Červená paprika: výhody a poškození, vlastnosti a vitamíny. Pálivá paprička

Láska člověka ke kořeněnému jídlu je obtížně vědecky vysvětlitelná, ale čtvrtina lidí na světě konzumuje každý den horkou zeleninu rodiny Pepper. Obecně se věří, že semena jsou nejteplejší částí, ale ve skutečnosti většina kapsaicinu obsahuje uvnitř bílé septa. Spojením s receptory v jazyku tento alkaloid způsobuje pocit pálení na sliznici a čím vyšší je hladina kapsaicinu, tím bolestivější bude tento pocit.

V přírodě jsou ptáci nositeli semen a překvapivě jim chybí receptory, které brání savcům jíst zeleninu. Člověk však dokázal „zkrotit“ červenou feferonku a po prostudování jejího složení dokázal minimalizovat škody při konzumaci, protože výhody horkého koření pro tělo jsou velmi velké.

75% patogenních bakterií, které způsobují otravu střevem, je neutralizováno účinnými látkami kořenícího ohně. Mírné používání pomáhá uzdravovat a omlazovat tělo, zatímco nekontrolované používání způsobí značné poškození zdraví.

Dějiny

Tento produkt je široce používán jako koření. Možná bude mnoho překvapeno, ale existuje několik jeho druhů, které jsou přivezeny z různých zemí světa: Indie, východní Asie, Amerika. V závislosti na zemi, ve které byl pepř pěstován, má různé chuťové vlastnosti: některé se vyznačují vysokou mírou štiplavosti a některé jsou štiplavější, což je patrné při prvním dotyku mletého koření.

Tento produkt se usadil na území Ruska už dávno - v 16. století. Dokonce i tehdy ji přinesli obchodníci a kvůli vysoké ceně ji používali pouze bohatí lidé. Později se začalo pěstovat v regionech Krasnodarského území a Volhy - právě tyto země jsou v současné době považovány za nejvhodnější pro pěstování této zemědělské plodiny.

Hořká paprika v zahradě

Navzdory skutečnosti, že feferonka je tropická kultura, pěstuje se dlouho po celém Rusku. Ačkoli v severních oblastech budete muset trochu pohrávat se sazenicemi, které se nejlépe pěstují doma. Lidé, kteří nemají letní chatu nebo zahradu, by neměli zoufat, protože pepř lze pěstovat také v bytě na parapetu, a to i v zimě.

Pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky (hodně slunce a málo deště), můžete sklízet v polovině července. Péče o rostlinu na otevřeném poli nepředstavuje žádné zvláštní problémy. Stačí zalévat, jak schne, uvolnit půdu a odstranit plevele. Pokud jde o oblékání, zde je vše individuální. Pokud chce zahradník získat úrodu rychleji a ve velkém množství, je povoleno používat komplexní minerální hnojiva.

Mnohem důležitější otázkou je sousedství s hořkým pepřem. Obava, že kultura může přenášet hořkost na zbytek rostlin, není oprávněná. Pouze sousedství se sladkou paprikou může přinést podobný výsledek. Dvě podobné plodiny se navzájem opylují a výsledkem bude, že celá plodina bude hořká.

V tomto případě je nutné se řídit pouze tím, které rostliny vysazené poblíž budou mít pozitivní vliv na růst pepře a zabrání onemocnění kultury. Rajčata a lilky jsou jedny z nejlepších sousedů červené papriky. Tyto kultury si navzájem pomáhají růst.Horká paprika navíc odpuzuje nějaký hmyz. Tinktury na bázi této zeleniny se často používají k ochraně před škůdci. Postřik roztokem feferonky pomáhá zbavit se mšic. V blízkosti lze také vysadit bylinky, jako je kopr, bazalka, koriandr a tymián.

Ale fenykl, řepa a brambory se nejlépe vysazují co nejdále od feferonek. Ta druhá odejme všechny živiny a vlhkost a uvedené plodiny tím budou trpět.

Vitamíny

Červený pepř má příznivé vlastnosti díky přítomnosti stopových prvků a minerálů v jeho složení, které mají určitý účinek na lidské tělo. Ve složení každé pepře je tedy značný obsah karotenu, díky čemuž je zajištěna jeho červená barva. Kromě toho odborníci rozlišují vysoký obsah ve struktuře takového produktu vitamínů skupiny B, C a A. Kromě toho všeho ve struktuře pepře lze pozorovat takové složky, jako jsou bílkoviny a cukr, stejně jako vysoký obsah éterických olejů, které se velmi často používají v medicíně a kosmetologii.

Kromě toho všeho mezi užitečnými složkami najdete názvy jako fosfor, sodík, stejně jako selen a zinek, které mají nejpříznivější účinek na různé systémy lidských orgánů. Kromě vitamínů a mikroelementů obsahuje červená pálivá paprika několik druhů mastných kyselin: olejovou, kaprinovou, palmitolejovou, myristovou a laurovou. Kromě toho má toto čerstvé koření nízký obsah Omega-3 a Omega-6.

Chemické složení a zdravotní přínosy pálivé červené papriky

Feferonka má velmi bohaté chemické složení a množství některých prvků pokrývá denní příjem těla. Zelenina je nasycena následujícími látkami:

• Vitamíny:
• skupina B - je těžké pojmenovat denní dávku tohoto vitaminu, protože je ovlivněna mnoha faktory, včetně věku, pohlaví, povolání, ročního období atd. Zvýšená úroveň úzkosti v moderní společnosti naznačuje, že tato skupina je určena všem, protože ovlivňuje normální fungování nervového systému. Růst a dělení buněk závisí také na dostupnosti těchto látek v dostatečném množství;

  
  Vitamíny skupiny B.

kyselina askorbová (C) je antioxidant, který spouští imunitní procesy a je nepostradatelný při ochraně před infekcemi. Podílí se také na hematopoéze, růstu tkání a metabolických procesech v těle. Průměrná denní dávka je 70–90 mg, ale závisí na mnoha faktorech, takže se může lišit. Vyšší dávky jsou nutné během laktace, během těhotenství a u starších osob. Do této kategorie patří také kuřáci bez ohledu na věk, protože 1 cigareta zničí 25 mg vitaminu.
Zajímavý!

Množství tohoto vitaminu ve 100 gramech feferonky překračuje denní potřebu 2,5krát;

• tokoferol (E) - antioxidant, zpomaluje stárnutí buněk a dodává jim intenzivnější výživu. Odpovídá za regeneraci buněk, krevní oběh, funkci svalů a mnoho dalšího. Má to zvláštní význam ve fázi plánování těhotenství a porodu. Denní dávka pro dospělého je 8 mg pro ženy a 10 pro muže;
• PP - je nezbytný pro správné fungování mnoha systémů v těle. Snižuje riziko srdečních onemocnění, včetně infarktu. Podílí se na syntéze hormonů, produkci enzymů a asimilaci bílkovin;

  
  Vlastnosti vitaminu PP

  Přečtěte si také:  Použití manžety v tradiční medicíně: léčivé vlastnosti a kontraindikace
• K - udržuje zdravé ukazatele srážení krve, zabraňuje usazování vápníku v cévách, slouží jako profylaxe pro onkologii jater a prostaty;
• alfa-, beta-karoteny - prevence očních onemocnění;
• lutein a zeaxanthin - zlepšují kognitivní funkce a zrak.V kombinaci s dalšími vitamíny také zlepšují funkci plic, srdce a snižují hladinu cholesterolu.

Chemické složení také zahrnuje 9 esenciálních aminokyselin a 9 neesenciálních, 18 typů mastných kyselin, stejně jako puriny a steroly.

Na základě chemického složení má feferonka následující zdravotní výhody:

• snižuje hladinu cholesterolu;
• má antibakteriální, antivirové, imunostimulační a analgetické účinky;
• zlepšuje stav cév, kostí, chrupavek a měkkých tkání;
• slouží jako prevence mnoha kardiovaskulárních chorob;
• prodlužuje mládí díky antioxidačnímu působení;
• má protirakovinné vlastnosti;
• zlepšuje krevní oběh v mozku.

Přínosné vlastnosti

Feferonky jsou považovány za velmi užitečnou přísadu, zvláště pokud jsou používány správně při vaření. Toto koření dokáže probudit chuť k jídlu, a tím zlepšit fungování trávicího systému těla. Kromě toho má příznivý účinek na práci pankreatu a stimuluje jej k produkci životně důležitých enzymů.

Někteří lékaři si všimli příznivých vlastností červené feferonky, které jsou zaměřeny na práci srdce a cév. Podle mnoha studií lidé, kteří pravidelně jedí červenou papriku, nemají problémy se zrakem. Tato funkce se však vztahuje pouze na lidi, kteří konzumují červené chilli papričky - ty, kteří ji rádi používají v mleté ​​formě jako koření, se nedají oklamat. Často se takový produkt používá k prevenci a léčbě artritidy a revmatismu.

Vitamíny obsažené v červené paprice mají příznivý účinek na posílení imunitního systému.

Výhoda

Hořká paprika přispívá k celkovému posílení těla
Existuje názor na škodlivost hořkého pepře, avšak při mírném použití zelenina přispívá k celkovému posílení těla lidské, zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém.

Zelenina bohatá na mnoho užitečných makro- a mikroelementů má mnoho užitečných vlastností:

• pravidelné stravování zlepšuje stav centrální nervový systém, podporuje léčbu nespavosti a zvyšuje odolnost proti stresu;
• normalizuje se hematopoetická funkce těla, zlepšuje se práce kardiovaskulárního systému;
• zvyšuje činnost mozku a tok kyslíku do životně důležitých orgánů;
• minimalizuje riziko onemocnění aterosklerózy, astmatu a selhání ledvin;
• provokuje uvolňování hormonů štěstí;
• má baktericidní účinek na vnitřní i vnější tkáně těla.

Negativní vlastnosti

Jak víte, i ty nejzdravější potraviny mohou být škodlivé, pokud jsou konzumovány nadměrně nebo nesprávně. Stejné pravidlo platí i pro papriky. Samostatnou rizikovou oblastí, které by měli věnovat pozornost všichni fanoušci takového produktu, je gastrointestinální trakt, protože nejaktivnější účinek má právě v této části těla. Chilli recepty nejsou vhodné pro lidi, kteří trpí nemocemi, jako je gastritida, žaludeční vředy, střevní vředy nebo jiná onemocnění spojená s trávicí soustavou. Měli by se mu také vyhnout ti, kteří trpí onemocněním jater a cukrovkou.

Takový produkt je kontraindikován pro výrazné alergiky. Jeho enzymy mohou pouze zhoršit projevy takové nemoci.

Hlavní kontraindikace a poškození feferonky pro tělo

Chilli paprička je velmi horké koření, proto má řadu kontraindikací, při kterých koření nemůžete pravidelně používat:

• onemocnění gastrointestinálního traktu, a to i v remisi. Složky přípravku dráždí sliznice, což může způsobit průjem, zvracení, pálení žáhy nebo nevolnost;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• onemocnění jater v akutním stadiu;
• nemoc ledvin;
• individuální nesnášenlivost složek, která může být vyjádřena alergickou reakcí různé závažnosti;
• dětství.

Důležité!

Stojí za zmínku, že koření může poškodit nejen v případech, kdy je kontraindikováno. Pravidelná konzumace ve velkých dávkách může negativně ovlivnit organismus, například narušit fungování střev a žaludku.

S patologiemi sliznice v ústech může pepř ve složení pokrmů způsobit silný pocit pálení a zhoršit průběh onemocnění. Stupeň bolestivého pocitu bude záviset na druhu zeleniny. Pro snížení pocitu pálení se doporučuje držet led v ústech nebo pít studené mléko, kefír, jogurt.

Nadměrné množství feferonek ve stravě může způsobit následující škodu:

• popáleniny sliznice trávicího traktu;
• zvýšený stres na srdci;
• zvýšený krevní tlak;
• vývoj onemocnění žaludku (dokonce i rakoviny) s neustálým zánětlivým procesem.

Při řezání produktu musíte být velmi opatrní.
Nejlepší je provádět je v rukavicích, aby při nedostatečném ošetření rukou po kontaktu s pálivým kořením nehrozilo poškození sliznice očí a nosu. Obzvláště akutní odrůdy mohou také způsobit popáleniny kůže a silnou bolest.

Během těhotenství pomůže feferonka ve stravě zvládnout zvracení s toxikózou a normalizuje hormonální hladiny. Všechny pozitivní aspekty užívání však probíhají pouze s malými dávkami.

Při kojení by mělo být koření zcela vyloučeno, protože to ovlivní kvalitu mléka. V dětství je zelenina také zcela vyloučena, aby nedošlo ke zranění formujícího se střeva.

Vaření aplikace

Nejčastěji se mletý pepř používá při přípravě všech druhů pokrmů. Mnoho odborníků doporučuje, abyste jej určitě přidali do jídla, které se vyznačuje obtížným procesem trávení, zejména v masných pokrmech. Odborníci na výživu si zase všímají nízkokalorického obsahu pepře a jeho pozitivního vlivu na metabolismus.

Koření, jako je červená pálivá paprika, se široce používá při vaření v kombinaci s jinými kořením a bylinkami. Mnoho kulinářských odborníků doporučuje párování s muškátovým oříškem nebo čokoládou. Přidané koření ve správném poměru může dát hotové omáčce nejen originální aroma, ale také ušlechtilý červený odstín.

Ve své čisté formě lze zeleninu nakládat nebo přidávat do domácích alkoholických nálevů.

aplikace

Feferonky jsou respektovány v kuchyních zemí jako Itálie, Francie, Maďarsko, Indie, Mexiko. Nejčastěji se přidává do pokrmů z masa a ryb, polévek a příloh. Paprika je vhodná do zeleninových pokrmů a konzervování.

Suché drcené papriky se používají jako koření.

Koření je součástí mnoha koření a je také kombinováno s kořením - bazalkou, tymiánem, koriandrem, česnekem a dalšími. Hořká paprika je vynikajícím lékem na mnoho nemocí. To je široce praktikováno v lidové a oficiální medicíně - pepřová omítka a pepřová tinktura jsou dobře známy všem. Topická aplikace hřejivých vlastností pepře pomáhá při ischiasech, bolestech kloubů a omrzlinách.

Hořký pepř se také používá v kosmetologii: přidává se do olejů a krémů, omlazují pokožku těla a zvyšují její pružnost. Poměrně často je pepř obsažen v krémech proti celulitidě. Přidání šťávy do produktů pro péči o vlasy zvýší krevní oběh a stimuluje vlasové folikuly.

Aplikace v kosmetologii

Velké množství kosmetologů také věnuje pozornost výhodám a poškozením červeného pepře. Esenciální oleje z tohoto produktu se používají zejména k výrobě krému proti celulitidě nebo jako součást oteplovací kosmetiky. Produkt vykazuje vynikající účinek v procesu spalování tukových usazenin - proto se často používá na zábaly.

Pozitivní vlastnosti takového produktu při vypadávání vlasů jsou již dlouho známy. V případě takového problému stačí pravidelně vtírat pepřovou tinkturu do pokožky hlavy. Jak ukazuje praxe, v důsledku této aplikace vlasy nejen zesílí, budou také vypadat zdravěji a jejich růst se také výrazně zrychlí.

Pozitivní účinek mají také masky na ruce a nehty, které obsahují pepř nebo výtažky z pepře. V důsledku jejich pravidelného používání bude patrné výrazné posílení nehtové ploténky a její růst. Tento postup navíc pomáhá předcházet vzniku a vývoji houby.

Použití červené feferonky v oblasti krásy

Feferonky jsou relevantní nejen pro zdraví, ale také pro zlepšení vzhledu.

Tento závod se tedy aktivně účastní následujících procesů:

1. Posílení vlasů, zlepšení jejich stavu.
2. Omlazení pokožky. Je třeba poznamenat, že lidé, kteří pravidelně konzumují červené chilli, vypadají mnohem mladší než jejich biologický věk. Pepřové masky pomáhají řešit řadu dermatologických problémů.
3. Bojujte proti celulitidě. Pepř vám umožní zhubnout a současně eliminovat pomerančovou kůru.

Maska na vlasy s červenou paprikou

Složení:

• suchá mletá červená paprika - 1 polévková lžíce. l .;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l .;
• koňak - 20 ml;
• citronová šťáva - 2 lžičky.

Promíchejte ingredience a rozetřete do suchých vlasů. Zahřejte hlavu a nechte 30 minut vstřebávat. Hmota musí být důkladně omyta šamponem a teplou vodou.

Anticelulitidový zábal

Výrobek obsahuje mletou červenou papriku, kajenský pepřový éterický olej, muškátový oříšek. Každá specifikovaná složka musí být přijata 5 gramů. Přidejte k nim 2 lžíce. l. olivový olej, 100 g medu (tekutý) a 1 polévková lžíce. l. Vysokoprocentní smetana. Všechny tyto složky jsou smíchány a distribuovány na problémové oblasti pokožky nejjemnějšími masážními pohyby.

Důležité. Tato kompozice by neměla být aplikována na rány, oděry, sliznice a pokožku hrudníku. Zábaly trvají 15 minut, jejich frekvence je 1-2krát týdně.

Aplikace v medicíně

Pokud víte o výhodách a nebezpečích červeného pepře, můžete jej široce používat v medicíně.Tento produkt je v této oblasti neuvěřitelně užitečný díky svým vypalovacím vlastnostem.

Plátek pepře bude vynikajícím způsobem, jak přivést člověka k rozumu v případě mdloby - musí být umístěn pod jazyk. Tření nohou s nimi můžete zachránit člověka před podchlazením nohou a tření s rozvojem zánětlivých procesů nebo chřipky okamžitě zabrání progresi onemocnění.

Feferonky mají vynikající antipyretické vlastnosti, které lze použít na samém počátku infekce v těle. Aby se zabránilo jeho šíření, měli byste mleté ​​koření promíchat medem v poměru 1: 1 a jíst jednu čajovou lžičku třikrát denně. Aby měla hmota příjemnější chuť, může být smíchána s mlékem.

V medicíně jsou široce používány pepřové omítky, které lze zakoupit v lékárnách v jakémkoli městě. Jsou předepsány pro artritidu, revmatické bolesti a onemocnění svalů a kloubů. Zvláštní pozornost je také věnována omítkám, které jsou předepsány na nachlazení - jsou lepeny v oblasti krku a hrudníku. V případě potřeby si můžete takový lék připravit sami: k tomu musíte nasekat mírně sušené ovoce zeleniny a po převinutí hmoty gázou jej připevnit na bolavé místo.

Mohou být feferonky zmrazeny?

Mnoho žen v domácnosti bude mít zájem vědět, zda lze feferonky na zimu zmrazit, aby si zachovaly své vlastnosti. Pomůžeme vám zjistit, jak to udělat správně, s přípravnou fází:

1. Nejprve byste měli pepř očistit od nečistot a důkladně ho opláchnout.
2. Poté pepř zcela ponořte do studené vody, osušte ručníkem.
3. Pokud chcete snížit štiplavost produktu, vložte pepř do vroucí vody po dobu 3 minut.
4. Dále odstraníme jádro a semena - žíly jsou vyčištěny, což snižuje hořkost při následné spotřebě produktu.
5. Čím tenčí jsou lusky nakrájené na proužky, tím lépe vydrží několik měsíců.
6. Při práci s jádrem je třeba nosit gumové rukavice. To pomůže udržet ostrost vašich rukou.

Dále začneme zmrazovat a pro to zvolíme jednu z vhodných možností:

• Je nutné určit hloubku zmrazení a dobu skladování. Chile tvoří 90% vody a jeho bezpečnost se určuje pomocí správného teplotního režimu.
• Při teplotě 0-5 stupňů lze papriky skladovat po dobu 1–2 měsíců. Je to déle nemožné, jinak dojde ke zničení integrity buněk.
• Pokud je pepř skladován při teplotě 0–2 stupně Celsia, jednoduše si zachovává své vlastnosti, ale v této poloze bude užitečný pouze po dobu 3 týdnů.
• Při dlouhodobém zmrazení na -18 stupňů si udrží své vlastnosti po dobu 1-2 let.

Pro okamžité zmrazení je nejlepší použít jemnou teplotu. Musíte jej uložit do skleněné nádoby a do nádoby vložte nakrájenou papriku do nádoby o teplotě až -6 stupňů. Papriku můžete také skladovat v oleji - tímto způsobem si udrží své vlastnosti déle, při rozmrazování ji však nelze znovu zmrazit.

Pokud se vám pálivá paprika dostane do očí, co dělat?

Pro mnoho žen v domácnosti bude užitečné zjistit, co dělat, když se jim pálivá paprika dostane do očí. K tomu může dojít během vaření, přípravného čištění nebo zmrazení. Nikdo není imunní vůči takovému případu, a když k němu dojde (my nehrčíme). Už budete vědět, co dělat v těchto mimořádných situacích.

1. Vždy pomohl pocit pálení v očích, černý čaj nebo měsíček. Slabý roztok heřmánku také zmírní pocit pálení a touto kompozicí můžete opláchnout oční bulvu. Pokud se pepř dostane do obou očí, je nutné po vypláchnutí prvního oka tekutinu vyměnit.
2. Pokud je postiženo víčko, aplikují se obklady - bavlněné polštářky se navlhčí v horké nebo studené tinktuře z černého čaje a aplikují se na oči po dobu 5 minut.
3. Kozí mléko pomůže s bolestmi po spálení.Kotouče z vaty se také používají ke zmírnění zarudnutí a brnění v očích.

Po opláchnutí musíte oči kapat lékařským roztokem, který zabrání rozvoji infekce. Zakoupit předem Albucid je protizánětlivé činidlo, které blokuje baktericidní zánětlivé procesy.

Ruce hoří od pálivé papriky - co dělat?

Po práci s výrobkem se často stává, že ruce hoří z pálivé papriky. Co dělat v takových případech, aby se zabránilo otokům? Rostlinný olej a mléko jsou domácí léky. Nesouvisí s chemikáliemi pro domácnost. Proto by se taková opatření měla uchýlit k poslednímu. A především se postarejte o taková řešení:

1. Chlórové vápno a voda. K dezinfekci a odstranění zarudnutí se používá chlor, který odstraňuje bakterie a neutralizuje jej vodou. Hořící ruce je třeba umýt nekoncentrovaným roztokem. Nezhorší se to, pokud vás po pepři pálí ruce.
2. Tekuté mýdlo a soda. Jedná se o hydrogenuhličitan sodný, který pomáhá všude v domácnosti a ušetří i vaše ruce. Kaše se připravuje s tekutým mýdlem, které neutralizuje přebytečné zásady. Hmota se aplikuje na postižené oblasti těla a poté se omyje vodou.
3. Alkohol pomáhá rozpouštět kapsaicin, látku, která způsobuje svědění, pálení a zarudnutí. S tímto problémem vám mohou pomoci pleťové vody, tonika a parfémy na bázi alkoholu (toaletní voda).

Nezapomeňte si opláchnout ruce pod tekoucí vodou, po zpracování je vydezinfikovat. Poté by měl být postup opakován, pokud nebylo možné úplně odstranit otok a zarudnutí.

Jiná použití červeného pepře

Málokdo zná výsledky některých pozorování vědců, které také naznačují výhody červeného pepře v jakékoli formě. Poznamenávají tedy, že tento produkt dokonale rozveselí ty, kteří jej pravidelně používají, a to i v malých dávkách. Kromě toho ne tak dávno provedli známí onkologové studii, během níž zjistili, že takový produkt zabraňuje mutaci buněk, která zabraňuje tvorbě rakovinných nádorů. Samozřejmě, v moderním světě, kdy se nádorová onemocnění stávají zcela běžnými, hraje tento objev důležitou roli.

Proč je horká zelenina užitečná?

Předpokládá se, že feferonky neprospívají tělu, protože se předpokládá, že dráždí žaludeční výstelku. Je zřejmé, že v nepřiměřené aplikaci a použití to může být přesně tak. Současně však použití chilli papričky obnovuje práci oběhového, zažívacího a dýchacího systému, zlepšuje chuť k jídlu a normalizuje stolici.

Červený pepř je schopen produkovat v lidském těle hormon „štěstí“. Například endorfiny uvolňují stres a zvyšují imunitu člověka.

Když už mluvíme o úžasných vlastnostech kořeněné červené zeleniny, je třeba poznamenat antibakteriální, antidiabetický a analgetický účinek... Co jiného dokáže červená paprika? Uvažujme několik faktů:

1. Normalizuje práci srdce. Kapsaicin významně snižuje hladinu cholesterolu v krvi, a proto snižuje riziko aterosklerózy, trombózy a dalších onemocnění.
2. Snižuje hmotnost. Málokdo o tom ví. Pepř normalizuje metabolismus, stimuluje rozklad tukových usazenin.
3. Zmírňuje bolesti hlavy.
4. Je to vynikající profylaktický prostředek pro gastrointestinální onemocnění. Produkt je schopen snížit zánět a zničit bakterie, které způsobují gastritidu.
5. Normalizuje krevní tlak.
6. Bojuje proti infekčním chorobám a nachlazení.
7. Chilli papričky jsou účinné při lupénce a cukrovce.
8. Feferonky jsou obzvláště dobré pro muže. Blahodárně působí na mužskou sílu. Zajímavý experiment byl proveden ve Francii. Po jídle byly každému účastníkovi odebrány sliny. Ti, kteří pravidelně konzumovali chilli omáčku, měli poměrně vysokou hladinu hlavního mužského hormonu, testosteronu.

Tělu prospívá nejen dužina horké zeleniny. Je třeba poznamenat, a jeho semena, která jsou také nasycená vitamíny, mikro- a makroelementy.

Nebezpečí vnějšího použití

Jak správně používat červenou papriku pro vnější použití? Koneckonců, mnozí si jsou vědomi jeho dráždivých a opařovacích vlastností. Nejprve byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že pokožka, na kterou bude aplikována kompozice s takovou přísadou, nemá vysokou úroveň podrážděnosti a nemá žádné poškození ve formě ran nebo škrábanců. Také se nedoporučuje používat takovou složku pro lidi, kteří mají problémy se žilami, a pro ty, jejichž kůže je náchylná k alergickým reakcím.

Když už mluvíme o výhodách a škodách z červeného pepře, mnoho milovníků používání tohoto produktu při externím použití poskytuje několik rad pro případ, že by přesto došlo k popálení pokožky. Pokud k tomu dojde, stačí po opláchnutí oblasti čistou vodou namazat poškozené místo rostlinným olejem. Je tedy možné zmírnit bolestivé pocity a urychlit proces regenerace kožních buněk.

Feferonky na hubnutí - jak jíst?

Stojí za zmínku další pozitivní stránka červené feferonky - je to nízkokalorický produkt, který kromě zvýšení metabolismu odbourává sacharidy a tuky. Ale jak jíst feferonku na hubnutí, abyste zhubli a nepoškodili své zdraví?

Nejlepší je připravit si mírně horkou pepřovou tinkturu. Zelenina se umístí do vodky nebo alkoholu, infuze po dobu 5 dnů. Je důležité jemně mletý pepř, aby uvolnil všechny šťávy a nasytil tinkturu jeho látkami. Pokud místo lékařského alkoholu (90%) používáte vodku, musíte na ní trvat 3-4 týdny. Pro hubnutí užívejte 30 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem. Současně nemůžete kurz opakovat každý měsíc - expozice mezi relacemi je šest měsíců a doba jednoho kurzu hubnutí netrvá déle než 2 týdny.

Pro dosažení nejlepšího výsledku byste měli podle odborníků z Onkologického ústavu přidat do jídla koření, nejen pít tinktury.

Jak uchovávat

Aby červená paprika neztratila své vlastnosti, je nutné ji řádně uskladnit. Nejlepší podmínky pro čerstvou luštěninovou zeleninu lze tedy zajistit v lednici po zabalení do potravinářské fólie nebo plastového sáčku. V této podobě jej nelze uložit déle než jeden týden - jinak začne mizet a v důsledku toho ztratí své neocenitelné vlastnosti. Aby se prodloužila doba možného skladování, můžete zeleninové lusky předem ošetřit rostlinným olejem nebo octem - v této formě vydrží čerstvé po dobu jednoho měsíce.

Nedoporučuje se dlouhodobě skladovat pepř v mleté ​​formě - rychle ztrácí své vlastnosti: například po dvou až třech dnech nebude vhodný k ošetření. Chcete-li výrobek udržovat v suchu, je nejlepší ho svázat a zavěsit na tmavém a suchém místě.

Nejlepší odrůdy a tipy pro pěstování papriky

S řadou pozitivních a negativních vlastností a vlastností pepře si zaslouží pozornost. A tak způsobí vzrušení, že se pokusíte pěstovat toto nádherné bobule sami. Klíč k dobré sklizni spočívá ve výběru správné odrůdy rostlin a péči o ni.

Než začnete s výběrem odrůdy, rozhodněte se, kde ji budete pěstovat - na zahradě, ve skleníku nebo na okně v bytě? Jak rychle chcete sklízet? Některé odrůdy dozrávají rychle, zatímco jiné „táhnou do posledního“. Jaký výnos chcete mít?

Mnoho odrůd produkuje velké množství ovoce a nemusí vysazovat pepřovou plantáž. Odrůdy feferonky se v zásadě dělí na dva druhy - pikantní a keř:

• Pikantní druh má štiplavou a jasnou chuť.Obvykle se používá syrový, protože pepřová zrna jsou dlouhá a nepohodlná pro sušení.
• Keře se doma dokonale zakoření jako okrasná rostlina. Jeho plody jsou jedlé, sušené a přidávané do koření.

Populární odrůdy feferonky:

• Kajenský pepř. Běžná paleta feferonky. Používá se suchý a čerstvý do polévek, zeleninových nebo masových pokrmů. Vhodné pro výrobu kečupu.
• Jalapeno. Mexická odrůda. Střední štiplavost. Rostlina je teplomilná, proto jsou skleník a skleník nejlepšími místy pro pěstování. Plody se sklízejí zeleně. Přidejte do salátů.
• Maďarská vosková žlutá. Odrůda není ani kořeněná, ani náročná. Vhodné pro moření a plnění.
• Čínský oheň. Plody tohoto pepře jsou nakládané i konzumované syrové. Pepřové kukuřice dosahuje délky 25 cm, nenáročné na podmínky růstu.

Pojďme přistát. Odborníci se domnívají, že nejlepší způsob pěstování papriky je ze semen. Jejich schopnost klíčení při správné péči vydrží až 3–4 roky. Je vhodné zahájit proces pěstování sazenic v únoru, abyste na jaře mohli vysazovat papriky v otevřeném terénu.

1. Semena na chvíli namočte do vody. To je nezbytné pro jejich lepší klíčení.
2. Připravíme půdu a naplníme ji nádobami na výsadbu
3. Do půdy uděláme díry zápalkou nebo párátkem.
4. Připravená semínka vysazujeme do nádob. Požadovaná pokojová teplota je nejméně 25 stupňů.
5. Nádoby jsou uzavřeny barem a přemístěny na světlé a teplé místo.
6. Když se klíčky vylíhnou, je vhodné snížit teplotu v místnosti o 2-4 stupně.
7. Mladé sazenice vyžadují pravidelné zalévání. Sušení a podmáčení by nemělo být povoleno.
8. Keře, které narostly na 25-30 centimetrů, se doporučují vysazovat na otevřeném terénu, kde dříve rostla cibule nebo mrkev.
9. Požadovaná teplota v době vylodění je 15-17 stupňů. Je lepší to dělat za zamračeného dne nebo večer, vyhýbejte se přímému slunečnímu záření.
10. Sazenice se vyjmou z nádob spolu s půdou a zasadí se do otvorů. Studny jsou hojně napojeny. Velikost otvoru by měla zhruba odpovídat velikosti kontejneru. Doporučuje se nesazovat sazenice s holými kořeny.
11. Vzor přistání odpovídá velikosti 40cmx50cm. Tyto vzdálenosti se zvětšují nebo zmenšují, v závislosti na odrůdě pepře, čím větší je keř, tím větší je vzdálenost mezi sazenicemi.

Prvních několik dní po výsadbě sazenic v zemi vypadá pepř pomalý. Je to proto, že kořenový systém trpí během transplantace a rostlina je ve stresu. Přizpůsobení trvá nějakou dobu. Během této doby je hlavní věcí nepřehánět to se zaléváním. Zamokření není přípustné, protože tenké kořeny hnijí. První hojné zalévání je nutné týden po výsadbě. Další péče o rostlinu spočívá v pravidelném zalévání, krmení a odplevelení.

Jak vybrat správnou papriku

Při nákupu pepře na trhu nebo v obchodě musíte věnovat pozornost jeho vzhledu - je to on, kdo mluví o tom, jak užitečný bude produkt.

V případě, že potřebujete koupit čerstvou zeleninu, měli byste upřednostňovat červené lusky - čím jasnější je jejich barva, tím více vitamínů obsahují. Vzhled by měl být hladký, lesklý a na dotek velmi elastický - to naznačuje čerstvost zeleniny.

V případě, že jsou sušené papriky zakoupeny, musíte také věnovat pozornost barvě. Ideální pepř bude tmavě červený a plné barvy. V případě, že ovoce má oranžové skvrny, měli byste se vyvarovat jeho nákupu, protože to naznačuje škodlivé bakterie, které se v něm usadily během procesu sušení - takové koření je nevhodné pro jídlo. Sušená paprika musí mít ideální povrch, nesmí na ní být žádné praskliny - jejich přítomnost naznačuje ztrátu živin.

Složení a vlastnosti

Na světě existuje mnoho druhů feferonky, mezi sebou se liší tvarem ovoce a stupněm štiplavosti.Zeleninu lze pěstovat venku i doma, což znamená, že je k dispozici všem a v každém ročním období.

Bez ohledu na odrůdu má pepř bohaté a jedinečné vitamínové a minerální složení. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, beta-karoten, fosfor, cholin, železo, draslík a éterické oleje. Zelenina také obsahuje velké množství kyseliny askorbové.

100 g produktu odpovídá:

• bílkoviny - 1,38 g;
• tuk - 0,33 g;
• sacharidy - 7,31 g.

Obsah kalorií v zelenině je pouze 40 kcal na 100 g.

Když budete jíst pepř, budete cítit velmi horkou, ale zároveň příjemnou chuť. Mnoho lidí je na této pikantní zelenině dokonce „závislých“. Je to způsobeno tím, že naše chuťové pohárky reagují na spalující látku kapsaicin a vyvolávají produkci hormonů štěstí - endorfinů.

Produkt je široce používán jak v lidovém léčitelství, tak ve farmakologii. Na jeho základě se vyrábějí masti a spreje proti běžnému nachlazení a bolestem kloubů.

Pro těhotné ženy a děti

Většina lékařů nedoporučuje, aby těhotné ženy jedly jakoukoli formu červeného pepře. Podle nich může tento produkt nepříznivě ovlivnit vývoj plodu. Navíc žena, která v těhotenství sní i malé množství červeného pepře, riskuje pálení žáhy, což může způsobit jen nepříjemné pocity. Během kojení se použití takového přípravku také nedoporučuje. To je způsobeno skutečností, že prostřednictvím mateřského mléka se složky tvořící pepř dostanou do žaludku malého dítěte a způsobí mu pálení žáhy, stejně jako závažnější onemocnění trávicího systému. Pediatři obecně nedoporučují dávat dětem kořeněná jídla a pokrmy k jídlu - nepříznivě ovlivňují žaludeční sliznici a obecně zdraví.

Poškození a kontraindikace

Papriky jsou tělem obecně dobře snášeny. Alergické reakce jsou extrémně vzácné (méně než 0,01%). Byly také hlášeny případy křížové alergie (alergie na pyl).

Alergické patologie se mohou projevovat různými způsoby: jsou popsány jak „banální“ reakce (kopřivka), tak extrémně nebezpečné komplikace (anafylaktický šok).

Je důležité si uvědomit, že papriky se doporučují k zařazení do stravy žen během těhotenství. Zelenina nemá významný vliv na tělo matky, ale je nesmírně důležitá pro adekvátní tvorbu nervové trubice plodu díky přítomnosti kyseliny listové (vitamin B9) v kompozici.

Papriky jsou tělem dobře snášeny. Ve vzácných případech se však mohou vyvinout alergické reakce. Těhotné ženy jej mohou a měly by používat (při absenci alergií).