Zajímavé podrobnosti o výhodách a nebezpečích obyčejného bílého zelí

Užitečné vlastnosti zelí:

Bílé zelí obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Vitamin C v listech raných odrůd obsahuje 20 mg%, v pozdním zrání - 70 mg%. Zelí má schopnost dlouhodobě udržovat vitamin C v sobě. Tajemství této „dlouhověkosti“ spočívá v tom, že vitamin C se v zelí nachází nejen v čisté formě, ale také v chemicky vázané formě - „askorbigenu“. Ascorbigen je nejstabilnější forma vitaminu C a zelí ho obsahuje v této formě 50krát více než například brambory. Obecně platí, že jako takové je v zelí více vitaminu C než v bramborách, pouze 1,5–2krát. V zelí je více vitaminu C než v mandarinkách a citronech a 10krát více než v mrkvi.

Kromě dalších vitamínů obsahuje zelí také vitamíny B1, B2, PP (i když v malém množství), stejně jako kyselinu listovou, pantothenovou, draslík, vápník, soli fosforu atd. Bílé zelí obsahuje téměř celou sadu vitaminů nezbytných pro osoba.

Zelí je zdrojem minerálů, zejména draslíku, vápníku, fosforu, síry. Ze stopových prvků převažuje hliník, zinek, železo, mangan.

Vědci zjistili, že charakteristickým rysem bílého zelí je vitamin U - methyl methionin, který je schopen léčit žaludeční a duodenální vředy, ulcerózní kolitidu, gastritidu a střevní letargii.

Farmakologický účinek zelí je velmi různorodý. Zelí stimuluje metabolické procesy, má protizánětlivé a analgetické účinky (kalorizer). Je součástí terapeutické stravy pro aterosklerózu (vláknina obsažená v zelí podporuje vylučování cholesterolu a vitamínů C a P, na které je bohatá, posiluje krevní cévy a má protisklerotický účinek), ischemická choroba srdeční, dna (zelí neobsahuje prakticky žádné puriny, které způsobují dnové usazeniny), onemocnění žlučových kamenů (vláknina ze zelí se váže a brání vstřebávání cholesterolu a žlučových kyselin ve střevě, z nichž se nadměrně tvoří usazeniny - aterosklerotické plaky na stěnách krve cévy a kameny ve žlučníku), onemocnění srdce a ledvin (draselné soli přispívají k vylučování tekutin), gastritida s nízkou kyselostí a zácpou.

Vitamíny

Kontraindikace:

Proč je zelí užitečné - už jsme na to přišli. Může ale ublížit?

Ve srovnání s prospěšnými vlastnostmi je zde malá škoda, existují určité kontraindikace. Přejídání surového produktu může tedy vést k nevolnosti, nadýmání a tíze v žaludku.

Nedoporučuje se používat produkt s vysokou kyselostí, enteritidou, kolitidou, infarktem myokardu, průjmem.

Surový pařez nemůžete neustále jíst, protože se v něm hromadí škodlivé látky, které zelenina absorbovala během svého růstu (soli mědi, dusičnany, kadmium).

Nedoporučuje se používat zelí pro onemocnění štítné žlázy! Zelí pomáhá léčit žaludeční vředy a duodenální vředy, ale v těžce pokročilých případech a závažných exacerbacích může být zelí již škodlivé. Zvýšená kyselost žaludeční šťávy také nemá ráda zelí, ale v tomto případě to není kontraindikováno, ale mělo by být konzumováno v rozumných mezích a nejlépe ne surové. Kysané zelí může být škodlivé pro ledviny a játra kvůli vysokému obsahu solí a může také poškodit pacienty s hypertenzí. Pokud opravdu chcete kysané zelí, doporučujeme vám ho dobře umýt ve slaném nálevu nebo nejprve fermentovat s minimem soli.

Při výběru zelí by měla být hlava zelí pevná a řez by měl být bílý. Pokud je řez tmavě hnědý, znamená to, že je již zastaralý a ztratil významnou část svých užitečných vlastností. Neměli byste kupovat zeleninu se skvrnami, hlubokým poškozením a cizími pachy. Čerstvé zelí by nemělo mít pomalé listy; je obvykle jasně zelené a těžké.

Aplikace v dietetice a hubnutí

Bílé zelí se týká dietních produktů, proto je velmi vhodné pro ty, kteří mají kardiovaskulární patologii, vaskulární onemocnění, játra, ledviny, žaludek a střeva. Jídla z nich musí být nutně zahrnuta do stravy těchto lidí, protože zelí pomáhá zlepšit metabolismus, složení krve, ztenčuje žluč, léčí vředy a zvyšuje střevní motilitu.

Je také užitečné při hubnutí. Díky nízkému obsahu kalorií jej může jíst každý, kdo chce zhubnout: kyselina tartronová nedovolí ukládání nového tuku a vláknina přispěje k odstranění veškerého přebytku z těla.

Proč je zelí užitečné:

Pro ženy:

Ženy, které záleží na jejich postavě, musí této zelenině věnovat zvláštní pozornost. Koneckonců obsahuje kyselinu tartronovou, která neumožňuje, aby se z nás spotřebovaných sacharidů proměnily tukové zásoby. Ale pro mnohé, jak je to těžké bez sladkostí. Mimochodem, kyselina tartronová se bojí tepelného zpracování, ale je dokonale zachována v kysaném zelí.

A v zelí je kyselina listová, která je pro nás, ženy, tak nezbytná. Obnova buněk a okysličování se bez nich neobejdou. Ano, je nenahraditelný pro pokožku i pro vlasy. Pravděpodobně každý ví o potřebě kyseliny listové během těhotenství. Ale je to nezbytné pro dospívající dívky (koriguje pubertu) a ženy ve věku.

Je nepravděpodobné, že by to někdo vážně myslel s možností zvětšení prsou konzumací zelí, ale je prokázána skutečnost, že tato zelenina obsahuje látku účinnou v prevenci rakoviny prsu. Tou látkou je sulforafan.

Pro muže:

Pokud jde o muže, dříve, pokud jejich mužská síla oslabila, potence se zhoršila, dávní léčitelé předepsali, aby penis zabalili čerstvým zelným listem a nechali ho celou noc.

Když už mluvíme o výhodách zelí pro muže, nelze říci nic o zelí. Toto oblíbené a oblíbené občerstvení, které je nepostradatelné pro ruské hody, posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost proti stresu. Aktivuje metabolické procesy. Navíc zlepšuje kvalitu krve, snižuje hladinu cholesterolu a má omlazující účinek na tělo, posiluje srdce.

Muži, kteří pravidelně konzumují kysané zelí, zůstávají energičtí po mnoho let a neztrácejí zájem o život až do stáří, zachovávají si svoji mužskou sílu. Její solanka je jedinečným zdrojem vitaminu C. Solanka je velmi užitečná pro trávení, zmírňuje zácpu a zmírňuje hemoroidy.

Pro děti:

Seznam prvních doplňkových potravin pro kojence samozřejmě sestává ze zeleniny, ale bílé zelí pro děti do jednoho a půl roku není v tomto seznamu zahrnuto. Důvod je triviální - zelenina oblíbená v naší zemi může způsobit nadýmání a trávicí systém dětí je obzvláště citlivý na hojnou tvorbu plynů.

Další strava vašeho dítěte bude určitě obsahovat bílé zelí. V mateřských školách, ve školní jídelně nebo v domácí kuchyni nemá tato zelenina žádnou náhradu, protože po celý rok není mnoho čerstvých produktů bez ztráty chuti a užitečných vlastností. Je bohatý na fosfor a draselné soli, obsahuje řadu vitamínů a minerálů nezbytných pro dítě i dospělého. Odborníci na výživu tomu také věnovali pozornost: bílé zelí pro děti s potravinovými alergiemi nepředstavuje nebezpečí, proto plně splňuje požadavky dietní výživy.

Batoľata zpravidla dobře vnímají zelná jídla. Nezatěžuje trávicí systém, rychle se vaří a má příjemnou chuť.

Nutriční hodnota

Čerstvé bílé zelí obsahuje 1,82 gramu bílkovin, 0,1 gramu tuků a sacharidů, obsahuje 4,48 gramu. Vláknina je 2,1 gramu, organické kyseliny 0,3 gramu, obsah vody dosahuje 90,402 gramu, škrob 0,1 gramu, mono a disacharidy 4,61 gramu. Všechny údaje jsou založeny na 100 gramech produktu.

Co zelí léčí:

Jak zacházet s gastritidou se zelím?

Jedním z nejosvědčenějších způsobů je léčba gastritidy zelným džusem. Většina lidí tuto zeleninu podceňuje, ale marně. Koneckonců, bílé zelí je skutečná truhla s vitamíny. Zejména obsahuje jedinečný vitamin U (methylmethionin), který je nezbytný zejména pro osoby s gastritidou nebo vředy, a také PP, který upravuje gastrointestinální trakt.

Můžeme říci, že zelná šťáva je považována za exotickou a zelí je zcela známé jídlo, které by však nemělo být konzumováno ve fázi exacerbace nemoci. A ve fázi ústupu nemoci kysané zelí s gastritidou přispívá k:

• zlepšení motorických dovedností;
• odstranění zácpy;
• zlepšení mikroflóry ve střevě;
• zvýšená imunita;
• eliminace zánětu na sliznici.

A zelí s gastritidou s vysokou kyselostí lze použít v omezené míře, ale pouze během období uklidnění nemoci. Nejlepší je ji v této formě odmítnout, když stoupne hladina kyseliny, aby nedošlo ke komplikacím gastritidy a výskytu žaludečních vředů.

Hlavním produktem při léčbě tohoto onemocnění (zejména při snížení kyselosti) může být dušené zelí. Během dušení zeleniny se zachovávají užitečné prvky, které pomáhají zlepšit fungování trávicího traktu a snížit zátěž na tkáň, která není v žaludku. Dušené zelí pro gastritidu má následující účinek:

• eliminuje zánět sliznice;
• urychluje regenerační procesy;
• zlepšuje trávení;
• dokonale uspokojuje hlad při dodržování přísné stravy;
• snižuje bolest.

Jak jíst zelí s pankreatitidou?

Bílé zelí v akutní fázi pankreatitidy:

Zanícený pankreas rychle a prudce reaguje na jakékoli odchylky ve stravě bolestivými záchvaty, zvýšeným zvracením, silným průjmem, obnovenou horečkou, nadýmáním a některými dalšími závažnými příznaky. Pokrmy s bílým zelím mohou vyvolat nebo zesílit všechny tyto nepříjemné příznaky akutního procesu ve slinivce břišní. Tento negativní dopad je způsoben obsahem v něm:

• Esenciální oleje (právě jejich přítomnost vysvětluje štiplavou chuť syrového zelí);
• Hrubá vláknina (i pouhým okem je vláknina viditelná v zelí), jejíž množství je 2 g na 100 g produktu.

Bílé zelí v remisi:

Poté, co zánět ustoupí nebo úplně zmizí, dieta pacientů s pankreatitidou se významně rozšiřuje. Zavádění bílého zelí začíná jeho začleněním do zeleninových polévek. Pokud pacient po takové večeři nezjistí žádné nepříznivé zdravotní změny, přidají se do jídelníčku další vařené, dušené a pečené pokrmy se zelím (kastroly, zelné housky, dušená masa, kotlety, rohlíky atd.). Při zachování stabilního uspokojivého zdravotního stavu je do stravy zahrnuto čerstvé a nekyselé zelí. V této podobě však může sloužit jako impuls pro novou exacerbaci, proto by měla být konzumována velmi opatrně a v omezeném množství.

Výživová doporučení pro pacienty s pankreatogenním diabetem (způsobeným pankreatitidou) se v tomto případě neliší. Ve skutečnosti se v bílém zelí nachází jen málo sacharózy a škrobu, takže to málo mění hladinu cukru v krvi.

Skvělé video o zelí! Stojí za vidění!

Stopové prvky

Jak léčit modřiny, otoky a modřiny zelím?

Vlastnosti zelného listu k hojení ran, zastavení krvácení se používají u modřin, zejména na pažích a nohou. Otok a bolest se zmenšují, hematomy ustupují a následky modřin nejsou tak závažné.

Na pohmožděnou oblast můžete nanést čistý celý zelný list, nebo z něj vytlačit šťávu, navlhčit s ní kousek bavlněné nebo lněné látky a přiložit ji na poškozené místo pomocí jakéhokoli fixačního obvazu. Toto mléko rychle zmírňuje bolest a opravuje poškozenou tkáň.

Jak aplikovat zelný list na bolavá místa?

Nejprve bych chtěl říci, že nejlepší je vzít si kapustový list pro léčebné účely z hlávkového zelí vypěstovaného na vašem webu nebo zakoupeného na trhu od farmářů a jednotlivců. Listy na obklady je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit.

Pokud jsou listy aplikovány na rány nebo jiné poškozené povrchy kůže, musí být před použitím zality vroucí vodou. Takto můžete připravit několik listů, vložit je do igelitového sáčku, vložit do chladničky a podle potřeby použít.

Před použitím musí být listy po určitou dobu udržovány při pokojové teplotě, neaplikujte chlazené.

Listy je nutné před použitím umýt, pokud z nich předtím odstraníte nejtvrdší části žil. To se děje proto, aby list vypustil šťávu, čímž dosáhneme návratu všech léčivých vlastností zelného listu. Musíte hnětet jeho vnější stranu, která se aplikuje na bolavé místo, pro kterou můžete použít dřevěné kladivo, váleček na vyválení těsta, tupou stranu nože. Můžete dokonce listy mírně proříznout, ale ne skrz naskrz, aby šťáva nevytékala, ale pouze listy zvlhčila.

Tloušťka komprese závisí na velikosti bolestivé oblasti, na velikosti a tloušťce samotných listů. Někdy stačí jeden nebo dva listy a někdy může být zapotřebí stoh listů, které se navzájem překrývají s mírným překrytím.

Listy zelí by měly těsně přiléhat k bolavému místu a být fixovány obvazem.

Podrobný návod, jak pěstovat zeleninu na zimu tradičním způsobem

Nejběžnější způsob výsadby zelí je prostřednictvím sazenic.Řekneme vám, jak si ji sami pěstovat ze semen, kde a jak dlouho sazenice rostou.

• Příprava semen.
  Před výsadbou se semena zkontrolují na klíčivost. Za tímto účelem jsou položeny na povrch vlhkého hadříku, zabaleny a ponechány po dobu 4-5 dnů, přičemž se ujistěte, že tkanina nevyschne. Naklíčená semena se používají k výsadbě.

  Kvůli ochraně před chorobami a urychlení klíčení se semena ponoří na 15 minut do horké vody, poté se na 12 hodin namočí do roztoku komplexního hnojiva, 1 den se promyje a vytvrdí v chladničce při nízkých kladných teplotách.

• 
  Setí.

  1. Půda připravená z rašeliny, písku a drnu se nalije do připravené nádoby v poměru 1: 1: 1.

  Rozlijte povrch roztokem manganistanu draselného.

• Mělké drážky jsou vytvořeny v zemi ve vzdálenosti 3 centimetrů od sebe.
• Semena jsou umístěna do drážek s intervalem 1 centimetr.
• Posypte zeminou nahoře a trochu zhutněte, aby kolem semen nebyly žádné mezery.
• Nádoba je nahoře pokryta sklem a umístěna na parapetu.

První výhonky se objeví 4. až 5. den. Po vzejití sazenic se sazenice přemístí do místnosti s teplotou asi 7 až 8 ° C, aby se sazenice nevytahovaly. Po dalších 1–2 týdnech se rostliny ponoří do samostatných šálků, které se prohloubí do děložních listů. V době výsadby na otevřeném terénu by měly mít sazenice alespoň 4 pravé listy.

• Zalévání.
  Nedovolte, aby půda vyschla v šálcích se zelnými sazenicemi. Zalévání se provádí podle potřeby vodou při pokojové teplotě. Několik dní před vyloděním na trvalé místo se zavlažování zastaví.
• Kalení.
  2 týdny před zasazením sazenic do země začnou sazenice tvrdnout při nižší teplotě a slunci, aby se minimalizovalo namáhání rostlin při přesazování na trvalé místo.
• Top dressing.
  Doporučuje se provést 2 krmení zelných sazenic. Když se objeví dva pravé listy, provádí se listové krmení postřikem rostlin roztokem komplexního hnojiva. A na začátku období kalení sazenic se krmení kořenů provádí roztokem močoviny a síranu draselného (1 lžíce na 10 litrů vody).
• Přistání na otevřeném terénu.
  Práce na výsadbě sazenic zelí v otevřeném terénu se provádí odpoledne, kdy slunce není tak aktivní. Je důležité vědět, co přidat do jamky při výsadbě. Do otvorů se přidává organické hnojivo (hnůj nebo humus) a popel ze dřeva, dobře rozlitý vodou při pokojové teplotě. Sazenice jsou pohřbeny k prvním pravým listům.

  Důležité! Střed výstupu musí zůstat nad úrovní terénu.

  Užitečné informace o pěstování zelí venku najdete zde.

• Ochrana a péče o sazenice po výsadbě.
  Kvůli ochraně před jasným jarním sluncem je výsadba zelí několik dní zastíněna krycím materiálem. Do týdne po výsadbě se rostliny zalévají dvakrát denně.

Dále vizuální a informativní video o výsadbě a pěstování zelí ze sazenic:

Shrnout

• Bílé zelí je mimořádně zdravý produkt.
• Obsahuje mnoho důležitých živin a je obzvláště bohatý na vitamíny C a K.
• Navíc konzumace tohoto produktu může dokonce pomoci snížit riziko určitých onemocnění, zlepšit trávení a bojovat proti zánětu.
• Bílé zelí je chutným a levným doplňkem mnoha pokrmů.
• Díky léčivým vlastnostem zelí je tato zelenina velmi důležitým doplňkem vaší stravy, kterou byste měli pravidelně konzumovat.

Značky: Zelí

Podobné příspěvky
• Rebarbora: výhody a poškození těla
• Sladké brambory (sladké brambory): zdravotní výhody a poškození
• 7 impozantních zdravotních výhod petrželky a jejích použití

"Předchozí příspěvek

Péče o zelí po výsadbě na otevřeném terénu

Aby vám zelí poskytlo bohatou úrodu, nezapomeňte se o ni včas postarat.Všechny nezbytné postupy jsou jednoduché a známé, ale přísně nutné.

Zalévání

První týden se snažím každou noc zalévat sazenice z konve pomocí spreje, aby nedošlo k rozmazání jejich kořenů. Zelí je hygrofilní: nedodržování zavlažovacího plánu zahradníkem je pro něj destruktivní.

Zalévám výsadby v několika fázích - počkám, až se kapalina vstřebá do půdy. Zastavím, když voda už „stojí“. Obvyklý zavlažovací plán je jednou za 5-6 dní. V horkém a suchém počasí musí rostlina každé 2 až 3 dny „uhasit žízeň“.

Pro vodní procedury volím ráno, večer - před, po západu slunce nebo zamračený den. Zalévání je kontraindikováno na slunci - můžete se popálit.

Osvětlení a regulace teploty

První dny po přesazení pozorně sleduji rostliny oslabené tahem. Zatemňuji před spalujícím sluncem novinami nebo gázou. Když si zelí „zvykne“, je to naopak důležité pro dlouhé denní hodiny.

Kultura nemá ráda intenzivní teplo, sucho. Nejlepší čas je mírně chladné, ale ne deštivé léto. Vyvíjí se dobře při teplotě 16-23 ° C.

Top dressing

Pro plný vývoj všech odrůd zelí je nutná další výživa:

1. První hnojení (7-9 dní od sklizně). Zavádí se minerální složení: 4 g superfosfátu, 2 g draselného přípravku, 2 g dusičnanu amonného na 1 litr vody. Toto zavěšení je dostatečné pro krmení 50–60 zelí. Rostliny před zálivkou kořenů hojně zalévejte, aby nedošlo k popálení kořenů.
2. Druhé krmení (po dalších 14 dnech). Aplikují se stejná hnojiva ve stejné koncentraci. Pokud se sazenice nectí dobře, nakrmte je organickým tekutým roztokem: 1 díl loňského hnoje na 10 dílů vody.
3. Třetí krmení (2 dny před přesunem). Pro hnojení kořenů použijte minerální složení: 8 g přípravku draslíku, 3 g ledku, 5 g superfosfátu na 1 litr vody. Lze jej nahradit kapalným roztokem Kemira-Lux.

Po přesunutí se zobrazí následující hnojiva:

1. Na začátku vývoje pravých listů. Minerální obvaz: 10 g dusičnanu na 10 litrů vody. Roztok se zředí na 5-6 zelí.
2. Když jsou hlavy zelí nastaveny. Znovu minerální tekuté hnojivo: 8 g síranu draselného, ​​4 g močoviny, 5 g superfosfátu na 10 litrů. Suspenze se také ředí pro 5-6 zelí.

Všechny minerální obvazy jsou vhodné pro aplikaci na kořeny. Nezapomeňte před nimi hojně zalévat zahradu.

Uvolnění

Pokuste se uvolnit zelí po každém zalévání, silném dešti - jemně rozbijte hliněnou kůru ruční motykou. To umožní kořenovému systému přístup ke vzduchu.

Nezapomeňte na hilling. První postup - 3 týdny po transplantaci, druhý - po dalších 10 dnech.

Mulčování

Chcete-li udržet vlhkost v půdě déle, použijte mulč. Obvykle používám rašelinu - pokropím ji vrstvou 3-5 cm. Nejen, že zadržuje tekutinu v substrátu, ale také odolává tvorbě plevelů, slouží jako organický vrchní obvaz. Pro mulčování se používá také drcený papír, lepenka, malé piliny a kůra stromů, loňský humus, sláma nebo sušená pokosená tráva.

Péče o zahradu

Zpočátku se dáma po přestěhování na nové místo chovala celkem skromně, dokonce trochu vyděšeně. Mějte s ní soucit: za slunečného počasí se chraňte před spalujícím sluncem pomocí oblouků a lehké netkané textilie a často se opíjejte. Když se zelí ukousne a uklidní se, můžete sejmout úkryt a připravit se na nové rozmary svého hosta.

Zalévání

Nejprve připravte velký sud a umístěte jej na otevřené prostranství. Nádoba bude muset být pravidelně naplněna vodou a poté by měla být voda ohřátá na slunci přenesena do zelného lože. Trik se studenou vodou z hadice nebude fungovat - zelí nevydrží takovou šikanu a rychle onemocní a způsobí vám ještě větší potíže.

Jaké potíže mohou nastat při pěstování zelí venku

Hlavním problémem je náchylnost rostliny k útoku celou hordou škůdců. Současně je možné se vypořádat s nepřáteli pouze bezpečnými způsoby - listy kultury jdou do jídla, což činí používání pesticidů nebezpečným. Je však možné odolávat chorobám a nezvaným hostům pomocí ekologických lidových metod.

Hubení škůdců

Řeknu vám o osvědčených metodách konfrontace s nepřáteli zelí:

1. Slimáci, blechy. Poprášení mladých sazenic tabákovým prachem.
2. Mšice, housenky. Účinná je infuze rajčat: 2 kg zelené hmoty na 5 litrů vody. Kompozice trvá 4 hodiny, poté se vaří 3 hodiny při nízké teplotě. Ochlaďte, zřeďte koncentrát vodou 1: 2. Poté přidejte 20-30 g hoblin dehtu nebo domácího mýdla. Složení je nastříkáno zelím. Účinný je také roztok cibule: litrová nádoba se suchou slupkou se zalije 2 litry vroucí vody. Směs trvá 2 dny, filtruje se a zředí se další 2 litry vody. Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce tekutého mýdla, po kterém se použije ke stříkání.
3. Ukřižované chyby. Preventivním opatřením je včasné odstranění plevelů (zejména těch, které se týkají zelí). Před začátkem vaječníků jsou hlavy ošetřeny přípravkem „Fosbecid“, „Aktellik“.
4. Zelný listový brouk. Odolávejte škůdce ranním (rosným) zavlažováním vodným roztokem tabákového prachu s popelem nebo hašeným vápnem. Před vytvořením hlávek zelí můžete použít "Bankol", 2% roztok "Actellika".
5. Čekající zelí. Prevence výskytu nenasytné chyby: hluboké kopání, včasné odplevelení, ruční sběr škůdců. Je přípustné ošetřovat mladé zelí insekticidy - „Aktellik“ a „Phosbecid“.

Proti škůdcům můžete působit přitahováním přirozených nepřátel. K tomu jsou kolem hřebene zasety měsíčky, meduňky, máta a kořeněné rostliny. Sklenice sladkostí jsou vyloženy

Prevence nemoci

Doporučuji vám, abyste neváhali s léčbou výsadby z chorob - rozvíjejí se rychle a ve velkém měřítku. Zpoždění v prevenci někdy ohrožuje smrt celé plodiny zelí.

Konfrontuji neduhy kultury s jednoduchými opatřeními:

1. Keela. Úplně odstraním, zničím zasažené rostliny. Pokrývám jejich umístění vápnem - už několik let na tomto místě nezasazuji zelí.
2. Stávkokaz. Pro profylaxi zpracovávám osivo před zasetím do roztoku granosanu (asi 0,4 g látky na 100 semen). Půdu dezinfikuji 50% „Tiramem“ - 50 g na 1 m2.
3. Peronosporóza. Před zasetím semena vydezinfikuji roztokem Planriz nebo Tiram. Semeno můžete namočit na 20-30 minut do vody zahřáté na 50 ° C. Postižené rostliny mohou být ošetřeny 2–3% roztokem „Fitosporinu“ před fází usazování zelí. V budoucnu se onemocnění odolá postřikem česnekovým vývarem.
4. Trouchnivění. Preventivní opatření jsou univerzální: předsevní dezinfekce semen, dodržování pravidel střídání plodin, podzimní dezinfekce místa pro zelí.
5. Fusarium vadnutí. Ovlivněné sazenice jsou vykopány, spáleny a infikovaná půda je nahrazena. Prevence nemocí: ošetření hřebene před výsadbou roztokem síranu měďnatého (5 g prášku na 10 litrů vody).
6. Rhizoctonia. Plísňové infekci odolává jarní ošetření hřebene zelí roztoky přípravků obsahujících oxychlorid měďnatý.

Pěstování jakéhokoli druhu zelí je proveditelnou záležitostí i pro začínajícího zahradníka. Hlavní věcí je nezapomenout na včasnou péči. Zelí je náročné na zalévání, dostatečné osvětlení. Aby nedošlo ke ztrátě sklizně, nezapomeňte včas zabránit výskytu škůdců a rozvoji nemocí.