevřeném terénu pokrytá plastovým obalem. Při včasném zalévání se první výhonky objeví za 1,5–2 týdny.
2. Výstřižky. Pokud již máte bazalkový keř pro dospělé, můžete použít nejrychlejší a nejpohodlnější metodu. Chcete-li to provést, odřízněte několik výhonků nebo horní část rostliny a vložte řízky do nádoby s vodou. Kořeny se objeví velmi rychle - po 1, maximálně 2 týdnech.

Vytrvalé odrůdy

Celkově existuje více než 150 odrůd bazalky. Mezi touto odrůdou jsou trvalky. Jsou nejvhodnější pro pěstování na parapetech. Tyto plodiny se vyznačují vysokými dekorativními vlastnostmi.

Nejznámější jsou takové vytrvalé druhy, jako je máta, Evengolny, Rama Tulasi nebo jemný květ.

Na poznámku!

Pro aktivní růst kultury je vybrán osvětlený okenní parapet a rostlina je také vybavena stabilní teplotou 20-22 ° C.Uvolňování se provádí každé dva týdny. Voda každé 2 dny.

Péče o venkovní bazalku

Sazenice bazalky se vysazují na otevřeném terénu nejdříve ve druhé polovině května, kdy pominula hrozba zpětných mrazů a denní teplota je stabilně nad 20 ° C. V každém regionu by však toto období mělo být zvoleno individuálně - v chladnějších oblastech začíná výsadba počátkem června. V jižních oblastech můžete nejen vysazovat sazenice, ale také zasít semena přímo do otevřeného terénu.

Na otevřeném terénu je vhodnější výsadba sazenic bazalky

Luštěniny, dýně a noční stíny jsou dobrým předchůdcem bazalky.

Podmínky pěstování

Bazalka je teplomilná, proto pro její úspěšnou kultivaci musíte zvolit nejvíce osvětlenou oblast chráněnou před silným větrem a průvanem.

Zkušení zahradníci často rostou pod mladými stromy. Dosud nejsou schopni poskytnout mnoho stínu a nezasahují do radosti baziliky ze slunečních paprsků. Silně páchnoucí keř zase vyhání škodlivý hmyz ze sazenic. To je taková přirozená vzájemná pomoc.

Bazalka miluje lehkou půdu bohatou na humus, jejíž hlavní výhodou je dobrá propustnost vody. Místo by mělo být připraveno jeden měsíc před výsadbou. Je očištěn od zbytků vegetace, kamenů a vykopán organickými látkami - humusem, kompostem nebo rašelinou. Na lehkých hlínách bude stačit přidat 2 kg organické hmoty na 1 m2. Samotné přistání se nejlépe provádí za zamračeného dne nebo večer.

Bazalka roste dobře v podmínkách otevřeného pole

Četnost zalévání

Jemná aromatická rostlina je velmi milující pro vlhkost. Dostatečné zalévání pomáhá bazalce aktivně růst mladé listy. Zalévání by se však mělo provádět až po vyschnutí půdy. Přebytek vlhkosti, stejně jako její nedostatek, negativně ovlivňuje vývoj rostliny. Přirozené srážky nebo zvýšené teploty vzduchu proto významně upravují frekvenci zavlažování v jednom či druhém směru.

Na bazalku nelijte studenou vodu. Před navlhčením je třeba kapalinu alespoň jeden den bránit ve velké nádobě. Během této doby bude mít voda čas se správně zahřát.

Aby se kapalina dostatečně zahřála, umístěte nádobu na usazování vody na otevřené, slunné místo.

Basil je skvělý pro kapkové zavlažování

Top dressing

Ke stimulaci růstu listové hmoty byste měli bazalku krmit alespoň jednou za měsíc. Hnojiva mohou být organická nebo minerální. Je však lepší provádět smíšené krmení.

Tabulka: druhy obvazů pro bazalku

Pokud byly do půdy zavedeny živiny před výsadbou, provede se první vrchní obvaz 10–12 dní po výsadbě.

K tomu, aby rostla vitaminová listová hmota bazalky, je nutné další krmení

Ořezávání a tvarování

Zvláštností bazalky je její vynikající rozvětvovací schopnost. Abyste dosáhli maximální nádhery keře, musíte včas odstranit objevené stopky u dospělých rostlin. Štípejte mladou bazalku na 5-6 listech. Tento postup aktivuje růst postranních výhonků a kořeněný keř roste do šířky, nikoli do výšky.

Pravidelným prořezáváním čerstvých bylin pomáháte bazalce udržovat šťavnaté listy po celou sezónu. Pokud květenství není odstraněno, listy začnou chutnat hořce a spodní rychle zožltnou a uschnou.

Sevření bazalky stimuluje růst postranních výhonků

Krmení

Je nezbytně nutné krmit bazalku, protože, jak již bylo zmíněno, bazalka nedostává z půdy na parapetu dostatek potřebných prvků, bude to nutné korigovat častými a pravidelnými návnadami. Rostlina bude vděčná za jednoduchá známější hnojiva vyrobená z kompostu a založená na humátech. Hnojte půdu jednou za měsíc podle koncentrace uvedené na obalu a pak vás domácí bazalka potěší zelenými, šťavnatými listy, které lze bezpečně přidat do salátu.

Pěstování bazalky ve skleníku

Skleník spolehlivě chrání rostliny před mrazem. Mikroklima bez ostrých výkyvů teploty v různých denních dobách a při konstantní úrovni vlhkosti vám umožní získat zeleninu mnohem dříve než na otevřeném poli.

Rostoucí funkce

Pěstování bazalky ve sklenících je poměrně jednoduché a ziskové. Vnitřní prostory mají mnoho výhod, včetně:

• brzy zelené,
• spolehlivá ochrana před špatným počasím,
• minimální poškození škůdci a chorobami.

Skleník umožňuje pěstovat vitamínový produkt nejen během sezóny, ale po celý rok. Je pravda, že k tomu musíte mít vytápěnou místnost, abyste udrželi teplotu vzduchu na 22-28 ° C. Aby rostliny netrpěly nedostatkem osvětlení, měly by být upřednostňovány odolné a průhledné materiály, například sklo nebo polykarbonát, a uvnitř je nutné mít další osvětlení. Dalším požadavkem na skleníky je přítomnost větracích otvorů.

Podmínky skleníku poskytují vynikající příležitosti pro pěstování bazalky po celý rok

Jak pěstovat bazalku ve skleníku

Ve skleníku lze bazalku docela úspěšně pěstovat metodou semen nebo semenáčkem. V jednom nebo druhém případě se výsadba provádí dříve než na otevřeném poli. Semena se vysévají počátkem března nebo dubna. Během tohoto období má jarní slunce čas zahřát skleník. Sazenice v jižních oblastech mohou být vysazeny v polovině nebo na konci března. V místech s chladnějším podnebím musíte s touto prací trochu počkat.

Výsadba semen

Semena jsou zasazena do dobře navlhčené půdy do hloubky ne více než 1 cm, plodiny jsou pokryty plastovým obalem. První výhonky se obvykle objeví po 10 dnech. Když všechna semena klíčí společně, nezapomeňte ztenčit. Vzdálenost mezi keři v řadě by měla být 20-25 cm, v závislosti na rychlostech růstu vysazené odrůdy. V řádcích ponechte alespoň 30 cm.

Video: jak zasadit semena bazalky

Výsadba sazenic

Sazenice se pěstují ve speciálních nádobách. Semena se prohloubí půl centimetru do navlhčené půdy, vzdálenost mezi nimi je 3 cm, aby se sazenice úspěšně vypučily, je nádoba pokryta skleněným nebo plastovým obalem. Takový přístřešek pomůže udržovat uvnitř teplotu 25 ° C. Pokud jsou sazenice slabé, je třeba je po objevení prvního pravého listu nakrmit živným roztokem. Za tímto účelem smíchejte fosfor, potaš a dusíkatá hnojiva v poměru 5: 3: 2 s 10 litry vody. Výběr se provádí, když se na sazenicích objeví 2 listy. Sazenice se přesazují do země, když mají rostliny alespoň 4–5 listů.

Požadavky na půdu

Pro jarní výsadbu se skleník zpravidla začíná připravovat na podzim. Odstraní se vrstva zeminy o tloušťce až 25 cm a uvolněné oblasti se zaplní směsí zahradní půdy s humusem nebo rašelinou a do ní se přidá písek. Můžete jít opačným směrem - stačí vykopat půdu a předtím rovnoměrně rozptýlit hnojivo po povrchu. Na každý m2 je nutné přidat od 3 do 5 kg organické hmoty, 25 g superfosfátu a 15 g draselné soli.

Pokud jste z nějakého důvodu nebyli schopni připravit půdu na podzim, udělejte to nejpozději 2 týdny před zahájením prací.

Zalévání

Zavlažovací plán pro pěstování bazalky ve skleníku nepodléhá drastickým změnám kvůli stabilním vnitřním podmínkám. Polévejte častěji a velkorysěji v prvním měsíci po výsadbě. Poté snižte frekvenci zvlhčování, aby přebytečná vlhkost nevedla k nemocem. Když je ornice dostatečně suchá, zalijte ji.

Zalévání bazalky jednou týdně zpravidla postačuje ve skleníku. Pokud se však změní podmínky mikroklimatu uvnitř, změní se také harmonogram zvlhčování.

Zalévání by mělo být prováděno teplou vodou. Pro tento postup budete potřebovat konev s tryskou ve formě širokého spreje. Velmi dobře se osvědčilo také kapkové zavlažování.

K udržení normální vlhkosti uvnitř je nutné provádět pravidelné větrání. Nahromaděný kondenzát na skle musí být odstraněn. Při vysílání, jehož čas koreluje s povětrnostními podmínkami, se snažte nevytvářet průvan.

Bazalka je náročná na vlhkost, ale ve skleníku musíte přísně kontrolovat hladinu vlhkosti

Horní oblékání a prořezávání

Tyto postupy se provádějí stejným způsobem jako při pěstování bazalky venku.

Video: pěstování bazalky ve skleníku

Vzácné odrůdy

Mezi různými druhy existují vzácné odrůdy, například Lemon. Jedná se o odrůdu s časným obdobím zrání, můžete koření odříznout po dobu 40-45 dní. Keř je nízký. Listy se používají čerstvé nebo zmrazené, sušené.

Dalším raně vzácným typem baziliky je Rubra. Nízcí zástupci bazalky, poseté fialovými listy s červenými odstíny. Liší se bohatou vůní.

Edwinova bazalka je časný druh. Lahodné koření můžete sbírat již 40 dní. Světle zelené listy získávají intenzivně kořeněnou vůni.

Mezi širokou paletou nejlepších odrůd bazalky je snadné najít tu pravou. Chcete-li získat spoustu chutných a zdravých zelených, je důležité správně zajistit rostlinu v podmínkách klíčení a řádně se starat o plodinu. Aby zelené neztratily svou jasnou chuť, jsou odříznuty ještě předtím, než se objeví květiny.

Pěstování doma

Pokud milujete bazalku a chcete mít tyto voňavé zelené na stole každý den, zkuste je pěstovat doma. Lekce je zábavná a snadná. Ale je tu jedno malé tajemství. Nízko rostoucí odrůdy bazalky se osvědčily jako hrnková rostlina. Existuje dlouhý seznam z nich, ale přesto některé z nich nabídneme:

• Trpaslík,
• Bazilišek,
• Trolle,
• Markýz,
• Filozof,
• Compatto.

Pěstování bazalky jako pokojové rostliny byla populární aktivita ve starém Římě. Věřili, že aromatická bylina přináší lásku, štěstí a štěstí. Mimochodem, ve středomořských zemích tomu stále věří. Proto je téměř každý balkon zdoben touto kořeněnou rostlinou.

Doma se bazalka pěstuje stejným způsobem - semeny a sazenicemi. Nejprve však musíte zvolit správnou směs půdy - měla by být lehká a propustná. Nezapomeňte umístit drenáž na dno nádoby, protože stojatá voda v kořenech povede ke smrti rostliny. A samozřejmě dodržujte tepelný režim. Bazalka roste dobře v teplém slunném okně, daleko od průvanu.

Basil je populární jako pokojová rostlina již od starověkého Říma.

Výškové rozdíly

Druhy rostlin jsou klasifikovány podle růstu. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti týkající se použití a kultivace.

1. Nízce rostoucí druhy. Jedná se o kompaktní keře, které je lepší vysadit doma. Nenáročný. Jsou jednoduše navlhčené, systematicky krmené a kořeněné zelené listy jsou odříznuty. Maximální výška je 30 cm. Nejběžnější jsou Basilisk Basil, Thai Queen, Stella, Malachite, Velvet, Gourmet.
2. Středně velké odrůdy jsou považovány za všestranné koření.Vysazují se na soukromých farmách a v průmyslových oblastech. Výška těchto rostlin dosahuje 60 cm. Jasnými zástupci jsou Smuglyanka, Rarat a Tender.
3. Vysoké odrůdy jsou nejnáročnější a vrtošivé. Čím vyšší je růst bazalky, tím těžší je ji opustit. Manipulace a postřik jsou obtížné. Výška přes 60 cm. Dreamer, Dreamer, Ruby of Cairo jsou velmi rozšířené.

Kompatibilita bazalky s jinými rostlinami

Jak víte, ve stísněných podmínkách malých zahrad se mnozí letní obyvatelé uchylují k trikům - kompatibilní nebo zhutněné výsadby. Stejná metoda se často používá ve sklenících. Aby se rostliny navzájem neutlačovaly, ale naopak pomáhaly rozvíjet, musíte si vybrat správné sousedy. Bazalka je v tomto ohledu vhodná rostlina. Roste dobře obklopený mnoha zeleninovými plodinami.

• U luštěnin není bazalka jen skvělým sousedem, ale také ochráncem. Jeho jasná vůně odpuzuje nosatce fazole.
• Zlepšuje chuť listových a hlávkových salátů, rajčat.
• Vychází dobře s kedlubnem, pepřem, kukuřicí, cuketou, chřestem.

Existuje však zelenina a silně vonící rostliny, s nimiž bazalka nemá žádný vztah. Utlačují se navzájem, proto se nedoporučuje vysazovat bazalku vedle následujících plodin:

• okurky,
• zelí,
• ředkev,
• měsíčky,
• majoránka
• rozmarýn.

Bazalka je skvělým sousedem mnoha zeleninových plodin

Barevná klasifikace

Rozdělení do skupin podle barvy přízemní části je velmi rozšířené. Existují kultury s fialovými nebo nazelenalými listy. Vědci však neustále vyvíjejí nové odrůdy s různými barvami. Rozdíl mezi zelenou a fialovou bazalkou není ve vzhledu, ale také v chuti a vůni, stejně jako v rozsahu použití.

Škůdci

Bazalka je také odolná vůči škůdcům. Silná vůně může většinu z nich odradit. Zpravidla není pozorováno hromadné ničení výsadby škodlivým hmyzem. Mladé a oslabené rostliny však mohou trpět mšicemi nebo polními (polními) brouky. Sací škůdci se živí buněčnou šťávou rostlin, což vede ke zpomalení jejich růstu a poté k vysušení listů.

Dodržování výše popsaných preventivních opatření pomůže zabránit nepozvaným hostům. Pokud se objeví, lidové léky pomohou vyrovnat se v rané fázi. Škůdci se bojí bylinných odvarů:

• vratič,
• pelyněk,
• hořký pepř
• Luke,
• pampeliška,
• česnek.

Zpracování se provádí několikrát v týdenních intervalech. Roztok popela odvede skvělou práci - 300 g popela zalijte vroucí vodou, duste půl hodiny na mírném ohni, ochlaďte a přeceďte. Výsledný objem zřeďte vodou na 10 litrů.

Pokud se nemůžete obejít bez chemikálií, použijte Karbofos, Actellik nebo Akarin.

Luční brouk se nebojí silných vůní, takže může navštívit bazilkovou zahradu

Odrůda v předčasné dospělosti

Při výběru odrůdy pro své stránky se řídí dalšími ukazateli, například popisem doby zrání.

V polovině sezóny a později se odrůdy vysazují hlavně v zemích s teplým podnebím. Ale v oblastech středního pruhu se používají rané a středně rané odrůdy.

Rostoucí problémy

Ačkoli bazalka není jemná rostlina, může být někdy problematické ji vypěstovat. K tomu nejčastěji dochází doma nebo při pěstování ve skleníku.

Tabulka: vyskytly se problémy a jejich řešení

Aby se zabránilo tomu, že listy bazalky budou hořké, je třeba odříznout květenství.

Zajímavosti

S kořením je spojeno mnoho příběhů, legend, legend.

• Staří Egypťané používali koření k mumifikaci a vyráběli z toho věnce. Z tohoto důvodu byla bazalka dlouho považována za symbol smrti a nebyla používána k jídlu.
• Existuje legenda, podle níž Salome schovala useknutou hlavu Jana Křtitele do hrnce s bazalkou.
• Staří Římané a Řekové zasévali koření divokými výkřiky a kletbami. Věřilo se, že to je jediný způsob, jak semena vyraší.
• Ve středověku lidé věřili, že list bazalky, zapomenutý pod obráceným pohárem, se promění ve štíra. Někteří věřili, že i vdechnutí vůně koření způsobí, že se štír probudí v hlavě.
• Stále častěji však byla bazalka považována za symbol lásky. V Itálii bylo dokonce zvykem dát si s sebou hrnec na parapet, jako podmíněný signál pro milence.
• A indiáni věří v božskou ochranu koření, jeho schopnost očistit špatnou auru a posílit imunitní systém. Rostlina je druhou posvátnou po lotosu.

Líbil se vám článek? Líbí se mi ♥, přihlaste se k odběru našeho kanálu a budete mezi prvními, kdo se dozví o nových publikacích!

A pokud máte co sdílet - zanechte své komentáře! Vaše zpětná vazba je pro nás velmi důležitá!

Rostoucí tajemství

Pokud jste se poprvé rozhodli pěstovat tuto užitečnou rostlinu v zahradě, nejprve pečlivě prostudujte všechna tajemství její úspěšné kultivace:

• Pro baziliku vyberte nejslunnější místo. Není to špatné, pokud je postel chráněna ze severu hustými výsadbami jiných rostlin.
• V jižních oblastech zasévejte semena nebo sazenice rostlin pouze do dobře zahřáté půdy. Pokud žijete v chladném podnebí, musíte pěstovat bazalku buď ve sklenících, nebo v místnosti na parapetu.
• Výsledné květenství včas rozlomte nebo odřízněte. To stimuluje větvení a růst jemných vitamínových zelených.
• Bazalka miluje čistou zahradu, proto by se během vegetačního období mělo plevele a kypření provádět nejméně 7krát.
• Pokud zasadíte bazalku s paprikou nebo rajčaty, postarejte se o kořeněnou bylinu mnohem snadněji. Při péči o zeleninu věnujte pozornost současně bazalce.

Ochucené druhy

Další běžné seskupení je podle vůní. Různé druhy se liší v konkrétní vůni, proto se přidávají do různých pokrmů.

Může to být zajímavé Proč kopr neroste a jak ovlivnit stav zeleně Vlastnosti pěstování rozmarýnu na pozemku v Rostovské oblasti Pravidla a vlastnosti pěstování bazalky pro sazenice

1. Odrůda citronu má specifickou vůni citrusů, meduňky, kafru. Přidávají se do dezertů a zmrzliny, stejně jako do marinád a hlavních jídel. Keře malé výšky (30-35 cm) s bohatou zelení.
2. Pikantní hřebíček bazalka. Roční se zubatými listy světle zeleného odstínu. Dorůstají až 50-60 cm. Má bohatou chuť hřebíčku, který se používá pro zimní sklizeň.
3. Druhy pepře (Rosie, Magic of the East, Aramis, Osmin, Pepper). Zelení se vyznačují sladko-kořeněnou chutí. U každé z odrůd lze vysledovat pepřové odstíny. Jsou bohaté nebo jemné.
4. Odrůdy hřebíčku a pepře (Phantazer, Markýz, Bazilišek). Pikantní koření je široce používáno při vaření. Vůně hřebíčku je v dokonalé harmonii s novým kořením.
5. Basil Caramel (odrůdy Lubimchik, Red Ruby, Caramel, Vanilla Aroma, Brown). Zeleň těchto rostlin dodává pečivu a dezertům sladkou, pikantní chuť s lehkou kyselostí.
6. Vanilkové odrůdy. Ideální pro přidání do pečiva. Vyznačují se šťavnatými, masitými zeleními. Významným představitelem této skupiny je Vanilla Aroma.
7. Odrůdy anýzu (Delight, Gourmet, Anise, Aperitif).
8. Odrůdy máty peprné mají výraznou chuť černého pepře a máty. Významným představitelem této skupiny je řecká bazalka.

Pro zimní sklizeň se volí odrůdy nazelenalé (širokolistá, řecká, bazilišská) nebo fialové (káhirská rubínová) barva. Vědci vyvinuli odrůdu Tempter výhradně pro ochranu.

Sběr a skladování bazalky

Chcete-li použít bazalku jako aromatickou přísadu do jídla, můžete odtrhnout listy nebo horní část výhonku, když je rostlina vysoká 15 cm. Dělejte to opatrně, abyste náhodou nevytáhli celé pouzdro.

V době začátku kvetení, což je přibližně na konci července až začátku srpna, se v listech již nahromadilo dostatečné množství éterických olejů. Během tohoto období je nutné shromáždit listovou hmotu pro sklizeň pro budoucí použití. Vitamínové greeny můžete uložit různými způsoby:

• zmrazit,
• sůl,
• zachovat.

Zmrazená bazalka neztrácí své blahodárné vlastnosti

Nejběžnějším způsobem skladování vitamínových bylin je však sušení. Je velmi jednoduché připravit bazalku tímto způsobem:

1. Otrhejte nebo odřízněte výhonky rostliny.
2. Sbírejte 5-6 větviček v malých svazcích.
3. Pověste hlavou dolů v dobře větraném tmavém prostoru.
4. Po několika týdnech listy přirozeně ztratí vlhkost.
5. Hotový výrobek skladujte ve skleněné nádobě s těsným víkem.

Bazalku můžete také sušit v mikrovlnné troubě, elektrické sušičce a troubě.

Jako každá aromatická bylina se bazalka snadno přirozeně suší

Přínosné vlastnosti

Budeme i nadále chválit tuto nádhernou zelenou, má dlouhý seznam blahodárných vlastností. Posiluje imunitní systém, je užitečný při rakovině a HIV. Jakož i:

• má antivirové a antifungální vlastnosti;
• zlepšuje astma;
• má skvělé vlastnosti jako antipyretikum;
• užitečné pro nadýmání;
• pomáhá v boji proti nespavosti;
• je diuretikum;
• aktivně snižuje hladinu cholesterolu;
• snižuje bolest zubů a bolest během menstruace a odvar z ní pomáhá zbavit se zápachu z úst.