Květen na Dálném východě není jen začátkem sezóny setí / výsadby, ale také objevením se na místních trzích prvních populárních planě rostoucích rostlin - divokého česneku a kapradiny. Sběratelé těchto tajgových darů jdou do lesa, vybaveného o něco menším vybavením než ti, kteří jdou do zóny chemického znečištění. Klíšťata v tuto chvíli hodují v tajze. Některé z nich jsou encefalitické, takže nikdo nechce pokoušet osud. A kapradina a divoký česnek, právě naopak - chcete. Protože to je stejně nedílnou součástí každodenního života jako zimolez a borůvky v létě a ryby, houby, brusinky, citronová tráva a brusinky na podzim. O jedlé kapradině, která je k dispozici ve většině zemí, ale používá se hlavně v asijské části, vám povím v tomto článku.
Kapradinová kapradina - obdivovat nebo jíst?
Orlyak obyčejný: fotografie, krátký popis rostliny
Tato rostlina je vytrvalá bylinná kapradina, která patří do rodiny Hypolepis. Orlyak obyčejný, jehož fotografie je v tomto článku, má následující charakteristické rysy:
- má silný oddenek;
- dosahuje výšky 90-100 cm;
- listy rostliny až 150 cm široké, tmavě zelené, trojúhelníkového tvaru, umístěné jednotlivě;
- okraje listů jsou zakřivené.
Kapradina kapradí roste hlavně v lesních oblastech. Tato rostlina vůbec netvoří keře.
Co jsou to kapradiny
Biologové rozlišují kapradiny na celé rozdělení, které zahrnuje vyšší cévní trvalky. Kapradiny jsou na rozdíl od jiných rostlin v tom schopen reprodukovat spory.
Na zadní straně listu kapradiny se tvoří hnědé výrůstky, ve kterých spory dozrávají do určitého období. Výrůstky jsou uspořádány takovým způsobem, že se na listu vytvoří složitý vzor.
Fern, aby získal pokračování svého druhu, vyhodí zralé výtrusy do okolního prostoru. Pokud spor zasáhne půdu vhodnou pro růst, vyklíčí a vytvoří malý výhonek.
První generace, která začíná, po vyklíčení spór, se nazývá gametofyt. Tato generace vypadá téměř u všech druhů kapradin, jako malé srdce, skládající se ze dvou laloků.
Neobvyklým chovem kapradiny je tento miniaturní proces existují zárodečné buňky nazývané antheridia a archegonia. Když dojde k fúzi mezi těmito buňkami, kapradina vyroste do druhé generace, která se nazývá sporofyt.
Druhá generace je plně v souladu s myšlenkou, že si každý zvykne pamatovat, když je slovo „kapradina“.
Je to tato rostlina, která bude zasít své spory, aby mohla pokračovat v chovu kapradin na všech površích, kde je možné tak nenáročné stvoření přírody.
Péče o kapradiny doma:
Složení a léčivé vlastnosti kapradí kapradí
Kapradina obecná obsahuje látky, které jsou velmi užitečné pro lidské zdraví:
- katechiny (očistit tělo, neutralizovat volné radikály, zpomalit proces stárnutí);
- flavonoidy (uklidňují nervy, regulují krevní tlak, posilují krevní cévy, normalizují srdeční frekvenci);
- fytosteroly (regenerují pokožku v důsledku zvýšení hladiny kolagenu);
- mastný olej (výborně zmírňuje zánět, urychluje proces hojení, má antikarcinogenní vlastnosti);
- hořkost (stimuluje chuť k jídlu, normalizuje práci trávicího traktu, pomáhá obnovit energii a sílu);
- karoten (odstraňuje nebezpečné toxiny, neutralizuje volné radikály, reguluje proces syntézy bílkovin);
- riboflavin (obnovuje spánek, zlepšuje stav orgánů zraku, zklidňuje nervy);
- tokoferol (chrání lidskou pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření, reguluje metabolismus lipidů, zmírňuje otoky);
- kyselina nikotinová (zlepšuje pohyblivost kloubů, zajišťuje všechny druhy metabolismu, rozšiřuje cévy, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje průtok krve, příznivě působí na zažívací trakt a játra, snižuje krevní tlak).
Společné kapradí má následující vlastnosti:
- antipyretikum;
- sedativní;
- protizánětlivý;
- diuretický;
- léky proti bolesti;
- spazmolytikum;
- antimikrobiální;
- hypotenzní;
- antihelmintikum;
- choleretikum;
- hojení ran.
Léčivé vlastnosti
Vlastnosti kapradiny
Tato rostlina má mnoho možností. Funguje to:
- Sedativně.
- Antipyretikum.
- Protizánětlivé.
- Antimikrobiální.
- Choleretikum.
- Diuretický.
- Hojení ran.
- Antispazmodický.
- Hemostatické.
- Antihelminthic.
aplikace
Léčivé vlastnosti kapradiny se staly známými za dnů Plinia a Dioscoridesa. Avicenna popsal několik možných použití pro tuto rostlinu.
Ve Švýcarsku ve středověku sestavil lékárník a lékař Nuffer antihelmintický recept založený na kapradině. Byla to tajná sestava, která se stala známou až po smrti Nuffera.
Není divu, že kapradina je tak populární. Stimuluje metabolismus, zmírňuje stres, zmírňuje bolesti, horečku, zvyšuje účinnost a mnoho dalšího.
Pokud má člověk problémy se střevy a slezinou, pak mu díky jeho aminokyselinám a taninům pomohou kapradinové výhonky. Můžete vyléčit kašel infuzí výhonků a odstranit červy.
Kořeny, pokud se užívají orálně, zmírňují problémy s klouby, průjem a křivici. Tinktura může být použita k léčbě vnějších kožních onemocnění, starých ran, skrofula, vředů a ekzémů.
Listy můžete použít jako prostředek proti hnilobě pro skladování ovoce a zeleniny.
Je zajímavé, že kapradí odpuzuje hmyz, který byl úspěšně používán rolníky v západní Evropě. Ve Francii byla tato rostlina připravena a použita k omlazení pokožky. Dodnes se z mosazi připravuje vodotěsné lepidlo.
Společné kapradinové složení
- Katechiny s protizánětlivým účinkem a neutralizací volných radikálů. Znatelně zastavují projevy související s věkem a odstraňují toxiny.
- Flavonoidy, které regulují nervový systém, posilují krevní cévy, regulují krevní tlak a srdeční frekvenci.
- Fytosteroly, které regenerují pokožku a podporují ženské hormonální pozadí.
- Mastné oleje, které mají příznivý účinek na regeneraci pokožky, zmírňují záněty, chrání tělo před škodlivými účinky.
- Hořkost pro zvýšení chuti k jídlu, odstranění žluči, posílení imunity.
- Karoten, schopný odstranit toxiny, zabránit rozvoji rakovinných buněk, normalizovat metabolické procesy v těle a vytvářet kostní tkáň.
- Riboflavin, který má pozitivní vliv na orgány zraku a normalizuje spánek.
- Tokoferol ke stimulaci hormonu estrogenu, k ochraně před ultrafialovým zářením, ke zmírnění otoků, ke zpomalení stárnutí.
- Kyselina nikotinová, která zajišťuje syntézu hormonů, má analgetický účinek, rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje průtok krve, snižuje hladinu cholesterolu a snižuje krevní tlak.
- Glykosidy, které regulují normální fungování srdce, mají uklidňující účinek, neutralizují mikroby.
- Lignin, který bojuje proti salmonele a stafylokokům, toxinům a alergenům.
- Tanin. Tato látka odstraňuje toxiny a škodlivé látky, zvyšuje aktivitu mozku, zlepšuje trávení, posiluje krevní cévy.
- Škrob, který dodává člověku energii, zastavuje růst nádorových buněk a normalizuje střeva.
- Alkaloidy, které mohou zmírnit bolest, urychlit srážení krve, snížit krevní tlak.
- Saponinov. Reagují na centrum hašení kašle a regulují metabolické procesy v těle. Odstraňují ložiska zánětu.
- Yoda.
- Draslík.
- Mangan.
- Měď.
- Sodík.
- Vápník a některé další látky, které mají příznivý účinek na člověka.
Kontraindikace pro použití
Bez lékaře je nebezpečné být léčen kapradím, protože rostlina je jedovatá. Absolutní kontraindikace pro použití jsou:
- těhotenství;
- dětství;
- období laktace;
- individuální nesnášenlivost.
V případě otravy kapradím se mohou objevit následující příznaky:
- - zvracení;
- - křeče;
- - pokles tlaku;
- - porušení srdeční činnosti;
- - bolest hlavy;
- - zažívací potíže;
- - narušení ledvin a jater;
- - závrať.
Předávkování může být smrtelné.
Kapradinová kapradina při vaření
Tuto rostlinu aktivně používají gurmánští kulinářští specialisté k přípravě pokrmů s originální chutí a velmi užitečnými. Za tímto účelem se používá oddenek kapradí a jeho mladé výhonky.
Podívejme se na recepty na vaření kapradí.
Vajíčkový salát
Pro toto jídlo musíte vzít následující přísady:
- mladé listy (listy) kapradiny - asi 100 g;
- vařená kuřecí vejce - 2 kusy;
- zelená cibule;
- pár lžící rostlinného oleje;
- sůl podle vlastní chuti.
Vayi musí být důkladně umyté a vařené, pak nasekané. Nakrájejte cibuli a vejce velmi jemně. Ingredience dobře promíchejte v připravené nádobě, osolte a dochuťte rostlinným olejem.
Korejský kapradinový salát s mrkví
K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:
- dvě cibule;
- konzervovaná kukuřice (jedna třetina plechovky);
- žitné sušenky;
- tvrdý sýr;
- hovězí;
- Korejská mrkev;
- wai kapradí.
Pro omáčku: 120 ml zakysané smetany, 30% tuku, 30 ml majonézy, stroužek česneku.
Hovězí a kapradinový list byste měli předem dobře povařit. Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy a orestujeme. Nakrájejte sýr a vařené hovězí maso na proužky. Jemně nakrájejte listy. Všechny ingredience důkladně promíchejte ve velké nádobě, dochuťte omáčkou.
Kulinářští odborníci poznamenávají, že výhonky výše uvedené rostliny lze použít k přípravě příloh.
Dobře chutnají s hráškem, bramborami, cereáliemi. Je však nezbytně nutné, aby kapradina byla dobře namočena ve vodě a vařena do měkka (to je ještě před přípravou hlavního jídla). To se provádí za účelem odstranění hořkosti.
Jak pěstovat kapradiny venku - pravidla péče
- Přístaviště
Pteris v zahradě by měl být vybrán v souladu s jeho přirozenými preferencemi - napůl stínovaný nebo v plném stínu. Mezi stromy bude dobře růst kapradina, jejíž koruna bude sloužit jako ochrana před přímým slunečním zářením. Doporučuje se vybrat místo, kde bude půda dostatečně vlhká, například na březích umělých nebo přírodních nádrží. - Půda pro kapradí
by nemělo být výživné, vyčerpaná a sypká kompozice je vhodná pro kapradinu, protože kořenový systém vyžaduje stálý proud vzduchu, ale s dostatečnými ukazateli vlhkosti. Nejlepší je udržovat hodnoty kyselosti v rozmezí pH 5–6, to znamená, že substrát potřebuje mírně kyselou. - Orel přistání
provádí se v období, kdy již mrazy prošly a půda se dostatečně zahřeje, přibližně od poloviny jara. Indikací, že rostlina je připravena k výsadbě, budou plné květy. Výsadba se provádí pomocí hliněné hrudky, aby nedošlo k náhodnému poranění kořenového systému. Výsadbový otvor by měl být o něco větší než hliněná hrudka. Neměli byste semenáč zakopávat hluboko do země, jinak by mohl zemřít. Poté, co je rostlina umístěna do výsadbového otvoru, se nalije připravená půda a provede se hojné zalévání. Je možné poznamenat, že je obtížné zakořenit pteris, ale s náležitou péčí může začít růst, což potěší oko s příchodem nové sezóny s prolamovanými listy. Pokud je několik rostlin vysazeno vedle sebe, pak mezi nimi zbývá asi 0,5 metru, takže když rostou, vzájemně se nezasahují. Vzhledem k tomu, že kapradí se spojí s majetkem agresivního zmocnění se území, musíte se okamžitě postarat o omezení, za které se jeho oddenky nerozšíří. K tomu se při výsadbě doporučuje jako omezovač použít střešní materiál nebo geotextilie. Někteří zahradníci jednoduše kapradinu zasadí do velkých železných kbelíků bez dna. Můžete použít jiné materiály, které mohou zastavit pohyb kořenových procesů. Pokud byly kapradinové kořeny vykopány v lese, pak stojí za to chytit část stejné půdy, ve které kapradina rostla. Při výsadbě se tato kompozice nalije do otvoru. To pomůže rostlině rychleji se přizpůsobit. Po výsadbě musíte mulčovat půdu pod keřem. K tomu můžete použít jehličnaté jehly. Taková vrstva ochrání půdu před rychlým vysycháním a umožní jí zůstat déle sypká. Také vrstva jehličnatého mulče pomůže udržet kyselost substrátu, což posílí oddenek pteris. - Zalévání
při péči o kapradí na otevřeném poli musí zajistit konstantní vlhkost, proto se zvlhčování provádí pravidelně, hojně a často. Je však důležité, aby nedošlo k okyselení a zaplavení substrátu, jinak může kořenový systém začít hnít. - Hnojiva
pro pteris se zavádějí společně s vodou, která se nalije přes kapradinu. Doporučuje se tedy během vegetačního období podávat pouze 2-3krát. Tyto léky mohou být Absolut, Stimovit nebo Biopon. Někteří zahradníci používají organické nebo úplné minerální komplexy, které obsahují dusík. Ale s takovými hnojivy byste měli být opatrní, protože si musíte pamatovat, že kapradina roste přirozeně hlavně na chudé půdě. - Tipy pro obecnou péči
... Doporučuje se pravidelně odstraňovat listy, které stárly, vyschly nebo se zlomily. Tato operace nejenže dodá kapradí více dekorativních obrysů, ale také stimuluje vzhled mladých výhonků. Na jaře můžete vrstvu mulče obnovit. - Použití kapradí v krajinářském designu.
Pokud jsou na místě místa, kde je stínování příliš velké nebo potřebujete vyplnit prostor mezi stromy, pak tam bude taková kapradina vypadat dobře. Můžete také pěstovat ve skalkách a skalních zahradách opatřených stínováním, které vyplní mezery mezi kameny. Borovice nebo břízy budou dobrými sousedy, pak kapradí může sloužit jako plodina pro krytí půdy. Pokud je na místě svah s částečným zastíněním, pak kapradina doplní obrázek svými prolamovanými listy. Rostlina je také krásná na podzim, kdy listy mají světle hnědou nebo bronzovou barvu. Z květů bude pteris vypadat dobře vedle vysokých lilií a hrotů šípů. V skalních zahradách to rozpoutá taková plíživá kultura, jako je brčál.
Kapradinová kapradina v medicíně
Alternativní medicína používá výše uvedenou rostlinu k léčbě mnoha nemocí a onemocnění. To:
- kašel;
- bolest kloubů;
- krtice;
- diatéza;
- průjem;
- helminthická invaze;
- bolest břicha;
- polyartritida;
- křeče;
- vředy;
- artritida;
- leukémie;
- hemoroidy;
- radikulitida;
- revmatismus;
- nemoc z ozáření;
- suchá pleurisy;
- žloutenka;
- bronchitida;
- hluk v uších;
- Studený.
Metody reprodukce
Kapradí se množí spory nebo rozdělením keře. Chcete-li sbírat spory, musíte v září odříznout list se sori, osušit ho a lžící seškrábnout spory na list papíru. Po usušení se semeno sklopí do papírového sáčku a uloží se do zimy. V lednu jsou připraveny krabice s rašelinovou půdou. Půda se navlhčí a poté se na povrch vylije malá semínka. Hrnec je pokrytý sklem a umístěn do teplé, světlé místnosti. Plodiny by měly být denně větrány a stříkány. Po 8 týdnech bude povrch půdy pokryt zeleným mechem. Přístřešek lze nyní sejmout, aby se semenáčkům lépe dodával kyslík. Vyrostlé sazenice se přesadí do samostatných malých nádob. V dubnu až květnu je kapradina připravena k přesazení do volného terénu.
Rozdělení keře je považováno za jednodušší a efektivnější způsob šíření. Dospělá kapradina má vyvinutý oddenek, který se po prořezání a přesazení rychle zotaví. Uprostřed jara, kdy jsou v minulosti pravidelné mrazy, byste měli vykopat kapradí oddenek. Je rozdělena do sekcí s 1-2 pupeny. Delenki jsou ošetřeny v místech řezu drceným dřevěným uhlím a okamžitě zasazeny do vlhké půdy. V přírodním prostředí je jakákoli část oddenku během kopání schopná klíčit, proto je kapradina v zemědělství považována za nepoddajnou rostlinu plevelů. Tento rod kapradiny nelze šířit pomocí řízků.
Jak se kapradina rozmnožuje?
Tato rostlina se množí vegetativně nebo prostřednictvím spor. Vegetativní metoda reprodukce zahrnuje použití tenkých oddenků podobných šňůrám, které jsou v dostatečné hloubce. Díky této metodě se kapradina kapradina snadno zakořenila na obtížných místech: v opuštěných polích, požárech, pastvinách.
Reprodukci podle segmentů oddenku výše uvedené rostliny lze provádět jak na začátku jara, tak na konci léta.
Od července do září se kapradina obecná rozmnožuje obvykle pomocí spór. Vítr je nese na různé vzdálenosti.
Výše uvedená rostlina není vhodná pro vnitřní pěstování. Může se pěstovat například na zahradě.
Použití kapradiny - vlastnosti obrobku
Protože je mezi lidmi zvykem sklízet kapradinové výhonky, zvážíme, jak to udělat. Nejlepší čas na sběr mladých stonků je polovina jara, ale toto období se může v různých regionech mírně lišit, takže sběr se obvykle provádí, když se začnou rozpadat okvětní lístky třešní a rozkvete konvalinky. Pokud se při pokusu o narušení střely orla snadno odlomí, nastal čas sběru. Když se stonky začnou snadno ohýbat, jejich sběr už za to nestojí. Délka, která by měla být optimální při sběru výhonků, je v rozmezí 20-25 cm, jejich tloušťka je 5-15 cm, řez se provádí na základně a poté se shromažďují ve svazcích.
Důležité!
Nedoporučuje se řezat celé kapradinové pouzdro, aby se později mohlo dále normálně vyvíjet.
Pokud zpracování není prováděno po stříhání po dobu 3-12 hodin, pak jsou i stříhané výhonky vystaveny lignifikaci. Mladé stonky se často používají k moření a poté připravené k jídlu. Sušení lze provádět venku jeden nebo dva dny. Po zpracování jsou takové výhonky vhodné ke konzumaci po celý rok. Když se oddenek kapradiny sklízí pro lékařské účely, jeho vlastnosti se zachovají několik let.
Obvykle se pro solení stonků kapradí používají vany, ve kterých jsou svazky položeny ve vrstvách. Před každou novou vrstvou posypeme hrubou kuchyňskou solí. Hmotnost všech použitých solí by obecně měla být 1/4 celkové hmotnosti výhonků. Na všechny vrstvy se umístí útlak, který se udržuje 14–20 dní. Po uplynutí zadaného období se útlak odstraní a solanka se vypustí.Druhou fází bude položení horních vrstev na dno nádoby a jejich naplnění solankou. Tentokrát je nutné, aby sůl brala 5krát méně, než je výsledná masa výhonků. Útlak je opět položen na vrchol a doba expozice bude týden.
Před použitím solených výhonků pterisu je nutné je namočit na 7 hodin do čerstvé vody. Poté vaříme 5 minut. Hotovo! Kapradinové výhonky jsou nyní jedlé.
Péče o kapradí
Výše uvedená rostlina není příliš náladová. Snadno snáší nedostatek vlhkosti, je odolný vůči suchým půdám. Mimochodem, stejně jako všechny kapradiny, je hlavní výhodou kapradiny její schopnost rychle růst.
V žádném případě se nedoporučuje rostlinu krmit (zejména hnojem). Kapradina obecná snadno snáší i velmi nízké teploty, nemá škůdce a není ovlivněna chorobami. Pokud je v regionu pozorováno velmi suché léto, pak jeho listy mohou mírně nažloutnout.
Orlyak obyčejný - vynikající volba pro zdobení zahrady. Kromě toho lze léčivé vlastnosti rostliny aktivně použít k přípravě prostředků pro léčbu různých nemocí (samozřejmě pouze s předchozí konzultací s odborníkem). A při vaření je docela možné jej použít.
Zvědavé poznámky o kapradí
Pokud jde o mnoho rostlin z této rodiny, doba objevení se na planetě této kapradiny je přibližně před 55 miliony let. Kapradí je jednou z těch starodávných rostlin, konkrétně lišejníků, které dokázaly přežít od starověku do naší doby a prakticky nezměnily svůj tvar.
Rostlina je již dlouho oceňována lidmi kvůli látkám, které tvoří její složení. Vědci identifikovali nejen vitamíny (C, E a skupinu B), ale také flavonoidy, saponiny a škrob, obsahují bílkoviny a tanin, glykosidy a mnoho užitečných stopových prvků, včetně železa, jódu, manganu, vápníku a dalších.
Je třeba poznamenat, že jsou to mladé výhonky kapradí, které přetékají nejužitečnějšími složkami. Když kapradina roste a spóry dozrávají, nahradí je kyanidy a kyselina kyanovodíková.
Kvůli hojnosti živin lidoví léčitelé také ocenili kapradinu. Sušené výhonky kapradí slouží jako základ pro výrobu odvarů a používají se k léčbě průjmů a zvracení, bolestí hlavy a nachlazení. Takové léky pomáhají zmírnit nervové poruchy a projevy hypertenze, mají antihelmintické vlastnosti a pomáhají při oslabení imunity.
Před několika stoletími používali evropští léčitelé kapradiny k léčbě revmatismu a artritidy a k odstranění křečí. Odhalila svou schopnost stimulovat tělo, choleretické a expektorační vlastnosti. Pokud jíte mladé výhonky, odstraňují radionuklidy z těla, uvolňují stres a pomáhají jim odolávat, zvyšují regeneraci lidských tkání a normalizují metabolismus.
Současně však jako obvykle existují kontraindikace pro použití těchto léků, protože výhonky mohou v sobě nést malou část jedu, který se může hromadit v těle. Jsou považovány za:
- dětství;
- těhotenství a období kojení;
- hypotenze;
- individuální nesnášenlivost.
Měli byste si však pamatovat na příznaky otravy orlem: silné závratě, zvracení a nevolnost, projevy alergických reakcí, problémy s fungováním jater a ledvin.
Při vaření tato kapradina stojí spolu s kompletními potravinami, které se používají v potravinách. Pokud jsou na místě výsadby kapradin, můžete je začít sklízet pro budoucí použití. Pokud byl rok špatný, pak takové zásoby pomohly, protože sloužily jako náhrada chleba. Pokud nakládáte mladé výhonky, pak jejich chuť připomíná houby, ale pro některé jsou poněkud podobné chřestu.
Důležité!!!
Nejezte syrové kapradinové výhonky. Provádí se solení mladých stonků, odvar nebo máčení. Teprve poté je můžete nebojácně jíst.
Na území Japonska se naučili nejen solit kapradiny, ale také z nich připravovat sladkosti, koláče a vzácné labužnické výrobky. V jiných zemích je obvyklé míchat při pečení pečiva rozdrcené stonky kapradí s moukou, přidávat do salátů, přidávat pokrmy z mořských plodů a připravovat omáčky. Pokud je zelenina posunuta s listy, pak v zimě kapradina ušetří zásoby před rozpadem.
Botanický popis a místo narození rostliny
Nejstarší rostliny na naší planetě jsou kapradiny; existují již více než 400 milionů let. V taxonomii vegetace zaujímají větší mezeru než třída - celé oddělení s 300 rody. Na druhé straně, největší je rod kapradí. Samozřejmě byl změněn vzhled moderních zástupců tohoto rodu, ale přítomnost spór a listů zůstala nezměněna.
Kde roste
Kapradina obecná (lat. Pteridium aquilínum) se vyskytuje v Rusku a SNS. Ve skutečnosti je kosmopolitní: v přírodě žijí kapradinové houštiny ve všech koutech planety, s výjimkou Arktidy a pouští. Roste na vyčerpaných a suchých půdách. Žije hlavně mezi houštinami keřů v listnatých a jehličnatých lesích, často překračuje své limity, plní paseky a paseky. V horských oblastech se tyčí nad pásem lesa.
Kapradina obecná je bylinná kapradina s maximální výškou 1,5 m, ale v zásadě se její „růst“ pohybuje v rozmezí 30–100 cm.
Všichni členové rodu mají silný, vysoce větvící se kořenový systém, který se skládá z horizontálně a vertikálně umístěných segmentů. Vydávají se do podzemí do hloubky 1,5 m, díky čemuž nezamrzají, nebojí se sucha a přežívají v lesních požárech. Listy vycházejí z postranních pupenů. Husté houštiny se tvoří rychle, aktivně se rozvíjejí rozsáhlá území, kapradina se chová agresivně vůči jiným rostlinám, v některých zemích je kapradina považována za plevel.
Kapradí kapradí známky
Na stonku jsou listy střídavě uspořádány, připevněny podlouhlými masitými řapíky a umístěny rovnoběžně s povrchem půdy. Obrysy listové desky jsou trojúhelníkové, dosahují délky 50 cm a šířky 30-50 cm. U základny jsou po celé délce rozřezány samostatné listy, dvakrát nebo třikrát připnuté. Když se blíží k vrcholu, jsou většinou pevné se zakřivenými špičkami s tupými špičkami. Všechny listy jsou oválné a mají příjemnou vůni. Spodní pár je dodáván s nektary, sladká vylučovaná tekutina přitahuje mravence.
Sori jsou umístěny podél okrajů zadní části každého listu, ale sporangie se nevyvíjí ročně. Připojené k cévní gravitaci spojují žíly. Sporangie jsou pokryty tenkým filmem a několika klky. Semena spór dozrávají během července až srpna.
Na průřezu masitého kořene jsou viditelné svazky žil. Navenek se silueta podobá zdání státního orla, odtud název rodu. Pro některé svazky nádob připomínají iniciály Ježíše Krista, díky čemuž se této rostlině říká také Ježíšova tráva. Mezi našimi lidmi se kapradina také nazývá kotochizhnik, vitriol, brouk, bledá barva, ohnivá květina perun.
Odrůdy orla
Dnes existují 4 hlavní odrůdy kapradin, které se nacházejí v různých částech planety:
- kapradina obecná - pteridium aquilinum var. feei (W. Schaffn. exFée) Maxon;
- pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald;
- pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Under. Ex A. Heller;
- pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. Ex R.E.Fr. Nachází se v Číně, Japonsku, na Tchaj-wanu, na severu Evropy, téměř všude v Kanadě a USA, na severu Mexika;
- pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller.
