Vlastnosti čínského zelí. Doporučení, jak pěstovat dobrou úrodu

Pekingské zelí je bylinná jednoletá rostlina s cyklem zrání dva měsíce od semene po sazenici. Může být pěstován v jakékoli půdě. Pokud je o kulturu řádně postaráno, lze získat bohatou sklizeň.

Pekingské zelí je jednou z prvních odrůd zelí

Vlastnosti čínského zelí

Pekingské zelí, to je salát, nebo Číňan, nebo mazlíček. Je to za studena odolná bylinná dvouletá zelenina, i když v praxi se častěji pěstuje jako roční. Má odrůdy hlavy a listů. Hlavy zelí mají podlouhlý tvar, dlouhý 30-60 cm, barva - od světle žluté po jasně zelenou. Pekingské zelí chutná jako salát Romano - stejně šťavnaté a pevné. Jeho listy obsahují:

• bílkoviny (až 3,5%);
• vitamin C (pětkrát více než listy salátu);
• vitamíny B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kyselina citronová a karoten ve velkém množství;
• minerální soli;
• 16 aminokyselin, včetně esenciálních.

Peking se používá, stejně jako jiné druhy zelí. Nemá specifický zelný zápach. Proto jsou pokrmy rafinovanější v chuti a vůni. Obsah vitamínů B1, B2, B12, PP v zelí je vyšší než v čerstvém. A také je v něm mnoho biologicky aktivních složek, díky nimž pekingské zelí nejen vyživuje, ale také léčí.

Slavné korejské kimchi je čínské zelí. Pro Korejce je to hlavní jídlo na stole.

Čínské zelí je skvělé jídlo

Čínské zelí je obzvláště prospěšné pro kardiovaskulární onemocnění, bolesti hlavy, deprese a anémii. Vysoký obsah lysinu - aminokyseliny, která rozpouští cizí bílkoviny, čistí naši krev a zlepšuje imunitu. A 100 g čínského zelí obsahuje pouze 16 kcal. Tělo zároveň utrácí více kalorií za trávení, než z něj přijme. Proto na otázku, co jíst, abyste zhubli, existuje odpověď - čínský zelný salát!

Pekingské zelí je bohaté na hrubé rostlinné vlákno. V tomto ohledu by jej měli používat opatrně lidé s onemocněním trávicího systému: vysoká kyselost, gastritida a žaludeční vředy.

Čínské zelí si dokáže uchovat všechny své živiny po dobu tří měsíců. Proto je těžké jej na podzim nahradit něčím. Saláty nelze skladovat tak dlouho. A bílé zelí je horší než pekingské zelí, pokud jde o chuť a výživové vlastnosti, a vyžaduje obtížnější podmínky skladování.

Pozdě

Odrůdy pozdní splatnosti mají tendenci být skladovány po dlouhou dobu. To je možné díky vývoji listů a centrálních žil, které mají hustší strukturu.

Viz také

Je možné mulčovat zelí s posekanou trávou a co dalšího provést

Číst

Sklenice na víno

Jedna z nejznámějších pozdních odrůd. Zrání nastává 70 dní po výsadbě. Hlavy zelí získávají při dozrávání podlouhlý tvar. Listy jsou volné a porézní. Odrůda není náchylná k fotografování. Má vysoké výnosy.

Nika

Hybrid není náchylný k tvorbě šípů, odolný vůči většině chorob. Hmotnost ovoce dosahuje 2,5 kilogramu. Listy jsou husté a tvrdé. Vhodné k přípravě salátů a používané při přípravách. Odrůda si dokáže dlouhodobě uchovat své užitečné vlastnosti a neztrácí tvar.To je možné, pokud jsou skladovány na tmavém a chladném místě s listy pevně přitlačenými k sobě.

Památník

Odrůda s plody dosahující 3,5 kilogramu. Má specifickou chuť s hořkostí. Vykazuje odolnost vůči teplotám pod bodem mrazu, odolnosti vůči kýlu a bakteriálním infekcím. Po rozřezání listy nažloutnou, na vnější straně mají klasickou světle zelenou barvu.

Odrůdy pekingského zelí

Pekingské zelí je ve Státním registru chovatelských úspěchů schválených k použití nováčkem. Domácí agronomové se o něj začali zajímat až v 80. letech minulého století. Ruské odrůdy jsou tedy stále mladé, ale již velmi rozmanité. Státní registr nám doporučuje pěstovat v Rusku nejméně padesát odrůd. Obecně je lze rozdělit na:

• brzy - sklizeň roste po dobu 40–55 dnů;
• střední - 55-60 dní před nadpisem;
• pozdě - 60–80 dní zrání.

Chcete-li si zajistit nepřetržitou sklizeň po celou sezónu, je správnější pěstovat rostliny v raném i středním a pozdním období zrání.

Mimochodem, můžete začít sklízet pekingské zelí, aniž byste ze zahrady odstranili celou rostlinu. Na salát lze odříznout vaječník až se šesti listy. Řezaný list dobře dorůstá.

Tabulka: přehled odrůd pekingského zelí doporučených státním registrem

Vlastnosti nejlepších odrůd

Nejoblíbenější mezi našimi zahradníky jsou odrůdy, které se vyznačují vynikající chutí, odolností proti střelbě a chorobám.

Tabulka: charakteristika hybridního Aikido F1

Odrůda pekingského zelí Aikido F1 dobře snáší teplo

Tabulka: popis hybridu Bilko F1

Pekingské zelí odrůdy Bilko F1 je odolné vůči fusáriu a dalším chorobám rostlin

Tabulka: hlavní vlastnosti hybridního poháru F1

Z hlediska chuti vede pekingské zelí odrůdy Bokal F1 se středně pozdním zráním

Tabulka: Charakteristika modelu Spring Spring Jade Hybrid

Hlavy odrůdy pekingského zelí Jarní nefrit F1 jsou velké

Tabulka: spotřebitelské vlastnosti odrůdy Vorozheya

Pekingské zelí odrůdy Vorozheya má vynikající chuť

Tabulka: odrůdové ukazatele hybridní Hydry F1

Pekingské zelí Hydra je odolné vůči chorobám

Tabulka: charakteristika hybridního granátového jablka F1

Pekingské zelí odrůdy F1 Granátové jablko je velmi produktivní

Tabulka: popis odrůdy Lyubasha

Pekingské zelí odrůdy Lyubasha má neobvyklou příjemnou vůni

Tabulka: hlavní vlastnosti hybridu Manoko F1

Pekingské zelí odrůdy Manoko F1 lze vysazovat v létě, protože rostlina dokonale snáší teplo

Tabulka: hlavní rysy hybridního modelu Miss China F1

Pekingské zelí odrůdy Miss China F1 je vhodné k výrobě korejského kimchi

Tabulka: Spotřebitelské vlastnosti hybridu Natsuki F1

Odrůda pekingského zelí Natsuki F1 extrémně brzy zrání

Tabulka: odrůdové ukazatele hybridního modelu Tenderness F1

Pekingské zelí odrůdy Tenderness F1 je vhodné pěstovat na otevřeném poli a ve skleníku

Tabulka: charakteristika hybridu Nika F1

Pekingské zelí odrůdy Nika F1 se v zimě dobře skladuje

Tabulka: hybridní popis Orange Heart F1

Pekingské zelí odrůdy Orange Heart F1 je považováno za jedno z nejkrásnějších

Tabulka: hlavní vlastnosti hybridního podzimního nefritu F1

K fermentaci se používá odrůda pekingského zelí Autumn Jade F1

Tabulka: charakteristické vlastnosti hybridního modelu Autumn Beauty F1

Pekingské zelí odrůdy Autumn Beauty F1 se vyznačuje svou nenáročností

Tabulka: odrůdové ukazatele hybridu Richie F1

Pekingské zelí typu Richie F1 má husté mohutné zelí

Tabulka: spotřebitelské vlastnosti odrůdy TSKHA 2

Pekingské zelí odrůdy TSKHA 2 poskytuje časnou sklizeň

Tabulka: charakteristika odrůdy Khibinskaya

Pekingské zelí odrůdy Khibinskaya lze použít v listové fázi zralosti, aniž byste čekali na vytvoření hlávky zelí

Tabulka: popis hybridu Yuki F1

Pekingské zelí Yuki F1 je odolné vůči chladu

pro Ural a Sibiř

Pekingské zelí je nejjemnější kulturou představitelů rodiny zelí. Často se mu říká „čínský salát“, protože peking je opravdu spíše hlávkový salát než zelí. Tato zelenina se obvykle konzumuje čerstvá a není příliš vhodná pro tepelné zpracování nebo pro přípravu. V Rusku již mnoho zahradníků pěstuje pekingské zelí ve svých zahradách - naštěstí je kultura nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči.

Pekingské zelí je velmi zdravé.Kultura obsahuje vlákninu, bílkoviny, mnoho vitamínů, solí, aminokyselin a minerálů. Chemické složení zeleniny zejména obsahuje velké množství kyseliny askorbové, tokoferolu, betakarotenu, cholinu a dalších vitamínů. Z minerálních prvků obsahuje list pekingského zelí draslík, hořčík, fosfor, vápník, síru a železo.

OBSAH:

• Rané odrůdy čínského zelí
• Střednědobé odrůdy pekingského zelí
• Pozdní odrůdy čínského zelí

VIZ TÉŽ:

• Odrůdy bílého zelí
• Odrůda brokolice
• Odrůdy květáku
• Růžičková kapusta odrůdy

[/ td]

Pekingské zelí, když je zralé, vytváří volné válcovité hlávky zelí, jejichž růžice se skládá z jemných podlouhlých listů s měkkými vzácnými žilkami. Vnější listy se vyznačují bohatou světle zelenou nebo zelenou barvou. Barva vnitřních listů je žlutá nebo žlutozelená.

V závislosti na odrůdě váží pekingské zelí od 1,2 do 4 kg. Při výsadbě semen v polovině jara se první sklizeň pekingského zelí sklízí v polovině června. Při opětovném setí v létě se plodina seče v polovině podzimu.

Popularita pekingského zelí u našich zahradníků je stále malá a tvoří asi 11% všech pěstovaných druhů zelí. Každý rok však poptávka po něm rychle roste. Chovatelé, s ohledem na tuto skutečnost, pracují na vytváření nových odrůd s pásmem. Nyní pro pěstování používají hlavně semena různých cizích odrůd pekingu. Ačkoli na trhu již existují domácí hybridy.

Všechny odrůdy pekingského zelí se dělí na listové, polokapustové a zelné odrůdy. Rozmanitost odrůdového sortimentu vám umožňuje vybrat si pekingské zelí i pro pěstování v drsných podmínkách Uralu a Sibiře.

Při výběru různých pekingských zelí vhodných pro severní regiony je třeba vzít v úvahu odolnost kultury proti chladu a dobu, po kterou bude zelenina muset dozrát. Odborníci doporučují zvolit rané pekingské odrůdy pro pěstování v chladných oblastech. V tomto případě bude mít kultura čas zrát, i když je léto krátké a zatažené.

Pěstování čínského zelí na otevřeném poli

Peking lze pěstovat jak venku, tak ve skleníku. Každá metoda má své vlastní charakteristiky.

Pekingské zelí roste dobře venku. Kromě toho na čerstvém vzduchu a při dobrém světle hromadí mnohem méně dusičnanů. Je pravda, že má jednu vlastnost, která ohrožuje dobrou sklizeň. Z náhlých změn teploty začíná pekingské zelí okamžitě kvést.

První výhonky čínského zelí se objeví za týden

Přistání

První výsadba v otevřeném terénu by měla být zahájena v dubnu. Je lepší zahájit druhé přistání 20. července. Mimochodem, do konce července se česnek obvykle sklízí z lůžek. Pěstování čínského zelí na jeho místě je skvělý nápad.

Během dne je lepší zakrýt postel filmem, který se zvedá pouze pro zalévání. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být:

• pro listovou formu - 20 cm mezi řádky a stejné množství mezi rostlinami;
• pro formu hlavy - 35 cm mezi řádky a 25 cm mezi rostlinami.

Pro lepší osvětlení a větrání je užitečné zasadit rostliny v šachovnicovém vzoru.

Čínské zelí bude dobře růst po bramborách, mrkvi, cibuli, česneku a luštěninách. Nemá ráda kyselé půdy, což znamená, že je lepší vápnit půdu na zahradě. Musíte zasadit semena do vlhké půdy.

Zalévání

Pekingské zelí vyžaduje zalévání. Čím vyšší je teplota, tím častěji se provádí. Optimální zalévání - zavlažování a kropení, naprosto ideální - kapkové zvlhčení. Neměla by být povolena stagnace vody v postelích, bílé zelí to miluje, ale čínské zelí ne.

Je zajímavé, že s podobnými jmény jsou pekingské zelí a bílé zelí velmi vzdálení příbuzní. Peking je poddruh tuřínu.

Pekingské zelí by mělo být napojeno ráno nebo večer.

Top dressing

Pekingské zelí, stejně jako každá normální rostlina, miluje úrodnou půdu. Při výsadbě sazenic a později, v počáteční fázi nastavení hlavy zelí, rostlina potřebuje dusík. Pro další růst potřebuje kultura fosfor a draslík.

Můžete jej krmit roztokem ptačího trusu nebo divizny: 500 g hnojiva na 10 litrů vody. Pro každý keř musíte vzít 1 litr infuze.

Odrůdové rysy kultury

Chutné a zdravé pekingské zelí svým tvarem a strukturou listů připomíná salát. Ve skutečnosti se na jídlo používá pouze jemné a šťavnaté listy - připravují se z nich saláty a hlávky zelí se používají na polévky, marinády nebo sušené.

Popis zeleniny

Rostlina, která se nazývá hlávkový salát, tvoří listy shromážděné v růžici až do průměru 40 cm. Délka listů je 40 cm a barva se pohybuje od výrazné zelené po světle zelenou. Čerstvá hlávka zelí je podlouhlá, s dobrou drobivostí, váží od 1 kg nebo více.

Specifičnost zemědělské technologie

Listy mají nasládlou chuť, výraznou vůni a rychlý růst. Při vaření lze použít vaječník až se 6 listy, aniž byste jej museli vyjímat z lůžek - řezaný list rychle doroste. Pěstování rostliny v zahradní oblasti se provádí s ohledem na její vlastnosti:

• špatná tolerance transplantace. Semena klíčí v nádobách z rašeliny a po přenesení na zem se snaží nedotýkat kořenů. Sazenice se umístí do půdní směsi na konci dubna a v polovině května se zasadí do země;
• množení semeny a sazenicemi. Zrna jsou zaseta do výsadbových otvorů, 1-2 ks. Udržování vzdálenosti 30-40 cm (rané odrůdy), 40-50 cm (pozdní zrání);
• pravděpodobnost střelby. Zeleninu je třeba ředit ve fázi tvorby 3 - 5 listů;
• náročnost na půdu. Půda musí být oplodněna 1 kbelíkem humusu a 2 lžícemi. l. přísady dusíku a fosforu na 1 m 2. Místo výsadby je vápněno dolomitovou moukou nebo ošetřeno popelem z kořenů kultury.

Peking musí být pravidelně napojen. Husté hlávky zelí se tvoří v otevřených, slunných oblastech.

Regulace osvětlení

Abyste zabránili Pekingu v uvolňování šípů, použijte netkanou textilii. Plátno řídí přístup slunce k sazenicím a normalizuje mikroklima:

• eliminuje riziko poškození plodin během mrazu;
• minimalizuje pravděpodobnost přehřátí rostlin za slunečného počasí;
• izoluje přebytečnou vlhkost a brání rozpadu;
• eliminuje poškození listů křižovatkami.

Dobrými předchůdci čínského zelí jsou česnek, cibule, okurky, brambory a mrkev.

Pěstování ve skleníku

Ve skleníku je produktivnější pěstovat pekingské zelí prostřednictvím sazenic - sklizeň získáme rychleji. Vzhledem k tomu, že rostlina rychle dozrává (průměrně 40–55 dní), lze ji zasadit mezi řady rajčat nebo okurek. Během dospívání sousedů bude mít čas dozrát a opustit skleník.

Pekingské zelí ve skleníku je vynikajícím „zhutňovačem“ pro rajčata a okurky

Hlavním problémem při pěstování čínského zelí ve skleníku je vysoká teplota během dne.... Optimální teplota pro tuto kulturu je 20 ° C.

Přesazování

Pekingské zelí netoleruje přesazování dobře, takže sazenice by měly být okamžitě vysazeny v samostatných nádobách. Výsadba semen by měla být zahájena ve druhé polovině března. Nejlepší možností by bylo zasadit je do rašelinových nádob. Při výsadbě do země pak nedojde k poškození kořenového systému.

Postele je třeba připravit na podzim. Tato kultura potřebuje neutrální půdu s kyselostí Ph 6,7-7,4. Hlína funguje dobře. Pokud je kyselost vyšší, přidejte vápennou nebo dolomitovou mouku. Na jaře při kopání přidejte kbelík kompostu nebo humusu na každý m2. Na kyselé půdě bude pekingské zelí postiženo kýlem, běžnou chorobou rostlin.

Výsadba semen čínského zelí pro sazenice by měla být prováděna v souladu s následujícími pravidly:

1. Suchá semena by měla být zasazena do vlhké půdy bez předběžného namáčení.
2. Vložte 2–3 semínka do díry hluboké 1,5 cm.
3. Vzdálenost mezi řádky je asi 30 cm pro časné odrůdy a 40 cm pro pozdější.... Stejná vzdálenost by měla být mezi rostlinami.
4. Zalévejte střídmě, zabraňte zamokření a vysychání půdy.
5. Když se objeví třetí list, odstraňte z díry slabší rostliny a ponechejte jeden silný výhonek.

Při pěstování přes sazenice lze do země zasadit sazenici se šesti listy (ve čtvrtém týdnu života).

Pokud jsou rostliny zasazeny příliš hustě, nezačnou svázat hlavu, ale vyrostou ve formě salátu.

Zajištění zalévání

Pekingské zelí je milující vlhkost. Měl by být napojen 2-3krát týdně. Nejlepší je vybavit ji kapkovou závlahou. Chcete-li zadržet vlhkost, pokryjte půdu mulčováním, například slámou.

Oplodnění

Hnojiva musí být používána opatrně, protože toto zelí snadno hromadí dusičnany.... Před výsadbou stačí do půdy přidat vrchní obvaz. Během růstu není nutné zelí hnojit. Pro čínské zelí jsou nejvhodnější hnojiva obsahující dusík: divizna, infuze plevelů nebo komplexní minerální hnojiva.

Používám pouze infuzi popela: 300 g dřevěného popela v kbelíku s vodou, necháme 24 hodin.

Aby se zabránilo hromadění dusičnanů, je důležité, aby od sklizně uplynuli nejméně dva týdny od posledního krytí.

Péče

Zelí můžete napíchnout dvakrát: 20 dní po výsadbě a poté dalších 10 dní. Kořenový systém "pekingu" je mělký, takže je nutné pečlivě obdělávat půdu kolem něj.

Pokud se však nechcete schoulit, nedělejte to, jen uvolním půdu kolem rostlin, odstraním plevel a moje zelí proti tomu nic nemá.

Video: hlavní chyby při pěstování čínského zelí

Předčasné dozrávání plodin

Časně zralé odrůdy se vyznačují zvláštnostmi struktury listů. Jsou obecně volné a lehké. Hmotnost jedné hlavy zelí je tvořena počtem vrstev; pařez takových odrůd váží jen velmi málo. Od zasetí semen až po výsadbu výhonků to trvá asi 20-25 dní. Sklizeň začíná 25-30 dní po přesazení.

Viz také

Kdy a proč plížit zelí, načasování a počet postupů, je nutné po zasazení do země

Číst

Richie F1

Hlavy zelí váží asi 2,5 kilogramu. Listy jsou shromažďovány v husté bílé růžici, mají porézní strukturu. Vhodný k přípravě zeleninových směsí, jako příloha k hlavním jídlům. Tento hybrid v důsledku několika křížení získal vysokou imunitu proti nebezpečné nemoci - slizniční bakterióze.

Vesnyanka

Raná odrůda se zvláštním vzhledem. Hlavy zelí jsou malé, zkrácené. Listy jsou tmavě zelené, rovnoměrné, bez porézní struktury. Vesnyanka pařez je malý, vhodný pro použití v potravinách. Odrůda má zvláštní jemnou chuť. Trvá asi 35 dní od objevení výhonků na povrchu půdy až po sklizeň.

Pekingský širokolistý

Hlavy zelí tohoto hybridu mají světle žlutý odstín. Dorůstají až 2 kilogramy. Listy jsou široké a volné. Bezsemenný chov umožňuje sklizeň 50 dní po zasetí.

Polovina čerpána

Tento hybrid produkuje dobrý výnos, když je pěstován ve sklenících nebo sklenících. Vegetační období je 45 dní. Hlava zelí dorůstá do 2,8 kilogramu, má oválný podlouhlý vzhůru tvar. Listy jsou nazelenalé a po řezu nějakou dobu drží svůj tvar. Je vhodný pro přípravu salátů, používá se do polotovarů.

Tskha 2

Plody tohoto hybridu jsou malé a váží asi 500-700 gramů. Mezi listy hlávky zelí se často tvoří dutiny. Odrůda je nicméně oblíbená pro svou jemnou a nezapomenutelnou chuť. Vhodný pro salátové směsi, dodává jim zvláštní chuť.

Lenok F1

Malé hlávky zelí o hmotnosti až 300 gramů jsou vhodné pro přípravu jednoho pokrmu, aniž by bylo nutné další skladování nepoužité porce. Barva listů se pohybuje od světle zelené po světle žlutou. Když jsou přezrálé, ztratí chuť.

Jak pěstovat čínské zelí doma z pařezu

Je to úžasné, ale z pařezu zelí lze vypěstovat novou rostlinu! Stačí jen odříznout spodní část zelí o výšce nejméně 5 cm do šálku vody.

Unikátní čínské zelí se může oživit i z pařezu

Šálek s pařezem odložte na chladné místo. Když se za týden objeví křehké kořeny, lze rostlinu opatrně přesadit do hrnce s půdou. Voda bez fanatismu - pekingské zelí nemá ráda bažiny. Horní část by měla stoupat nad zemí. Rostoucí listy lze již jíst. A pokud tuto novou rostlinu zasadíte do otevřeného terénu nebo do skleníku, brzy se z ní stane skutečná hlava čínského zelí. Takový zázrak.

Jak ovlivňuje klima pěstování?

Klima uralské oblasti je ostře kontinentální s neustálými poklesy teploty. V letním období se zvětšují klimatické kontrasty mezi severní a jižní částí oblasti. Takové povětrnostní podmínky znesnadňují pěstování zeleniny.

Délka denního světla, kolísání teploty, množství srážek bude přímo záviset na:

• výsadba dat pro čínské zelí;
• výběr odrůd zeleniny podle stupně zrání;
• intenzita práce při pěstování a péči o sazenice;
• čas sklizně;
• náklady na skladování zeleniny.

Pozornost!

Navzdory studené odolnosti pekingského zelí, aby se získaly silné výhonky a v budoucnu vysoce kvalitní tvorba hlav na Uralu, doporučuje se pěstovat zeleninu v sazenicích ve sklenících a poté ji přesadit na otevřenou půdu.

Vlastnosti pěstování v různých oblastech

Proces pěstování čínského zelí v různých regionech se zásadně neliší. Při pěstování této plodiny v zónách Sibiře a Uralu stojí za to zvolit si odrůdy odolné vůči chladu a rané odrůdy, stejně jako metodu pěstování sazenic a skleníků. Pekingské zelí miluje být v pohodě. Optimální teplota pro něj je 8 ° C v noci a maximálně 18 ° C během dne. Při vysokých teplotách zelí kvete rychleji.

Ukazuje se, že centrální část západní Sibiře je se svou průměrnou letní teplotou + 15,5 - 18 ° C optimálním místem pro pěstování pekingského zelí.

V severních oblastech s „bílými“ nocemi musíte přemýšlet o tom, jak ztmavit výsadby, například přikrýt tmavým netkaným materiálem, protože hlávka zelí se kvůli dlouhému dennímu dni netvoří.

Ve středním pruhu a v Moskevské oblasti můžete pěstovat jakékoli ruské odrůdy.

Klíčová doporučení

Nejoptimálnější atmosférická fronta pro růst pekingského zelí je + 15-170 ° C. Pokud venku převládá horké počasí, mohou se na zelí vytvářet květní stonky. Když se sazenice nacházejí na otevřeném prostranství při teplotách pod 120 ° C, je pekingské zelí schopné střílet, což snižuje tvorbu hlávek zelí. Během klíčení zelí by teplota na povrchu Země měla být v rozmezí 200 ° C.

Tip: Po zbavení listů ve dne by teplota půdy měla dosáhnout 160 ° C a v noci + 140 ° C.

Aby rostliny měly dostatek světla a tepla, aby se staly odolné, jsou pomocí umělých lamp vytvořeny nezbytné podmínky: jejich působení trvá 12 hodin denně. Pokud je pěstování čínského zelí nezbytné pro dlouhodobé skladování, je možné semenáčky vysadit přímo do země koncem června nebo začátkem července. Interval mezi sazenicemi se udržuje na 35-45 cm.

Většina odrůd čínského zelí má vegetační období 2 měsíce. Proto byste měli nezávisle určit načasování jeho výsadby na základě období, kdy chcete získat sklizeň silných a šťavnatých hlávek zelí.

Nemoci a škůdci čínského zelí

Abyste zabránili mnoha chorobám pekingského zelí, musíte se starat o půdu, na které roste. Chcete-li chránit rostlinu před škůdci, měli byste dodržovat základní pravidla:

• V žádném případě byste ji neměli vysazovat na záhony po křovinatých rostlinách, které trpí stejnými škůdci a chorobami (ředkvičky, tuřín, ředkvičky, jiné druhy zelí).
• Abyste se vyhnuli kýlům (ošklivá hlíza místo kořene), musíte snížit kyselost půdy. Jíl a rašelinové půdy musí být vápněny: 100 g konzervovaného vápna na 1 čtvereční. m.

Čínští milovníci zelí mezi hmyzem jsou mšice, slimáci, zelí bílí a blechy brukvovité..

Cruciferous blecha

Křižák obecný žije v horní vrstvě půdy, přezimuje v rostlinných zbytcích a živí se zelnými listy. Metody hubení škůdců:

• odplevelení;
• sklizeň rostlinných zbytků po sklizni;
• pěstování v sousedství cibule, česneku, rajčat nebo petúnií;
• zpracování tabákovým prachem, dřevěným popelem, nálevem česneku, bramborovými nebo rajčatovými vrcholy.

Křižácká blecha může na pekingské zelné plodině hodně poškodit

Mšice

Mšice žijí na spodní straně listů čínského zelí. Živí se rostlinnými šťávami, a proto kultura neroste dobře a je zdeformována. Způsoby boje proti mšicím:

• výsadba v sousedství deštných plodin: kopr, mrkev;
• postřik infuzí cibule nebo tabáku.

Slimáci

Slimáci žijí na rostlině a jedí všechny její části. Velmi nebezpeční a nenasytní nepřátelé. Chcete-li proti nim bojovat, musíte smíchat dřevěný popel, červenou papriku, sůl a suchou hořčici. V suchém počasí posypeme zem poblíž keřů, trochu se uvolníme. Rostliny lze také posypat popelem, červenou paprikou a hořčicí.

Bělásek

Tento motýl je nebezpečný v tom, že klade vajíčka na spodní stranu listů pekingského zelí. Z vajec vycházejí housenky a hlodají se přímo rostlinou. Mohou být odstraněny ručně. Rozprašovací roztok můžete připravit z tekutého mýdla a popela. Roztok hořčice, soli a pepře také pomáhá bojovat proti bílé ženě a jejím potomkům.

Zelí létat

Muška zelná je zvláště nebezpečná pro sazenice. Klade vejce v blízkosti základny rostliny nebo na její stonku. Larvy se živí silnými kousky čínského zelí a dělají v nich pohyby. Směs popela, tabákového prachu a mletého pepře pokropeného kolem rostlin také udrží mouchy daleko od nich.

Kromě lidových metod existuje samozřejmě i chemická kontrola škůdců. Čínské zelí však samo o sobě dobře hromadí škodlivé látky a rychle přináší úrodu, takže tyto chemikálie nemají čas na odstranění z rostliny.... Proto musíte být opatrní na chemii, a pokud ji opravdu používáte, pak nejpozději měsíc před sklizní.

Abych byl upřímný, ani jeden škůdce nikdy netoužil po mém zelí. Pro každý případ pokropím postel popelem a vyložím na ni pelyňkové koště. Je tedy užitečné studovat možného nepřítele, ale neměli byste se zvlášť bát.

Kdy sklízet a jak plodinu skladovat?

Chcete-li zelí uchovat po dlouhou dobu, sklízejte jej včas. Sklizené odrůdy se sklízejí, dokud teplota vzduchu prudce neklesne. Odrůdy v polovině sezóny a pozdní zrání musí být odstraněny před nástupem mrazu.

1. Je nutné čistit za suchého počasí, aniž byste čekali na mráz a déšť.
2. Při sklizni protřepejte každou hlavu zelí ze země a odtrhněte poškozené listy.
3. Pečlivě hledejte hmyz a nemoci. Poté každou hlavu zabalte do celofánového obalu.
4. Lze je složit do krabic, netlačte pevně. Můžete je uložit do sklepa nebo do sklepa.
5. Kontrolujte plodinu každé dva týdny, zda není poškozená, odstřihněte a přebalte přilnavou fólií.
6. Pokud není sklep, uložte jej do chladničky.
7. Stále to můžete zmrazit. Nejprve nasekejte, naaranžujte do sáčků a vložte do mrazničky.

Přečtěte si více o tom, jak v zimě skladovat zelí.

Nyní tyto znalosti proveďte v praxi. Můžete snadno pěstovat čínské zelí.Užijte si přípravu, chuť a výhody této úžasné zeleniny.

Tabulka: Možné problémy při pěstování pekingského zelí

Metody pekingské výsadby

Na území Ruska se zelný salát pěstuje sazenicemi nebo semeny. Letní obyvatelé jsou spokojeni s první metodou, protože přispívá k dobré sklizni. Při výsadbě na otevřeném terénu se později vytvoří zelí hlávek, což není v oblastech s nízkými teplotami oprávněné.

Sazenice technika

V březnu můžete vysadit časně zralé druhy pekingu a poslední červnový týden pozdně zralé zelí. Práce probíhají následovně:

1. Připravte půdu zavedením substrátu. Je připraven z rašeliny, trávníku a písku ve stejném poměru.
2. Sazenice jsou vyjmuty bez kalení. Za tímto účelem jsou semena umístěna do 1 cm rašelinových nádob, zalita teplou vodou a ponechána po dobu 3 dnů.
3. Zarostlý materiál se umístí na osvětlenou plochu a pravidelně se zalévá.
4. Po 25 dnech se sazenice přenesou na otevřený povrch, provede se předběžné vytvrzení.
5. Klíčky jsou umístěny do půdy, přičemž mezi otvory musí být vzdálenost 35-40 cm. Rozteč řádků se provádí ve vzdálenosti 50 cm.
6. Do každé díry se vloží živinová směs na 500 ml vody, 500 g humusu a 2 lžíce. l. dřevěný popel.

Je nutné opatrně vysazovat výhonky, aniž byste ohýbali kořeny. Půda musí být ucpaná a rostlina je napojena na kořen.

Výsev zrna

Při setí materiálu na otevřeném terénu by mělo být zvoleno pouze teplé počasí. Otvory jsou vytvořeny na principu podobném jako u sazenic - vzdálenost mezi sazenicemi je 40 cm a meziriadková vzdálenost je 50 cm. Zrna jsou umístěna v hloubce 1-2 cm, aby se urychlilo klíčení. Na postel se položí film nebo agrotextilie, aby byla chráněna před studenými nárazy. Technika pěstování nezávisí na odrůdě zelí. Krátké vegetační období umožňuje, aby byla rostlina vysazena dvakrát za sezónu. Aby se získala semena, kultura roste během období zvyšování denního světla a aby se zabránilo kvetení, vysazuje se, když je denní doba kratší.

Sklizeň

Při přípravě salátů se vrchní listy trhají a jedí, zelenina pro skladování se krájí spolu s pařezem a zvedá všechny vrcholy nahoru. Různé odrůdy „pekingu“ se skladují různými způsoby - odrůdy, u nichž se listy neuzavírají, se používají přímo k jídlu, během skladování listy uschnou a hlávka zelí vyschne. Hlava zelí pokrytá listy je uložena až do prosince - února. Pozdně zralá odrůda Nika je v zimě dokonale skladovaná a je vhodná i pro sklizeň.

Vzhledem k tomu, že vegetační období zeleniny je 2 měsíce, můžete si nezávisle zvolit čas výsadby a sklizně.

Rané pekingské zelí se používá ihned po sklizni k jídlu, ale střední a pozdní odrůdy lze z nich skladovat, fermentovat a připravovat na zimu.

Závislost na klimatu

Jak již bylo zmíněno, ne všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování v Rusku. Některé, jako například pozdně zralá odrůda Bokal, jsou vrtošivé, proto je vhodné je pěstovat v teplém podnebí.
Odrůda ruské velikosti byla vyvinuta speciálně pro regiony s drsným podnebím.a šlechtitelé byli domácí biologové, proto je tato odrůda odolná vůči chladu, nenáročná na půdu a časné zrání.

Odrůdy s pozdním dozráváním se doporučují pěstovat pouze v příznivém podnebí. Při plánování zahájení pěstování čínského zelí je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru místa pro výsadbu, přípravě půdy a nákupu osiva. Je také důležité vzít v úvahu klimatické rysy konkrétního regionu, protože načasování bude v mnoha ohledech záviset na nich.

Pěstování na místě

Při dobré péči může každý zahradník na svém místě dosáhnout dobré sklizně. Plevel je třeba pravidelně odstraňovat a vyhnout se mu, například mulčováním suchou trávou. Tato metoda nejen zabrání růstu plevele, ale také udrží vlhkost v půdě.

Na začátku vaječníku se doporučuje zavázat hlávky zelí, aby získaly husté plody.

Pro hnojení můžete humus smíchat s kokosovým substrátem v poměru 1: 2. Nebo použijte trávník a rašelinu smíchanou na polovinu. Při použití hnoje jako hnojiva použijte 4,5 kg na 1 m2. Nedoporučuje se krmit rostlinu minerálními hnojivy, protože tento druh zelí má tendenci hromadit dusičnany.

Důležité! Bílé noci brání tvorbě zelí, proto se v severních oblastech doporučuje zelí přes noc ztmavit.

Pekingské zelí musí dostat dostatečné množství vlhkosti, ale nadměrné zalévání může rostlině ublížit: kyselá půda se stává příznivým prostředím pro vývoj hub a může přispívat k hnilobě kořenů. Na postelích bez srážek se doporučuje zalévat každé tři dny. Ve skleníku bude stačit jednou týdně.