Jak rychle houba roste? Kdy začnou růst houby? Jak dlouho bílá houba roste

Encyklopedie "Houba-Info" Příručka houbaře Podmínky pěstování hříbků: čas, místo a teplota

Pro milovníky „tichého lovu“ je podzim právě dobou, kdy je čas jít do lesa na houby. Ačkoli začínají růst již na jaře, nejoblíbenější je podzimní houba, a to bílá.

Podmínky pro růst hříbků mají své vlastní specifické nuance. Každý houbař by proto měl do lesa vědět, jaké počasí tato ovocná těla milují a jakou teplotu preferují nejvíce.

Všimněte si, že mycelium hříbků roste od časného jara do pozdního podzimu. Růst hříbků závisí na stálém proudění vzduchu, vlhkosti a určité teplotě. Mycelium proniká ornicí do hloubky 15 cm. Pokud sucho nebo nadměrná vlhkost trvá dlouho na místech, kde roste houba porcini, stejně jako zhutnění půdy nebo rané mrazy, plodnice se vyvíjejí velmi špatně a mycelium dehydratuje . Proto je pro dobrý růst hub nutná vlhkost vzduchu a teplo, zejména v povrchových vrstvách.

Jak rychle rostou houby?

Jak rychle houba roste? Na otázku, kolik hřibu roste, lze odpovědět takto: houby obecně rostou rychleji než mnoho rostlin, které člověk obvykle jí. Za jeden nebo dva dny vyroste z neviditelnosti pro houbaře na slušnou velikost. Kšiltovky rostou obzvláště rychle. Jak dlouho roste houba porcini? Docela rychle za příznivých podmínek. A osiky houby s hřibem téměř nezůstávají za hřibem. Ale v průměru většina hub roste za 3 až 6 dní.

Jak rychle houba roste? Pokud jsou příznivé podmínky, pak i po jedné noci je již možné sbírat boletus a russula. Ale to je o těch houbách, které jsou již na povrchu. Jejich hlavní růst stále probíhá v podzemí. Rychlý vzhled na povrchu je ovlivněn deštěm a sluncem. Tempo růstu je stále větší v noci než během dne. Například můžete zjistit, kolik houby porcini roste, jednoduše měřením malé mladé houby v myceliu a měřit ji každý den. Obvykle plně rostou za dva dny.

Úplně první hřib, hřib, hřib, bílý a mnoho dalších lze nalézt poblíž velkých stromů nebo nedaleko od nich, kde je méně malých a mladých kořenů. A v mladých lesích je v tuto chvíli prakticky nelze najít. Teprve blíže k srpnu začnou houby rovnoměrně růst na všech masivech. Na konci houbové sezóny se opět začínají vyskytovat nejčastěji ve starých lesích. Je pravda, že existuje výjimka - hřib a houby. Dávají přednost více mladým výhonkům a okrajům lesa.

Příprava sadby

Před zahájením procesu pěstování stojí za to seznámit se se základními pojmy fyziologie hub a způsoby jejich reprodukce. Houby mají mycelium - to je ta část houbového organismu, která není na povrchu viditelná.... Stejně jako kořeny stromu poskytuje mycelium výživu a je nezbytné pro růst struktury hub. Jsou to dlouhé, tenké, nitkovité útvary, které se šíří pod povrchem Země.

Houby se množí spórami (přeloženo z řečtiny - „semeno“), které dozrávají pod čepicí a při vstupu do půdy klíčí do monokaryotického mycelia. Monokaryotické znamená, že chromozomy mycelia jsou nepárové. Pro pěstování plodnic a vytvoření plnohodnotného organismu se spojí dvě monokaryotická mycelium, která se promění v dikaryotické, které produkuje houby na povrchu Země. Rozkládá se na velkých plochách, takže houby jsou považovány za největší organismy na planetě.

Lesní houby často rostou v těsném spojení se stromy a tvoří mykorhizu, ale žampiony jsou výjimkou, a proto je lze pěstovat na zahradě.

Hlavní požadavky na pěstování hub na zahradních pozemcích jsou:

• vytváření správných podmínek blízkých přirozenosti;
• získávání nebo vytváření materiálu na pěstování hub, který se používá k množení hub.

Volba v obchodě

Žampiony jsou běžnou formou pěstování hub. Rostlinný materiál lze zakoupit jako hotové sady v online obchodech nebo místních školkách. Soupravy obvykle obsahují všechny materiály potřebné k pěstování a pěstování hub, jsou šetrné k životnímu prostředí, připravené k použití a skvělé pro začátečníky.

Důležité! Soupravy pro pěstování mají zpravidla určité směry (druhy hub, požadavky na podmínky, složení soupravy), které se mohou lišit od tradičních metod pěstování hub. Nezapomeňte si pečlivě přečíst popis balení a postupujte podle pokynů.

To zahrnuje:

• kompostovací pytel naočkovaný houbovým myceliem;
• balíček s krycí vrstvou;
• podnosy;
• návod.

Pěstujte si to sami

Pěstovat si mycelium sami doma je obtížnější. To bude vyžadovat znalost mikrobiologie. Je možné se ujistit, že je vše děláno správně a že roste mycelium žampionů, a nikoli jiná mikrobiologická kultura, je možné až po objevení plodnic. Proces musí probíhat za sterilních podmínek, v přítomnosti živného média, speciálního vybavení, za určitých teplotních podmínek, které lze snáze vytvořit v laboratoři než v kuchyni.

Věděl jsi? Dříve houby patřily rostlinám a byly studovány botanickými vědami. Nyní existuje samostatná část biologie - mykologie: toto je věda o houbách a houbových organismech.

Existuje další způsob, jak pěstovat mycelium přímo v zahradě:

1. Chcete-li to provést, musíte ve vybrané oblasti načrtnout travní odpad z čištění a zpracování nebo čerstvé zralé houby s otevřenými víčky a tmavými víčky.
2. Potom byste měli místo zakrýt starými deskami, spadaným listím nebo větvemi a snažit se vyhnout nadměrné vlhkosti.
3. Zralé spory spadnou do země a způsobí růst mycelia, který se rozšíří pod zemí a vytvoří produktivní mycelium.

S touto metodou v případě úspěšné reprodukce obdržíte mycelium žampionů. Vlastní pěstování mycelia je dlouhý a pečlivý proces, který je plný neúspěchů, takže to můžete udělat z hlediska výzkumu a experimentů, a pro pěstování na zahradním pozemku je lepší koupit hotový sadbový materiál.

Jak rostou houby porcini?

Rostou celé léto, ale ve „vlnách“. Klásky jsou jejich prvním druhem, který se objeví. Na konci června můžete vyrazit na klidný lov, abyste si byli jistí, že je možné najít bílé. Druhá vlna začíná zhruba od poloviny srpna do září. Tentokrát je považován za nejproduktivnější. Může to však být velmi krátké, možná i týden. Ale třetí „vlna“ do značné míry závisí na podzimním počasí. V říjnu, dokonce i v mrazivém ránu, najdete pozdní hřib.

Hříbky nemají rádi samotu, rostou hned na několika kusech.Pokud je tedy jeden nalezen, ostatní jsou poblíž. Často se také nacházejí v blízkosti muchomůrek, které se objevují současně s nimi. Jak rychle roste bílá houba? Ne příliš rychle, až 7 dní.

Znamení

Obecně náš rozhovor začal skutečností, že v loňském roce nejpověrčivější milovníci hub za nimi nechodili a nyní jsou v očekávání. A já jako nejmladší houbař se začal zajímat o to, proč je nemožné sklízet houby v přestupném roce? Bylo mi řečeno několik verzí, řeknu ti ty nejpamátnější:

1. Mystická verze
   : za starých časů lidé věřili, že pokud sbíráte houby v přestupném roce, duch lesa se pomstí a lidé začnou ve vesnici umírat. O této záležitosti přirozeně neexistují spolehlivé informace.
2. Náhodný:
   existuje názor, že mycelium se jednou za několik let stává jedovatým a uvolňuje společně s houbami všechny nahromaděné škodlivé látky. Nevím, kolik je na tom pravdy, ale osobně se mě dotýká plán mycelia, který se shoduje s přestupnými roky.
3. Racionální verze
   : mycelium je velký organismus, který potřebuje výživu a hnojení, proto se nedoporučuje sbírat houby každých několik let - je třeba dát mycelium příležitost se zotavit. Znalí lidé proto z roku na rok mění svá houbařská místa, nebo si v přestupném roce prostě udělají přestávku.

Zbytek znamení je méně mystický a pevnější. Například na Sibiři to říkají když létají pakomárové, měli byste vařit koše

- sezóna činnosti hřebene se shoduje s houbovou sezónou.

A v oblasti Volhy často slyším slova „Jako bílá houba, takže každý je odvážný

„- to znamená, že nezkušený houbař sbírá pouze hříbky a zkušený přijde s plným košem kamkoli - protože zná místní houby.

Falešné hříbky

Falešné houby v lese jsou vždy velmi podobné jedlým. Ale to je jen na první pohled. Stále je můžete rozlišit, pokud se podíváte pozorně. Bílá falešná má stejnou masivní nohu a její základna je stejná - ve formě hlavně. Aby rozeznali jedovatý od dobrého, dívají se přímo na plodnice. V případě nepravdy bude buničina na řezu růžová. Ale řez na bílém - ne. Kromě toho má jedovatý na horní části nohy malý vzor - například síťovinu. A bílí to prostě nemají vůbec. Bohužel je to tato síť, která často zavádí houbaře, kteří si omylem mýlí falešnou bílou s hřibem. U jedovatých hub má tubulární vrstva růžový nebo bělavý odstín. Nejjednodušší je ochutnat. Falešné houby vydávají hořkost. I když jen kousek lízáte, můžete to okamžitě cítit. A s následným tepelným zpracováním je dále vylepšeno.

Vlastnosti růstu a vývoje hub

Většina hub roste ve dvou týdnech

... Během této krátké doby se houbě podaří dosáhnout standardních velikostí, ale růst se často zastaví již pátý den. Je zajímavé, že průměr plodového těla se stále zvyšuje, a to i po ukončení růstu vzhůru. Při pohledu na houbu se můžete rozhodnout, že její čepice roste nejdelší, a to opravdu je.

K jeho vývoji nejaktivněji dochází po skončení růstového období nohy, průměr se zvyšuje v důsledku růstu podél obvodu. To je způsobeno skutečností, že samotná noha je spojovacím prvkem mezi víčkem a převážnou částí mycelia. Samotná noha je ale zároveň strukturální složkou mycelia. Nejjemnější vlákna micel stoupají nad povrch, spojují se a tvoří něco, co vypadá jako ovocné tělo.

Pečlivá kontrola

- to je nezbytně nutné opatření, protože i jedlé houby mohou být otráveny. Jedovaté houby jsou nebezpečné toxiny, ale jedlé houby mohou růst vedle rušných částí tratí a shromažďovat všechny prvky periodické tabulky.A opatření na prořezávání plodnice nepomohou, protože těžké kovy se usazují v půdě.

Právě z této půdy dostává micela mycelia živiny, vyvíjí se a dává vzniknout novým plodovým tělesům. Takže nebuďte líní přesunout se z nějaké dálnice do určité vzdálenosti

, na stálých cestách houbařů.

Houbový čas

Jak rychle houba roste? Úplně první se objeví v dubnu. Nejprve roste skutečná smršť, následovaná kuželovitou a smrtelnou čepicí. V květnu až červnu se objeví vydělaný lalok. Tato houba dorůstá až do výšky 10 cm.

Tyto druhy smrků jsou považovány za podmíněně jedlé, protože tyto houby jsou syrové velmi jedovaté. Jed v nich je zničen až po předběžném namočení a dlouhém varu (asi hodinu). A je nejlepší je takto vařit dokonce třikrát, pokaždé je vypustit a opláchnout.

Obecně platí, že houby začnou růst, jakmile se půda rozmrazí. Ale skutečnými prvními jsou klásky, které se začínají objevovat, když jsou uši posypané chlebem. Ale často již v květnu a v květnu se v lesích objevují hřib, bílý, lišek, osika a hřib.

Ve kterých lesích obvykle rostou houby

Houby samozřejmě rostou v lese, ale na okrajích, v malých lesích, na okraji, podél břehů příkopů, řek a potoků je lze nalézt mnohem častěji. Nejlepší je podívat se na vchod do lesa, ne do něj hluboko, ale jít po okraji, nejlépe po jižní straně.

Existuje názor, že houbaři nezkoumají území přiléhající k silnici jen proto, že věří, že tam již bylo všechno shromážděno a snaží se utéct. Mezitím se tam často nacházejí nedotčená mycelia. Hříbky jsou velmi nedílnou součástí kravských cest. Pokud je dobytek obvykle veden podél okraje, pak byste jej měli hledat jako první. Tento druh hub byl přezdíván „beruška“.

Většinou bílí milují smrkové lesy, i když často rostou v borových lesích. Nejlepším místem pro ně jsou předměstí smíšených lesů.

Houby osiky však dávají přednost mladým výsadbám osiky a březového lesa. Většina z nich se nachází na svazích potoků, příkopů a malých řek. K nalezení mycelia není zapotřebí velká plocha lesa. Mezi třemi osikami a párem bříz často narazíte na celou rodinu. A pouze z jednoho mycelia odřízli až 20 kusů.

Hřib musí být nalezen tam, kde jsou výsadby břízy. Ideálním místem pro sběr jsou světle dřevité mladé výsadby. Právě zde roste „král“ hřibů - blackhead, který je považován za nejchutnější a nejkrásnější. Najdete ji podle malého tmavého klobouku, protože hlavní část je zcela obklopena mechem.

Ryzikové a hříbky milují jehličnaté lesy, zejména borové lesy. Mléčné houby, lišky, medové houby a russula jsou obecně nenáročné a můžete na ně narazit v každém lese.

Pravidla a místa pro shromažďování po dešti

Zkušení houbaři vždy dodržují základní pravidla hubářství:

1. Neberte si do košíku podezřelé ovoce.
2. Sbírejte pouze známé druhy, jinak existuje riziko záměny jedlých hub s jedovatými protějšky.
3. Houbové jednotky odřízněte nožem a nerozlomte je rukama, aby nedošlo k poškození mycelia.
4. Nesklízejte v blízkosti silnic a průmyslových center.
5. Sledujte složitost technologie pro sběr a přípravu určitých typů.

Každý druh má jiné preference stanovišť. Následující tabulka shrnuje oblasti distribuce nejznámějších druhů hub.

Houby můžete sklízet od května a končit prvními mrazy.

Tipy pro houbaře

Houby mají jednu neobvyklou „tendenci“. Milují vedení vysokého napětí, která jsou protažena lesy. Tato vlastnost je vysvětlena skutečností, že v důsledku elektrického proudu jsou stromy neustále prořezávány, což vytváří poměrně příznivé podmínky pro pěstování hub, protože neustále dostávají potřebné světlo a vlhkost.

Houby v lese najdete hlavně na vlhkých místech - nížinách, protože tam rostou mnohem rychleji. Rozhodně se ale neoplatí je hledat v bažinách. Měli byste také pamatovat na teplotu, takže v jižních oblastech začíná houbová sezóna dříve než v těch severních.

Jaké houby lze pěstovat a pěstovat v zemi

Pro pěstování v dači na zahradě jsem vybral a pokusil se zasadit několik druhů nejznámějších hub. Provedl jsem experimenty a zasadil jsem žampiony, hlívy ústřičné, hříbky a žampiony, obecně tyto lesní houby mohou dobře růst na své letní chatě:

1. Hlívy ústřičné, tyto houby jsou nenáročné na výsadbu a péči o ně, hlavní věcí je přítomnost výživného substrátu a vlhkosti. Mycelium přináší ovoce od začátku srpna do října. Sbírám asi 500 gramů sklizně z každého keře. Pokud vytvoříte příznivé podmínky pro hlívy ústřičné, budou plodit po celý rok. Mycelium nemusí být na zimu zakryto, nebojí se mrazů. Jedná se o nejjednodušší houby, které lze vysadit na letní chatě - mohu doporučit začít s hlívou ústřičnou.

2. Smrži se objevují brzy na jaře. V jižním Rusku lze plodiny sklízet od dubna do května. Rostou dobře na zbytcích shnilých jablečných listů a plodů. Morel klobouk vypadá jako kuželovitý úl vosy, je těžké ho zaměnit s jinými druhy.

3. Žampiony jsou nejoblíbenější houbou, jedná se o kultivovaný druh, který může růst pod jakýmkoli zahradním stromem, bobulovými keři. Spory a mycelium lze koupit bez větších obtíží a prodávají je dokonce i online obchody. Žampiony milují úrodnou půdu, dobře rostou na haldách kompostu, potřebují vlhkost a stín.

4. Hříbky jsou ušlechtilé krásy. Nejobtížnější druh hub, který se v zemi pěstuje. Jejich spuštění bude vyžadovat hodně úsilí, ale je velmi zajímavou aktivitou dostat hříbky do vaší chaty. Když vyrostli se mnou, všichni sousedé letních obyvatel mě přišli vidět jako zázrak. Nejprve budete muset v lese najít mladou borovici, vedle které roste mycelium konkrétně jako hřib. Strom je vykopán a společně s vrstvou houbové půdy je přenesen do dachy. Pokud jste správně našli zdravé mycelium, bude sklizeň ve vaší zahradě úspěšná.

Pěstování hříbků na jejich chatě je nejobtížnější

Běžné druhy dřevitých hub

Nejznámější houby:

• beraní houba, která může dorůst až 20 kg;
• šupinatá houba;
• trubicová vrstva je bílá, jedlá, konzumovaná mladá;
• houba zimní troud, roste na listnatých stromech;
• sírově žlutá houba houba roste v listnatých lesích, kterou jí mladí lidé;
• houba břízy, roste na břízách, častěji na mrtvých, jedlých v mladém věku;
• fistulin roste na živých listnatých stromech a v dubových dutinách, jedlý;
• psatirella conlola roste na živých stromech a na zemi, je jedlá;
• šupinatá zlatá roste ve velkých skupinách na topolech a listnatých stromech, je jedlá;
• hlíva ústřičná a běžná - obojí jedlé.

  

Jak pěstovat žampiony

Téměř každý miluje tento druh hub, je to jedna z nejnáročnějších, žampiony jsou již dlouho pěstovány a chovány pro komerční účely. Všiml jsem si, že houby pěstované na tomto webu jsou chutnější a aromatičtější než ty zakoupené. Je to stejné jako se zeleninou ze zahrady, její úžasnou chuť nelze srovnávat s těmi z obchodu. Pěstuji žampiony na mé malé zahradě, snadno snášejí okolí ovocných stromů.

Nejjednodušší způsob pěstování žampionů v zemi je

Tato kultura hub vyžaduje substrát bohatý na živiny. Doporučuji vám, abyste to vyrobili podle jednoduchého receptu. K tomu je třeba připravit: 1. mullein nebo koňský hnůj - 25 kg; 2. sádra - 6 kg; 3. vápno - 6 kg; 4. sláma - 10 kg.

Smíchám všechny ingredience ve velkém sudu a potom do směsi přidám potravinářský odpad. Kompozice může být smíchána ve speciálně vykopané jamce. Poté směs zakryjte igelitovou fólií a nechejte 20–25 dní. Po 3 týdnech je na stinném místě v zahradě vykopán příkop hluboký 25-30 cm, příkop je naplněn hotovým živným základem a hojně zalíván. V ní je zasazeno mycelium. Houby se vysazují poté, co teplota vzduchu stoupne na + 20. V chladném počasí to nedoporučuji, celý vývojový proces bude narušen nebo bude opožděn.

Moje rada: Nedoporučuji přinášet lesní houby z lesa pro sazenice, některé jejich poddruhy nejsou jedlé. Houby vypěstované z mycelia zakoupeného v obchodech jsou zaručeně jedlé.

Žampiony se dobře zakořenily na novém místě. Stává se, že to stačí - rozbít několik dobře vyzrálých čerstvých hub na malé kousky a rozptýlit se na dobře navlhčený pozemek (musí být pokryt živinovou směsí). Mladé houby se zde objeví za 2 měsíce.

Lanýž

Houbové lanýže jsou považovány za pochoutku, která byla k dispozici pouze bohatým lidem. Patří do rodu vačnatců. Navenek jsou poměrně neatraktivní, masité a rostou v nich hlízy. A mohou dosáhnout hmotnosti až 1 kg. Černomodrá, hladká nebo praskající. Pokryté malými hrbolky připomínajícími bradavice.

Tato houba má mnoho druhů - téměř sto, ale ze všech jsou považovány za nejcennější pouze tři. Je zima, Perigord a Piemont. Na podmínky prostředí, ve kterém roste, je to velmi náročné. Kde tedy rostou lanýže (houby)? Upřednostňují smíšené lesy, ale s převahou stromů, jako je buk a dub. Navzdory tomuto rozmarnému chování rostou pod zemí.

Vlastnosti lanýže

Houba chutná jako smažená semínka nebo ořechy. A poté si uchová svou chuť po dlouhou dobu. Je tak jasný, že je velmi obtížné jej popsat. Kromě toho jej lze konzumovat i syrový.

Lanýže mají mnoho zdravotních výhod. Je velmi ceněn pro vysoký obsah vitamínů B1, B2, C, PP. Blahodárně působí na zdraví dětí, kojících matek a těhotných žen. Zvyšuje sexuální touhu. Bylo prokázáno, že dokonce oddaluje stárnutí lidské pokožky. Proto je široce používán v kosmetologii. Tyto houby můžete sbírat pouze roztržením země, ale pouze prasata a psi mohou cítit, kde houba roste, takže se na tyto lahůdky pořádá skutečný lov hub. Jinak je jednoduše nemožné je shromáždit. Tyto houby rostou přísně jeden po druhém. Shromažďují se pouze v noci, protože pouze v této době vydává vůni.

Lanýžová sezóna je velmi krátká - od září do března. A v zimě je lze získat pouze v listopadu nebo prosinci. V zásadě jsou houby malé, protože velké exempláře jsou extrémně vzácné.

Lanýže mají dokonce svou vlastní trvanlivost: čerstvé je lze uchovat pouze po dobu 3 dnů. A přesto je třeba jej zabalit do papíru a dát do chladničky. Rovněž podléhá zmrazení.Ale všechny tyto operace lze provádět pouze s neumytými a neloupanými houbami.

Muchomůrky

Amanita je rod lamelárních hub. A z velké části je velmi jedovatý. Existuje téměř 100 druhů. Roste ve všech lesích. Když začnou růst houby všeho druhu, objeví se také muchomůrky: od června do října. Je však třeba si pamatovat. Amanita muscariae červená a páchnoucí jsou pro člověka smrtelné, protože jsou velmi jedovaté.

Muchomůrka z rodu čepic, poměrně velká, masitá. Mladá houba je zabalena do přikrývky, která se s růstem láme. Barva je jiná, může to být nejen červená, ale také šedá. Násobí se spory. Mimochodem, když rostou muchomůrky, objevují se také hříbky.

V našich lesích nejčastější červená houba. Při konzumaci lidmi způsobuje těžké halucinace. Existují však také jedlé muchomůrky. Například Caesar růžová. Červená se používá k léčbě onkologie, epilepsie a řady dalších závažných onemocnění.

Přistání

Mycelium můžete vysazovat od časného jara do pozdního léta a snažit se zastínit záhony při vysokých letních teplotách.

Důležité! Nepoužívejte chemická hnojiva, protože houby za těchto podmínek nerostou.

Sled akcí během přistání může být znázorněn následovně:

1. Houbové postele nevypadají jako obvyklé oblasti pro zeleninu - to není kopec, ale prohlubně (30 cm), lemované drenážní vrstvou, na kterou je položen a zhutněn substrát.
2. Mycelium zasaďte rovnoměrně, rozetřete ho po celém povrchu kompostu a poté pokropte vodou. Pokuste se na substrátu vytvořit rovnoměrnou vrstvu, aby houby rostly ve všech částech půdy.
3. Posypte horní část postele potahovou směsí ze sady nebo rašeliny smíchané s křídou v poměru 4: 1 s vrstvou 2-3 cm. Místo rašeliny můžete použít zahradní půdu nebo drcený odpadový papír, ale buďte opatrní nezapomeňte přidat křídu nebo dolomitové třísky, abyste zajistili alkalické vlastnosti složení.
4. Doba aktivního růstu trvá přibližně 2–3 týdny. Během této doby bude substrát kolonizován vlákny bílého mycelia do hloubky 1 cm.

Pro aktivaci růstu a plodnosti, rychlejší zrání plodnic a zlepšení jejich kvality se doporučuje před výsadbou a na začátku každé plodové vlny zpracovat substrát myceliem s Epinem (0,005 ml / m²). Tím je zajištěna dřívější tvorba plodů (o 4–6 dní) a zvyšuje výnos o 20%.