Falešné lišky. Je liška nebezpečná

3.6 / 5 ( 14 hlasů)

Falešná liška je zástupcem rodiny Gigroforopsis, která se často vyskytuje v lesích na severní polokouli planety a také se jí říká oranžový mluvčí. Existuje jen malá podobnost mezi skutečnými liškami (kohoutky) a falešnými (kohouti), ale nezkušený houbař může dát do košíku první i druhý. Otázka, jak odlišit falešné vzorky od jedlých, proto znepokojuje mnoho lidí, kteří rádi jedí dary lesa.

Nejprve si musíte pamatovat, že i když několik mluvčích spadne do koše s jedlými houbami, neměli byste si dělat starosti. Vzhledem k tomu, že umíme rozlišit falešné lišky od skutečných, bude možné se zbavit nežádoucích vzorků jejich vyčištěním a zpracováním. Navzdory skutečnosti, že povrch reproduktoru má stejnou barvu jako víčko jedlých vzorků, zbytek hub má jiné vlastnosti.

Jedlé druhy lišek

Houby mají neobvyklou chuť, kterou jiné houby nemají.

Díky této jedinečnosti je lesní dárek žádoucí pro milovníky klidného lovu. Navzdory společným charakteristikám rodiny existují různé druhy stejné houby.

Obyčejný druh se stal mezi všemi podskupinami docela populární. Tato odrůda patří k jedlým a užitečným nálezům lesníků. Jeho horní kopule obvykle roste a zvětšuje se. V rodině najdete různé hlavy: od 2 do 10 cm, barva klobouku přechází do červené. Při důkladné kontrole vám umožní zobrazit jiný rozsah. Vychází ze světle žlutého tónu a končí tmavě jasně oranžovou barvou. Chutná trochu kysele.

Kůže je obtížné oddělit od těla. Buničina je na okrajích žlutá, v řezech bledší po tónu. Noha má stejnou barvu jako kopulovitá hlava.

Její tloušťka je 1–3 cm a její délka je 4–7 cm. Je důležité vědět, že vzhledem k přítomnosti látky chinomannóza v obsahu dřeně houba nepřitahuje škůdce, červy, hmyz obchází lesní dárek. Tento poddruh obvykle roste v listnatých a jehličnatých lesních pásech. Doba růstu je začátek léta (červen) a do konce srpna.

Liška bílá

Houbaři tyto podskupiny nazývají také „světlé“ nebo „bledé“. Tento typ patří k jedlým a užitečným odrůdám.

• Objem čepice bílé lišky je obvykle od 2 do 5 cm, ale existují i ​​„obří“ kopule, jejichž velikost dosahuje 10 cm. Charakteristickým rysem bílé lišky je tvar čepice. Je nálevkovitého tvaru se zvlněnými okraji. Noha houby je nažloutlá. V délce do 5 cm a v tloušťce do 1–2 cm. Spodní část nohy obvykle připomíná válec, horní část je zúžená.
• Buničina tohoto poddruhu je hustá. Bohužel se jedná o poměrně vzácnou odrůdu.

Není tak snadné se s nimi setkat, jsou však velmi chutné, a tak se hledají v naději na úspěšný výsledek.

Liška bílá

Černé lišky

Toto je vzdálený příbuzný lišky obecné. Vzhled se však velmi liší. Houba má tmavou barvu a v popisu připomíná saze nebo uhlí.

• Průměr horní části dosahuje 8 cm, dužina je trubicovitá. Okraje jsou nerovné. Základna je 1-2 cm dlouhá, šedé barvy. Tuhá noha, mírně zúžená na mycelium.
• Spórový prášek je bílý. Tělo černé lišky je šedé, křehké a naprosto necítí.

Období sklizně lišky černé začíná v červenci a končí v září. Roste v listnatých nebo smíšených lesích. Rostou v malých skupinách.

Jak odlišit falešnou lišku od skutečné (video)

Broušený lišek

Tato houba je velmi běžná v lesích Severní Ameriky.

Tvar fazety lícní má tvar nálevky, má průměr 3 až 10 cm a má tmavě oranžovou barvu.

• Horní část vypadá jako klobouk se zvlněnými okraji visícími dolů. Ačkoli maso houby je poměrně husté, je velmi křehké a má docela příjemnou vůni.
• Velikost nohy je asi 2 - 2,5 cm, houba může růst jak ve skupinách, tak jednotlivě. Sezóna fazetovaného lišky začíná v létě a končí počátkem podzimu.

Fazeta má některé speciální vlastnosti jídla. Faktem je, že zahrnuje obrazy, díky nimž převládá nad některými jedlými houbami a dokonce i nad některými druhy zeleniny.

Kromě toho má tento druh lišky řadu léčivých vlastností a vlastností. Používají ho obézní lidé. Některé látky z obsahu fazetované odrůdy pomáhají s akutními záněty. Má imunostimulační a protinádorové vlastnosti.

Broušený lišek

Taková skupina má několik dalších minim: lalok je trubkovitý, nálevkovitý. Horní část má malou velikost, obvykle dosahuje 5 cm. Pokud je houba mladá, je její čepice rovnoměrná, mírně konvexní. U dospělých vzorků je již akutnější, má tvar nálevky.

• Kůže je pokryta malými šupinami, na dotek je podobná tmavé sametové látce. Tón klobouku je vždy jiný, zřídka ve stejné rodině - jedna barva. Je tmavá, žlutá i jasně oranžová. Má různé odstíny z hnědé barevné palety.
• Základna misky na houby je válcová, tenkého objemu, někdy zakřivená. Na výšku dosahuje od 3 do 8 cm, v tloušťce - od 5 do 10 cm.
• Barva tenké nohy může být světle žlutá, avšak v místě, kde čepice prochází do nohy, je odstín vždy tmavší, což je patrné i pouhým okem.
• Maso je pevné, ale velmi tenké. Obvykle má žlutý nebo bílý odstín. Maso mladé trubkovité lišky je navíc velmi chutné a má neobvyklou vůni. Buničina v dospělém vzorku je hořká.

Takovou lišku najdete v severních lesích s mírným podnebím.

Obvykle se jedná o jehličnaté lesy. Rostou ve stínu nebo na vlhkých půdách. Je těžké ji najít, protože se skrývá mezi mechem a trávou. Začíná přinášet ovoce v srpnu, druhé se nalézá v září. Z této odrůdy můžete vařit lahodnou polévku, připravit suchý prášek, smažit, marinovat nebo zmrazit na zimu. Je považována za pochoutku.

Liška sametová

Tento druh lišek je velmi vzácný.

... Je to jedlé.

• Klobouk tohoto druhu je sametový. Měří od 4 do 5 cm. U malých nálezů je kopule konvexní, zatímco u dospělých se transformuje a podobá se spíše nálevce.
• Na výšku je noha malá 2-3 cm, zřídka, ale může stoupat až 7 cm, na zemi je mírně zúžená.
• Barva čepice je vždy jiná. Může to být buď jasně oranžová, červená nebo světle žlutá. Vzhledem k tomu, že okraje víčka jsou zvlněné, houba se stává kudrnatou. Obsah hub je jemný a sametový. Má příjemnou vůni, ale chutná trochu kysele.

Sametový je lamelární druh.

Desky jsou silné a drsné. Mezi nimi jsou pruhy. Tato houba je velmi náročná na klima a půdu. Najdete je na jihovýchodě evropských území. Obvykle se sklízejí od poloviny července do října. Hodnota nutričních charakteristik takového nálezu v lese je co nejvyšší. Velmi často se používají v kulinářských receptech, jsou plné léčivých ingrediencí a mají zvláštní příjemnou chuť. Kuchaři z nich připravují skutečná mistrovská díla.

Liška sametová

Žluté lišky

Klobouk tohoto typu je oranžově žlutý a někdy má barvu vaječného žloutku.

• Kupole je konvexní, protáhlá a plochá, v závislosti na době růstu. Velikost horní části je od 5 do 10 cm.
• Kůže je na dotek hladká se zvlněnými zaoblenými hranami.
• Maso těla houby je husté a vždy stejné barvy jako kopule.

Chutná odlišně od ostatních: trochu kořeněně, s příjemnou vůní lesa. Spórový prášek po zpracování zžloutne. Období sklizně tohoto poddruhu začíná v červnu a končí koncem podzimu. Rostou v lesích s různými druhy stromů: smíšené a listnaté lesní oblasti. Skrývají se v mechech, trávě, na vlhkých půdách.

Žluté lišky

Tam, kde rostou oranžoví mluvčí

Liška a falešná liška rostou v různých částech lesa. Preferují však jehličnaté a smíšené výsadby, vysokou vlhkost a teplé podmínky. Liška obecná tvoří mykorhízu s různými stromy - borovice, smrk, buk, dub. Hlavní období zrání je začátkem června, poté od srpna do poloviny podzimu.

Oranžový mluvčí se nachází v lese. Nepotřebuje symbiózu se stromy. Falešná liška roste v listnatých a jehličnatých oblastech. Hnijící dřevo a listy se stávají zdrojem potravy. Žlutá lesní krása se často vyskytuje v mechu nebo v blízkosti mraveniště. Houby se sklízejí v mírném podnebí v Evropě a Asii.

Houba oranžová se po deštích aktivně rozvíjí. Se zvyšující se vlhkostí a teplotou se vytvářejí příznivé podmínky pro růst. Ovocná těla se nacházejí v blízkosti potoků, jezer, řek. V suchu a po mrazu je pravděpodobnost setkání s falešnou liškou nižší.

Falešná liška roste jednotlivě nebo ve velkých skupinách. Mycelium přináší ovoce každý rok. Zrání začíná v srpnu a trvá do listopadu. Většina hub se vyskytuje v polovině srpna a v září.

Jak rozlišovat falešné lišky od pravých

Jak se ukázalo, liška je velmi mazaná houba, která vysvětluje její název.

Musíte dobře znát jeho vlastnosti, abyste mohli odlišit jedovaté falešné lišky od skutečných jedlých zástupců rodiny.

1. První rozdíl je v barvě a tvaru. Falešnou houbu můžete okamžitě identifikovat nebo ne. Skutečná barva je obvykle atraktivní: žlutá, oranžová, krémová. Falešný vzhled je velmi jasný, vzdorný a děsivý. Obvykle jsou to hnědé, ohnivě oranžové odstíny.
2. Můžete také rozlišit falešné lišky na povrchu víčka. U „falešné lišky“ je hladká, rovnoměrná a čistá. Velikost až 6 cm. Skutečná liška má velkou kopuli, tvar nemá vždy správné obrysy, okraje jsou zvlněné.
3. Lišku rozeznáte podle základny - nohy. Zkušení houbaři nejprve studují hustotu. Pokud je tlustý a poměrně robustní, jedná se o skutečný exemplář. A pokud je noha uvnitř tenká a dutá, jedná se o nebezpečného dvojníka.

Zpráva pro houbaře

Hlavní rozdíly mezi jedlými a falešnými liškami:

Pokud narazíte na jasně oranžový klobouk, pečlivě se podívejte a čichejte houby. Je snadné odlišit lišky od falešných hub, při sbírání musíte být opatrní.

Galerie: lišky (50 fotografií)

Lišky jsou velmi zdravé a chutné houby. Mají řadu vlastností - mají antihelmintický účinek, zlepšují funkci jater a odstraňují radioaktivní látky z těla. Lišky navíc obsahují obrovské množství vitaminu C, polysacharidů a karotenu.

Falešné lišky

nemají takové vlastnosti. Je pravda, že také nemohou být označeni za jedovaté.Patří do skupiny podmíněně jedlých hub, které lze konzumovat pouze po namočení a tepelném ošetření. Nemají žádné užitečné vlastnosti a jejich chuť je velmi žádaná. Falešné lišky mají jiné jméno - oranžové mluvčí.

Rozdíly falešných lišek

od skutečných ve svém vzhledu a prostředí.

Houba a tvar čepice

Falešné lišky, na rozdíl od skutečných, mají rovnoměrnou čepici se zaoblenými hranami. A velikost klobouku mluvčího se liší od klobouku lišky. Hlava falešné houby je malá, asi 5 cm v průměru. Čepice mladého falešného lišky je mírně konvexní a dospělá houba má čepičku ve tvaru nálevky. Povrch čepice mluvčího je sametový.

Pravá liška má vždy klobouk s nerovnými zvlněnými okraji. A čepice sama o sobě je téměř dvakrát tak velká jako čepička falešného lišky - asi 12 cm v průměru. Navíc čepice skutečného lišky je hladká a není drsná, jako čepice falešné.

Houbové talíře

Falešná liška má vždy velmi časté a tenké talíře. Mají jasně oranžový odstín. Desky nikdy nepřecházejí k noze, ale pouze k ní.

A na závěr ještě jedna rada. Lišky nejsou vhodné k sušení, protože zůstávají vždy měkké. A tady je liška marináda - perfektní!

Lišky jsou houby, které najdete po celém světě. Gurmáni je oceňují pro svou vynikající chuť. Kultivovat tyto makromycety není snadné. Lidé je proto shromažďují v lese. Existuje však houba podobná lišce. A ne jen jeden. „Tichí lovci“ proto musí být schopni rozlišovat mezi těmito makromycety.

Orange Talker (kokoshka)

Tato houba podobná lišce má vnější podobnost s ní. Oranžový mluvčí byl po dlouhou dobu považován za nepoživatelného nebo dokonce jedovatého. Někteří to nyní považují za takové. Ne tak dávno však vědci tuto informaci popřeli. Oranžová mluvčí získala status malé hodnoty. Patří do čtvrté kategorie. Tuto houbu podobnou lišce samozřejmě nelze s chutí srovnávat s tou druhou. Nezlevňujte předchozí stav oranžového mluvčího. Neexistuje úplná jistota, že je absolutně bezpečný, a jeho návrat do kategorie nepoživatelných nebo jedovatých makromycetů nebude trvat příliš dlouho. Tato liška podobná houbě může u některých lidí způsobit různé zažívací poruchy.

Oranžový mluvčí se vyskytuje všude v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích na mírné severní polokouli. Upřednostňuje borovice. Mluvčí se často usazuje na pařezech, shnilém dřevě, na hromadách mrtvého dřeva, nedaleko mraveniště (skutečný lišek na stromě neroste). Tyto houby podobné liškám rostou jednotlivě, ale existují výjimky. Plodí mezi srpnem a říjnem. Vrcholový výnos oranžového mluvčího klesá na konci září. Víčko makromycete je nálevkovité, sametové, s okraji skloněnými dolů. Její barva je světle oranžová. Noha je oranžová, hladká, tenká, často zakřivená. Buničina je viskózní, měkká, světlá nebo žlutá. Nemá vůni ani chuť. Talíře, aby odpovídaly čepici, časté, klesající podél stonku, rozvětvené.

Stručně řečeno, můžeme říci, že u skutečných lišek je barva v rozmezí od žluto žluté až žluté okrové a plodnice jsou masivnější a masitější.

Trychtýř ve tvaru rohu (liška šedá)

Toto makromycete je málo známé. Je to jedlé (čtvrtá kategorie). Jeho stanoviště je od Baltského moře po regiony Dálného východu. Rozlišování nálevky od skutečné lišky není barevně tak obtížné. Připomíná to druhé pouze ve formě. Houba se usazuje v přeplněných skupinách, často několik desítek. Jeho ovocné tělo je trubkovité nebo nálevkovité, postupně se mění v nohu. Okraje víčka jsou přehnuty dozadu. Vnější povrch je šedavě šedý a zvrásněný a vnitřní povrch tmavě hnědý.Makromycety po varu zcela zčernají.

Omphalot olivový

Existují také ty podobné liškám. K nim však nedochází. Jedním z těchto makromycetů je omphalot olivový. Roste ve středomořských zemích a subtropech. Tato houba je smrtelně jedovatá. Ten, na rozdíl od skutečného, ​​roste na stromech. Desky houby jsou tenčí a dosahují až k samému okraji.

Mnoho lidí rád sbírá houby: boletus, boletus, boletus, lišky. Existují však zástupci, kteří jsou velmi podobní jedlým houbám, ale ve skutečnosti se ukázalo, že jsou to dvojnásobné. Falešná liška je ukázkovým příkladem takových zástupců.

Co dělat, když dojde k otravě

U lidí s citlivým gastrointestinálním traktem může použití falešných lišek vést k otravě jídlem různé závažnosti - vše závisí na množství konzumovaných hub. Jeho hlavními příznaky jsou podrážděný žaludek, nevolnost, zvracení, v závažných případech může teplota stoupat, objevit se zimnice, závratě a ztráta vědomí. V každém případě, pokud se takové příznaky objeví po jídle s houbami, první pomocí bude výplach žaludku. Je nutné neustále pít teplou převařenou vodu ve velkém množství, což způsobuje zvracení, dokud není žaludek čistý. To vše by se samozřejmě mělo uskutečnit po zavolání sanitky, protože otrava houbami je těžká a může významně poškodit lidské zdraví.

Falešné lišky jsou houby, které byly po dlouhou dobu přísně zakázány jíst, považovaly je za nebezpečné. Dnes se o nich hovoří jako o víceméně jedlých produktech, ale abyste mohli na stůl vařit pokrmy z falešných lišek, musíte si s nimi pohrávat - máčet a vařit, dokud houby nebudou jedlé. Každý milovník hub a pokrmů z nich vyrobených se sám rozhodne, zda vynaložené úsilí stojí za výsledek. Chuť samotných hub obvykle není pro kulinářské specialisty příliš působivá, ale používají se k přípravě julien, koláčů, omáček a okurek na zimu.

Další čerstvé a relevantní zdravotní informace na našem telegramovém kanálu. Přihlásit se k odběru: https://t.me/

Budeme vděční, pokud použijete tlačítka:

Jak nesbírat koš „čtyřhry“

Falešná liška, patřící do čeledi Hygrophoropsidaceae, je v ruských lesích docela běžná. Jeho popis lze nalézt v mnoha literárních publikacích. Druhé jméno je žlutý mluvčí

Dříve se věřilo, že taková houba je jedovatá. Dnes je tento zástupce klasifikován jako podmíněně jedlý. Falešný mluvčí se nemůže pochlubit vynikající chutí jako ten pravý.

Jak rozlišovat falešné lišky od obyčejných? Ve všech lesích se nachází nejedlá houba. Falešná liška se objevuje v srpnu až listopadu. V posledním podzimním měsíci ji najdete, pouze pokud mráz ještě nenastal. Roste na pařezech a na zemi. Na shnilém dřevě se často nenachází. Pravá liška, jejíž popis lze snadno najít v knihách pro houbaře nebo na našich webových stránkách, roste na mechových pařezech, ale ne na padlých stromech.

„Dvojník“ roste přísně jeden po druhém.