Pěstujeme houby v zemi - hubová sezóna je pod vaším oknem!

Podmínky pěstování

Hlavní věcí při získávání hosta z lesa je přítomnost území s břízami nebo smrky, borovicemi nebo duby. Koneckonců, všechny výše uvedené houby mají silné spojení s kořeny příslušných stromů a bohužel se bez nich nic neděje.

Při výběru jedné nebo druhé houby se musíte řídit, které stromy ve vaší zahradě jsou vhodné pro jejich růst. Přítomnost břízy umožňuje výskyt hřibu, hřibu, břízy ve formě hříbky. Smrk je společník cameliny nebo bílého smrku. Liška ale dobře roste jak u jehličnatých, tak listnatých stromů a medovníková modřínová olejnička není proti přilnutí k modřínu.

Které houby jsou vhodné pro domácí pěstování

K pěstování hub je vhodná zeleninová zahrada, ovocný sad nebo zastíněný trávník pod stromy. Doma můžete chovat více než 25 druhů hub. Pěstování v zahradě bude efektivní:

1. Hlíva ústřičná. Plodí od konce srpna do října. Jedno pouzdro může poskytnout až 500 g produkce. Mycelium je odolné vůči mrazu a teplotním extrémům; není třeba ho kopat. Při správné péči budou hlívy ústřičné přinášet ovoce po několik let.
2. Morechkov. Jsou považovány za brzy na jaře houby, které přinášejí ovoce v dubnu. Smrži mohou být pravidelné nebo hnědé. První z nich mají oválný uzávěr, zatímco druhé jsou podlouhlé, protáhlé směrem nahoru s prodloužením směrem dolů. Z vnější strany je klobouk podobný plástve. Nejlepší místo pro mycelium je v sadu.
3. Žampiony. Tato odrůda byla dlouho pěstována a domestikována. Pro houby jsou vhodné jakékoli podmínky. Lesní plodící mycelium je nejlepší sadbový materiál. Jeho výsadbou na místě můžete získat dlouhodobou sklizeň. Žampiony rostou na hromadě hnoje nebo kompostoviště, kde je vlhko a tma.
4. Hříbky. Úspěšný růst je možný pouze při výsadbě stromu vykopaného myceliem v lese. To bude vyžadovat dospělého dospělého jedince do 25 let. Hříbky rostou nejlépe pod borovicí.

Výběrem správného místa a poskytnutím správné péče můžete získat bohatou úrodu hub doma.

Symbióza hub a stromů

Mnozí se mohou divit, kde se vzala tak silná spojovací nit mezi houbou a stromem? Všechno je tady docela zajímavé. Mycorrhiza hraje roli vetřelce, to znamená kroucení kořenů stromu, pronikání do buněk, vytváří s ním jakýsi tandem (strom) - kořen houby, jinak mykorhiza.

Mycorrhiza je symbióza (koexistence) stromu nebo keře v těsném kontaktu s houbou, která však dnes není plně známa. Pravděpodobně proto nám proces získávání lesních hub v umělých podmínkách ještě podlehl. Ale na druhou stranu je v našich silách přesunout je z lesa na naši letní chatu.

Dnes chci mluvit o pěstování ušlechtilých hříbků.

Málokdo ví, že houba porcini má v závislosti na stromu, s nímž úzce „dýchá“, 18 forem. Poznáte je podle barvy jeho klobouku.

Například bříza je opatřena bělavou nebo světle hnědou barvou čepice. Příznivými faktory pro jeho růst jsou březové lesy s rozmanitou trávou pokrývající půdu.

Borovice nebo horská forma, která má hnědou, třešňově červenou čelenku s baculatou nohou, potřebuje borovicový les, kde roste vřes, brusinka a lišejník. Toto je samozřejmě nutné vzít v úvahu při výběru lesního hosta.

Mnoho odborníků souhlasí s tím, že nejlepší věk stromu, pod kterým se osadníci pěstují, je od 10 do 30 let.

Dnes v praxi existuje několik způsobů růstu. Začněme s nejstarší verzí, osvědčenou v průběhu let.

Jak pěstovat lesní houby ve vaší zahradě? Zkušenosti letních obyvatel

Letos nám les nedává dopřát houby, i když milovníci tichého lovu si i přesto dokázali přinést kořist, i když ne v takovém množství jako v předchozích letech. Aby nebyli závislí na rozmarech počasí, mnoho obyvatel letních oblastí již dlouho praktikuje pěstování houbových plantáží na svých pozemcích. Jak zjistili naši novináři, není to tak těžké, ale musíte být trpěliví.

Domácí houby

Na chatách naší čtenářky Niny Čerkasové najdete houby, russulu a lískové háje. Nejde však o uměle pěstované houby - jen podél jedné z hranic lokality jsou v řadě břízy staré více než tucet let. Ale poblíž starých pařezů za jeden nebo dva roky, jak doufá hostitelka, se objeví jejich vlastní „domácí“ houby.

"Letos můj manžel a vnuk přinesli několik kbelíků silných medových hub," říká Nina Jakovlevna. - Čistý, se silnou nohou a malým kloboukem. Veškerý odpad - čištění, ořezávání z páteře, červivé čepice - byl namočený v kbelíku se studenou vodou. Nechali to pár dní vařit na slunci, ale ne pod spalujícími paprsky. Potom pod pařezy se zkaženými kulatinami udělali tunel hluboko do bajonetu lopaty - nalili do něj houbový nálev a znovu ho zasypali zeminou. Za rok nebo dva by se měly objevit první houby. Je důležité sledovat pouze obsah vlhkosti v půdě, zejména v období, kdy houby rostou v lese. Od jara budou samy nasyceny vlhkostí ze sněhu. Mimochodem, proto je lepší pěstovat poblíž pařezů: zdravé stromy udržují vodu pod kořeny. “

Vezměte mycelium. Existují i ​​jiné způsoby, jak „zkrotit“ obyvatele lesů, i když složitější. Například transplantace mycelia. K tomu musíte nejprve vybrat vhodné místo na webu - nejlépe listnatými nebo jehličnatými stromy, keři. Do půl metru od kmene odstraňte vrchní vrstvu zeminy - asi 20 cm. Na dno jámy položte kompost z listí a prachu ze stromů a posypte jej nahoře zeminou. Poté můžete položit vrstvu země myceliem, vodou a pokropit další vrstvou země. Pamatujte však, že mycelium musí být z lesa transportováno velmi opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Pro tento účel je lepší zvolit hříbky. Pokud je během prvních dvou týdnů po výsadbě suché počasí, mycelium pravidelně zavlažujte. Je lepší zasadit mycelium mezi květnem a zářím.

Další rada od letních obyvatel je ohledně přípravy spor hub. Musíte nasbírat libru starých, přezrálých hub, rozbít čepice na malé kousky, přidat k nim 1 lžíci mouky, 10 gramů želatiny, to vše zanést 2 litry vody a lehce promíchat. Předběžně navlhčete místo setí a hotovou směs rovnoměrně nalijte na zahradní záhon. Sklizeň bude asi za dvě sezóny.

Důležité: tuto směs musíte připravit nejpozději do 10 hodin po sběru hubových čepic. Mražené houby nelze použít.

Existuje také další recept. Čepice přezrálých hub musí být nakrájeny na velké kousky a sušeny několik hodin pod širým nebem. Poté trochu uvolněte zem pod stromem a položte na něj čepice se spory dolů. Při uvolňování Země je vhodné přidat k ní listy. To vše se děje v okruhu až jednoho metru od kmene stromu. Poté by mělo být místo výsadby mírně zaléváno. Po čtyřech dnech mohou být čepičky hub odstraněny a místo může být znovu navlhčeno.

Mycelium na pomoc

Můžete si také koupit hotové mycelium, tj. Spóry hub.Je k dispozici v některých zahradních obchodech. Uchovávejte mycelium na chladném místě a před výsadbou zkontrolujte, jaké je živé. Za tímto účelem obal dobře protřepejte a ponechejte jej na teplém místě po dobu tří až čtyř dnů. Začne růst aktivní mycelium a z něj bude houbová vůně a z nevhodného pro výsadbu se bude šířit kyselý zápach.

První krok výsadby je stejný jako v předchozím případě: musíte zvolit vhodné místo - ve stínu, kde je vlhká půda. Ve vzdálenosti půl metru od stromu je nutné vykopat díru do hloubky 0,5 m. Poté připravte podklad z prachu, pilin a listů a položte jej na dno díry - vrstvu 20 cm Umístěte nahoře zeminu (asi 10 cm) a směs zeminy a kompostu. A již na vrcholu tohoto „obláčku“ leželo mycelium smíchané se zemí. Znovu posypeme zeminou, vodou a přikryjeme spadaným listím.

Po výsadbě musí být mycelium pravidelně napojeno. Někteří letní obyvatelé praktikují sladké krmení - infuzi 10 g cukru na 10 litrů vody. Při dobrých podmínkách a péči se první houby objeví za rok. Vysazené mycelium může přinést ovoce od dvou do pěti let.

Kdo je soused?

Houby samozřejmě rostou za určitých podmínek, na rozdíl od většiny obyvatel zahrady a zahrady nemají rádi spalující slunce - rychle pod nimi vysychají. Je tedy lepší zvolit stinné a co nejvlhčí místo. Pouze smrži milují vyhřívané otevřené louky. Pokud před sluncem nejsou skryty žádné rohy, můžete si je vytvořit sami pomocí stínicí síťky, agrofibru nebo jen kousku břidlice. Houby ale přesto potřebují světlo, takže se nesnažte vytvořit úplně uzavřený prostor.

Dalším důležitým bodem je blízkost rostlin. Nezáleží na hlívách ústřičných, houbách, medových agarech, reishi, ale například houby osiky nikdy nebudou růst pod třešněmi. U lišek jsou nejlepšími sousedy dub, buk, smrk, borovice, bříza. Pokud se na tomto místě nacházejí tyto stromy, můžete zkusit zasít spory lišek rozptylem kousků starých hub nebo zalévat půdu připraveným roztokem spór (namočený houbový odpad). Šance na pěstování lišek z mycelia nebo mycelia jsou velmi nízké.

Hříbky také milují borovici, smrk, břízu a dub. Hřib červený vyroste jen těsně u osiky, hřib borovice je přátelský s borovicí, žlutohnědý hřib - s břízou, dubový hřib - s dubem, hřib - s břízou, houbami - s borovicí a smrkem.

Elena Malysheva, noviny „Voice of Cherepovets“

Druhá možnost (přenos mycelia)

Z místa, kde druh hub vybraný k přesazení rostl, jsme bez spěchu opatrně vybrali ne příliš velké (téměř z krabice se zápalkami) fragmenty mycelia, které jsme vložili do mělkých otvorů vykopaných předem. Zpravidla rozdělujeme kousky mycelia ve vzdálenosti 1,5-3 m od sebe po obvodu koruny stromu.

Poté je přikryjeme připravenou podestýlkou ​​ze zralých listů nebo jehel. Trochu to namočte, ale nepolévejte. Pokud je venku velmi sucho, pak se povlak, pod kterým jsou skryté prvky, pravidelně trochu stříká. Je nutné zajistit, aby zem pod ní byla vždy vlhká.

Bílá houba na webu

U „krále hub“, jak se hříbím často říká, je situace poněkud komplikovanější. Z finančního hlediska není výhodné pěstovat ji kvůli množství obtíží, ale někteří amatéři považují tuto konkrétní činnost za nejzajímavější. Hlavním problémem hříbek je jejich příliš složitá symbióza s lesní flórou.

Houby na místě

Mykorhiza houby porcini roste spolu s kořeny stromů, na kterých roste, a tvoří mykorhízu. Proto pro pěstování hříbků v zemi musíte vytvořit zvláštní podmínky, za kterých se mykorhiza tvoří. Optimálně "uspořádat" na místě jakýsi jehličnatý nebo listnatý les.

Samotný způsob pěstování hříbků na webu je poměrně jednoduchý. Přezrálé hříbky zalijte dešťovou (a žádnou jinou) vodou a nechte je vařit 24 hodin. Poté je třeba vodu přefiltrovat a nalít na plochu definovanou pro hříbky. Poté musíte vykopané kousky mycelia umístit do malých prohlubní, navlhčit a přikrýt travnatou podložkou. Pokud je počasí dostatečně vlhké, bude vlhkost vyžadována pouze při zasazení mycelia. Pokud však neprší, bude nutné výsadbu pravidelně stříkat vodou. Nemělo by však docházet k zalévání - pouze kropení.

Houby na místě

Na podestýlku uvolněnou pod stromy musíte dát nedávno zralé čepice hříbků. Po třech dnech musí být víčka odstraněna a ložní prádlo musí být důkladně navlhčeno. Pokud jsou čepice suché, měly by být umístěny pod ložní prádlo. Můžete také zasadit hubovou nohu. Za tímto účelem je trubicová část oddělena a rozdrcena na kousky o velikosti přibližně dvou centimetrů. Potom se podestýlka opatrně zvedne dřevěnou špachtlí a pod ni se umístí tři kusy trubicové části plodnice. Podestýlka je poté pečlivě zhutněna a mírně zalévána.

Pokud bylo vše provedeno správně, za rok bude malá sklizeň hříbků. Neměli byste počítat s hojností - možná budou jen dva nebo dokonce jeden. Ale to také není špatný výsledek. V dalším roce bude sklizeň mnohem větší.

Jak správně přenést mycelium

Pokud chcete použít první metodu a pouze transplantovat mycelium, můžete to udělat jednoduše tak, že najdete lesní houbu typu, který vám vyhovuje. Z výhod této metody si můžete okamžitě všimnout již zralé a zralé houby, stejně jako její aktivní akce začne po krátké době zlepšit ekologii vašeho webu.

transplantační mycelium

A proto musíte najít správné mycelium, opatrně ho vykopat. Pak musíte najít místo na webu. Vhodná jsou místa ve stínu nebo pod listy. Místo v blízkosti jehličnatého nebo listnatého stromu je perfektní a připravte místo pro výsadbu.

Metoda 3 - Houby "sazenice"

Tato metoda je složitější, ale přináší lepší výsledky, protože semena (mycelium) houby budou přizpůsobena k výsadbě a budou mít dostatečný pícní základ.

1. vyberte staré, přerostlé houby
2. umístěte je do nádoby nebo kbelíku
3. naplňte dešťovou vodou nebo studnou vodou (nepoužívejte vodu z vodovodu)
4. umístěte nádobu na několik dní do temné místnosti s konstantní teplotou asi 20 stupňů. Po nějaké době se houby vyšplhají na vlákna.
5. přidejte do směsi želatinu a pšeničnou mouku, jednu polévkovou lžíci, za míchání dřevěnou lžící nebo tyčinkou
6. rozlijte toto řešení na oblasti, které jste určili pro pěstování hub.

Po roce spory houby vyklíčí, proniknou do kořenového systému stromu a po 2-3 letech začnou přinášet ovoce.

Existuje další možnost probuzení spór: poté, co rozdrtíte a zalijete staré houby vodou, musíte do této směsi přidat „francouzské“ (suché) droždí v množství 2 čajové lžičky na 1 litr směsi.

Po měsíci se dužina hub usadí na dně a výslednou kapalinu můžete použít k setí. Mějte na paměti, že se ukázalo, že řešení bylo koncentrované. Pro setí přidejte 1 šálek roztoku do sudu s vodou.

Poté můžete začít zasévat houby: použijte zahradní konev, abyste odhodili kmeny stromů, pod nimiž budou houby růst.

Přistání

Nejlepší období pro setí hub je od května do září. Chcete-li houby rozmnožovat v zahradě jedním z výše uvedených způsobů, zvedněte místo asi 50 cm od stromu a odstraňte vrchní vrstvu z půdy. Pokryjte oblast směsí padlých listů, pilin a prachu. Poté spojte stejnou směs s půdou a přikryjte ji první vrstvou. Tloušťka každé vrstvy by měla být asi 10 cm.Poté v závislosti na metodě naneste směs mycelia s urychlovačem růstu a opatrně utlačte nebo umístěte mycelium přivezené z lesa. Posypte oblast půdou, dobře ji zalijte a přikryjte spadaným listím (aktuální nebo loňský, v závislosti na ročním období).

Pokud chcete, můžete spory nebo mycelium zasít do hotového substrátu, který se prodává v některých zahradních centrech. Některé odrůdy (například hlívy ústřičné) je třeba chovat ve svislé poloze, takže budou potřebovat krabice s otvory po stranách nebo zavěšené tašky. Výsev je žádoucí za chladného počasí.

Pěstování hub vyžaduje minimální údržbu - stačí se ujistit, že jejich plocha nevyschne. Rovněž musí být nastříkány vertikálně rostoucí odrůdy. Na jaře se u některých druhů doporučuje přidat do půdy růstový aktivátor (pokud používáte průmyslové mycelium, může to být uvedeno na obalu). Houby nepotřebují žádný jiný druh krmení. Navíc je nemožné uvolnit půdu, což může poškodit mycelium.

Houbaření

Existuje takové pravidlo - čím častěji se sklízí plodina, tím více hub roste. Místo sklizeného plodnice za příznivých podmínek okamžitě vyroste nové. Takže sklízejte neustále. To by mělo být provedeno, i když vyrostlo pouze 1 plodnice. Jeho eliminace stimuluje aktivitu mycelia.

Pěstování hub ve skleníku.

To je nutné vyzkoušet! 5 způsobů, jak ze švestek udělat zimní dárek

Švestka je ovoce tak bohaté na chuť a barvu, že ho chcete jíst po celý rok. Proto vám nabízíme několik možností pro přípravu polotovarů na zimu z tohoto univerzálního ...
10. srpna 2020, 10:10

Kterákoli z těchto metod má své vlastní charakteristiky a nuance. Každý houbař si může vybrat přesně metodu, která mu vyhovuje podle různých kritérií. Uvedeme příklady, jak pěstovat houby tak, aby byl výsledek co nejpozitivnější a nejúrodnější.

Fotografie:

Kontejnerová cesta

Jeden z nejběžnějších, ale také finančně nejnákladnějších. Je založen na výsadbě mycelia do speciálně navržených, předem zpracovaných dřevěných beden, ve kterých skutečně probíhá proces jeho vývoje. Kromě toho, že náklady na vybavení a materiál dodávané touto metodou jsou poměrně velké, není vhodná pro každého.

Plukovní metoda

Druhá samostatná metoda je plukovní. Kvůli velké části sklizně se rozšířila mezi kvalifikovanými houbaři. Ale stejně jako první metoda má značné nevýhody:

• Špatná ergonomie.
• Nepříjem při výsadbě mycelia a sběru hub.
• Časově náročný proces plnění polic substrátem.
• Drahé vybavení.
• Potřebujete velkou plochu pro uspořádání polic atd.

Je třeba říci, že plukovní metoda organizace mycélia, i když je obtížné ji provést, je mnohem praktičtější a odolnější než kontejnerová.

Pohřební metoda

Pohřební metoda je možná jednou z nejdostupnějších. Podstata jeho aplikace spočívá v přípravě a vybavení sklepních prostor speciální podlahou s následným umístěním substrátu, na kterém bude probíhat celý proces pěstování hub. Substrát je oplodněn, očištěn a naplněn vlhkostí do požadovaného stavu. Poté přichází standardní postup setí půdy spórami hub. Ačkoli je tato metoda jednou z nejběžnějších, má také nevýhody, včetně:

• možné nepohodlné umístění nebo struktura sklepa, suterénu nebo jiné místnosti;
• potřeba ručního mechanického vytváření řad pro vylodění;
• častá infekce kompostu bakteriálními infekcemi atd.

Dobrá sklizeň hub při použití speciálního řešení

Jedním ze způsobů, jak získat semenný materiál pro houby, je připravit roztok spor (suspenze spór). Chcete-li to udělat, musíte vzít houby (je lepší, pokud jsou mírně přezrálé), rozbít čepice a namočit je na den do vody.

Mykorhizní houby se nejlépe shromažďují pod stromy, pod nimiž se plánuje jejich pěstování v zahradě.

Některé zdroje doporučují přidávat do roztoku cukr jako živné médium, asi 5–10 gramů na 10 litrů vody.

Existuje také způsob aktivace spór pomocí kvasinek. Veškeré droždí se přidává do slazené vody, ve které jsou namočené kousky houbových čepic, aby se vyvolala fermentace.

V budoucnu budou takovým řešením zalévané oblasti, které jsou slibné pro pěstování vybraného druhu hub.

Semeno hub, spory, se dostanou do země s vodou, kde vyklíčí a vytvoří mycelium s úspěšným výsledkem události.